甘谷縣山區(qū)線辣椒種植密度研究

楊芝萍 朱永亮

摘 ? ?要：線辣椒的種植需要一定技巧，其中最主要的是要保持適宜的種植密度，不可密植，否則不利于線辣椒的生長和成熟，也不能太過稀疏，會使其產(chǎn)量降低。為了進一步促進甘谷縣山區(qū)線辣椒種植產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展，對線辣椒栽培密度進行了試驗分析，以期為甘谷縣大面積栽培線辣椒提供一定的參考和依據(jù)。

關(guān)鍵詞：山區(qū);線辣椒;種植密度

眾所周知，辣椒是我國民眾日常飲食中必不可少的一種調(diào)味品，尤其對于無辣不歡的人們來說，辣椒可謂是一種餐桌必備的美食調(diào)料。其作為調(diào)味品富含較多的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、糖等成分，能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。在甘肅省有一個名叫“甘谷縣”的地方，其以種植線辣椒而聞名，這里的農(nóng)戶多以種植線辣椒為生。該地區(qū)擁有獨特的氣候、地理特征及特殊的種植環(huán)境，數(shù)百年來成為線辣椒規(guī)?；N植的產(chǎn)地。甘谷縣線辣椒以體態(tài)細長、顏色鮮紅而著稱，同時兼有香而不辣的口味而聞名全國。截至目前，可以說甘谷縣的許多農(nóng)戶是憑借這種作物發(fā)家致富的。在該縣內(nèi)已經(jīng)有很多注冊商標的線辣椒加工企業(yè)，其中一部分已成為中外馳名的著名商標。甘谷縣以線辣椒聞名全國，它是甘谷縣人民心中的寶貝，是甘谷縣的特產(chǎn)，同時也是國家地理的標志性產(chǎn)品。甘谷縣線辣椒的種植歷史較為悠久，在明末清初時期就已經(jīng)被送進宮廷作為貢品，并于20世紀80年代將其移進山區(qū)進行種植，本文將淺略探討甘谷縣線辣椒的種植密度問題。

1 ? 甘谷縣辣椒種植概況

甘谷縣位于我國甘肅省東南部地區(qū)，地處大陸腹地，屬于東亞季風(fēng)區(qū)，為大陸性季風(fēng)氣候。其特征為四季分明，冬干夏濕，光照充足，雨量偏少，夏熱無酷暑，冬冷無嚴寒，境內(nèi)梁、峁、溝、壑起伏縱橫，土壤水分含量較低。但是這里的優(yōu)點是日照時間相對充足，且地廣人稀，為大面積種植線辣椒提供了非常有利的自然條件。想要獲得味道鮮美的線辣椒，有著較多的要求，首先必須合理選擇播種的時間、地點及種植密度。另外，種植戶還需要定期施肥。

除此之外，它對土壤的要求也特別高，通常所使用土壤的pH值要保持在中性狀態(tài)，而且盡可能選擇肥沃、深厚，同時含有氮、磷、鉀等元素的土壤，而甘谷縣剛好符合線辣椒的種植條件，所以只要在甘谷縣的山區(qū)進行合理密植，同時保證充足的水分，便會取得較好的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。

現(xiàn)階段，線辣椒已發(fā)展成為甘谷縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱性產(chǎn)業(yè)。但鑒于農(nóng)民在線辣椒種植中逐漸陷入了認知誤區(qū)，認為較大種植密度可以促進線辣椒的增產(chǎn)，由此造成種子、勞動投入的無謂浪費，并出現(xiàn)通風(fēng)透光差、產(chǎn)量低和病蟲害嚴重等一系列突出問題。故筆者開展甘谷縣線辣椒種植密度試驗，旨在進一步明晰每穴定植株數(shù)與產(chǎn)量間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，并合理確定恰當?shù)姆N植密度。

2 ? 合理密植的優(yōu)勢

合理密植對于提高辣椒的產(chǎn)量具有較大的幫助，主要表現(xiàn)在單位面積上只要保證密度大、株距合理，就可以減少種間斗爭。這種農(nóng)作物主要是通過葉片光合作用合成有機物，如果種植太密，則會導(dǎo)致葉片被遮光，使其在生長過程中不能得到充足的陽光和二氧化碳，無法進行光合作用生成有機物，無法為自身的生產(chǎn)提供營養(yǎng)成分，同時也無法生成胡蘿卜素、鈣、鐵、糖等成分[1]。

另外，大棚技術(shù)雖然已經(jīng)十分普遍，但是由于甘谷縣地處山區(qū)，地勢陡峭，無法使用大棚種植線辣椒，縮短其生長周期，所以更要保證合理密植，使辣椒苗有充足的陽光，彌補與大棚栽種相比較所處的劣勢。

因此，合理密植是在甘谷縣山區(qū)保證線辣椒產(chǎn)生較多有機物，結(jié)出營養(yǎng)價值高、口感好的線辣椒最為關(guān)鍵的必要條件。

3 ? 尋求最佳種植密度

由于線辣椒種植密度的不同，會導(dǎo)致產(chǎn)量及產(chǎn)出效益和產(chǎn)品品質(zhì)的不同，為了讓種植戶有一個良好的收益，需要對不同種植密度產(chǎn)量進行深入分析與研究，尋找適宜甘谷縣的栽種密度，而要找到該密度的最好方法就是進行科學(xué)試驗[2]。

具體試驗設(shè)計為：以甘谷縣較為著名的品種“七寸紅”為主栽品種，每坑種植1株，根據(jù)甘谷縣山區(qū)的地理特征和環(huán)境，在山區(qū)中選擇一處環(huán)境適宜、水源充沛、方便灌溉且土質(zhì)單一的土地作為“七寸紅”的栽培地。同時，為了避免某些不可控制的因素干擾和過多地浪費線辣椒苗，必須先在網(wǎng)上查閱相關(guān)資料，做好預(yù)案，從中找到最合適的栽種密度范圍，在該范圍內(nèi)設(shè)置一定的密度梯度。例如，第1種設(shè)為每667 m2地栽種4 000穴，第2種設(shè)置為每667 m2地栽種6 000穴，第3種設(shè)為每667 m2地栽種8 000穴，第4種設(shè)為每667 m2栽種1萬穴，同時保證每穴的距離大致相同，在栽培管理過程中確保不同密度的線辣椒要保持同樣的培養(yǎng)環(huán)境和灌溉條件。在后期采收時要做好記錄，詳細記錄產(chǎn)量、色澤、營養(yǎng)成分，以便后期分析出最佳栽種密度，提高產(chǎn)量。

具體試驗步驟為：線辣椒種植采取起壟覆膜的方式，壟高25 cm，每穴種植8株以內(nèi)，株行距40 cm×60 cm，合理控制線辣椒的栽植密度，以保證線辣椒栽植環(huán)境透光、透氣，并起到防范病蟲害的作用，實現(xiàn)甘谷縣線辣椒的增收與保質(zhì)。

3.1 ? 試驗材料

試驗選用種植農(nóng)戶提供的甘谷縣線辣椒“七寸紅”品種，試驗地塊具有土壤肥沃、灌溉便利等環(huán)境特征，4月初（春季）進行播種，播前先對土壤進行處理，每667 m2噴灑50%代森錳鋅可濕性粉劑0.5 kg，起壟覆膜，壟高15～20 cm，穴距、行距均為40 cm，每667 m2地下種0.5 kg，播種后每穴覆細沙。

3.2 ? 試驗方法

每穴定苗2株，按等差數(shù)列每組相差2個隨機區(qū)組排列，分11組進行試驗觀察，每20穴為1個小區(qū)。各穴栽培管理包括澆水、施肥、疫病防治等全部一致。

3.3 ? 試驗結(jié)果

3.3.1 ? 不同定植密度線辣椒長勢比較

在每穴株數(shù)增加的同時，單株有效分枝數(shù)降低、結(jié)果數(shù)遞次減少、無效株遞次增多，推斷其原因在于種植密度不斷增大，導(dǎo)致栽培環(huán)境不通風(fēng)，透光率降低，影響線辣椒有效分枝，部分長勢較差的植株未能實現(xiàn)開花及結(jié)果。

3.3.2 ? 不同定植密度線辣椒產(chǎn)量比較

每穴株數(shù)2株時，掛果數(shù)遞次增加，而單株掛果數(shù)隨著株數(shù)增加呈現(xiàn)出持續(xù)下滑態(tài)勢，統(tǒng)籌考慮田間長勢、通風(fēng)透光及作物種量、勞動投入等生產(chǎn)因素，甘谷縣線辣椒每穴定植株數(shù)的最佳區(qū)間為2株。

結(jié)合試驗證實，甘谷縣線辣椒露地種植以每穴2株最為適宜，其他栽培生產(chǎn)指標宜設(shè)定為株行距40 cm×40 cm、壟高25 cm和起壟覆膜。本組試驗觀察尚未發(fā)現(xiàn)線辣椒產(chǎn)生疫病，建議對疫病發(fā)生年份的種植密度與疫病率的關(guān)聯(lián)性作更進一步的統(tǒng)計分析，以確認上述結(jié)論是否為最優(yōu)選擇。

4 ? 種植實踐

通過試驗可以得出大致的線辣椒栽種密度，種植戶可根據(jù)具體數(shù)據(jù)進行合理的種植，同時在每穴2株時的線辣椒經(jīng)濟效益最為明顯，折合產(chǎn)量最高。但是，試驗數(shù)據(jù)是在各方面條件都處于最優(yōu)的情況下得到的，自然界總是瞬息萬變，而影響辣椒產(chǎn)量的因素不只種植密度，所以會存在種植戶的實際產(chǎn)量低于試驗產(chǎn)量的情況[3]。出現(xiàn)這種問題后，需要種植戶不斷地總結(jié)培育經(jīng)驗，并進一步改進栽種技術(shù)，如此提高線辣椒的種植效益。

同時，在線辣椒種植的過程中，除了需要注意線辣椒的栽種密度外，種子的質(zhì)量好壞也與線辣椒的產(chǎn)量有著直接關(guān)系。因此，未來的培育中，在研究合理栽種密度的同時對線辣椒的品種也要同步進行提純，在有條件的山區(qū)培育一些良種基地，以增強線辣椒的抗逆性、抗病蟲害能力，同時也要保持甘谷縣線辣椒自身獨有的風(fēng)格。

與此同時，在線辣椒種植培育過程中，還需要每隔兩年同步進行一次輪作倒茬，輪作作物通常以小麥、蔥等農(nóng)作物為宜，目的是最大限度地減少病原菌，避免病原菌的積累，實現(xiàn)甘谷縣線辣椒產(chǎn)量的提升和質(zhì)量的提高。

最后，要積極地對培育成功的線辣椒品種進行推廣種植，擴大良種的種植面積及提高種植戶的積極性，以提高當?shù)鼐€辣椒的種植效益，提高農(nóng)民的收入。

5 ? 結(jié)語

民以食為天，要食之有味，辣椒必不可少。種植戶可憑借自身的地理優(yōu)勢，種植線辣椒發(fā)家致富。雖然尚未達到較好的效果，卻為了實現(xiàn)生活富裕邁出了關(guān)鍵的一步。為了進一步提高線辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量，體現(xiàn)線辣椒的營養(yǎng)價值，保證種植戶的經(jīng)濟效益，合理密植是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)和步驟。種植戶在栽種的過程中必須逐步探索合理的種植密度，對栽種方式進行不斷的改良，如此提高產(chǎn)量。最后，未來還應(yīng)采取相應(yīng)措施，對線辣椒栽培技術(shù)進行普及，改善種植現(xiàn)狀，提高線辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。

參考文獻：

[ 1 ] 金學(xué)歡.貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].貴陽：貴州大學(xué)，2018.

[ 2 ] 濮傳斌.新疆沙灣縣辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究[D].石河子：石河子大學(xué)，2017.

[ 3 ] 丁林彬，王振.辣椒栽培技術(shù)與病蟲害防治方法探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2016（18）：61-62.