我國中藥材物流存在的問題及措施研究

李坤朋 張辰光

[摘 要]隨著中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中藥國內(nèi)、國外市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，物流對(duì)于中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變得越來越重要，文章首先概述了中藥材物流的特點(diǎn)，然后指出了我國中藥材物流中的不足之處，最后針對(duì)這些不足之處結(jié)合中藥材物流的特點(diǎn)給出了相關(guān)改善措施。

[關(guān)鍵詞]中藥材;物流管理;中藥材產(chǎn)業(yè)

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2020.31.162

1 引言

中藥材是我國中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，近年來由于其醫(yī)療方面的獨(dú)特性，受到了越來越多國家的關(guān)注與重視，國內(nèi)外市場(chǎng)需求量不斷擴(kuò)大，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，目前全球有近40億人采用中草藥治療，全球中藥材市場(chǎng)容量近800億美元。然而，連接中藥材生產(chǎn)和中藥材消費(fèi)的中藥材物流環(huán)節(jié)受重視程度不夠，成為中藥材產(chǎn)業(yè)鏈中較薄弱的環(huán)節(jié)。完善中藥材物流體系能夠更好保證中藥材品質(zhì)，保障中藥材的供應(yīng)，也能進(jìn)一步降低用藥成本，提高藥材附加值，對(duì)提高我國中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)整體效益有重要意義。

2 中藥材物流的特點(diǎn)

中藥材物流是通過對(duì)中藥材的加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和配送等物流環(huán)節(jié)，做到中藥材的保值與增值，最終送到使用者手中的過程。[1]中藥材是以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理功能并規(guī)定適應(yīng)證、功能主治和用量用法的運(yùn)用于臨床的物質(zhì)。其中所含有的有效成分是治療疾病的關(guān)鍵，而其有效成分的多與少、質(zhì)與量又離不開妥善的物流運(yùn)輸。因此，中藥材物流是維持中藥材有效成分穩(wěn)定與經(jīng)濟(jì)收益的重要一環(huán)。

（1）中藥材種類繁多且分布不平衡。我國在中醫(yī)藥領(lǐng)域發(fā)展歷史悠久、經(jīng)驗(yàn)豐富，經(jīng)過歷代醫(yī)家的不懈努力與探索為我們總結(jié)出極為豐富的中藥材資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國目前有藥用植物、動(dòng)物和礦物12807種，其中常用中藥材和飲片的種類約為769種。家種中藥材面積達(dá)1800萬～2000萬畝。[1]中藥材種植分布從東北至西南由少增多，常用藥材種植以北方最多，我國中藥材種類多，種植面積廣，且分布不平衡，面對(duì)這種不平衡，中藥材的物流顯得尤為重要。

（2）鮮品的中藥材具有農(nóng)副產(chǎn)品的特殊性，運(yùn)輸難度大。中藥材來源以植物性藥材居多，使用也最為廣泛，因此中藥材常被稱為“本草”。其中，藥用部分不外乎包括植物的根、莖、葉、果實(shí)、花朵等，這便賦予了中藥材農(nóng)副產(chǎn)品的特殊性，在運(yùn)輸過程中如果儲(chǔ)存不當(dāng)易變質(zhì)、腐爛、滋生細(xì)菌。鮮品的療效是其他炮制品不能被取代的，例如：鮮地黃具有清熱生津的功效，它不像熟地黃療效過于滋膩，又比生地黃清熱之力更強(qiáng)。在臨床上使用鮮品時(shí)往往是需要加倍加量的，因此鮮品功效的不可代替性與用量之大的臨床使用特點(diǎn)，使得鮮品中藥材運(yùn)輸速度需要加快，運(yùn)輸過程需要保鮮。目前鮮品藥物不能滿足臨床的用量，大大降低了鮮品中藥材的臨床使用頻率。

（3）炮制后的中藥材性質(zhì)更加穩(wěn)定，運(yùn)輸過程中需保持其穩(wěn)定性。炮制是指中藥材在應(yīng)用前或制成各種劑型前所進(jìn)行的必要的加工與處理，根據(jù)效用、方劑、劑型和藥物自身療效的不同等因素進(jìn)行炮制（修制、水制、火制、水火共制與其他制法），炮制后的中藥材性質(zhì)更加穩(wěn)定，也能夠充分發(fā)揮不可代替、極具特色的臨床作用，減輕某些藥物的毒副作用，避免不良反應(yīng)的發(fā)生。因此在運(yùn)輸?shù)倪^程中，包裝和貯存是保證中藥飲片質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包裝貯存不當(dāng)會(huì)引起水分超標(biāo)、浸出物下降、含量降低等問題，另外，中藥材包裝不當(dāng)也會(huì)出現(xiàn)蟲蛀、發(fā)霉、氣味散失、變色、風(fēng)化等現(xiàn)象，企業(yè)忽視包裝過程中無菌飲片和無菌包裝材料的重要性，合格證、標(biāo)簽管理不規(guī)范等都是此環(huán)節(jié)存在的問題[2]。

（4）道地藥材的珍貴性，運(yùn)輸條件應(yīng)更加嚴(yán)苛。中藥材物流與其他物流相比最不同的一點(diǎn)是：同一種藥材因地域性的差異其所含的有效成分也會(huì)有所不同。道地藥材具有品種優(yōu)良、炮制考究、療效顯著等特點(diǎn)。如河南省的四大懷藥：牛膝、地黃、山藥、菊花;山東省的阿膠;江蘇省的薄荷，等等。正是因道地藥材療效比普通藥材所含有效成分更高，臨床療效更好，因此對(duì)于道地藥材在運(yùn)輸中應(yīng)該被給予更加嚴(yán)格的條件來進(jìn)行儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

3 中藥材物流存在的問題

（1）中藥材初加工集約化程度低。我國中藥材大多數(shù)為農(nóng)戶自發(fā)種植，一般在種植地便進(jìn)行中藥材的初加工。初加工是中藥材物流起點(diǎn)，初加工環(huán)節(jié)的清洗、干燥切片等步驟，對(duì)方便藥材運(yùn)輸、儲(chǔ)存和保證藥效有著重要作用，加工集約化程度低，比較分散，規(guī)模小，集中水平低，進(jìn)而造成生產(chǎn)流程上缺乏進(jìn)一步的管理，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上缺乏統(tǒng)一質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行約束和規(guī)定，不能更好地保障藥材的品質(zhì)和藥材的合理有效利用。

（2）中藥材物流技術(shù)較落后。中藥材相關(guān)物流技術(shù)對(duì)于保證中藥材的質(zhì)量有著至關(guān)重要的作用。中藥材物流技術(shù)落后主要體現(xiàn)在藥材包裝技術(shù)和運(yùn)輸前的養(yǎng)護(hù)技術(shù)兩方面。目前我國中藥材的物流技術(shù)水平甚至低于其他一些農(nóng)產(chǎn)品的物流技術(shù)水平，在中藥材的包裝方面，在產(chǎn)地的藥材很少使用專業(yè)化的包裝，使用的包裝和其他農(nóng)副產(chǎn)品相差無幾，也有農(nóng)藥、化肥的包裝二次利用成為藥材包裝。養(yǎng)護(hù)藥材方面，不少商戶依然采用傳統(tǒng)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)，如使用硫化鋁、硫磺熏蒸或放在陽光下攤曬，使用現(xiàn)代化養(yǎng)護(hù)技術(shù)的較少。這些都會(huì)一定程度上影響中藥材的品質(zhì)，因此提高物流技術(shù)水平變得十分重要。

（3）中藥材物流人才不足。近年來我國中藥材貿(mào)易額不斷增長(zhǎng)，而中藥材物流方面的人才卻少之又少。中藥材種植、生產(chǎn)、加工的從業(yè)人員一般都沒有從事物流方面工作的經(jīng)驗(yàn)，也缺乏對(duì)物流知識(shí)的學(xué)習(xí)和更進(jìn)一步的認(rèn)知。物流方面的人才對(duì)中藥材一些特性知之甚少。因此，既懂中藥材方面知識(shí)又懂物流知識(shí)的復(fù)合型人才缺口較大，已經(jīng)明顯阻礙了中藥材物流的發(fā)展。

4 改善中藥材物流的措施

目前我國的中藥材物流還存在一些問題，需要結(jié)合中藥材自身的特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行優(yōu)化，主要可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改善：

（1）提高中藥材初加工地的集約化水平。中藥材的種類繁多，許多中藥材在不同的地區(qū)種植所擁有的藥性也有所不同，有些只能在特定的地區(qū)進(jìn)行種植，中藥材的道地性決定了種植區(qū)域比較分散，大規(guī)模集約化、集中化的種植、初加工很困難。但部分地區(qū)和部分品種的中藥材的種植和初加工可以改變之前分散農(nóng)戶種植方式，實(shí)現(xiàn)一定程度的集約化，可以實(shí)行大戶承包種植和引入有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)行承包種植與初加工。采用大戶承包方式由大戶統(tǒng)一將各個(gè)農(nóng)戶承包的土地集中起來，簽訂收購合同，最后集中進(jìn)行初加工，并對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行定期的培訓(xùn)和統(tǒng)一的管理，使藥材加工實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、集約化。采用這兩種方式種植與初加工，可以實(shí)現(xiàn)中藥材的集約化，促進(jìn)包裝技術(shù)和養(yǎng)護(hù)水平的提高。采用引入企業(yè)的方式對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一的管理，不僅可以實(shí)現(xiàn)集中化的初加工，而且企業(yè)先進(jìn)技術(shù)和抗風(fēng)險(xiǎn)能力也能促進(jìn)該地區(qū)形成較大中藥材生產(chǎn)加工基地，實(shí)現(xiàn)一定程度的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高該地區(qū)中藥材行業(yè)效益。

（2）加強(qiáng)先進(jìn)中藥材物流技術(shù)的使用。中藥材具有農(nóng)副產(chǎn)品的特性，在質(zhì)量上要求更加嚴(yán)格，因此在物流過程中保存條件比一般農(nóng)副產(chǎn)品要求更高。在包裝技術(shù)上可以采用全封閉無菌的包裝，減少在運(yùn)輸、倉儲(chǔ)過程中的損耗，確保中藥材的藥效不降低，并且還可實(shí)現(xiàn)對(duì)中藥材流通的溯源，以方便對(duì)中藥材質(zhì)量的控制。在養(yǎng)護(hù)方面選擇合適的方式進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，促使中藥材藥性發(fā)揮到最大，毒性最小，保持中藥材品質(zhì)，可以借鑒農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮技術(shù)，對(duì)部分藥材流通實(shí)現(xiàn)全程冷鏈，并且積極探索新的養(yǎng)護(hù)與儲(chǔ)存技術(shù)。

（3）培養(yǎng)中藥材方面的物流人才。中藥材的物流發(fā)展迫切需要物流與藥材知識(shí)兼有的復(fù)合型人才，一方面強(qiáng)化藥農(nóng)和加工藥材企業(yè)員工素質(zhì)、加強(qiáng)物流知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)、增強(qiáng)現(xiàn)代物流意識(shí)，對(duì)保證藥材質(zhì)量和提高種植戶、企業(yè)的收益起著重要作用;另一方面物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)物流人員的培訓(xùn)，根據(jù)市場(chǎng)的需要學(xué)習(xí)中藥材方面的知識(shí)，培養(yǎng)出既有醫(yī)藥學(xué)知識(shí)背景，又有物流實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合型物流管理人才。

5 結(jié)論

我國中藥材物流已經(jīng)有了一定的發(fā)展，但還存在著中藥材初加工集約化程度低、中藥材物流技術(shù)較落后、中藥材物流人才短缺等問題，筆者把這些問題與中藥材自身特點(diǎn)相結(jié)合，提出了一些改善措施與對(duì)策，以實(shí)現(xiàn)我國中藥材行業(yè)整體效益的提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳志利，李璨，游娟.發(fā)展我國中藥材物流的建議[J].中國藥房，2011，22（47）：4417-4419.

[2]曹明成，黃泰康.我國中藥飲片質(zhì)量的影響因素分析和對(duì)策[J].中國藥業(yè)，2016，25（6）：7-10.

[作者簡(jiǎn)介]李坤朋（1998—），男，河北石家莊人，研究方向：中醫(yī)學(xué);張辰光（1998—），男，河北石家莊人，研究方向：物流管理。