枯山水藝術(shù)在當代設(shè)計中的應(yīng)用

摘要：枯山水是日本的一種景觀風格是為了順應(yīng)日本當?shù)氐牡乩砬疤岫谱鞯奈⒖s式園林景觀，以小巧精美著，稱總體的設(shè)計沒有高山，丘陵，河，湖，溪的地域限定。而微景觀也起源于日本，主要源于日本人對苔蘚的熱愛，但也受到了中國盆景的影響，將苔蘚和植物花草巧妙地融合在一個容器中，一花一竹都蘊含清幽的禪意之道本文從枯山水元素的特點，本文研究了日本傳統(tǒng)枯山水園林的特點，并努力探索其在當代景觀設(shè)計與產(chǎn)品設(shè)計兩方面的創(chuàng)造性應(yīng)用，并為傳統(tǒng)枯山水元素在未來的發(fā)展提出建議。

關(guān)鍵詞：枯山水;庭院設(shè)計;微縮景觀;禪宗意境

中圖分類號：TU986.58 文獻標識碼：A 文章編號：1004-9436（2020）23-00-02

在生活物質(zhì)條件不斷改善的今天，人們對環(huán)境問題也愈發(fā)重視，回歸自然、遵循自然的觀念成為了當代景觀設(shè)計的主流觀點[1]。現(xiàn)代城市寸土寸金，人們對于綠化的要求也有所提高，因此枯山水元素的庭院設(shè)計理念對現(xiàn)代城市的微景觀設(shè)計具有借鑒的意義，既可以美化居住環(huán)境，又可以減少用地量。庭院的設(shè)計不像公園和廣場，有足夠的空間任設(shè)計者自由創(chuàng)造，庭院給設(shè)計師發(fā)揮的空間是非常有限的，而枯山水庭院卻能夠在有限的空間中創(chuàng)造無限的美景，因而帶有枯山水元素的庭院設(shè)計在當代庭院設(shè)計中尤其流行。

當代對枯山水的應(yīng)用技術(shù)可以拓展出兩個發(fā)展方向。第一，探索枯山水景觀元素在當代景觀設(shè)計中的應(yīng)用，從而制定出兼具藝術(shù)美與理性的設(shè)計方案;第二，運用日本枯山水的元素，做現(xiàn)下流行的產(chǎn)品設(shè)計，包括工藝品設(shè)計與食品設(shè)計，擴展枯山水元素在產(chǎn)品設(shè)計方面的應(yīng)用。

1 枯山水藝術(shù)的特點

1.1 小

日本是一個島國，其國土2/3的面積被山脈和林地覆蓋。而枯山水作為一種占地面積較小的園林景觀樣式，對于日本土地資源珍貴的狀況來說是十分合適的。而放在國土面積遼闊的中國，枯山水就很難成氣候了，這也正是我國園林景觀與日本走向了截然不同的道路的原因。

1.2 簡單

枯山水只用石頭、白沙等幾種簡單的材料，象征流水大川，海洋用沙石代替，體現(xiàn)了日本的自然崇拜，也帶有一些禪宗思想，強調(diào)的是一種抽象的美。從悟道的觀點分析，中國人講究的是“看山還是山，看水還是水”，日本則還停留在“山不是山，水不是水”的階段。想要構(gòu)筑出枯山水宏偉的境界，最重要的就是要預留出地面的留白。枯山水地面的留白在整個庭院的構(gòu)成上有著至關(guān)重要的作用，禪宗思想的體現(xiàn)就表現(xiàn)在這留白的藝術(shù)手法之中，這種虛實相間的留白手法，與中國畫的留白十分相似[2]。

1.3 無生物

枯山水文化形式枯淡，其中“枯”字極為形象，枯山水構(gòu)建時所選用的材料一般都是死物，缺乏生氣，營造出了一種悲憫的氣氛。它依靠山石和白砂這兩種最主要的元素來構(gòu)筑景觀里的山巒與河流，乃至自然界所有的景物。其中的山石多是采用未經(jīng)雕琢的天然石材，它們有條不紊地組合在一起，營造出了山的連綿與巍峨。水流的流向在白砂的紋理中有所體現(xiàn)，將怪石與其巧妙地組合在一起，營造出了永恒的世界[3]。同時通過白砂顏色的對比，組合在一起的怪石能更為鮮明地凸顯出怪的特點[4]，這也反映出了日本這個民族以死為生的特別的生死觀念。這種傳統(tǒng)的生死觀念根植于日本的武士道精神之中。日本人喜歡落櫻，許多人引用這個例子來說明日本人對生與死的看法，認為他們主張在生命中最美麗的時刻凋謝，然而這種生死觀在中國卻是沒有市場的，中國人一直以來都敬畏生命，認為“身體發(fā)膚，受之父母，不敢損傷”。在中國的禪宗中，在開悟的人眼中，世界發(fā)展也是一個充滿活力與生機的，活潑而自然的，而絕不是枯木死灰的景象。

2 枯山水元素在當代設(shè)計領(lǐng)域中的應(yīng)用

當代設(shè)計對枯山水的應(yīng)用可以拓展出兩個方向。其一，將枯山水元素應(yīng)用到現(xiàn)代景觀設(shè)計領(lǐng)域中。領(lǐng)域感是人們建立在對所處區(qū)域認知明確的基礎(chǔ)上的一種情感，是人們對居住環(huán)境最基礎(chǔ)的心理感受[5]。枯山水元素作為當代景觀設(shè)計主要遵循兩大原則，一是庭院風格與建筑風格相匹配是原則，二是小中見大原則。其二是枯山水元素在當代產(chǎn)品設(shè)計領(lǐng)域的應(yīng)用。

2.1 枯山水元素在現(xiàn)代景觀設(shè)計領(lǐng)域中的應(yīng)用

2.1.1 建筑與庭院互相匹配

建筑中有很多有分歧的文化風格，庭院設(shè)計以人在其中的靜態(tài)觀看為立意[6]，分為古典的與當代的、前衛(wèi)的與傳統(tǒng)的、東方的與西方的。景觀設(shè)計應(yīng)當與建筑相匹配，日式的枯山水，或是英式的天然草坪嚴格、精剪細造的植物圖形，都沒有絕對的界限，風格的應(yīng)用可以實現(xiàn)統(tǒng)一，也可互相結(jié)合，同時設(shè)計師還可以將自身的感觸融入園林，更好地使庭院和主體實現(xiàn)天然協(xié)調(diào)[7]。

2.1.2 小中見大

枯山水庭院與其他園林景觀在營造上最大的不同就在于枯山水追求微、巧、精、細。由于土地的局限性，所以設(shè)計師要在小的視覺效果上下功夫。大部日本的住宅只有面積4～5m??2的狹小庭院，卻有山水、草木甚至還有立體花圃，十分精美和和幽雅。在設(shè)計私人庭院里的景觀時，日本設(shè)計師會通過各類管理方法來增添庭院的廣闊感，最常見的法子就是在離建筑較近的地方鋪上沙礫，中心再鋪上草或薊或石構(gòu)成的小島，在建筑正面的中心種植小喬木，如此分三層來處置庭院，以體現(xiàn)出現(xiàn)代庭院的縱深感，將一個小的庭院拉伸開來。

2.2 枯山水元素在當代產(chǎn)品設(shè)計領(lǐng)域的應(yīng)用

產(chǎn)品設(shè)計是一項系統(tǒng)性工作，而在進行創(chuàng)意設(shè)計與分析的時候，由于產(chǎn)品需要考慮人機交互、消費心理、功能實現(xiàn)、環(huán)境適應(yīng)性等內(nèi)容，所以需要根據(jù)產(chǎn)品相關(guān)的人、環(huán)境等要素進行拓展分析。圍繞著人、產(chǎn)品、環(huán)境三者關(guān)系的系統(tǒng)要素就形成了支持層次化對應(yīng)機理的知識體系——“產(chǎn)品—人—環(huán)境”系統(tǒng)體系。產(chǎn)品設(shè)計所考慮的系統(tǒng)性因素包括以人為中心的產(chǎn)品關(guān)系、環(huán)境關(guān)系及產(chǎn)品與環(huán)境的相互作用;產(chǎn)品系統(tǒng)設(shè)計體系;產(chǎn)品承載的商業(yè)價值體系、由該產(chǎn)品所產(chǎn)生的環(huán)境因素等。枯山水元素的提取與產(chǎn)品上的應(yīng)用體現(xiàn)在諸多產(chǎn)品設(shè)計當中，例如可食用的枯山水庭院巧克力、苔蘚微景觀、茶具設(shè)計等。

2.2.1 可食用的枯山水庭院巧克力

食物設(shè)計不僅僅限于大家所理解的“kinfolk式”的俯拍餐桌風格或是instagram的濾鏡風格，其作為一個新興學科，是在讓食物變得好看好吃的同時，“通過包裝、形狀、顏色、制作、運輸、空間、服務(wù)”等設(shè)計來創(chuàng)造新的飲食體驗。一般來說，食品設(shè)計圍繞著食品、設(shè)計到互動、服務(wù)、產(chǎn)品、體驗、空間等領(lǐng)域，甚至會深入到歷史、人文、民族、國家等領(lǐng)域中。日本的枯山水和石庭通常是由精心布放的礫石和沙子以及漣漪組成，充滿侘寂的美感和禪意。來自日本設(shè)計師Tomonori Saito的石庭糖果，以傳統(tǒng)的日本糖果制作礫石，將黑芝麻和砂糖當作沙子，還配有小耙子供制作漣漪，形成了“可食用的枯山水庭院”。

2.2.2 苔蘚微景觀

現(xiàn)代生活，各種電器產(chǎn)品推陳出新，越來越多的人因為長時間使用電子產(chǎn)品導致用眼過度。通過綠化種植，可以有效緩解眼部疲勞，為房間制造新鮮空氣，增添活力[8]。如今，倡導“綠色生活”是大勢所趨，這也對設(shè)計師提出了新的設(shè)計要求[9]。

苔蘚微景觀設(shè)計是以苔蘚為主體，搭配合適的觀葉植物資源并以精致的方式展示出來的新型盆栽。在苔蘚微景觀中，常用的苔蘚種類有白毛苔、大葉苔、石山苔、小金毛苔、假毛苔、匍匐灰苔等。苔蘚喜歡潮濕的生長發(fā)展環(huán)境，因此要多用噴霧保持空氣相對濕度，澆水時要避免出現(xiàn)積水。所選輕石的直徑約為3～6mm，輕石鋪設(shè)要盡量平整，最好鋪設(shè)兩層，先大顆粒，再小顆粒，這樣效果更好。鋪設(shè)水苔主要是為了防止污染土壤，澆水時會滲入輕石層，兩層輕石的結(jié)構(gòu)能夠做到隔離下面的蓄水和緩慢向上供水，保證上層土壤濕潤。要將水苔撕成小塊，平鋪在輕石層的上面，然后再將水苔噴濕（或者在鋪設(shè)之前浸泡15分鐘以上，讓它吸滿水），壓平，厚度要在0.5～1cm。苔蘚微景觀通過一點綠色鎖住了整個春天，設(shè)計者可以將自己對生活的思考和感知融入作品中，用精致的微型植物創(chuàng)造出一個純凈、美麗的微型景觀世界，使整個房間因為它而變得精巧別致[10]。

2.2.3 茶具設(shè)計

竹制盤面清新雅致，與盤面茶器相互映襯，頗有意趣。日本茶具以茶器為假山，以茶湯茶盂為水塘，通過泡茶養(yǎng)心。枯山水設(shè)計高古典雅，表現(xiàn)在竹制盤面上，同心波紋與筆直延伸的線，看似簡單卻暗含變化，似漣漪點點，靜中顯動，禪意深遠。

3 對日本禪宗美學的理解

“日式的美不是那種幾何的美，而是那種不整齊、不與別類設(shè)計相同但卻有種自己獨特的平衡感的美。不可思議的是這點卻能與自然相平衡，而且可以擁有一個高度的精神性，使看的人能夠獲得自己平靜的力量”。當欣賞枯山水作品時，我們能感受到一種特別的精神，這是一種人與自然的和諧?？萆剿畬⑷毡径U宗思想與庭院設(shè)計相結(jié)合，使作品的每一個角落都透露出禪宗的哲學。山水之間沒有得與失，得失只在人心。

枯山水庭院所注重的造園方法在于對蘊含禪意的空間的創(chuàng)造[11]。禪宗美學對日本的園林產(chǎn)生了深遠的影響，幾乎在所有的園林都有所體現(xiàn)。無論是舟游，還是干景、茶苑，其中都或多或少表現(xiàn)出了這類禪宗美學寂寥的意境。禪宗思想融入了枯山水景觀中，禪意縈繞在它每一個構(gòu)造元素中，構(gòu)造出了源于自然的情境[12]。用白砂石鋪地，耙出條紋，表現(xiàn)出的就是大海、湖池、河川及水的流動、波瀾，在砂石地間放置一個巖石，表現(xiàn)為山，這種設(shè)計就如同一幅留白的山水文化畫卷。白沙上的沙線看起來或像河流，或像海洋，偶爾還像云，反映了不同時代不同人的內(nèi)心世界[13]。它用簡單的材料和抽象的形式構(gòu)筑出了設(shè)計者想要傳遞的內(nèi)容。恒定的綠植和砂石表現(xiàn)出一種與世隔絕的清幽寧靜，一種有如禪宗凈土的絕塵妙境[14]。

4 結(jié)語

如今的枯山水庭院已經(jīng)成為了日本園林文化的符號。通過對禪宗文化的理解，我們可以真正理解枯山水庭院的文化底蘊。日本枯山水庭院是在禪宗思想的影響下建造的供人思考與冥想的安寧的生活氛圍，是一個具有濃烈的東方主義哲學社會思想的庭院。傳統(tǒng)的文化要傳承，當代的設(shè)計要創(chuàng)新，這兩者看似是孤立存在的，卻有著無限的融合與發(fā)展的可能。無論是從文化到衍生產(chǎn)品，還是從產(chǎn)品到文化的溯源，都是在挖掘和分析兩者的互通關(guān)系。

參考文獻：

[1] 丁書垚，繆玲.風水學對中國傳統(tǒng)寺廟景觀設(shè)計的影響——以南京牛首山佛頂寺為例[J].藝海，2020（05）：156-157.

[2] 林靜.枯山水造園藝術(shù)在現(xiàn)代城市景觀設(shè)計中的探索[J].北大核心，2013（8）：261.

[3] 陰瑄，曹磊.淺析日本庭園景觀中的“立石”造景手法[J].美術(shù)教育研究，2019（22）：82-84.

[4] 方海錦，吳冬蕾.禪與枯山水——以龍安寺方丈庭園為例[J].美術(shù)教育研究，2019（08）：74-75.

[5] 陳麗潔.枯山水藝術(shù)在現(xiàn)代庭院景觀設(shè)計中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代園藝，2013（19）：57-58.

[6] 李星怡，曹磊，竇逗.淺談現(xiàn)代別墅庭院景觀設(shè)計——以南京溧水區(qū)芳茵園庭院景觀設(shè)計為例[J].大眾文藝，2018（21）：57-58.

[7] 姜琳，房華.中國古典園林造園手法在現(xiàn)代室內(nèi)空間中的設(shè)計應(yīng)用[J].美術(shù)教育研究，2020（20）：74-75.

[8] 李欣，王夕倩，錢麗紅.現(xiàn)代化居住區(qū)景觀設(shè)計的植物造景美學[J].藝海，2020（05）：88-89.

[9] 郭牧云，張亞倩.植物景觀在餐飲空間中的應(yīng)用[J].美術(shù)教育研究，2020（17）：70-71.

[10] 伍培霞，練仲明，李小梅.“主題型盆栽的商品化”應(yīng)用初探[J].花卉，2018（22）：302-303.

[11] 丁亞靜，陳瑋，熊瑤.淺析禪意空間在現(xiàn)代景觀設(shè)計中的發(fā)展[J].美術(shù)教育研究，2019（24）：65-66.

[12] 方海錦，吳東蕾.探析室內(nèi)綠化設(shè)計中禪宗思想的運用[J].家具與室內(nèi)裝飾，2019（04）：76-77.

[13] 祝丹，王業(yè)帥，常慧.有關(guān)禪宗思想在中日園林藝術(shù)中的比較研究[J].遼寧廣播電視大學學報，2012（03）：94-96.

[14] 劉明珠，祝遵凌，孔德金.枯山水在南京牛首山景觀設(shè)計中的應(yīng)用[J].大眾文藝，2019（14）：58-59.

作者簡介：陳子瀾（2000—），男，安徽宣城人，本科在讀，研究方向：環(huán)境設(shè)計。

指導老師：回鈺（1991—），女，吉林白山人，碩士，講師，研究方向：園林景觀設(shè)計。