健康小貼士

中藥別總是趁熱喝

傳統(tǒng)的中醫(yī)理論對(duì)口服湯劑的溫度是非常講究的，光服法就有十多種，具體到藥水溫度就有三種：溫服、熱服和涼服。

一般的中藥湯劑應(yīng)該“溫服”，即藥湯煎煮后立即濾出，在常溫下晾至30℃～37℃時(shí)再喝；丸、散類(lèi)的中成藥應(yīng)該以溫開(kāi)水送服，這也是溫服的一種。發(fā)散風(fēng)寒的中藥，應(yīng)該“熱服”，并且可在服后喝些熱稀飯、熱水，以助藥力。而解毒、清熱的藥，尤其是夏天解暑的中藥，則“冷服”效果更好。在我國(guó)南方，夏天經(jīng)常服用的一些“涼茶”，實(shí)際上也屬于中藥的一種。

對(duì)于服中藥，中醫(yī)有句古語(yǔ)，叫作“陽(yáng)病熱服，陰病涼服”。因此，涼服與熱服，應(yīng)根據(jù)情況具體分析，治療熱病的藥可涼服，而治療寒癥者宜熱服?；颊呖梢愿鶕?jù)自己的情況掌握服藥的溫度。一般，患有“陽(yáng)病”的患者多為熱癥，會(huì)表現(xiàn)為周身發(fā)熱、口渴、大便干燥、小便短黃、舌質(zhì)紅、舌苔黃、脈搏快等；而“陰病”多為寒癥，表現(xiàn)為發(fā)熱、無(wú)汗、脘腹冷痛、肢冷神靡、舌淡、苔薄白等。

在中藥方劑中還有個(gè)小竅門(mén)：一般情況下，叫作“湯”（如“桂枝湯”等）的多數(shù)熱服，而叫作“飲”（如達(dá)原飲）的多數(shù)需要涼服。這有一定的道理，因?yàn)楣耪Z(yǔ)中“湯”和“飲”本身就是由溫度區(qū)別的。不過(guò)，為謹(jǐn)慎起見(jiàn)，患者最好在開(kāi)完藥后，具體再問(wèn)一下中醫(yī)師相關(guān)的服用方法，以防出現(xiàn)偏差。

按摩“四穴”防感冒

秋冬季節(jié)，人容易發(fā)生感冒。日常生活中，可嘗試按摩以下穴位，預(yù)防感冒或減輕感冒癥狀。

點(diǎn)揉風(fēng)池穴 風(fēng)池穴位于頸后枕骨的下緣，距離耳朵后部約兩個(gè)手指寬的凹陷處。兩手拇指點(diǎn)住左右兩邊的風(fēng)池穴，用力揉動(dòng)數(shù)十次，能清熱疏風(fēng)解表，特別適合風(fēng)熱感冒。

揉大椎穴 該穴在頸后正中，一個(gè)較大的骨頭突起的下緣，即第七頸椎棘突的下緣。用一手食、中兩指，用力按住大椎穴，揉動(dòng)100～200次，可起到預(yù)防和治療感冒的作用，適合治療感冒后高熱不退。

拿肩井穴 該穴在頸到肩端的中部，肌肉較豐富的地方。兩手拇、食、中三指分別拿對(duì)側(cè)的肩井穴。拇指在前，食、中指在后，提拿10次即可，可疏風(fēng)散寒解表，適合風(fēng)寒感冒。

點(diǎn)揉足三里穴 小腿外側(cè)上端有一個(gè)凸起的骨頭名叫腓骨小頭，在這個(gè)骨頭凸起的前下方約三個(gè)手指寬處即是足三里穴。用一手食、中兩指，用力點(diǎn)住同側(cè)足三里穴，慢慢揉動(dòng)數(shù)十次。再用另一只手點(diǎn)揉另一側(cè)的足三里穴。按壓此穴可疏風(fēng)散寒、扶正祛邪，可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，預(yù)防感冒。

以上按摩法可每天做一遍，感冒流行時(shí)或自覺(jué)有感冒癥狀時(shí)，可加做一遍，效果更好。

五大原則吃對(duì)主食

吃夠量 建議人們按照中國(guó)居民膳食寶塔，保證每天攝入谷類(lèi)和薯類(lèi)食物250～400克，運(yùn)動(dòng)量大的人可適當(dāng)增加。

要多樣 我們常吃的精米白面會(huì)在加工過(guò)程中損失大量營(yíng)養(yǎng)素，特別是B族維生素和礦物質(zhì)。因此，膳食中應(yīng)注意粗細(xì)搭配，常吃粗糧和全谷類(lèi)食物，每天50～100克為宜，杜絕頓頓精米白面。

少加油 主食的特點(diǎn)在于淀粉多、脂肪少、含鈉少，比較清淡，如果配上豐富的菜肴，恰好能為人體提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。但在生活中，人們更青睞炒飯、油酥餅、炸饅頭等花樣面食，雖然好吃，卻在無(wú)形中吃進(jìn)不少油和鹽，對(duì)健康不利。因此，最好選擇白米飯、蒸饅頭等不加油鹽的主食。

重搭配 不同種類(lèi)主食的合理搭配，可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如谷類(lèi)蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸含量低，而豆類(lèi)蛋白質(zhì)中富含賴(lài)氨酸但蛋氨酸含量低，將兩者結(jié)合食用，可以互補(bǔ)，大大提高營(yíng)養(yǎng)利用。

護(hù)營(yíng)養(yǎng) 一些錯(cuò)誤的烹調(diào)方法會(huì)讓主食的營(yíng)養(yǎng)大打折扣。建議不要過(guò)度淘米，反復(fù)搓洗會(huì)使米粒外層營(yíng)養(yǎng)素丟失；不要用撈蒸方式煮飯，即棄米湯再蒸；煮粥不要加堿，發(fā)面時(shí)最好用酵母而不是蘇打；少用油炸的方式制作主食。