全州香芋高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

高立波 王逢博 于琴芝 蔣玉梅 李曉暉 梁群 管歡 李林超

導(dǎo)讀：全州香芋營(yíng)養(yǎng)豐富，是廣西特色蔬菜品種之一，已獲無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證?？偨Y(jié)出一套全州香芋高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)，包括選主芽飽滿的優(yōu)質(zhì)種芋，種植前浸種處理30min，3月上中旬起畦種植，及時(shí)破膜、查苗、補(bǔ)蔸、除子芋，加強(qiáng)水分管理，合理施肥，綜合防控病蟲害，供種植者參考。

全州香芋屬檳榔芋優(yōu)良品種，是全州縣規(guī)模化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)的一大綠色品牌，也是廣西特色蔬菜品種之一，因良好的種植生態(tài)環(huán)境，加之實(shí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度，獲得原國(guó)家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證，年種植面積達(dá)1000hm2，主產(chǎn)于全州安和、石塘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全州香芋有明顯的紫色檳榔花紋，肉質(zhì)酥松、細(xì)膩，香味醇厚，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含淀粉量高達(dá)19.5%、粗蛋白2.63%、粗纖維1.87%、蔗糖2.9%，還含有維生素C、胡蘿卜素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，并有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃、滋補(bǔ)等功效。

筆者于2018年起在全州安和等鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施桂北地區(qū)檳榔芋高產(chǎn)高效栽培技術(shù)集成研究與推廣課題，通過開展地膜覆蓋、水肥管理、病蟲害綜合防控、越冬貯藏等技術(shù)試驗(yàn)研究，總結(jié)出一套全州香芋高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)，供種植者參考。

1 選種及種芋處理

選主芽飽滿、無病蟲害、無霉?fàn)€、品種純度高于95%、單個(gè)質(zhì)量50g的種芋，種植前用防治棉蚜、疫病等的殺蟲殺菌劑浸種30min。

2 種植

全州適宜種植時(shí)期為3月上中旬，采用雙行或單行種植。雙行畦寬220～230cm（含溝），單行畦寬130～140cm（含溝）。芋田犁耙后起畦，泥土要細(xì)碎，畦面要整平。株距30～40cm，雙行種植每1hm227000～30000株，單行種植每1hm222500～27000株。

3 田間管理

3.1 及時(shí)破膜、查苗、補(bǔ)蔸

種后應(yīng)注意檢查，發(fā)現(xiàn)芋芽長(zhǎng)出地面后，應(yīng)及時(shí)破膜放苗，以免高溫灼傷芽頭，發(fā)現(xiàn)缺蔸應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種。

3.2 除子芋

子芋苗1葉1心時(shí)，用竹片或小鐵鏟將子芋割除。

3.3 水分管理

全州香芋生長(zhǎng)前期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)而溝內(nèi)不積水，發(fā)現(xiàn)土壤干旱要澆跑馬水；中期炎熱酷暑時(shí)，溝內(nèi)保持10～15cm深的水層，后期也應(yīng)使溝中保持淺水不干，在采收前20天排干水。

4 合理施肥

以基肥為主、追肥為輔，以有機(jī)肥料為主，氮、磷、鉀合理配合，不偏施氮肥。

4.1 施足基肥

用緩效性的腐熟堆肥、廄肥、土雜肥作基肥，每1hm2用腐熟堆肥或土雜肥30000～45000kg，另加漚熟麩肥750kg、鈣鎂磷肥750kg、硫酸鉀150kg或草木灰1500kg，溝施。

4.2 合理追肥

追肥主要在幼苗期、球莖膨大初期和膨大盛期施用。當(dāng)芋苗長(zhǎng)至2～3片葉時(shí)，每1hm2用稀薄糞水或腐熟麩糞水7500kg淋蔸；當(dāng)芋苗長(zhǎng)至5～6片葉時(shí)，每1hm2用75kg硫酸鉀對(duì)水7500kg淋施；6月初至7月下旬，每1hm2用腐熟廄肥15000kg、腐熟麩類1500kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥300kg、硫酸鉀300kg，均勻施于畦面上，然后取溝土蓋肥，每1hm2再用麩肥450kg淋蔸。

5 病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)合理使用化學(xué)防治。

農(nóng)業(yè)防治：選擇無病種芋，從無病地選苗留種芋；實(shí)行2～3年輪作；采用地膜覆蓋栽培技術(shù)，起高畦深溝種植；合理密植。

生物防治：保護(hù)和利用害蟲天敵；使用抑太保（啶蟲脲）、阿維蟲清（阿維菌素）、Bt等生物農(nóng)藥。

物理防治：采用頻振式殺蟲燈、黃色誘蟲板誘殺害蟲。

化學(xué)防治：禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配劑（包括拌種及殺地下害蟲等）。低毒、低殘留農(nóng)藥的使用按GB4285和GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行。農(nóng)藥應(yīng)選擇在病蟲害初發(fā)期施用，后期控制施用或不施用。施藥后，要達(dá)到安全間隔期后才能采收。

5.1 芋疫?。ㄓ笪粒?/h3>

芋疫病對(duì)檳榔芋為害較重，有效防治方法是以預(yù)防為先，已發(fā)生芋疫病的田塊應(yīng)在雨前及時(shí)噴藥，否則遇連續(xù)降雨天氣會(huì)造成病害大量流行發(fā)生，爛葉十分嚴(yán)重。因此，在藥物防治上要以防為主，當(dāng)?shù)赜筠r(nóng)總結(jié)出“雨前噴1次，勝過雨后噴3次”的經(jīng)驗(yàn)。防治芋疫病從6月上旬當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)高溫高濕前開始噴藥，每7～10天噴1次，直到病害流行結(jié)束。主要選用代森錳鋅、可殺得（氫氧化銅）、殺毒礬（噁霜·錳鋅）、烯酰嗎啉、霜脲·錳鋅、甲霜靈等農(nóng)藥，交替使用。施藥時(shí)應(yīng)掌握好天氣，同時(shí)噴灑藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。

5.2 芋軟腐病

預(yù)防為主，實(shí)行輪作，種過芋的田塊要隔3年以上再種；搞好土壤消毒，結(jié)合犁耙，每667m2撒生石灰粉75kg；不偏施氮肥和未腐熟的農(nóng)家肥，防治地下害蟲；在割子芋時(shí)要避免割傷母芋。藥劑防治：可在施肥前用農(nóng)用鏈霉素灌根，培土后、割子芋后各灌施1次，噴霧防治可用20%噻唑鋅懸浮劑300倍液、20%龍克菌（噻菌銅）懸浮劑500倍液或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑600倍液。

5.3 蠐螬

蠐螬影響芋地下球莖質(zhì)量，使芋地下球莖感病，該蟲為害期在4～9月，結(jié)合基肥、追肥，667m2每次施用茶麩50kg。茶麩的主要作用是防蟲治病，可有效殺滅地下害蟲，減少地下害蟲叮咬芋球莖所造成的傷口，杜絕病菌傳播，起到很好的防蟲治病的效果。藥劑防治：在芋苗種植前，可每667m2用50%辛硫磷乳油200～250g對(duì)水10倍噴于25～30kg細(xì)土上拌勻制成毒土，將毒土撤于種植穴，隨即耕翻或混入廄肥中施用，淺覆土后再定植，或用20%滅掃利（甲氰菊酯）乳油1200～1500倍液，澆灌植株根系分布區(qū)，可以達(dá)到很好的防治效果。

5.4 金龜子

在成蟲發(fā)生期，于田中安裝頻振式殺蟲燈誘捕，藥劑防治可選用80%敵敵畏乳油800～1000倍液、45%馬拉硫磷乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1500~2000倍液或12.5%高效氟氯氰菊酯乳油2000～3000倍液噴霧。

5.5 斜紋夜蛾

掌握在2～3齡幼蟲時(shí)，選擇傍晚噴藥?？蛇x用2.5%天王星（聯(lián)苯菊酯）乳油、20%滅掃利（甲氰菊酯）乳油3000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、40%氰戊菊酯乳油4000倍液、90%敵百蟲晶體800倍液或用20%菊·馬乳油2000倍液交替噴防，效果最佳，每7～10天1次，連續(xù)噴防3～4次即可。