傣族土陶工藝傳承及其產(chǎn)業(yè)化思考

◎段思禹

（云南民族大學(xué) 云南 昆明 650500）

土陶在傣語中稱為“板磨”，又稱“土鍋”。傣族民間自古以來就以土陶制品作為炊具和生活用品。據(jù)明朝《百夷傳》記載：“民間器皿瓶、盆之類，唯陶治之?！贝鲎逋撂盏闹饕贩N有儲(chǔ)水的土罐，煮菜、燒水的土鍋、作為飲盛器皿的茶壺、茶罐、酒壺、土碗及貯存糧食和茶葉等物品的儲(chǔ)存器，其用途十分廣泛[1]。

傣族土陶工藝世代相傳，不僅在于其工藝本身，更在于其與傣族人民的日常息息相關(guān)。對(duì)傳統(tǒng)民族手工藝的傳承與發(fā)展，必須認(rèn)識(shí)到其歷史文化淵源，了解其與當(dāng)?shù)孛癖娚畹年P(guān)系，在此基礎(chǔ)上尋找、發(fā)掘民族傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境下具有的社會(huì)價(jià)值，從而保持傳統(tǒng)民族手工藝的活力。

一、德宏傣族土陶工藝

傣族傳統(tǒng)的土陶技藝，采用的是新石器時(shí)代手工制陶的慢輪制陶方法,具有深厚歷史文化內(nèi)涵。在云南德宏傣族村寨，至今還少量保留著這一傳統(tǒng)的手工制陶技藝，已被列為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。土陶技藝能夠在傣族民眾的生活中得以保留和傳承，除了傣族群眾日常生活所需，也與傣族宗教信仰有著緊密聯(lián)系。

傣族村民信仰南傳佛教，在佛教節(jié)日中往往要進(jìn)行賧佛活動(dòng)；賧佛所用的“缽”就是用陶制成的土碗，是賧佛活動(dòng)中必不可少的傳統(tǒng)器皿，用來盛裝供奉佛像的食物、水、錢等[2]。因?yàn)榇鲎逋撂粘藵M足生活所需，還是傣族民眾參加佛事活動(dòng)的重要用品，其始終有用武之地，所以得以保存至今。

（一）制陶工具

傣族制陶所用的制陶工具，包括鵝卵石、錘板、木槌、轉(zhuǎn)輪等。鵝卵石一般是從河邊撿回的天然卵石，直徑在6厘米左右，以方便一只手握住為宜。慢輪是制陶階段的主要裝置。轉(zhuǎn)輪由上下兩部分制成，上部分是操作用的圓盤，由石頭制成，下部分是用竹筒制成的底座，用來支撐。將立軸固定在木板上，然后將兩部分穿插組合，使其能夠旋轉(zhuǎn)起來，形成轉(zhuǎn)輪。在制作過程中，手藝人一只手轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，快慢便于掌握。

（二）制陶流程

1.制備陶泥。陶土的好壞是陶器燒制的基礎(chǔ)。不是任何陶土都可以制陶，傣族制陶選用的是一種天然泥土，土質(zhì)細(xì)膩雜質(zhì)少、黏度好、可塑性高。陶土從山上挖回來之后，需要與沙子混合，土和沙的比例大概為2∶1，保證陶器的耐熱性，防止燒裂，然后用木槌對(duì)其進(jìn)行敲打，將其充分混合均勻后，再進(jìn)行下一步的制胚。

2.制胚。將捶打完成的陶泥，通過揉捏制作成大小不一的圓柱形陶胚，放在牛皮上等待上轉(zhuǎn)盤制作。

3.制陶。慢輪制陶最大的特點(diǎn)是陶器由雙手的力度控制操作，不借助任何機(jī)械工具。這種方法是新石器時(shí)代早期制陶的方法，也叫捏塑法。制作出的陶器，器型簡單、器表較粗糙，但卻有一種自然之美。

一般陶器的制作，要先取一個(gè)陶胚，置于轉(zhuǎn)盤上，用捏塑成型和泥坨挖空相結(jié)合的方法塑出陶胚器壁的基本外形。在這個(gè)過程中，需要用手不斷地塑型，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)輪，一邊用一小塊棉布沾水后擦拭陶胚口沿，使其更加光滑，這樣一個(gè)半成品泥胚就完成了。

4.敲打。經(jīng)過晾曬到半干的陶器，便可進(jìn)行拍打紋飾和規(guī)整器型過程了。這一過程是由手藝人用鵝卵石襯在內(nèi)壁上，拍打陶器泥胚。拍打方式是用左手持卵石墊于器內(nèi)不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，右手持錘板在陶器外壁反復(fù)拍打。每次敲打后都要晾干，這個(gè)過程大概在2到3天左右完成。無論何種拍打，都要掌握好力度大小，才有利于后期燒制。

5.裝飾陶器。用竹刀等工具在半干的陶器上進(jìn)行刻畫，刻畫的紋樣在陶器表面凹下去；經(jīng)過燒制，陶器表面形成一種凸凹的肌理效果。

6.晾曬。當(dāng)陶器半成品完成后，直接進(jìn)行倒扣晾曬，為的是充分使水分蒸發(fā)。陶器必須完全晾干，無水分才能燒制，不然在燒制過程中就容易開裂。通常采取的是自然陰干法，把陶器置于陰涼處晾干，晾干的長短視天氣情況而定。

7.燒陶。傣族土陶燒制方式是無窯燒制，也就是傣族制陶工藝中的平地堆燒的燒陶方式。平地堆燒是最古老也是延續(xù)時(shí)間最長的燒陶工藝，就是將曬干的土陶堆在開闊干燥的平地上，周圍裹好柴草并點(diǎn)燃，待柴草燃盡熄滅就完成了燒制。目前云南的傣族、彝族，海南的黎族等少數(shù)民族還在使用這種古老的方法燒制陶器[3]，這種燒制方法，原料易取得，生產(chǎn)成本較低，一次可燒十幾件至幾十件大小陶器。

隨著制陶業(yè)的發(fā)展，社會(huì)上的燒陶方法大部分是電燒、氣燒。隨著傣族特色村寨旅游的興起和發(fā)展，傣族制陶藝人的這種古老燒陶方法逐漸受到關(guān)注。

二、德宏傣族土陶工藝傳承

（一）傳承現(xiàn)狀

傣族慢輪制陶，有著悠久的歷史。在農(nóng)耕社會(huì)，傣族人家都會(huì)使用土陶來煮菜、煮飯。制陶還是傣族婦女在農(nóng)閑時(shí)從事的一項(xiàng)家庭副業(yè)，以補(bǔ)貼家用。長期以來，制作土陶的目的主要是用于滿足自我需求；隨著人們生活方式的變化，金屬、玻璃、陶瓷等產(chǎn)品以其方便的優(yōu)勢已經(jīng)基本取代了陶器。另外，生產(chǎn)生活方式以及思想觀念的轉(zhuǎn)變也使傣族土陶傳承艱難。當(dāng)代年輕人的價(jià)值觀在改變，多去從事收入較高的工作；在現(xiàn)代大機(jī)器生產(chǎn)時(shí)代，手工慢輪制陶顯然費(fèi)時(shí)費(fèi)力，勞動(dòng)強(qiáng)度也相對(duì)較高；資源的匱乏也是一個(gè)需要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問題，現(xiàn)在用來制作土陶的陶土已經(jīng)越來越難找了。

面臨陶土資源短缺、勞動(dòng)成本高等現(xiàn)狀，僅僅依靠個(gè)體傳承形式，傣族土陶難以繼續(xù)承擔(dān)起傣族傳統(tǒng)文化載體之責(zé)。

（二）傳承方式

主要為家庭傳承與師徒傳承。在傣族傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)，制陶手工業(yè)生產(chǎn)是以家庭為單位進(jìn)行傳承，代代相傳。比如芒巷村，學(xué)習(xí)傣族土陶技藝的老人，代代相傳的意識(shí)很強(qiáng)，以老手藝人對(duì)后輩人的傳、幫、帶等方式進(jìn)行傳授[4]。通過筆者的實(shí)地調(diào)查了解到，在政府的資助下，芒棒村建立了傣族傳統(tǒng)制陶技藝傳習(xí)點(diǎn)，于2017年5-6月進(jìn)行了為期10天的傣族傳統(tǒng)制陶技藝傳承培訓(xùn)，培訓(xùn)師傅為省級(jí)非遺傳承人葉板、岳夢團(tuán)。

但隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，土陶的社會(huì)功能逐漸被弱化，人們對(duì)其使用極少，很難實(shí)現(xiàn)活態(tài)傳承。

（三）傳承思考

傣族土陶傳承，首先要保護(hù)與發(fā)展陶藝傳承人。傣族土陶已是瀕臨消失的傳統(tǒng)民間手工藝，強(qiáng)化保護(hù)勢在必行。要培養(yǎng)制陶藝人的思想觀念，使其形成自覺的文化保護(hù)意識(shí)。傳承中要培養(yǎng)一批技藝精良又具有較好創(chuàng)新能力和市場洞察力的陶藝人，打破以往家庭傳承模式，吸收有意愿學(xué)習(xí)傳統(tǒng)制陶工藝的社會(huì)人員。這樣不僅可以打破單一方式傳承的局面，同時(shí)可以融入新鮮血液。

同時(shí)，要運(yùn)用數(shù)字化信息技術(shù)進(jìn)行保護(hù)。收集傣族民間土陶工藝的圖文書資料，形成文字檔案；收集相應(yīng)的制陶工藝品、制作過程中所使用的工具，形成實(shí)物檔案；收集拍攝能反映制陶工藝發(fā)展演變的實(shí)物圖像，形成圖像檔案；錄制民間工藝流程制作技藝的視頻，形成影像資料。采用數(shù)字化保護(hù)方法，盡可能地記錄下這些珍貴的檔案資料。

三、德宏傣族土陶工藝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

傳統(tǒng)的土陶還沒有達(dá)到專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的階段。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)，傳統(tǒng)的陶器遇到了市場經(jīng)濟(jì)的猛烈沖擊。

由于慢輪制陶是純手工制作，生產(chǎn)效率和產(chǎn)量比較低。同時(shí)挖黏土、制作陶器的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，導(dǎo)致人工成本較高，產(chǎn)品不具有價(jià)格優(yōu)勢。筆者了解到，在芒棒村制作的土陶，大概價(jià)格小的3-5元不等，大的10-20元左右，土陶的賣價(jià)與其所付出的勞動(dòng)不成正比。手工生產(chǎn)本身受到現(xiàn)代化的沖擊，很難達(dá)到產(chǎn)業(yè)規(guī)模。陶器的器型、紋樣也都相對(duì)簡單，難以充分表達(dá)傣族文化，不能滿足消費(fèi)者多樣化的審美需求。

筆者通過調(diào)查和采訪，認(rèn)為有以下幾點(diǎn)阻礙產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的原因：第一，民眾對(duì)保護(hù)傳承土陶這種傳統(tǒng)工藝文化的意識(shí)不夠，對(duì)其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益并不期望。大部分制陶匠人為45歲以上的女性，她們平時(shí)照看家里孩子老人，下地干農(nóng)活，不忙時(shí)便在家里做土陶；她們并不以土陶制作作為生活資金的主要來源，只是自己生活的一種消遣。第二，土陶的社會(huì)功能減弱，傳承人積極性不高。人們現(xiàn)在都不用土陶來煮菜燒飯了，社會(huì)需求變少，土陶的社會(huì)功能也隨之改變；以前用來盛水、煮飯、煮酸巴菜的土陶，現(xiàn)在用來做花盆，使其活態(tài)傳承面臨困境。第三，受傳統(tǒng)技藝本身特征的影響，純手工技藝相比較機(jī)器大生產(chǎn)來說，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面面臨很多限制；但也正是因?yàn)槿绱?，才使其更具有本真的價(jià)值，這也是如何更好地傳承和保護(hù)這項(xiàng)手工技藝的關(guān)鍵所在。

四、傣族土陶工藝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑

（一）完善傣族土陶工藝檔案

對(duì)傣族土陶工藝檔案進(jìn)行整理，包括歷史、文字、圖片、紀(jì)錄片等，出版相關(guān)專著、書籍，有助于充分挖掘傣族土陶工藝的歷史文化內(nèi)涵，提高民眾認(rèn)知度，提高民眾的文化自覺。應(yīng)建立傣族土陶手藝人保護(hù)檔案，讓這門技藝更好地傳承。

（二）依托政策支持，充分發(fā)揮傳承基地作用

近年來，旅游消費(fèi)、文化消費(fèi)越來越受到人們的喜愛。應(yīng)充分利用傳承基地的空間進(jìn)行手工體驗(yàn)與銷售，探索一體的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營模式，傳播傣族文化、體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝的魅力；還應(yīng)助于吸引創(chuàng)新人才參與創(chuàng)作，為傣族土陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

（三）利用大眾傳媒，宣傳傣族文化

面對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)危機(jī)，應(yīng)從市場的角度進(jìn)行推廣，擴(kuò)大社會(huì)對(duì)傳統(tǒng)工藝的需要[5]；通過大眾傳媒擴(kuò)大消費(fèi)者群體，使更多的人了解到土陶的工藝與文化；發(fā)揮廣告的宣傳引導(dǎo)作用，提升消費(fèi)者對(duì)土陶工藝的興趣，引導(dǎo)大眾從土陶文化出發(fā)，感受獨(dú)特的民族文化魅力。要讓人們更加深刻地認(rèn)識(shí)和了解土陶工藝，從而增加土陶的需求量和購買量，擴(kuò)大市場的銷售，使生產(chǎn)者受益。要大力促進(jìn)傳承創(chuàng)新，促進(jìn)這種模式的良性循環(huán)，從而推動(dòng)土陶市場的發(fā)展。