基于1999—2018年全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗結(jié)果的兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種質(zhì)量分析

陳 濤 張美蓉 侯啟瑞 姚曉慧 吳 萍

(1江蘇科技大學生物技術(shù)學院，江蘇鎮(zhèn)江 212018； 2中國農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蠶桑產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，江蘇鎮(zhèn)江 212018)

自1999年以來，全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗已進行了20年。20年間，我國蠶桑生產(chǎn)的分布格局、各蠶區(qū)的生產(chǎn)規(guī)模都發(fā)生了巨大的變化[1]。蠶桑生產(chǎn)區(qū)域分布從經(jīng)濟發(fā)達區(qū)域向經(jīng)濟欠發(fā)達區(qū)域轉(zhuǎn)移，從以東部沿海省份為主向中西部省份轉(zhuǎn)移，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)“東桑西移”的格局基本形成[2]。同屬華南蠶區(qū)的廣東省和廣西壯族自治區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出不同的發(fā)展態(tài)勢。廣東省的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)了由株江三角洲流域向粵西南、西江流域和粵北地區(qū)的轉(zhuǎn)移。近年來，在種桑養(yǎng)蠶比較效益下降，傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)的形勢下，廣東省大力發(fā)展蠶桑資源高效綜合利用，提高產(chǎn)業(yè)綜合效益，確保了蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，促進了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級[3]。而廣西自進入21世紀以來，緊抓“西部大開發(fā)”和“東桑西移”的發(fā)展契機，蠶桑產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了跨越式大發(fā)展，躍居為廣西的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，蠶種產(chǎn)量、蠶種飼養(yǎng)量、桑園面積、蠶繭產(chǎn)量等多項指標在國內(nèi)遙遙領(lǐng)先，成為我國最大的蠶業(yè)產(chǎn)區(qū)，其中蠶繭產(chǎn)量連續(xù)13年位居全國第1[4]，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)主要集中在桂中、桂南和桂西北3個地區(qū)。

蠶種的生產(chǎn)量和發(fā)種量受地區(qū)蠶桑生產(chǎn)形勢的影響。2016年全國發(fā)種量1 563.81萬張(盒)，其中廣東和廣西的發(fā)種量分別為67.20萬張和755萬張，合計占全國發(fā)種量的52.58%；同年全國蠶繭產(chǎn)量62.41萬t，其中廣東和廣西的蠶繭產(chǎn)量分別為2.7萬t和29.95萬t，合計占全國蠶繭總產(chǎn)量的52.31%[5]。受氣候條件、用種時間、生產(chǎn)方式等因素的影響，兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種的生產(chǎn)形式主要為平附種，平附種消毒、浸酸、催青、收蟻操作比散卵種方便，但巡蛾用工多，剔除不良卵困難，卵面不夠整潔美觀。因此，兩廣地區(qū)的全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗的抽樣時間、抽樣方法、檢驗方法、判定標準等也有別于其他省份。本文介紹了廣東和廣西的蠶種生產(chǎn)與質(zhì)量檢驗情況，基于1999—2018年的全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗結(jié)果，綜合分析了兩廣地區(qū)平附種的蠶種質(zhì)量，并與NY 326—1997《桑蠶一代雜交種》[6]平附種的質(zhì)量指標進行了對比分析，提出了提高良卵率、實用孵化率指標的建議，以期為提高兩廣地區(qū)平附種的蠶種質(zhì)量及檢驗水平提供依據(jù)。

1 兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種的生產(chǎn)和省級檢驗現(xiàn)狀

兩廣地區(qū)屬亞熱帶氣候，溫度高，雨量充沛，桑樹生長期長，每年可飼養(yǎng)家蠶7～8批，蠶種生產(chǎn)和供應(yīng)批次多。廣東省現(xiàn)有一代雜交種生產(chǎn)單位11家(數(shù)據(jù)由廣東省蠶業(yè)技術(shù)推廣中心提供)，生產(chǎn)的蠶種除滿足本省需求外，還銷往廣西、海南、云南等地。廣東省鼓勵企業(yè)兼并重組，整合資源實現(xiàn)優(yōu)勢互補，形成生產(chǎn)規(guī)模較大、帶動能力強和有競爭力的蠶種生產(chǎn)企業(yè)集團。其中，整合省內(nèi)十余家蠶種場組建的廣東絲源集團有限公司，是廣東省最大的家蠶種生產(chǎn)供應(yīng)商，也是目前中國最大的蠶種生產(chǎn)企業(yè)之一，在廣東省的蠶桑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中發(fā)揮了龍頭骨干作用，集團下屬單位廣東省蠶業(yè)技術(shù)推廣中心(加掛廣東省蠶業(yè)產(chǎn)品檢測中心)，是省級蠶種母蛾檢疫檢驗和蠶種質(zhì)量管理監(jiān)督檢驗機構(gòu)，承擔廣東省全省各級蠶種的母蛾檢疫檢驗和成品卵質(zhì)量抽查業(yè)務(wù)，并定期開展省內(nèi)蠶種質(zhì)量檢驗等業(yè)務(wù)培訓。

2011年前后廣西的蠶種場數(shù)量最多達到30家，但由于蠶種供大于求，部分單位經(jīng)營吃力，蠶種場數(shù)量逐漸減少，到2017年底只有22家蠶種場從事蠶種生產(chǎn)經(jīng)營(數(shù)據(jù)由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站提供)。生產(chǎn)能力也呈逐年下降的趨勢，2017年的生產(chǎn)量為455萬張，而同年廣西的發(fā)種量為755萬張。廣西的蠶種市場大，發(fā)種量居全國首位，但近年來區(qū)外生產(chǎn)的蠶種所占比率逐年上升，區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的蠶種市場占有率呈現(xiàn)逐年降低的趨勢。在廣西蠶業(yè)突飛猛進以及對蠶種需求逐年提升的形勢下，廣西本地蠶種場的蠶種生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量卻呈現(xiàn)下降的趨勢，廣西的蠶種生產(chǎn)企業(yè)亟需轉(zhuǎn)變營銷模式，加強技術(shù)創(chuàng)新，適應(yīng)市場的不斷變化。廣西壯族自治區(qū)蠶種質(zhì)量檢驗檢疫站負責廣西家蠶三級原種和一代雜交種的母蛾微粒子病檢疫，以及家蠶原種、一代雜交種的成品卵質(zhì)量檢驗和質(zhì)量監(jiān)督管理工作。

2 兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種質(zhì)量監(jiān)督檢驗的抽樣情況和檢驗項目

廣東、廣西等2省(區(qū))的全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督抽查的抽樣時間為3月份，蠶種類別一般為秋制春用的冷浸種。根據(jù)冷庫提供的蠶種入庫清單確定抽查的蠶種場和生產(chǎn)批次。每批次隨機選擇3個以上的樣點，隨機抽取10大張(1大張=4張蠶種)、再隨機抽取其中2張蠶種做待檢樣品，1張用于檢驗，1張作為備樣。按照NY 326—1997《桑蠶一代雜交種》[6]和NY/T 327—1997《桑蠶一代雜交種檢驗規(guī)程》[7]進行質(zhì)量檢驗和結(jié)果判定。檢驗項目包括外觀包裝、卵量、良卵率、實用孵化率和病卵率等。兩廣地區(qū)春季用種時間早，不進行雜交率檢驗。1999—2018年共抽查兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種(平附種)571批次，其中廣東省207批次，廣西364批次(表1)。

表1 1999—2018年全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種的抽樣情況

續(xù)表1

表中2013年抽樣范圍覆蓋至兩廣地區(qū)所有蠶種場。

3 兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種的質(zhì)量監(jiān)督檢驗結(jié)果

1999—2018年全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，廣東省206批次合格，1批次不合格(為病卵率項目不合格)；廣西354批次合格，10批次不合格(其中1批次為實用孵化率項目不合格，9批次為病卵率項目不合格)。蠶種質(zhì)量具體情況如下。

3.1 包裝質(zhì)量

平附種1大張連紙為4張蠶種，約1 700 cm2，不同蠶種生產(chǎn)單位的連紙大小有少許差異，但張種面積均≥400 cm2。平附種外觀包裝檢驗內(nèi)容包括產(chǎn)附的卵面積(cm2/張)、卵面整潔度情況、卵粒分布是否均勻、標簽內(nèi)容(生產(chǎn)單位、期別、品種名稱、批次等)是否完備、有無蠶種質(zhì)量合格證等[6-7]。平附種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)附的標志如下：卵粒均勻密布1層，疊卵少；產(chǎn)滿規(guī)定面積，無空洞；卵面平整干凈，無污點；蠶種紙無污斑；不良卵少。平附種的外觀直接影響蠶種的銷售價格，產(chǎn)附好、卵粒分布均勻、卵面整潔、不良卵少的蠶種更易獲得蠶農(nóng)青睞。兩廣地區(qū)的蠶種生產(chǎn)積累了特有的平附種繁育經(jīng)驗，重視制種過程中的巡蛾工作，保證了平附種的外觀質(zhì)量。

3.2 卵量和良卵率

行業(yè)標準NY 326—1997《桑蠶一代雜交種》[6]中規(guī)定一代雜交種的卵量指標為良卵數(shù)25 000500粒/張(盒)。受平附種制種形式等客觀因素的影響，即使同一個蠶種場生產(chǎn)的蠶種，張種卵量也存在顯著差異，在平附種生產(chǎn)實踐中難以準確把控[8]。此外，蠶種生產(chǎn)企業(yè)為了占有市場份額，采用加大張種卵量的手段進行不正當競爭，導致張種卵量超標。

行業(yè)標準NY 326—1997《桑蠶一代雜交種》[6]中不同用種季別平附種的良卵率指標均為≥90%。廣東省抽查的207批次一代雜交種的良卵率全部合格，平均值98.59%(表2)。其中，91批次(所占比率43.96%)的良卵率≥99%，75批次(所占比率36.23%)的良卵率在98%～99%之間(圖1)。廣西抽查的364批次中有363批次良卵率合格，1批次不合格，平均值98.33%(表2)。其中，130批次(所占比率35.71%)的良卵率≥99%，154批次(所占比率42.31%)的良卵率在98%～99%之間(圖1)。

表2 1999—2018年全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種的良卵率檢驗情況

圖1 1999—2018年全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種的良卵率分布情況

3.3 實用孵化率

行業(yè)標準NY 326—1997《桑蠶一代雜交種》[6]中不同用種季別的平附種，孵化率指標不同。即浸種為≥92%，越年種和冷浸種均為≥90%。全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督抽查兩廣地區(qū)的一代雜交種是秋制春用的冷浸種，實用孵化率指標為≥90%。廣東省抽查的207批次一代雜交種的實用孵化率全部合格，平均值達97.90%(表3)。其中，59批次(所占比率28.50%)的實用孵化率≥99%，82批次(所占比率39.61%)的實用孵化率在98%～99%之間(圖2)。廣西抽查的364批次中有363批次實用孵化率合格，1批次不合格，平均值達98.19%(表3)。其中，132批次(所占比率36.26%)的實用孵化率≥99%，137批次(所占比率37.64%)的實用孵化率在98%～99%之間(圖2)。

3.4 病卵率

病卵率在NY 326—1997《桑蠶一代雜交種》[6]行業(yè)標準中是備檢項目，但每年的監(jiān)督抽查檢疫中，凡病卵率檢驗不符合要求均作為不合格批次判定，這項舉措在一定程度上控制了家蠶微粒子病的發(fā)生，確保了蠶桑生產(chǎn)的安全。20年全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗的數(shù)據(jù)顯示，廣東省僅2007年有1批次病卵率超標，1999年和2010年分別有1批次帶毒合格，2008年有2批次帶毒合格(表4)。廣西的蠶種病卵率不合格批次較多，2004年、2008年、2015年、2017年、2018年各有1批次，2013年、2014年各有2批次，共計有9批次病卵率不合格；2008年和2014年分別有1批次帶毒合格，2018年有2批次帶毒合格(表4)。

表3 1999—2018年全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種的實用孵化率檢驗情況

圖2 1999—2018年全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種的實用孵化率分布情況

表4 1999—2018年全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗兩廣地區(qū)家蠶一代雜交種的病卵率檢驗情況 批

4 小結(jié)

我國各蠶區(qū)氣候條件和地理環(huán)境差異較大，兩廣地區(qū)的蠶桑種養(yǎng)技術(shù)具有典型的南亞熱帶地區(qū)特點。受傳統(tǒng)習慣和每年多次養(yǎng)蠶制種等因素的影響，兩廣地區(qū)流通的一代雜交種形式主要為平附種，當?shù)匦Q種生產(chǎn)單位或企業(yè)擁有完善的平附種生產(chǎn)技術(shù)體系，保障了蠶種的質(zhì)量。全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗結(jié)果顯示，兩廣地區(qū)一代雜交種的良卵率和實用孵化率平均值均超過97%，遠高于NY 326—1997《桑蠶一代雜交種》[6]中質(zhì)量標準(即浸種為≥92%，越年種和冷浸種均為≥90%)的要求。平附種由于沒有經(jīng)過鹽比篩選，不良卵難以去除等，良卵率水平略低于散卵種[9]，但從20年間的檢驗數(shù)據(jù)看，兩廣地區(qū)的平附種良卵率還是遠高于行業(yè)標準的要求。汪萍等[10]認為平附種良卵率≥90%的指標偏低，可提高到94%～95%，實用孵化率≥90%的指標也偏低，可提高到92%以上。根據(jù)全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗20年的數(shù)據(jù)來看，我們認為這一建議較為合理，良卵率指標可提高至94%～95%，實用孵化率指標可提高到94%。

在病卵率指標方面，廣東省的蠶種質(zhì)量表現(xiàn)更優(yōu)。高質(zhì)量的蠶種保障了蠶繭的產(chǎn)量、蠶農(nóng)的收益和產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定，是蠶種生產(chǎn)單位、各級蠶種管理部門和質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)的共同目標。家蠶微粒子病是蠶種生產(chǎn)的唯一法定檢疫對象，蠶種生產(chǎn)單位必須堅持“嚴防微粒子病”的生產(chǎn)原則，保證生產(chǎn)的蠶種無毒，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

近20年來，兩廣地區(qū)的家蠶育種單位先后成功選育了多對適合當?shù)貧夂驐l件的家蠶新品種，并通過國家級或省級審定。如廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所育成的粵蠶系列[3]，廣東省蠶業(yè)技術(shù)推廣中心育成的粵蠶細纖1號[3]，廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站育成的桂蠶系列[11]，廣西玉林市蠶業(yè)技術(shù)推廣站育成的玉蠶系列等[11]。但是，兩廣二號仍是兩廣地區(qū)推廣量最大的家蠶品種，是各生產(chǎn)單位的主推家蠶品種。全國蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗廣東省抽檢的207批次中，205批次為兩廣二號；廣西抽檢的364批次中，326批次為兩廣二號。蠶種生產(chǎn)單位的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，缺少競爭優(yōu)勢，不利于蠶種行業(yè)的健康發(fā)展[12]。因此，選育和推廣適合華南蠶區(qū)飼育的家蠶新品種仍應(yīng)作為今后蠶桑產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)工作的重點。

當前經(jīng)濟形勢下，蠶種生產(chǎn)面臨生態(tài)環(huán)境改變、勞動力減少、生產(chǎn)成本升高等諸多挑戰(zhàn)，但蠶種質(zhì)量關(guān)乎蠶農(nóng)收益，不容忽視。無論何種經(jīng)營體制或經(jīng)營方式，蠶種生產(chǎn)單位都要始終堅守質(zhì)量紅線，加強生產(chǎn)過程中的技術(shù)力量，實施家蠶微粒子病全程防控，保持蠶種的良卵率、雜交率和實用孵化率水平，嚴控病卵率水平。從提高蠶種場生產(chǎn)經(jīng)營效益、質(zhì)量監(jiān)管體系和加強科技創(chuàng)新等多方面保證蠶種質(zhì)量。