伊比利亞酒鄉(xiāng)

胡若冰

葡萄酒的神廟

拉里奧哈的現(xiàn)代風(fēng)格建筑極多，之前專門介紹了瑞格爾侯爵酒莊，除此之外最著名的一棟建筑當(dāng)屬伊修斯酒莊。這家酒莊的位置相對比較偏，而且也不在主路上，不過主體建筑造型實在是太奇特了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能辨認(rèn)出來。

在向兩邊鋪開的葡萄園正中間，有一條紅色砂石鋪設(shè)的步行道，這條路直指著南邊的小鎮(zhèn)Guardia，北面的盡頭是一座波浪形狀的奇特建筑。這座建筑幾乎囊括了酒莊的大部分主要設(shè)施，走近它就能感受到它的巨大，它由著名建筑師圣地亞哥·卡拉特拉瓦設(shè)計，建筑師希望它能成為“葡萄酒的神廟”，因此才有了如今這種看起來既有些像神廟，又有點像教堂的特殊風(fēng)格。它的外立面采用了非常有新意的材質(zhì)搭配，外墻使用堅固的雪松木鋪設(shè)，而房頂則是銀光閃閃的鋁合金材質(zhì)。波浪形的房頂讓太陽在任何角度時，都會有耀眼的光線反射出來，并且屋頂?shù)墓庥懊靼狄矔S之流動。

一進(jìn)大門就可以看到正面落地玻璃墻內(nèi)的陳釀酒窖，一排排橡木桶呈弧形整齊地排列在里面，我一開始以為這場參觀會從這個房間開始，后來被導(dǎo)游從酒窖外面帶到二樓，那里是裝卸貨物的地方，采摘下來的葡萄和準(zhǔn)備上市的葡萄酒都是從這里送進(jìn)送出的。

進(jìn)到建筑內(nèi)部，第一個房間是葡萄分揀、壓榨車間，旁邊陳列著一系列自動化機(jī)械，而這層的地板上，有著一個個的鋼制井口，井口下面其實就是葡萄發(fā)酵桶。一樓的發(fā)酵車間也同樣是現(xiàn)代化風(fēng)格，同時這幾乎是我見過的收拾得最干凈的一個釀酒廠，無論墻壁、鋼桶還是天花板，都幾乎一塵不染，不似其他酒莊那樣陰冷潮濕。

這家酒莊的旅程比較短，走過這些現(xiàn)代化的車間就來到了剛才在門口看到的陳放橡木桶的地方，這里陳釀的酒每隔一段時間就會調(diào)換位置，使每瓶酒都能得到相同的陳放條件。這種措施也同樣被使用于裝瓶以后的陳釀，在旁邊的車間里，在擦得锃亮的不銹鋼酒架上存放著上百萬瓶葡萄酒，這些酒也會定期調(diào)換位置和高度。

游覽很快就結(jié)束了，最后我們跟著導(dǎo)游來到酒莊的品酒室，這個房間挑高大概有10多米，位于整個建筑正中間最高的拱起部分。傾斜的墻壁，傾斜的落地窗，傾斜的天花板，整個屋子看起來就像是一艘巨輪的艦首，昂首面對著那座承載著Guardia鎮(zhèn)子的小山丘。這大概也是我所見過的最氣派的酒莊品酒室，當(dāng)然也是現(xiàn)代氣息最濃郁的了。

不過說句老實話，這家酒廠雖然非常著名，是大部分來拉里奧哈的游客都會光臨參觀的地方，但他家的酒并不是很合我的胃口。這家酒莊的釀酒師相傳充滿了創(chuàng)新精神，但喝酒這件事兒各有好惡，我的鑒別不代表普遍標(biāo)準(zhǔn)。畢竟拉里奧哈是世界最大的酒產(chǎn)地之一，在我看來，不僅酒莊有趣，而且酒也合我口味的地方并不難找。

如果只能參觀一處酒莊，并且想要品嘗到拉里奧哈的頂級味道，我比較推薦到本地的重鎮(zhèn)哈羅看看，這座小鎮(zhèn)是整個地區(qū)的一個釀造中心，圍繞著小鎮(zhèn)四周有很多酒莊可以選擇，尤其是鎮(zhèn)北小河對岸的一片小區(qū)域，聚集著幾家無論釀造文化，還是口味都別有看點的酒莊。

蜚聲世界的酒莊

驅(qū)車來此首先就會看到一座規(guī)模巨大的酒廠Muga，這是一個產(chǎn)量巨大，在中國都經(jīng)常能看到的品牌。我并沒有進(jìn)去參觀，但僅從門外的裝飾排場就可以感受這里彌漫的成功氛圍。

再順著路往北走，還能看到三家漂亮的酒莊緊挨著建在路兩旁。我一一品嘗了這三家的葡萄酒，感覺都非常可取，雖然我后來僅參觀了其中一家酒莊，但我估計參觀這里的任意一家都不會錯。

之所以在沒有深入了解之前就選擇洛佩斯·埃雷迪亞酒莊參觀，是因為雖然這家酒莊的主體建筑看起來十分古老，但它有一個風(fēng)格極為現(xiàn)代的獨立展廳，同時也是酒吧，這個小小的建筑來自著名設(shè)計師扎哈·哈迪德。值得關(guān)注的是，在這個現(xiàn)代的建筑里，吧臺卻是一副古董的樣貌。原來這個木制的亭子是1910年酒莊在布魯塞爾世博會上的展臺原物，那是洛佩斯·埃雷迪亞酒莊走出西班牙，蜚聲于世界的起點。如此看來，后來建造的這棟風(fēng)格獨特的現(xiàn)代建筑，無疑是用來陳放并放大這座“文物”的，直到今天，它還被當(dāng)作吧臺使用。