采收方式對煙葉品質和烤煙經濟性狀的影響

段史江　陳飛程　韓助君　李小勇　沈雪婷　潘瑞朋　肖子康　胡蓉花

摘要? [目的]為江西省吉安市安福縣煙區(qū)篩選出適宜的烤煙采收方法。[方法]以“云煙87”為材料，研究不同有效進烤葉片數（14、15、17片）和采烤次數（4、5次）處理對安?？h烤煙經濟性狀和煙葉品質的影響。[結果]14片有效進烤葉片數和4次采烤次數處理的品質較高。[結論]適當減少有效進烤葉片數和采烤次數可以改善吉安市烤煙的品質。

關鍵詞? 烤煙;有效進烤葉片數;采烤次數;產量;品質

中圖分類號? S572??? 文獻標識碼? A

文章編號? 0517-6611（2019）24-0034-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.24.012

Effects of Harvesting Models on the Quality of Flue-cured Tobaccos and the Economic Characters of Tobacco Leaves

DUAN Shi-jiang1，CHEN Fei-cheng2，HAN Zhu-jun1 et al? （1.Ji′an Branch of Jiangxi Province Tobacco Company，Ji′an，Jiangxi 343009;2.College of Tobacco Sciences，Henan Agricultural University，Zhengzhou，Henan 450002）

Abstract? [Objective]To optimize flue-cured tobacco harvesting model in Anfu County，Ji'an City，Jiangxi Province.[Method]With Yunyan 87 as the research materials，we researched the effects of effective baked leaves and baking times on the economic characters and quality of flue-cured tobaccos.[Result]The treatment of 14 effective baked leaves and 4 baking times had relatively high quality.[Conclusion]Properly reducing the effective baked leaves and baking times could improve the quality of flue-cured tobaccos in Jian City.

Key words? Flue-cured tobacco;Effective baked leaves;Baking times;Yield;Quality

基金項目? 中國煙草總公司江西省公司資助項目“僵硬光滑煙產生原因分析及減少途徑研究”（贛煙司〔2017〕66號201701003）。

作者簡介? 段史江（1986—），男，河南滎陽人，農藝師，碩士，從事煙草加工及工藝研究;陳飛程（1997—），男，廣西桂平人，從事煙葉烘烤技術研究; 段史江和陳飛程為共同第一作者。*通信作者，高級農藝師，從事煙草栽培生理研究。

收稿日期? 2019-05-14;修回日期? 2019-05-30

煙株留葉數與有效進烤葉片數和采烤次數相關聯(lián)，影響葉片發(fā)育，進而影響烤后煙葉品質。研究表明，留葉數與產量呈極顯著正相關[1]。若煙株留葉數過少，則產量下降，且上部葉煙堿含量過高，工業(yè)可用性降低;若留葉數過多，上部葉開片不好，煙葉化學成分比例失調，品質下降[2]。目前，有關煙葉有效進烤葉片數和采烤次數對烤煙品質的影響研究較少。鑒于此，筆者以當地主栽烤煙品種“云煙 87”為試驗材料，研究3個有效進烤葉片數處理與2種采烤次數處理對烤煙化學成分、致香物質、經濟性狀與評吸質量的影響。

1? 材料與方法

1.1? 試驗材料? 供試品種為云煙87。

1.2? 試驗方法

試驗在安?？h嚴田鎮(zhèn)進行，田間煙株有效進烤葉片數14～17片。試驗煙田煙葉田間長勢均勻，營養(yǎng)水平中等，均采用掛竿烘烤。試驗煙田栽培管理措施按當地煙葉生產技術方案進行，烘烤過程按照“一類一曲線”烘烤。各處理采收時嚴格按照各部位對應采收成熟度進行（表1）。鮮煙分類后均勻編竿，確保同桿同質。各處理選擇有代表性的煙竿10竿做標記（上中下三棚中間分別掛3竿，最后1竿掛在中層靠近裝煙門往內第4竿，便于烘烤過程取樣），統(tǒng)一每竿葉片數并去皮稱重。記錄各處理采烤株數（或面積），統(tǒng)計各處理上等煙、上中等煙、橘黃煙比例等指標。

1.3? 樣品采集

烘烤結束后，各處理標記竿統(tǒng)計等級結構，稱重后選取混合樣1～2 kg用于煙葉外觀和化學成分鑒定。

①常規(guī)化學成分含量?；瘜W成分由河南農業(yè)大學煙草學院用紅外線檢測儀檢測。②

致香物質含量。煙葉樣品于烘箱中烘干后除去主脈，粉碎研磨后過60目篩，并將其用蒸餾萃取的方法提取煙葉樣品中致香物質提取液，隨后向提取液中加入適量的無水硫酸鈉吸水干燥后濃縮至1 mL裝瓶。濃縮液由河南農業(yè)大學煙草學院檢測其致香物質含量。③評吸質量。由河南農業(yè)大學煙草學院評吸依據九分制打分。④主要經濟性狀。將成熟煙葉采收、烘烤、分級，嚴格按照GB/T2635—1992進行分級，統(tǒng)計各處理上中等煙比例、青筋煙和葉基光滑比例等烤煙經濟性狀指標。

參考文獻

[1]王芳，周亞哲，張雨薇，等.留葉數和采收方式對郴州烤煙品種‘云煙99產質量的影響[J].作物研究，2018，32（5）：403-410.

[2]李勇，李云平，朱曉偉.不同留葉數對重慶山地煙葉產量和質量的影響[J].現代農業(yè)科技，2009（3）：38，40.

[3]彭玉富，王根發(fā)，劉茂林，等.不同陳化條件對烤煙煙葉香氣成分變化的影響[J].河南農業(yè)大學學報，2009，43（4）：349-353.

[4]劉國順，王彥亭，楊煥文，等.煙草栽培學[M].北京：中國農業(yè)出版社，2016：66-67.

[5]劉勇，周冀衡，周國生，等.集中采收對不同烤煙品種上部煙葉理化性狀的影響[J].安徽農業(yè)科學，2011，39（15）：8904-8905.

[6]王雅妮，徐旭光，陳愛國，等.不同留葉數對烤煙化學成分及焦油釋放量的影響[J].貴州農業(yè)科學，2016（9）：20-23.

[7]申宴斌，劉彥中，馬劍雄，等.不同留葉數對烤煙新品種 NC297 生長及產質量的影響[J].中國煙草科學，2009，30（6）：57-60，64.

[8]王熾，閆輝，夏體淵，等.留葉數對烤煙 K326產量和化學成分的影響[J].西南農業(yè)學報，2016，29（9）：2121-2124.

[9]WANG H，YANG J Z，JIANG M H，et al.Comparison of the conventional chemical constituents of K326 tobacco leaves in different tobacco regions in Yunnan （English）[J].Airy scienc &technology，2012，13（1）：139-142.

[10]趙銘欽，韓靜，劉友杰，等.種植密度和留葉數對延邊烤煙中性致香物質含量及評吸質量的影響[J].浙江農業(yè)學報，2009，21（2）：178-182.

[11]許東亞，段衛(wèi)東，李亞偉，等.烤煙不同留葉數對上部葉質量和中性香氣物質含量的影響[J].貴州農業(yè)科學，2015，43（10）：90-94.

[12]易迪.施氮量及留葉數對烤煙產、質量影響的交互效應[D].長沙：湖南農業(yè)大學，2010.

[13]宋淑芳，陳建軍，周冀衡.留葉數對烤煙品質形成的影響[J].中國煙草科學，2012，33（6）：39-43，47.

[14]宋鵬飛，蘇燕妮，黃翯，等.打頂留葉數對烤煙產量、質量及焦油釋放量的影響[J].安徽農業(yè)科學，2016，44（2）：51-53.

[15]徐增漢，王能如，王書茂，等.不同采收方式對烤煙上部葉烘烤質量的影響[J].安徽農業(yè)科學，2001，29（5）：660-662.

[16]許池華.烤煙采收次數與烘烤節(jié)本增效關系的研究[D].貴陽：貴州大學，2009：31-33.