好細(xì)菌 壞細(xì)菌

大可

我們一直說，人體是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞嘛，當(dāng)然是我自己的了！

可是，有科學(xué)報(bào)道說，人體細(xì)胞只占身體細(xì)胞總數(shù)的43%，其余都由微生物細(xì)胞組成。

好壞

舉個(gè)例子：人體腸道是聚集眾多微生物的地方，它們有個(gè)名字，叫“腸道菌群”。

有多少？一個(gè)成人的細(xì)胞數(shù)量，大約是1后面加13個(gè)0， 腸道菌群的細(xì)胞數(shù)量則還要多一個(gè)0！

菌？細(xì)菌？！

我們從小就知道，要講衛(wèi)生，否則細(xì)菌就會(huì)害我們生病，它們怎么都“住”在我們身上了？

可別一下子把細(xì)菌都劃到“壞圈”里，細(xì)菌也有好壞之分呢。比如對腸道等有好處的雙歧桿菌、會(huì)引發(fā)食物中毒的沙門氏菌等。還有一些“墻頭草”，沒事的時(shí)候乖乖的，一旦“風(fēng)吹草動(dòng)”就興風(fēng)作浪，比如會(huì)導(dǎo)致腹瀉的大腸桿菌。

當(dāng)然，好壞標(biāo)準(zhǔn)全在于對人是友善還是有害，細(xì)菌可從未“認(rèn)領(lǐng)”過。

好細(xì)菌寄住在腸道里，不想欠太多“腸”情。

它們黏附在腸壁上，不讓有害物質(zhì)直接接觸腸壁；它們面對致病菌毫不畏縮，沖上去對付入侵者，這也保護(hù)了自己的“地盤”；腸黏膜若有損傷，它們會(huì)促進(jìn)腸黏膜修復(fù)，這也讓自己住的地方“常住常新”。它們經(jīng)常做的工作是幫助腸道消化，自己也獲得需要的營養(yǎng)……

調(diào)教

人的一些毛病與腸道菌群有關(guān)。

寶寶在媽媽肚子里的時(shí)候，住的是“無菌室”。在出生過程中，從“無菌身”變成了“有菌身”。

寶寶出生一般有兩種方法。一是自然出生。有個(gè)成語叫“瓜熟蒂落”，意思是瓜成熟了，瓜蒂就自然脫落下來。還有一種是剖腹產(chǎn)，可能“瓜”還沒熟就“摘”下來；或者“瓜”太熟，卻不肯自己“蒂落”，只能采取“摘”的方式。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，“摘”出來的寶寶長大后，患炎癥性腸病、哮喘等的可能性，比“瓜熟蒂落”的寶寶多了25%。進(jìn)一步研究，原來，他們獲得“人生第一批微生物”的來源不同。自然出生的寶寶，獲得了媽媽直接給予的腸道菌群；剖腹產(chǎn)的寶寶，菌群來源不夠“直接”，在抵御某些疾病時(shí)，有的會(huì)力不從心。

中國科學(xué)家趙立平教授，則“身體力行”證實(shí)了病與腸道菌群的關(guān)系。

他調(diào)節(jié)自己的腸道菌群，讓原來檢測不出來的好細(xì)菌，生長到了細(xì)菌總數(shù)的14.5% ，實(shí)現(xiàn)了減肥目標(biāo)。

他還找來很多胖子，運(yùn)用他的方法，讓胖子們實(shí)現(xiàn)了減肥愿望。

有一名175公斤的胖子，減掉了51.4公斤，高血糖、高血壓和高血脂等癥狀也“自動(dòng)”消失。最重要的是，趙教授在他的腸道菌群中找到了肥胖的“禍?zhǔn)住薄帨夏c桿菌。用這種菌進(jìn)行小鼠實(shí)驗(yàn)，果然，小鼠成了“肥鼠”，還出現(xiàn)了糖尿病癥狀。

不過，趙教授把陰溝腸桿菌定位為：人體肥胖和代謝紊亂的致病菌“之一”。因?yàn)槊總€(gè)人的腸道菌群千差萬別，導(dǎo)致肥胖的壞細(xì)菌可能有多種。

趙教授的研究團(tuán)隊(duì)，還為2型糖尿病患者“調(diào)教”腸道菌群，使他們的病情大大改善，有的指標(biāo)達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)。

趙教授“調(diào)教”腸道菌群的方法是用飲食。趙教授說：腸道好細(xì)菌是“吃素”的，所以，飲食主要是蔬菜類，還有植物類的中藥和堅(jiān)果。

檢測

怎么知道腸道菌群里有些什么細(xì)菌？是好細(xì)菌占據(jù)了主動(dòng)，還是壞細(xì)菌在肆虐？

檢測呀！

獲得1908年諾貝爾獎(jiǎng)的俄國科學(xué)家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫，對腸道菌群頗有興趣，研究的方法之一是檢測“便便”。沒錯(cuò)，就是臭烘烘的糞便。

他檢測的是霍亂病人的糞便，因?yàn)椋@與腸道有關(guān)。

腸道是身體消化吸收營養(yǎng)的主要場所，也是把“廢料”形成糞便的場所。

霍亂是霍亂弧菌引起的傳染病。從糞便里，梅契尼可夫發(fā)現(xiàn)，人類腸道里的某些細(xì)菌會(huì)幫霍亂弧菌的忙，讓它們生長得更快，而有些卻能壓制這些壞細(xì)菌。

藥材

糞便與微生物的關(guān)系，我們的老祖宗很早就了然了。

甲骨文、《詩經(jīng)》，還有古代農(nóng)學(xué)家、科學(xué)家寫的農(nóng)書，如《氾勝之書》《齊民要術(shù)》《陳農(nóng)書》《王禎農(nóng)書》《農(nóng)政全書》等，都有施肥的記載。古人知道，糞便里有“寶”，指出糞肥對于莊稼像良藥，能把貧瘠的田地變?yōu)榱继铩６?，糞便要經(jīng)過“腐熟”，把大量的病菌、蟲卵和其他有害物質(zhì)處理掉，才能施用。

古人用的詞匯不是“微生物”之類，可他們明白著呢，糞便里有好東西也有壞東西。

便便也可做“人用藥材”。（別吐?。?/p>

金汁、人中黃、黃龍湯、人中白……這些都是什么？糞便制成的“人用藥”呀。這可不是什么“以臭攻毒”，在世界著名的《本草綱目》（出書后不斷被翻譯成多種文字流傳世界）、《肘后備急方》（諾貝爾獎(jiǎng)獲得者屠呦呦發(fā)現(xiàn)青蒿素的“靈感”來源）等醫(yī)藥學(xué)著作中，這些藥都有記載。

你不必捂鼻子，絕對沒有臭氣散發(fā)。

糞便要成為藥，當(dāng)然比做肥料的那些處理得更嚴(yán)格。

首先要挑選健康人的糞便，然后要經(jīng)過“炮制”，有的炮制還包括密封在特制的罐子里，深埋在特選的地底下幾年才能使用。

趙教授在他的《為什么美國FDA要把人的糞便當(dāng)作藥物來管理》中說了這樣一件事：聽了中醫(yī)藥大學(xué)劉平教授介紹的炮制方法后，“我大為驚嘆：中醫(yī)的這個(gè)做法是非常科學(xué)的，可以保證糞便的安全性”，因?yàn)檫@樣“可以把有益菌留下來，而使病菌死亡”。

炮制又叫作炮炙，是中草藥原料制成藥物的制作過程。

炮制能加強(qiáng)藥效，減除毒副作用，便于貯藏和服用。

炮制方法有：蒸、炙、煮、炒、焙、炮、煅、浸、飛、煨、燔……

FDA

美國食品藥品監(jiān)督管理局

移植

正如趙教授文章標(biāo)題所說，在過了一兩千年后，國外也開始嘗試用糞便做藥。

阿姆斯特丹大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的Max Nieuwdrop教授主持了“糞菌移植”治療腹瀉的項(xiàng)目。

糞菌移植，是移植健康人體內(nèi)的微生物，讓它們在病人腸道內(nèi)奪回“統(tǒng)治優(yōu)勢”。

他們沒有“炮制”法，而是讓健康人捐獻(xiàn)一份糞便，用手工或食物攪拌機(jī)把它打散，與水調(diào)和……

糞菌移植方法：做成丸藥吃下去，從腸子最末一段的直腸灌進(jìn)去。

他們找來一批志愿者。這些人長期、大劑量使用抗生素，腸道菌群結(jié)構(gòu)遭到嚴(yán)重破壞，壞細(xì)菌占據(jù)了大量“地盤”，產(chǎn)生大量毒素，引起嚴(yán)重腹瀉。這種病菌抗藥性很強(qiáng)，很多抗生素都無法對付，病人死亡率很高。

他們把志愿者分為三組，用不同方法治療。沒多久，就被要求三組全部采用糞菌移植，因?yàn)榧S菌移植組治愈率累計(jì)達(dá)93.8%，而其他兩組只有30%。

操縱

針對細(xì)菌的抗藥性，也有科學(xué)研究。人們發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌很聰明，能夠時(shí)刻監(jiān)控環(huán)境變化，發(fā)現(xiàn)不對頭，立即“武裝”起來進(jìn)行抗?fàn)?。它們繁殖速度極快，隨著抗?fàn)幉粩噙M(jìn)化出能力更強(qiáng)的細(xì)菌。人類研發(fā)一種抗生素一般需要數(shù)年，而細(xì)菌進(jìn)化出抗藥性“新一代”，只需2周左右。

怎么辦？除了上面說到的“借用”糞便“扶持”好細(xì)菌“勢力”外，科學(xué)家開始嘗試“操縱”細(xì)菌的“智商”。因?yàn)榻^大多數(shù)細(xì)菌在不感到有威脅，或沒有機(jī)會(huì)可乘的情況下，還是愿意太太平平生活在人們身體里的。新型抗生素，就是要讓它們“感到”環(huán)境太平，不必武裝起來做殊死搏斗，“悄悄地進(jìn)村”，把它們的蠢蠢欲動(dòng)扼殺在搖籃里，不再具有致病力。

科學(xué)家欣喜地宣告：在對大腸桿菌、鏈霉菌、金黃色葡萄球菌等病原細(xì)菌的“智商”操縱中，已經(jīng)有了一定的收獲。