看餐飲老板如何打造“雙黃”產(chǎn)業(yè)

劉國(guó)信 金建強(qiáng)

李政的名字在山西省渾源縣家喻戶曉。他下海經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)一舉成名，規(guī)范化種植黃芪、養(yǎng)殖黃芪羊獨(dú)樹一幟。在他的示范帶動(dòng)下，渾源縣依托特色產(chǎn)業(yè)逐步走上興村富民之路。

立志創(chuàng)業(yè)誠(chéng)實(shí)守信

李政，1993年北京廣播學(xué)院畢業(yè)后，懷揣著夢(mèng)想進(jìn)入渾源縣廣播電視臺(tái)，成為一名基層新聞工作者。

1998年，渾源縣恒山飯店因體制不順、經(jīng)營(yíng)不善、效益不好，面臨倒閉，當(dāng)?shù)卣蛏鐣?huì)發(fā)出“招賢令”。面對(duì)重重困難，血?dú)夥絼偟睦钫竽懙亟庸芰撕闵斤埖?。他重新組建隊(duì)伍，精心研究菜品，狠抓服務(wù)質(zhì)量，秉持“不言最好，只求更好”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式、改進(jìn)菜品質(zhì)量。僅僅一年的時(shí)間，李政就讓恒山飯店成為渾源縣規(guī)模最大、生意最火、知名度最高的飯店。

種植黃芪 創(chuàng)造佳績(jī)

名貴中藥材黃芪被《本草綱目》列為“本經(jīng)上品”“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”，具有藥性好、品種純、成分足、條子壯、表皮嫩、色澤鮮的品性和降“三高”、抗癌癥、抗衰防老等功效。地處北岳恒山腳下的渾源縣，氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差大，由花崗片麻巖分化而成的土壤，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，富含鉀元素和微量元素硒，獨(dú)特的地理環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件特別適宜恒山黃芪的生長(zhǎng)。因此，恒山黃芪（又稱正北芪）被譽(yù)為“得天獨(dú)厚、人種天養(yǎng)、天下第一”，渾源縣成為“中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)”。

多年來(lái)，恒山黃芪在當(dāng)?shù)厝狈σ?guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化加工、系列化開(kāi)發(fā)和品牌化營(yíng)銷，沒(méi)有產(chǎn)生品牌效益。在渾源縣委、縣政府的支持下，李政創(chuàng)建了渾源縣政通有限責(zé)任公司，投資1.2億元，開(kāi)發(fā)恒山黃芪系列產(chǎn)品，并在優(yōu)質(zhì)、道地黃芪主產(chǎn)區(qū)渾源縣千佛嶺鄉(xiāng)、官兒鄉(xiāng)建成了恒山野生黃芪基地。其中，規(guī)范化種植黃芪1.72萬(wàn)畝，黃芪野生撫育基地1 000畝，種子繁育基地1 000畝，興建黃芪初加工廠1個(gè)，年產(chǎn)鮮黃芪260多萬(wàn)千克。

為加快黃芪全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)進(jìn)程，政通有限責(zé)任公司聘請(qǐng)9名科技人員組成研發(fā)隊(duì)伍，與中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、山西大學(xué)等單位的專家建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，成功邁出了恒山黃芪標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的新路。在政通有限責(zé)任公司的推動(dòng)下，目前，渾源縣種植黃芪面積達(dá)26萬(wàn)畝，其中16萬(wàn)畝實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，1/10的產(chǎn)量進(jìn)入政通有限責(zé)任公司進(jìn)行深加工，實(shí)現(xiàn)“身價(jià)翻番”。渾源縣政通有限責(zé)任公司研發(fā)的晉岳牌恒山黃芪系列產(chǎn)品涵蓋原芪、飲片、禮品芪三大類20多種，其中恒山黃芪新規(guī)格飲片、黃芪茶料、恒山黃芪咀嚼片、恒山黃芪蜂蜜等產(chǎn)品享譽(yù)全國(guó)，晉岳牌恒山黃芪系列產(chǎn)品2014年被評(píng)為山西省著名商標(biāo)。

李政說(shuō)：“政通有限責(zé)任公司雖然不是渾源縣開(kāi)發(fā)恒山黃芪最早的公司，但卻是渾源縣目前唯一的規(guī)?；?、基地化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化開(kāi)發(fā)恒山黃芪的公司。我的想法很單純，就是想為當(dāng)?shù)乩习傩彰撠氃鍪兆鲆恍?shí)實(shí)在在的事情，打破黃芪傳統(tǒng)的、初級(jí)的加工方式，為恒山黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大盡一份力?！?/p>

養(yǎng)殖黃芪羊 助民脫貧

據(jù)渾源縣政通有限責(zé)任公司總經(jīng)理藺岳湘介紹，黃芪羊因喂養(yǎng)黃芪莖葉和黃芪下腳料而得名，羊肉經(jīng)山西醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)研究所檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)成分高出普通羊1倍多，具有高蛋白、高鈣、低脂肪、多微量元素的特性。受此啟發(fā)，李政在開(kāi)發(fā)恒山黃芪的同時(shí)，大規(guī)模養(yǎng)殖黃芪羊。投資興建面積130多萬(wàn)米2的黃芪羊養(yǎng)殖園區(qū)已投入運(yùn)營(yíng)，其中，養(yǎng)殖區(qū)占地面積達(dá)到40多萬(wàn)米2，標(biāo)準(zhǔn)化羊舍面積達(dá)5萬(wàn)米2，飼養(yǎng)黃芪羊3 000多只，配套1萬(wàn)米3青貯場(chǎng)地、3萬(wàn)米3飼草飼料庫(kù)和30萬(wàn)只肉羊屠宰自動(dòng)流水線……

目前，“恒山黃芪羊”暢銷省內(nèi)外，成為渾源縣名副其實(shí)的特產(chǎn)之一。渾源縣政通有限責(zé)任公司黃芪羊養(yǎng)殖園區(qū)年出欄優(yōu)質(zhì)黃芪羊10萬(wàn)只，產(chǎn)值達(dá)到1.5億元，帶動(dòng)3 000余農(nóng)戶養(yǎng)殖黃芪羊，戶均增收2萬(wàn)元。渾源縣政通有限責(zé)任公司已發(fā)展成為集黃芪種植，黃芪種羊繁育、養(yǎng)殖、飼草種植、加工、銷售為一體的綜合性專業(yè)化公司。恒山黃芪羊肉已通過(guò)農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證，李政本人先后被授予“山西省優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家”稱號(hào)。

李政發(fā)揮渾源縣政通有限責(zé)任公司資金、技術(shù)、管理等方面的優(yōu)勢(shì)，將規(guī)模經(jīng)營(yíng)與精準(zhǔn)扶貧緊密結(jié)合，通過(guò)發(fā)放種羊、舉辦農(nóng)民培訓(xùn)班、村企合作等方式，對(duì)口扶持建檔立卡貧困戶養(yǎng)殖黃芪羊，讓他們?cè)缑撠氄婷撠殹Ｔ诶钫膸?dòng)下，全縣養(yǎng)殖黃芪羊總量達(dá)到了36萬(wàn)只。

（作者聯(lián)系地址：劉國(guó)信 山西省陽(yáng)城縣南環(huán)路29號(hào)陽(yáng)城縣畜牧局郵編：048100;金建強(qiáng) 山西省太原市雙塔寺街124號(hào)山西農(nóng)民報(bào)社郵編：048000）