水資源水質(zhì)調(diào)控水產(chǎn)養(yǎng)殖技術

[摘 要] 要使水的性質(zhì)保持在安全水平，必須了解一些抑制水產(chǎn)動物生長和生存的因素，并將其影響降至最低。同時，水質(zhì)參數(shù)對魚類的生長發(fā)育也有重要影響。本文將從二氧化碳、溶解氧以及換水方面介紹水產(chǎn)養(yǎng)殖中水資源的水質(zhì)調(diào)控方法。

[關鍵詞] 水資源;水質(zhì)調(diào)控;水產(chǎn)養(yǎng)殖

[中圖分類號] S964.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）19-107-2

當有充足的飼料時，不管是天然的還是人工的，未經(jīng)喂養(yǎng)的材料往往會污染水生系統(tǒng)。飼料本質(zhì)上是有機的，含有有機形式的碳、氮和硫。過量的飼料在水中逐漸分解消耗氧氣，沉淀在底泥中。隨著有機物質(zhì)及其衍生物的積累和超過安全水平，水體和土壤的理化參數(shù)受到影響，增加水質(zhì)維護的負擔。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖中的水質(zhì)調(diào)控十分必要。

1 水中二氧化碳的調(diào)控

1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖中的二氧化碳問題

未經(jīng)喂養(yǎng)的飼料和廢物的降解是通過耗氧進行的。在封閉培養(yǎng)條件下，溶解氧含量較低，問題較多[1]。在白天，二氧化碳是呼吸作用的最終產(chǎn)物，和碳水化合物在水生系統(tǒng)中產(chǎn)生。在夜間，氧氣的產(chǎn)生會停止（因為沒有陽光的情況下光合作用無法進行），隨著夜晚的推進，氧氣含量逐漸下降。然而，由于呼吸作用將繼續(xù)產(chǎn)生二氧化碳，所以二氧化碳的水平隨著夜晚時間的增長而增加。通常，黎明時氧氣濃度最低、二氧化碳濃度最高。

高水平的二氧化碳水解（在沒有陽光的情況下）產(chǎn)生碳酸，從而通過CO2+H2O=H2CO3反應使水酸化，降低了水的pH值。在中午（12∶00—14∶00），由于強烈的陽光照射，光合作用速率加快，二氧化碳含量最低，氧氣含量最高。因此，對于pH值的分析，溶解氧、游離二氧化碳、酸堿度的采樣都應該在黎明和中午進行，以便清楚了解培養(yǎng)池中這些參數(shù)的最低和最高范圍。上述過程均發(fā)生在常規(guī)大規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖的池塘中。在半集約化和集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)中，未飼喂飼料和廢棄物的分解利用了大部分氧氣進行氧化產(chǎn)生二氧化碳，將使情況變得更糟。二氧化碳的濃度依賴于pH值。二氧化碳以結合態(tài)（CO2）和電離態(tài)如碳酸氫鹽（HCO3-）和碳酸鹽（CO3-）存在，而聯(lián)合形式（CO2）比電離形式（CO3-）危害更大。碳酸氫鹽的形式是無害的，可緩沖水突然波動的pH值;當pH值超過9.0時，碳酸鹽是有害的。

1.2 對二氧化碳問題的調(diào)控

2～10 mg/L的游離二氧化碳是池塘高產(chǎn)的理想條件。只要O2接近飽和，20～30mg/L的CO2是可被接受的。超過30mg/L的二氧化碳濃度會導致氧氣的消耗，但呼吸空氣的魚可以在100 mg/L濃度下存活。pH值低于5時，水的酸度降低了魚的食欲，降低了其生長和對有毒物質(zhì)的耐受性，增加了硫化氫、銅等重金屬對魚類的毒性，通過降低分解速度來阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)，抑制固氮作用，魚易受到寄生蟲和疾病的攻擊。酸性pH高于5.5的水，在石灰處理前不能施肥，應該在10：00以前完成。生牛糞可以用來限制pH值增加到8.5以上[2]，且應該在中午（11：00-14：00）施用。

2 溶解氧的管理

2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖中的溶解氧問題

除在強湍流和曝氣條件下，氧氣從空氣擴散到水中的速度很慢。在大多數(shù)室外池塘中，水中的氧氣含量受浮游植物和細菌活動的影響。最重要的氧氣來源是浮游植物在光合作用過程中產(chǎn)生的?？刂乒夂献饔盟俾屎彤a(chǎn)氧量的因素，包括溫度、陽光、養(yǎng)分濃度、浮游植物和水生雜草的種類和豐度。池塘沉積物和水柱是池塘中氧氣的主要消耗源。池塘底部的沙子和水分別占14.8%和69%。在蝦的單一養(yǎng)殖池塘中，沉積物和水分別消耗了總氧量的51%和45%。這些池塘在生長初期是自養(yǎng)的，但在生長后期是異養(yǎng)的。當池塘凈產(chǎn)量為負時，池塘耗氧量超過產(chǎn)量。

2.2 溶解氧問題的調(diào)控

對于異養(yǎng)和低脫鹽條件，建議使用曝氣器、網(wǎng)以及水泵等進行曝氣。魚類并不是水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中唯一的氧氣消耗者，細菌、浮游植物和浮游動物也消耗大量的氧氣。有機物（藻類、細菌和魚類廢棄物）的分解是水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中最大的氧氣消耗。水再循環(huán)系統(tǒng)遇到的問題通常是由于魚的排泄物中氨的過量生產(chǎn)。硝化細菌將有毒的氨分解成無毒的形式，其耗氧量取決于進入系統(tǒng)的氨的數(shù)量。然而，由于其他細菌也存在于池塘和水箱中，建議以2.72 kg氧氣和0.45 kg氨的比例輸入水中。

浮游植物的光合作用是白天溶解氧的主要來源。夜間溶解氧低于飽和時擴散作用增加，而使用曝氣器可以極大地促進溶解氧在夜間的擴散。曝氣器可以暴露更多的水面，以便與大氣中的氧氣平衡。通過反向擴散，白天運行的曝氣器將趨向于去除過飽和的溶解氧。這些條件有利于水廠的養(yǎng)殖。當浮游生物死亡時，光合作用產(chǎn)生的氧氣明顯受到限制，常見于氣旋發(fā)生時。這種情況下可能需要將腐爛的浮游生物沖出去，提供額外的曝氣器，并延長曝氣時間，以保持溶解氧處于最佳水平。

3 換水

當放養(yǎng)密度增加時，最重要的是要有可靠的供水和保持良好的水質(zhì)。目前，除曝氣、殺菌劑、沸石等水質(zhì)促進劑外，水交換仍然是保持良好水質(zhì)最有效、應用最廣泛的方法。一般來說，水交換是根據(jù)需要調(diào)節(jié)鹽度，去除多余的代謝物，保持藻類健康并產(chǎn)生充足的氧氣，調(diào)節(jié)池塘水溫。匯率隨生產(chǎn)周期、儲存密度、總生物量、自然生產(chǎn)力水平、渾濁度[3]、水源和水量而變化。換水的原則是使水的變化不是突然的而是逐漸的。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，以較小的流速進行頻繁的、有時甚至是連續(xù)的水交換。小池塘中大量水的突然加入可能導致環(huán)境的突然變化，從而對養(yǎng)殖生物造成脅迫。因此，除非浮游生物突然死亡、臨界低氧或施用化學藥劑無用，不建議大量更換水。連續(xù)換水時應配合明輪轉動，使池水充分混合，否則會造成塘內(nèi)水質(zhì)的巨大差異，導致塘底養(yǎng)殖生物分布不均。降低水位和增加新水是不推薦的方法，特別是在夏季的白天。水溫升高，水位降低，會降低水的持氧能力，加速池塘底部的退化，導致氧氣的耗竭。最好是先按照預定的匯率加入新的水讓葉輪轉動，使整個池塘的水均勻后再放水。

4 結語

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，要想保證水產(chǎn)養(yǎng)殖動物健康正常生長，要著重進行水資源的水質(zhì)調(diào)控，利用生牛糞增加pH值并降低CO2的濃度、利用曝氣器溶解氧氣以及換水等調(diào)控水質(zhì)，從而得到健康的水養(yǎng)殖動物，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1]馬海軍.半封閉海水池塘生態(tài)養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控技術研究[D].保定：河北農(nóng)業(yè)大學，2010.

[2]趙玲莉，李遠林，李建江，等.注水水質(zhì)調(diào)控技術研究[J].新疆石油天然氣，2005（3）：63-65，71，100.

[3]劉興國，徐皓，張擁軍，等.池塘移動式太陽能水質(zhì)調(diào)控機研制與試驗[J].農(nóng)業(yè)工程學報，2014（19）：1-10.