應(yīng)用型本科院校《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》教學(xué)改革探究

陳寧

（廣東海洋大學(xué)寸金學(xué)院，廣東湛江 524094）

1 對(duì)《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程的認(rèn)識(shí)

《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》是一門關(guān)于介紹、研究旅行社如何運(yùn)營(yíng)管理的課程。主要內(nèi)容有創(chuàng)立一個(gè)旅行社有哪些基本程序，旅游產(chǎn)品的研究與開發(fā)，門市營(yíng)銷，旅行社人力資源管理，控制旅行社的質(zhì)量，旅行社有哪些經(jīng)營(yíng)策略，如何接待和管理團(tuán)隊(duì)和散客，旅行社的財(cái)務(wù)信息管理等。通過(guò)學(xué)習(xí)這門課程，學(xué)生對(duì)旅行社的相關(guān)行業(yè)及其經(jīng)營(yíng)與管理的特點(diǎn)有了一個(gè)最基本的了解，并且能夠基本掌握旅行社的核心崗位相關(guān)工作的基本運(yùn)作流程，能在第一時(shí)間快速去承擔(dān)旅行社的相關(guān)工作任務(wù)。另外，這門課程要求學(xué)生們能夠運(yùn)用自己學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)對(duì)旅行社的經(jīng)營(yíng)與管理方面所出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行正確的分析和處理。這門課程可以培養(yǎng)學(xué)生們的創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，可以促使大學(xué)生成為應(yīng)對(duì)國(guó)際化旅行社需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

這門課程有以下幾方面的教學(xué)特點(diǎn)：（1）課程涵蓋的知識(shí)面廣闊：《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》這門課的課程內(nèi)容涵蓋很多方面，比如說(shuō)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的采購(gòu)、產(chǎn)品的對(duì)口銷售、機(jī)制的運(yùn)行、良好的售后服務(wù)、人力資源以及財(cái)務(wù)管理等一系列的營(yíng)銷管理過(guò)程。這門課程設(shè)計(jì)的方面也很多，有心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)等諸多知識(shí)方面，這就要求任課教師必須要有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備才能夠滿足教學(xué)需要。（2）較強(qiáng)的實(shí)踐能力：《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》這門課程是一門對(duì)實(shí)踐能力要求較高的課程。這門課程涉及一些旅行社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的核心東西，其中包括旅游接待的服務(wù)、產(chǎn)品如何設(shè)計(jì)以及營(yíng)銷、計(jì)調(diào)的管理和財(cái)務(wù)管理等相關(guān)方面。這要求任課教師必須對(duì)旅行社的經(jīng)營(yíng)與管理有全方位、深刻的認(rèn)識(shí)，并且需要有豐富的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這樣才能較好的展開教學(xué)活動(dòng)。（3）所覆蓋的崗位多：從《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置看，旅行社主要崗位大體上包括一是市場(chǎng)部門，主要是負(fù)責(zé)開發(fā)旅游產(chǎn)品、采購(gòu)商品以及營(yíng)銷；二是計(jì)調(diào)部門和接待部門，主要是負(fù)責(zé)對(duì)具體的接待計(jì)劃進(jìn)行制訂、落實(shí)、服務(wù)旅游者，進(jìn)行導(dǎo)游和陪同服務(wù)，其中包括接待團(tuán)隊(duì)以及聯(lián)系當(dāng)?shù)氐慕哟块T等。這些都要求教師應(yīng)該熟悉旅行社經(jīng)營(yíng)與管理的對(duì)口崗位工作分配，才可以更好地開展教學(xué)工作。該課程的特點(diǎn)要求授課教師在教學(xué)的過(guò)程中要采用多元化的新的科學(xué)教學(xué)策略。

2 基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)視角對(duì) 《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》教學(xué)課程改革的思考與分析

應(yīng)用型人才指的是能將專業(yè)的知識(shí)和技能應(yīng)用在專業(yè)社會(huì)實(shí)踐中的一種專門的人才類型。應(yīng)用型人才主要從事于一線的生產(chǎn)技術(shù)工作中，需要熟練地掌握社會(huì)生產(chǎn)的工作流程，有專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和高級(jí)的技能。要培養(yǎng)應(yīng)用型人才需要根據(jù)《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》的基本課程性質(zhì)以及基本的課程教學(xué)特點(diǎn)，首先必須明確教學(xué)理念的改革目的和技術(shù)操作路線，然后制定科學(xué)的、具體的教學(xué)目標(biāo)。

《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程改革的基本教學(xué)理念——以大學(xué)生為主體，以素質(zhì)和能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的教學(xué)理念。應(yīng)用型課程本科的教學(xué)模式是指在教學(xué)的過(guò)程中應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生較高的思維能力和實(shí)踐能力，以此為導(dǎo)向解決課程教學(xué)中的常見(jiàn)問(wèn)題?！堵眯猩缃?jīng)營(yíng)與管理》課程是旅游管理專業(yè)必修的一門專業(yè)課，這門課程是旅游管理專業(yè)課程中的一門職業(yè)拓展課程，特點(diǎn)是涉及廣泛的知識(shí)面，對(duì)學(xué)生們的應(yīng)用能力要求高，涉及崗位多等特點(diǎn)。在培養(yǎng)各種旅游行業(yè)高技術(shù)應(yīng)用型人才中，發(fā)揮著特別重要的作用。所以這門課程的教學(xué)也受各高等院校的廣泛重視。授課教師需要有高的素質(zhì)和專業(yè)能力來(lái)培養(yǎng)高水平的學(xué)生，并且要開展相應(yīng)的教學(xué)活動(dòng)鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。這門課程的教學(xué)應(yīng)該遵循以學(xué)生為本的理念，這樣說(shuō)的意義是指應(yīng)該尊重每一個(gè)學(xué)生的思想和認(rèn)知。教師的作用是要培養(yǎng)學(xué)生們的自主學(xué)習(xí)能力，在最大限度上開發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)潛質(zhì)，激發(fā)學(xué)生們對(duì)旅行社經(jīng)營(yíng)與管理的興趣，使學(xué)生們自覺(jué)主動(dòng)地學(xué)習(xí)，以此逐漸的完成自主學(xué)習(xí)的構(gòu)建。所以教師應(yīng)該在活動(dòng)中樹立以學(xué)生為主體的地位，并且以實(shí)踐活動(dòng)為中心，倡導(dǎo)高效能的學(xué)習(xí)方式和快樂(lè)自主的學(xué)習(xí)；探討怎樣激發(fā)學(xué)生們自主學(xué)習(xí)的興趣這種主體性教育方式，從而提高學(xué)生們的學(xué)習(xí)能力。這種教育理念將在《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)目標(biāo)，還有教學(xué)方法中，得到充分的體現(xiàn)?！堵眯猩缃?jīng)營(yíng)與管理》的教學(xué)改革方案是以培養(yǎng)大學(xué)生的素質(zhì)為基本目標(biāo)，以教學(xué)的改革為操作方式，對(duì)大學(xué)生在職業(yè)觀念還有職業(yè)技能的培養(yǎng)方面進(jìn)行訓(xùn)練，力求提高大學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)水平。具體的操作思路是：根據(jù)具體的教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)還有教學(xué)方式，結(jié)合《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》這一課程的內(nèi)容，從教學(xué)特點(diǎn)還有方法出發(fā)，在教學(xué)評(píng)價(jià)的方面進(jìn)行具體的教學(xué)改革。

3 基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程教學(xué)設(shè)計(jì)

現(xiàn)代社會(huì)旅行社經(jīng)營(yíng)與管理中缺乏實(shí)踐性和應(yīng)用性高的人才，需要大量有專業(yè)服務(wù)技能和踏實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)的旅行社人員。應(yīng)用型本科院校在旅游教育方面需要為教師提供良好的教育環(huán)境，為現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和良好的道德修養(yǎng)人員，從而培養(yǎng)出一批具有現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)理念以及擁有高水平的專業(yè)技術(shù)知識(shí)經(jīng)營(yíng)管理人才。該課程的核心是培養(yǎng)學(xué)生們?cè)鷮?shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，較高的專業(yè)素質(zhì)，較強(qiáng)的職業(yè)技能。另外，要為旅行社構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)校要以學(xué)生為主體，教師引領(lǐng)學(xué)生構(gòu)建科學(xué)自主的學(xué)習(xí)方式。運(yùn)用旅行社的實(shí)訓(xùn)模擬活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)開展教學(xué)，進(jìn)一步提升學(xué)生的職業(yè)道德技能，讓學(xué)生在仿真的旅行社經(jīng)營(yíng)環(huán)境中鍛煉自己的實(shí)操能力，培養(yǎng)自己的職業(yè)素養(yǎng)，從而達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的最終目的。

針對(duì)《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程的相關(guān)特點(diǎn)，應(yīng)該設(shè)立專門的教學(xué)方式來(lái)培養(yǎng)專業(yè)人才的專業(yè)能力，并且適應(yīng)教學(xué)方法的改革。在教學(xué)過(guò)程中，可以運(yùn)用多種教學(xué)方式，比如說(shuō)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)法，案例型教學(xué)法，可以運(yùn)用角色的扮演以及技能比賽等方法。采用多種以學(xué)生為主體的教學(xué)方法適應(yīng)教學(xué)理念。還要根據(jù)旅游管理所在行業(yè)的特點(diǎn)注重技能基礎(chǔ)學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合。通過(guò)各種方式來(lái)提高學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，從而提高教學(xué)的質(zhì)量。比如說(shuō)案例分析法：授課教師在教學(xué)課程中結(jié)合旅行社經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)典案例，給學(xué)生們思考的空間和時(shí)間進(jìn)行討論分析。舉例說(shuō)明:在旅行社產(chǎn)品的促銷方面，可以通過(guò)“穿越天門洞”的視頻來(lái)引出張家界的相關(guān)策劃方案，并且讓學(xué)生們對(duì)自己設(shè)定的方案進(jìn)行分組討論發(fā)言。然后調(diào)查分析相關(guān)資料，使學(xué)生們根據(jù)張家界的相關(guān)數(shù)據(jù)，策劃最終的促銷方案。最后由授課老師進(jìn)行引導(dǎo)、分析應(yīng)該注意的事項(xiàng)，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行最終的總結(jié)。

4 結(jié)語(yǔ)

《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》是旅游管理專業(yè)的一門主要課程，對(duì)于它的改革是勢(shì)在必行的。作為應(yīng)用型本科院校所重點(diǎn)培育的學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該著眼于培養(yǎng)學(xué)生們的自主創(chuàng)新能力，提高思維的活躍度。讓學(xué)生在掌握旅行社經(jīng)營(yíng)管理的同時(shí)，擁有堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，成為一名適應(yīng)社會(huì)管理需求的創(chuàng)新型管理人才。