淺析跨文化交流背景下的中泰文化禁忌對(duì)比

李雪寧 趙永梅 薛 青

（云南玉溪師范學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，云南玉溪 653100）

1 中泰文化禁忌的異同

1.1 飲食方面

“民以食為天”在五千年的華夏文明中，飲食文化一直在人們的生活中占據(jù)重要地位，在長(zhǎng)期的發(fā)展演變中形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。而泰國(guó)飲食也獨(dú)具風(fēng)味，由于地處熱帶，造成了泰國(guó)人民對(duì)酸味和辣味的依賴(lài)。

中國(guó)主食特點(diǎn)為南米北面，北方多吃饅頭和面食，南方則以大米為主。中國(guó)飲食講究色香味俱全，風(fēng)味多樣，四季有別，有“南甜北咸?hào)|酸西辣”之說(shuō)。既有巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味，又有川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜八大菜系。泰國(guó)口味偏重酸甜辣，善于搭配各種自然食材和用多種香料調(diào)味。同時(shí)泰國(guó)也有自己的四大菜系：泰北菜、泰東北菜、泰中菜以及泰南菜。

中國(guó)也較為注重餐桌禮儀，座位方面：一般來(lái)說(shuō)，面朝大門(mén)的座位要留給年長(zhǎng)或者尊貴的客人，剩下的依次排開(kāi)，并且大門(mén)旁邊的位置是主人的，一來(lái)方便為賓客引坐，二來(lái)方便結(jié)賬。而在泰國(guó)分為傳統(tǒng)的席地而坐式和現(xiàn)代的桌椅式，用餐不是按順序上而是一次上齊。

中國(guó)獨(dú)特的飲食方式：上至耄耋老人，下至咿呀幼童都使用筷子，并且把筷子插在飯碗里被認(rèn)為很不吉利，因?yàn)橄窦漓氩逑?，而且用筷子指別人是很沒(méi)有禮貌的行為。在泰國(guó)多以勺子叉子為飲食工具，不喝熱茶和開(kāi)水，忌食牛肉狗肉。

1.2 服飾方面

服飾是人類(lèi)特有的勞動(dòng)成果，是物質(zhì)文明的結(jié)晶。通過(guò)服飾可以看出不同國(guó)家不同的文化背景和社會(huì)狀況。

在中國(guó)傳統(tǒng)服飾中，對(duì)服裝色彩有著嚴(yán)格的規(guī)定，皇族所用的部分顏色百姓禁用。還將色彩定為“艷色”和“兇色”，在喜慶日子及日常生活忌穿“兇色”，而有些場(chǎng)合則忌穿“艷色”，所穿衣服色彩應(yīng)根據(jù)不同情況而定。其它方面的禁忌，例如當(dāng)嬰兒出生三天后，要為其穿上小褂子，但不穿褲子，因?yàn)槿藗兿嘈乓话偬熘畠?nèi)不穿褲子的嬰兒，如果夭折能夠不被腿腳絆住，迅速逃脫，以免到了陰間之后再也回不來(lái)了。而在民間喪葬習(xí)俗中，家屬穿白色，來(lái)吊唁的親朋好友忌衣著艷麗。同時(shí)人們忌諱穿純黑色，做壽衣時(shí)也不用黑色而用藍(lán)色。

泰國(guó)傳統(tǒng)民族服飾多以絲綢、棉、麻為材料，男性傳統(tǒng)服飾為絆尾幔，女性則是筒裙。顏色多以黃為主，或者鑲有黃色金屬類(lèi)的飾品，忌褐色。如果進(jìn)入寺廟，衣服則不能露肩露背，褲子和裙子要過(guò)膝蓋。去參加婚禮忌穿白色服裝，因?yàn)榘咨切履锏膶?zhuān)用色，同時(shí)也忌穿紫色和黑色，因?yàn)樽仙挥写餍⒌墓褘D才穿，而黑色多在葬禮上穿，因?yàn)楹谏馕吨?。去參加葬禮，女性應(yīng)穿黑色有袖服裝，男性則應(yīng)穿深色西服，著白色襯衫，打黑色領(lǐng)帶，并在外衣袖子佩戴黑紗。

1.3 社交禮儀方面

孔子曰：“不學(xué)禮，無(wú)以立”社交禮儀是一種道德規(guī)范，也是個(gè)人素養(yǎng)和氣質(zhì)的體現(xiàn)，因此掌握規(guī)范的社交禮儀，已成為當(dāng)今一門(mén)重要的必修課。

中國(guó)人見(jiàn)面打招呼的方式一般說(shuō)：“你好”，若是較為熟識(shí)的人則采用較為輕松隨意的語(yǔ)言。遇到長(zhǎng)輩時(shí)，年幼者不論男女均應(yīng)先致意。與人打招呼時(shí)，忌叼著煙或者把手插在衣袋里。而在泰國(guó)與人打招呼時(shí)要雙手合十，說(shuō)句“薩瓦迪卡”。手放的高度視對(duì)象而定，一是高位合十禮，適用對(duì)象為僧侶或王室，拇指位于眉心，雙掌指尖位于發(fā)際處。二是中位合十禮，適用對(duì)象為長(zhǎng)輩、上級(jí)或老師，雙手拇指位于鼻尖，雙掌指尖位于眉心處。三是低位合十禮，適用對(duì)象為同輩或同級(jí)，雙手拇指位于下巴，雙掌指尖位于鼻尖處。四是胸前合十禮，常用長(zhǎng)輩、上級(jí)還禮時(shí)使用，即雙手合十置于胸前，雙掌指尖在下巴或以下。

進(jìn)入泰國(guó)人的住宅之前要脫鞋，若主人坐在地上，則客人也要隨其坐在地上。腳不能交叉，把腿卷屈在身體下面，不能露出腳底。吃飯用右手，遞東西也用右手，因?yàn)樘﹪?guó)人認(rèn)為左手是用來(lái)擦洗屁股等臟活的。同時(shí)吃飯時(shí)忌諱聲音太響。

中國(guó)忌諱在公共場(chǎng)合化妝；化妝的濃淡也要視場(chǎng)合而定；男性不要過(guò)分化妝。而在泰國(guó)，忌諱別人觸摸其頭部，尤其是孩子的頭部；忌諱別人拿東西從頭頂上經(jīng)過(guò)；忌諱贊美別人的嬰兒；忌諱就坐時(shí)翹起二郎腿，認(rèn)為這是一種侮辱性的舉止；忌諱給僧侶贈(zèng)送現(xiàn)金，這種行為被認(rèn)為是對(duì)僧侶的不敬。

1.4 婚喪嫁娶

不同國(guó)家，習(xí)俗各異?；閱始奕⒆鳛樽钅苷宫F(xiàn)一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族文化特點(diǎn)的民間活動(dòng)，必然存在很多忌諱，為避免踩到雷區(qū)，引起不必要的沖突，對(duì)不同國(guó)家婚喪嫁娶習(xí)俗的了解成為重中之重。

俗話說(shuō)“男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁”，結(jié)婚是人生中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，更是四大喜事之一。中國(guó)傳統(tǒng)婚禮中的眾多講究也成為一種獨(dú)有的習(xí)俗。出嫁時(shí)間盡量避開(kāi)三月、六月、七月，因?yàn)槿潞推咴率枪砘甓喑鰶](méi)的日子，而六月是整年的一半，六月新娘等于半個(gè)新娘相當(dāng)于有前無(wú)后；新娘子當(dāng)天穿的所有禮服都應(yīng)是全新的，且忌有口袋，因?yàn)榭诖軒ё吣锛业呢?cái)運(yùn)。而在泰國(guó)，結(jié)婚前要按照雙方的生辰八字占卜，如果八字相克就不能結(jié)婚；另外灑水是婚禮中很重要的一項(xiàng)，新人要先點(diǎn)香、拜佛，頭部朝向多為東方，新娘坐在新郎左側(cè)；婚禮現(xiàn)場(chǎng)忌打破東西，且不能做湯和涼拌菜。

為了尊重祖先，中國(guó)傳統(tǒng)喪葬儀式有很多理念和操作上的禁忌，而不顧這些禁忌昭示對(duì)逝者的不敬。忌雙日出殯，認(rèn)為其有死兩人的含義；靈前忌有貓出現(xiàn)，認(rèn)為若貓?zhí)S前后，如死者驟然而立，有禍害家人之意；出葬時(shí)，抬棺者忌說(shuō)“重”字，應(yīng)保持肅靜。泰國(guó)地區(qū)也有一些禁忌，出殯途中不得將棺材放下休息，因?yàn)樗廊耸遣患氖?，沒(méi)人愿意棺材停留在自家門(mén)界；人死后忌當(dāng)天入棺；到達(dá)寺廟和墓地后，抬棺的杠子要砍斷，忌重復(fù)使用；舉行灑水儀式時(shí)，死者頭部朝西，右手伸出，親友依次將香水灑到掌上，以表哀思。

1.5 其它文化禁忌方面

在日常生活中，還有一些不同的習(xí)俗和禁忌。非常有趣值得我們?nèi)?duì)比探究。

中國(guó)普遍有“好事成雙”的說(shuō)法，所送之禮均好雙忌單；忌諱數(shù)字“4”，因?yàn)橹C音聽(tīng)起來(lái)像“死”；白色雖有潔白無(wú)瑕之意，但中國(guó)人比較忌諱；同樣黑色也被認(rèn)為不吉利、兇災(zāi)之色；忌給老人送鐘表，因“送鐘”與“送終”同音；忌給夫妻或情人送梨，因?yàn)椤袄妗迸c“離”同音；床不能對(duì)著鏡子；正月忌理發(fā)。

在泰國(guó)，人們忌諱狗的圖案；泰國(guó)人崇敬國(guó)王和佛，因此忌諱當(dāng)著他們的面議論；泰國(guó)人睡覺(jué)忌諱頭朝西，忌用紅筆簽名，因?yàn)檫@都意味著死亡；女性站著時(shí)要雙腿并攏，否則會(huì)被認(rèn)為沒(méi)有教養(yǎng)；忌用腳踢門(mén)，也忌用腳把東西踢給別人；男女忌在公眾場(chǎng)合表現(xiàn)過(guò)于親密；忌踩門(mén)檻，因?yàn)樘﹪?guó)人認(rèn)為門(mén)檻下住有神靈。并且泰國(guó)習(xí)慣用顏色代表日期，一周七天分別有七種不同的顏色表示；數(shù)字方面，泰國(guó)人忌諱“6”，因?yàn)榘l(fā)音接近“??”、“??”，有“落后”之意。

2 中泰文化禁忌異同產(chǎn)生的原因

導(dǎo)致文化產(chǎn)生差異的原因眾說(shuō)紛紜，擇其大者，主要“受自然環(huán)境、宗教信仰、地理位置、社會(huì)變遷、風(fēng)俗文化、種族等多方面因素的影響，在不同的大背景下，形成的思維觀念是有差異思維。由于這些因素，不同國(guó)家和地區(qū)的思維觀念有著很大區(qū)別，這就形成了各具特色的認(rèn)識(shí)事物、看待事物的思想觀念和方式?！?/p>

中泰兩國(guó)各有獨(dú)特的宗教信仰和風(fēng)俗文化，所以形成了不同的價(jià)值觀念和思維方式。例如，前文所述的要避免與泰國(guó)人民談?wù)摲鸷突适?，因?yàn)樘﹪?guó)實(shí)行君主立憲制，國(guó)王擁有極高的民望，泰國(guó)法律也有對(duì)王室不敬罪的處罰條例。另外泰國(guó)是佛教國(guó)家，其地位是神圣不可侵犯的，任何褻瀆佛教的行為均可能會(huì)遭受到拘禁。在泰國(guó)摸頭也是一大忌諱，只有長(zhǎng)輩和僧人可以摸，因?yàn)樘﹪?guó)人認(rèn)為頭顱是身體的最高部位，是智慧的象征。相比較而言，在中國(guó)這些行為沒(méi)有那么忌諱。

3 跨文化交際視覺(jué)下研究中泰文化禁忌的現(xiàn)實(shí)意義

“禁忌是一種獨(dú)特的民族文化符號(hào)，如果讀懂了這種文化符號(hào)中所潛在的該民族所特有的文化蘊(yùn)含，就將會(huì)避免因身在異地違反禁忌而陷入各種尷尬的境地和由此帶來(lái)的麻煩，所以維護(hù)禁忌文化是在跨國(guó)交往中不可忽略的一部分?！薄叭豚l(xiāng)隨俗是為了方便自己也是方便他人”在不了解一個(gè)地區(qū)的風(fēng)俗文化之前，把握禁忌成為融入當(dāng)?shù)厣?、建立良好人際關(guān)系、形成和諧交往環(huán)境的切入點(diǎn)。

現(xiàn)今泰國(guó)旅游業(yè)迅速發(fā)展以及國(guó)人生活質(zhì)量提高，人們?cè)絹?lái)越重視休閑娛樂(lè)，很多人選擇到泰國(guó)旅游，因此中泰交往日益頻繁。了解中泰文化差異，遠(yuǎn)離禁忌區(qū)，成為跨文化交流中的一把萬(wàn)能鑰匙，使得兩國(guó)人民能夠更加友好和諧的交往。