基于供應(yīng)鏈戰(zhàn)略協(xié)同的淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌化途徑建設(shè)研究

□ 白衛(wèi)東

(江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 淮安 223003)

1 研究背景

農(nóng)業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行基礎(chǔ)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)性發(fā)展離不開(kāi)農(nóng)業(yè)的支撐作用，支持和引導(dǎo)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，將市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)充分融合對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義?；窗彩墙K乃至全國(guó)的重要糧食和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，淮牌大米、盱眙龍蝦、洪澤湖野鴨、碼頭牛羊肉、白馬湖蓮藕、漣水雞糕、丁集草菇等特色農(nóng)產(chǎn)品在全國(guó)享有盛譽(yù)，由高知名度到美譽(yù)度再到品牌形象的轉(zhuǎn)變既是產(chǎn)品自身發(fā)展的需要也是市場(chǎng)需求的需要。推進(jìn)淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)，尤其是建設(shè)大淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌體系一方面可以提升淮安的城市形象和城市知名度，另一方面，推進(jìn)淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌化可以增強(qiáng)淮安農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)淮安農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的改革，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的高附加值，增加農(nóng)村的居民收入。

2 淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)現(xiàn)狀

淮安地區(qū)是全國(guó)商品糧基地和淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖重要產(chǎn)區(qū)之一，以蔬菜、禽蛋、生豬、水產(chǎn)、林果為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)格局已初步形成。截至2018年初淮安地區(qū)擁有無(wú)公害、綠色國(guó)字號(hào)地理標(biāo)志商品120件，繼續(xù)穩(wěn)居全國(guó)設(shè)區(qū)市第一名，其中以龍蝦為主要內(nèi)容的中國(guó)盱眙龍蝦節(jié)蜚聲全國(guó)。2016年淮安市政府專門出臺(tái)《加快4+1現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提質(zhì)增效發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，將淮安優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)作為首要產(chǎn)業(yè)并安排每年1000萬(wàn)元資金支持進(jìn)行淮安大米品牌建設(shè)?？梢哉f(shuō)淮安擁有非常豐富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源，也具備悠久的歷史文化和飲食文化，淮揚(yáng)美食被稱為開(kāi)國(guó)第一菜，如果能將這些品牌資源和悠久的飲食文化結(jié)合起來(lái)，將會(huì)創(chuàng)造非常大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

淮安在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)方面仍然存在一些問(wèn)題，首先品牌觀念淡薄，單個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者缺乏品牌意識(shí)，對(duì)于生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品僅僅作為最初始的產(chǎn)品銷售，缺乏對(duì)產(chǎn)品附加值的社會(huì)認(rèn)識(shí)，更沒(méi)有經(jīng)營(yíng)品牌的能力。其次重工業(yè)，輕農(nóng)業(yè)，朱洪云在盱眙實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為工業(yè)發(fā)展迅速、見(jiàn)效快、效益高，而農(nóng)業(yè)需要投資，周期長(zhǎng)且收益不顯著，因此對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展不夠重視[1]。另外，淮安農(nóng)產(chǎn)品整體品牌體系還沒(méi)有建立起來(lái)，淮安擁有如此眾多的農(nóng)產(chǎn)品品牌，但是到現(xiàn)在為止還沒(méi)有形成一個(gè)整體的農(nóng)產(chǎn)品體系框架，農(nóng)產(chǎn)品品牌多是由當(dāng)?shù)卣\(yùn)營(yíng)，各自為戰(zhàn)，缺乏淮安統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，這一方面分散了資金，約束了品牌的投入宣傳，另一方面導(dǎo)致品牌與淮安城市形象綁定不緊密，如盱眙龍蝦重點(diǎn)突出了盱眙縣城的城市形象，但對(duì)淮安城市形象的宣傳極為有限，這是一種品牌資源極其浪費(fèi)的現(xiàn)象，因此，需要建立從上到下，由淮安整體統(tǒng)籌的農(nóng)產(chǎn)品品牌體系，集中資源進(jìn)行戰(zhàn)略推廣。

3 淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)途徑

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)從自給自足的傳統(tǒng)模式向市場(chǎng)模式的轉(zhuǎn)變，有利于緩解農(nóng)村人口的就業(yè)壓力并發(fā)揮農(nóng)村剩余勞動(dòng)人口的效率，同時(shí)，市場(chǎng)化的農(nóng)業(yè)可以從內(nèi)部促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式的創(chuàng)新，降低農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，改變“靠天吃飯”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高人在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主動(dòng)性作用。

3.1 大淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌體系構(gòu)建

農(nóng)業(yè)是涉及多方面的復(fù)雜系統(tǒng)，是生態(tài)、資源、區(qū)域、經(jīng)濟(jì)與技術(shù)的綜合體現(xiàn)，系統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為一切系統(tǒng)都是結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一體，本質(zhì)上說(shuō)結(jié)構(gòu)決定了功能屬性，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)包括了縱向和橫向兩個(gè)方面，農(nóng)業(yè)縱向結(jié)構(gòu)是指農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、加工之間存在關(guān)系，農(nóng)業(yè)橫向結(jié)構(gòu)是指農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)和漁業(yè)之間的組合關(guān)系。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)只有橫向和縱向結(jié)構(gòu)合理、分工恰當(dāng)才能發(fā)揮出系統(tǒng)的高效作用，因此，淮安要持續(xù)發(fā)展優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)業(yè)必須重視和建立系統(tǒng)有序合理的農(nóng)業(yè)體系生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，重視領(lǐng)頭農(nóng)產(chǎn)品與落后農(nóng)產(chǎn)品的協(xié)調(diào)關(guān)系，重視高附加值、高社會(huì)知名度和極具特色的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)整體農(nóng)產(chǎn)品品牌體系的積極推動(dòng)作用，提高農(nóng)產(chǎn)品流通加工的社會(huì)屬性。西方很多發(fā)達(dá)國(guó)家建立了以畜牧業(yè)特別是以奶牛飼養(yǎng)業(yè)為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。飼養(yǎng)業(yè)關(guān)聯(lián)效應(yīng)較強(qiáng)，有力地帶動(dòng)了種植業(yè)和食品加工業(yè)的發(fā)展，使食品業(yè)成為產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)中最重要的工業(yè)部門[2]。淮安擁有眾多的農(nóng)產(chǎn)品品牌，如果將這些品牌納入一個(gè)整體的品牌建設(shè)框架，在其中選取具有代表性的、高附加值的、具有一定知名度的農(nóng)產(chǎn)品品牌為重點(diǎn)推廣對(duì)象，以點(diǎn)帶面，輻射其它農(nóng)產(chǎn)品品種，打造整體品牌網(wǎng)絡(luò)體系，另外重要的是將農(nóng)產(chǎn)品品牌體系的宣傳與淮安城市的形象提升結(jié)合起來(lái)，設(shè)計(jì)統(tǒng)一的淮安地理防偽商標(biāo)標(biāo)志，一方面保證了產(chǎn)品品牌不受損害，另一方面可以大大提升淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌內(nèi)涵，這是用城市信譽(yù)保證產(chǎn)品品牌品質(zhì)，同時(shí)也可以大大提高淮安的知名度和城市形象。

淮揚(yáng)菜有悠久的歷史，在我國(guó)極富盛名，淮安又有如此眾多的農(nóng)產(chǎn)品品牌，兩者之間具有天然的融合之處，如何在淮揚(yáng)菜品牌基礎(chǔ)之上建立淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌體系是一個(gè)重要課題，兩者的自然融通對(duì)淮安農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)良品牌建設(shè)具有事半功倍的效果。最直接有效的方式是將淮揚(yáng)菜的經(jīng)典菜品與淮安典型的農(nóng)產(chǎn)品品牌一一對(duì)應(yīng)，強(qiáng)調(diào)淮揚(yáng)菜品經(jīng)久不衰是與淮安農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有直接關(guān)系，再以該典型農(nóng)產(chǎn)品為核心產(chǎn)品，帶動(dòng)相關(guān)類型農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)。

用一種經(jīng)典菜品可以將數(shù)種品牌農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)系在一起，再以點(diǎn)帶面，將相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品組合在一起完成農(nóng)產(chǎn)品品牌體系構(gòu)建，這種方式可以忽略空間的差距，避免當(dāng)?shù)卣徒M織片面注重某一種品牌農(nóng)產(chǎn)品事倍功半，同時(shí)以淮揚(yáng)菜為契機(jī)，可以大大降低消費(fèi)者的市場(chǎng)認(rèn)可成本，淮揚(yáng)菜系傳天下，這本身就是一種宣傳，淮安只是將自身品牌農(nóng)產(chǎn)品契入其中而已，而這種融合是天然形成的，淮揚(yáng)菜本身就具有明顯的地域特征，“淮揚(yáng)菜+淮安品牌農(nóng)產(chǎn)品+淮安城市形象”構(gòu)成有機(jī)的融合體系。

3.2 基于供應(yīng)鏈戰(zhàn)略協(xié)同的品牌建設(shè)途徑

西方發(fā)達(dá)國(guó)家，適宜于生產(chǎn)、加工和流通各環(huán)節(jié)一體化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品項(xiàng)目，絕大多數(shù)都實(shí)現(xiàn)了一體化經(jīng)營(yíng)。通過(guò)一體化經(jīng)營(yíng)，農(nóng)業(yè)已不是單一的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和流通等產(chǎn)業(yè)鏈條相互鏈接，形成包含生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)在內(nèi)的完整的產(chǎn)業(yè)體系，而農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益恰恰來(lái)自這個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)體系[2]。高效、快捷、可靠、低成本的供應(yīng)鏈體系是淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的支撐條件，農(nóng)產(chǎn)品歷經(jīng)生產(chǎn)種植、流通加工、銷售等若干個(gè)環(huán)節(jié)，最終到達(dá)消費(fèi)者手中，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在一定的時(shí)間和資源成本，整合理論認(rèn)為過(guò)分關(guān)注某個(gè)環(huán)節(jié)的效率并不一定能帶來(lái)整體效益的提高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品是否滿意很大程度上取決于整體供應(yīng)鏈的效率，只有從生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)始注重每一個(gè)環(huán)節(jié)的效率和成本控制，綜合各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)與合作才能在整體上達(dá)到最優(yōu)效果。

單個(gè)生產(chǎn)農(nóng)戶的小規(guī)模生產(chǎn)缺乏與市場(chǎng)連接的有效機(jī)制，其搜集市場(chǎng)信息、分析處理市場(chǎng)信息的成本高昂，造成單個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者市場(chǎng)交易成本過(guò)高，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模龐大，市場(chǎng)需求者無(wú)法有效的識(shí)別價(jià)值較高的生產(chǎn)者，因此，龍頭企業(yè)是解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的有效主體，也是農(nóng)產(chǎn)品附加值實(shí)現(xiàn)的重要環(huán)節(jié)，在此模型中，淮安農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)為核心，一方面連接電商平臺(tái)、大型超市、特產(chǎn)專營(yíng)店等市場(chǎng)主體，從中獲取市場(chǎng)信息，龍頭企業(yè)是市場(chǎng)信息收集和處理分析的核心，信息處理后的結(jié)果包括市場(chǎng)的需求、市場(chǎng)的偏好等等，進(jìn)而形成企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃；另一方面農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)連接個(gè)體生產(chǎn)者，企業(yè)將市場(chǎng)信息分解處理后以適合單個(gè)生產(chǎn)者的形式反饋給農(nóng)戶，同時(shí)對(duì)農(nóng)戶做出各種農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的要求。淮安農(nóng)科院和淮安高校是龍頭企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的有力支持。

3.2.1 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化是品牌化的基礎(chǔ)

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、基地化和規(guī)?；寝r(nóng)產(chǎn)品品牌建立的基礎(chǔ)，建立完善合理的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等標(biāo)準(zhǔn)化體系是生產(chǎn)、流通、交易、檢驗(yàn)、鑒定、解決糾紛的重要依據(jù)，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化也可以在農(nóng)產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)中提供單元化的基礎(chǔ)，降低運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)的成本。在推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)程中，首先要建立完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系和農(nóng)產(chǎn)品包裝流通標(biāo)準(zhǔn)體系，制定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售技術(shù)規(guī)范要求，開(kāi)展全過(guò)程監(jiān)督，做到質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)程有規(guī)范、市場(chǎng)有監(jiān)督和銷售有標(biāo)記。

農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中龍頭企業(yè)是實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的重要載體，同時(shí)很多農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)也是制定標(biāo)準(zhǔn)化的牽頭單位，龍頭企業(yè)有動(dòng)力、有意愿推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，也具備實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)、財(cái)力和規(guī)模條件，應(yīng)該充分利用發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)的主導(dǎo)作用，政府做好監(jiān)督和檢查工作，尊重市場(chǎng)主體作用的發(fā)揮。大型超市自身?yè)碛蟹浅?qiáng)大的經(jīng)營(yíng)實(shí)力，品牌影響力較大，網(wǎng)點(diǎn)較多，物流配送體系相對(duì)完善，為保證自身產(chǎn)品的質(zhì)量和提高利潤(rùn)，很多超市直接建設(shè)自身的農(nóng)產(chǎn)品種植基地，如華潤(rùn)蘇果超市所銷售的菌類產(chǎn)品均出自自身的生產(chǎn)基地，農(nóng)超對(duì)接模式可以盤活當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的產(chǎn)品銷售渠道，農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化也容易實(shí)現(xiàn)。

3.2.2 創(chuàng)新提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值

品牌農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展必須依靠技術(shù)創(chuàng)新，質(zhì)量是農(nóng)產(chǎn)品品牌的核心，是農(nóng)產(chǎn)品高附加值實(shí)現(xiàn)的重要途徑，淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展應(yīng)該重視技術(shù)在發(fā)展中的積極作用?；窗灿辛己玫募夹g(shù)依托環(huán)境，有高校5所，其中有一所專業(yè)食品院校，另外還有淮安市農(nóng)科院。農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)新并不單純是種植、養(yǎng)殖技術(shù)的革新，更多的創(chuàng)新可以體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)應(yīng)用上的創(chuàng)新，如對(duì)盱眙龍蝦品牌中的於氏龍蝦發(fā)明了小龍蝦的經(jīng)典吃法：十三香龍蝦，從而馳名大江南北，現(xiàn)在對(duì)小龍蝦的口味創(chuàng)新仍在不斷探索。高校、研究所的加入，可以在對(duì)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品研究的基礎(chǔ)上不斷發(fā)現(xiàn)新的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和加工方法，在原產(chǎn)品的基礎(chǔ)上通過(guò)技術(shù)的提煉，提升產(chǎn)品的附加價(jià)值，如波力海苔，其本質(zhì)也僅僅是常見(jiàn)的紫菜，但是通過(guò)技術(shù)提升，食用更加方便，通過(guò)口味改革吸引了大批的消費(fèi)者，尤其是兒童消費(fèi)者的喜愛(ài)。

3.2.3 物流金融是農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展的支撐

農(nóng)產(chǎn)品物流金融是指在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過(guò)程中，通過(guò)運(yùn)用各種金融手段，有效的組織協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程中的貨幣資金活動(dòng)，如農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通過(guò)程中的貸款、投資、租賃、抵押、期貨買賣、保險(xiǎn)和貼現(xiàn)等等金融活動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品物流金融將農(nóng)產(chǎn)品物流與金融活動(dòng)結(jié)合在一起，利用農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、大型超市和各種金融機(jī)構(gòu)等大型商業(yè)組織的專業(yè)商業(yè)投資能力有力的支撐經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，尤其是在需要較大投資、較大風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中如小龍蝦的養(yǎng)殖，物流金融的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享機(jī)制就顯得尤為重要。單個(gè)農(nóng)戶生產(chǎn)者缺乏的是信息的全面掌握能力，生產(chǎn)過(guò)程存在相當(dāng)程度的盲目性，同時(shí)對(duì)資金的需求旺盛，抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較低，商業(yè)組織和金融機(jī)構(gòu)在市場(chǎng)把握方面專業(yè)能力較強(qiáng)，同時(shí)具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，雙方存在利益一致之處，缺乏的是通過(guò)何種機(jī)制將兩者的利益和風(fēng)險(xiǎn)捆綁在一起。期貨交易是現(xiàn)代金融體系中重要的內(nèi)容，其核心是農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)計(jì)劃初期就確定將產(chǎn)品在未來(lái)某個(gè)時(shí)間以某種價(jià)格出售，這種方式下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在生產(chǎn)初期就可以獲得一部分投資，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)解決了銷量問(wèn)題降低了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而專業(yè)金融機(jī)構(gòu)通過(guò)預(yù)先支付資金，利用自身的專業(yè)市場(chǎng)知識(shí)可以獲得更高的收益。

3.2.4 加強(qiáng)信息化建設(shè)，推廣網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

劉麗偉研究提出美國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的原因主要在于美國(guó)農(nóng)業(yè)信息化水平世界領(lǐng)先，有完善的市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)體系，建有農(nóng)業(yè)信息服務(wù)體系，嚴(yán)格的組織化與法制化管理制度，為提供準(zhǔn)確、及時(shí)的市場(chǎng)信息服務(wù)奠定了良好的基礎(chǔ)[3]。單個(gè)農(nóng)戶獲取市場(chǎng)信息渠道十分有限，很難對(duì)市場(chǎng)做出準(zhǔn)確判斷，對(duì)未來(lái)時(shí)間生產(chǎn)的組織主要依靠的是本期的市場(chǎng)價(jià)格，價(jià)格滯后現(xiàn)象嚴(yán)重。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷最大的優(yōu)勢(shì)在于可以克服時(shí)間和空間的限制，縮短生產(chǎn)與消費(fèi)的時(shí)間差，減少牛鞭效應(yīng)的影響，降低生產(chǎn)的不確定性，從而大大降低農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)交易成本，現(xiàn)代信息技術(shù)的普及也為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)提供了現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)可以承擔(dān)市場(chǎng)信息收集、分析的工作，向農(nóng)戶反饋信息分析的結(jié)果，構(gòu)成緊密的利益聯(lián)盟關(guān)系。

近年來(lái)，淮安對(duì)農(nóng)業(yè)品牌的關(guān)注度不斷提高，政府進(jìn)行了各種各樣活動(dòng)的宣傳推廣，投入了大量的人力、物力、財(cái)力，淮安有悠久的飲食文化，有極其豐富的農(nóng)產(chǎn)品種類，建立以淮安地區(qū)整體形象的農(nóng)產(chǎn)品品牌體系，依托有效的供應(yīng)鏈管理，既可以增加淮安農(nóng)業(yè)人群的經(jīng)濟(jì)收入，又可以提升淮安的城市形象。