京津冀地區(qū)中藥材生態(tài)種植現(xiàn)狀調(diào)查分析△

王浩，尚興樸，李鵬英，秦義杰，郭蘭萍，曾燕*，王繼永*

1.中國中藥有限公司，北京 102600；2.中國中醫(yī)科學(xué)院 中藥資源中心，北京 100700

京津冀地區(qū)中藥材栽培歷史悠久，目前常見種植品種達(dá)200多種，多數(shù)藥材品種種植套用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，重產(chǎn)量輕質(zhì)量，濫用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑現(xiàn)象較為普遍，導(dǎo)致中藥材品質(zhì)下降，影響中藥質(zhì)量和臨床療效[1]。中藥生態(tài)種植是指保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的中藥材栽培模式，不僅符合環(huán)境友好的要求，也提升了中藥材品質(zhì)[2]。課題組通過文獻(xiàn)分析、政府規(guī)劃分析、實(shí)地走訪調(diào)研等方法，收集匯總京津冀地區(qū)重點(diǎn)中藥材生產(chǎn)企業(yè)、品種及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并進(jìn)行信息數(shù)據(jù)分析，為京津冀地區(qū)轉(zhuǎn)變中藥農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、突破傳統(tǒng)中藥材種植瓶頸、發(fā)展中藥材生態(tài)種植提供建議。

1 自然概況

1.1 地理位置

京津冀包括北京市、天津市以及河北省的石家莊、保定、唐山、秦皇島等11個地級市。位于東經(jīng)113°04′～119°53′，北緯36°01′～42°37′。京津冀地處華北平原，北接內(nèi)蒙古高原，西鄰黃土高原，東臨渤海，區(qū)域內(nèi)西部為太行山脈、北部為張北高原和燕山山脈，其余為海河平原，整體地勢西北高、東南低。自然要素齊全，山地、高原、丘陵、平原、盆地、湖泊、洼淀、海洋等均具備。

1.2 氣候條件

京津冀地處中緯度，屬溫暖帶、半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫暖，水熱同期，光熱資源豐富，日照充足，年日照時間2400～3100 h，年平均氣溫7.5～13.7 ℃，日均溫≥10 ℃，積溫1600～4650 ℃，年降水量350～815 mm[3]。

2 中藥材生態(tài)種植調(diào)查

2.1 調(diào)查內(nèi)容

京津冀地區(qū)中藥材主要栽培品種及面積；中藥材生態(tài)種植品種、面積、經(jīng)營主體、技術(shù)模式；中藥材生態(tài)種植區(qū)域、模式、綜合效益等。

2.2 調(diào)查方法

2.2.1 查閱文獻(xiàn) 通過查閱《中國中藥資源》《中國道地藥材》《常用中藥材用法用量》、互聯(lián)網(wǎng)資料等，統(tǒng)計(jì)相關(guān)信息。

2.2.2 咨詢問卷 設(shè)計(jì)中藥材生態(tài)種植品種、面積、經(jīng)濟(jì)效益等問卷，對行業(yè)專家、政府相關(guān)部門進(jìn)行問卷調(diào)研，收集信息后統(tǒng)計(jì)分析。

2.2.3 實(shí)地踏查 根據(jù)京津冀各區(qū)域特點(diǎn)，選擇城區(qū)、城郊、山區(qū)、丘陵、平原等不同區(qū)域的代表性中藥材生態(tài)種植基地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，對各基地生態(tài)種植品種、模式、面積等進(jìn)行考察，收集調(diào)研照片和數(shù)據(jù)。

3 調(diào)查結(jié)果

3.1 京津冀地區(qū)中藥材種植行業(yè)現(xiàn)狀

京津冀地區(qū)中藥材資源豐富，野生中藥材資源1500余種，主要分布于北部及西部山區(qū)，主要蘊(yùn)藏在河北地區(qū)的承德、張家口、秦皇島、保定等地，約占總蘊(yùn)藏量的80%；栽培品種200種左右，主要分布在中南部丘陵及平原地區(qū)，栽培面積由2010年的66 666.67 hm2左右增長至2017年的160 000 hm2左右，見圖1。京津冀地區(qū)主要道地藥材包括熱河黃芩、邢州棗仁、連翹、北柴胡、西陵知母、金蓮花、北蒼術(shù)、北板藍(lán)根、祁花粉、祁白芷、祁山藥等；主要大宗栽培藥材包括黃芩、金銀花、枸杞、山藥、知母、板藍(lán)根、酸棗、穿山龍、栝樓、丹參等。

圖1 2010—2017年京津冀地區(qū)中藥材栽培面積變化

3.2 京津冀地區(qū)生態(tài)種植品種

通過對本地區(qū)政府相關(guān)部門、行業(yè)專家等進(jìn)行問卷調(diào)研、查詢到本地區(qū)主要中藥材生態(tài)栽培的品種、模式及面積，詳見表1。

總體看來，京津冀地區(qū)已經(jīng)形成以黃芩、柴胡、連翹、金蓮花、酸棗仁等道地藥材為主，多種特色生態(tài)種植品種為輔的基本格局。

3.3 京津冀地區(qū)中藥材生態(tài)種植主要模式

京津冀地區(qū)中藥材生態(tài)種植，形成了城郊及旅游區(qū)、西北部山區(qū)、中南部丘陵地區(qū)三大中藥材生態(tài)栽培板塊，區(qū)域模式特色初步顯現(xiàn)。城市郊區(qū)、旅游區(qū)的中藥材生態(tài)種植模式以觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式為主，綜合采用廢棄物循環(huán)模式、間作、套種、水土保護(hù)等生態(tài)栽培技術(shù)進(jìn)行種植，并開發(fā)了一些圍繞中醫(yī)藥養(yǎng)生為主題的旅游產(chǎn)品，例如黃芩茶、黃芩雞、金蓮花茶、牡丹籽油等，該模式在京津冀地區(qū)部分貧困山區(qū)具有開發(fā)潛力；西北部山區(qū)，中藥材生態(tài)種植以立體種植模式為主，通過多品種藥材或與果樹套種、輪作、擬境栽培技術(shù)等進(jìn)行中藥材生產(chǎn)，如藥-果間作模式、藥-林間作模式、藥-糧輪作、藥-藥間作等；中南部丘陵地區(qū)中藥材生態(tài)種植以野生撫育模式為主，輔以集雨節(jié)水栽培模式、種養(yǎng)殖結(jié)合模式、土壤微生態(tài)修復(fù)模式等進(jìn)行中藥材生產(chǎn)。

表1 京津冀地區(qū)中藥材生態(tài)種植主要品種信息

3.4 投入產(chǎn)出與綜合效益分析

中藥材生態(tài)種植模式下，大多數(shù)品種為多年生品種，生產(chǎn)周期長，前期技術(shù)投入為主，后期人工及管理成本為主，主要生態(tài)種植品種的投入產(chǎn)出情況，詳見表2。

表2 中藥材生態(tài)種植模式下主要品種投入產(chǎn)出情況 元/hm2

實(shí)行中藥生態(tài)種植能在一定程度上降低生產(chǎn)成本，增加單位面積產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益；應(yīng)用混合種養(yǎng)殖模式可連年采收，不占用農(nóng)田，節(jié)省了大量除草、防蟲等施用品，省工、易管理，減少了栽培地的生態(tài)環(huán)境破壞，具有長遠(yuǎn)的生態(tài)效益；生態(tài)種植不僅在提高藥材質(zhì)量上有一定作用，更因?yàn)闇p少或消除了農(nóng)藥的施用，更多消費(fèi)者所接受，表現(xiàn)出良好的社會效益。

3.5 以立體種植模式為例評價生態(tài)種植模式的核心技術(shù)機(jī)理

草烏-玉米、柴胡-玉米等間套種生態(tài)種植技術(shù)形成的核心機(jī)理從生態(tài)學(xué)原理來分析，首先其應(yīng)用了良好的生態(tài)位原理，玉米為陽生植物，柴胡、草烏為陰生植物。玉米的地上部分處于間套作系統(tǒng)的上面，玉米的根系分布深，處于間套作系統(tǒng)的下層，而草烏、柴胡的地上和地下部分均處于地面附近，以此實(shí)現(xiàn)各層次空間生態(tài)位光、氣、熱、肥資源的充分利用；其次應(yīng)用了互惠共生原理，玉米與草烏、柴胡在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中屬于共生互利關(guān)系，玉米的地上部分為草烏、柴胡提供了遮蔭，收獲后的秸稈還田，為草烏、柴胡創(chuàng)造了適宜的生態(tài)環(huán)境，并且誘集了蚜蟲，阻止了雜草的發(fā)展，提高生態(tài)系統(tǒng)的多樣性和穩(wěn)定性，提高了生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益；最后應(yīng)用了生物與環(huán)境的適應(yīng)與協(xié)同進(jìn)化原理，玉米屬于禾本科菌根植物，根系活化了土壤，土壤物理性質(zhì)得到改善，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和非毛管空隙增加，氧化還原電位提高，次生潛育化消除，為草烏、柴胡的生長創(chuàng)造了良好的根際環(huán)境。另外玉米的秸稈還田改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了資源再生和循環(huán)利用，環(huán)境更適宜草烏、柴胡的生長，草烏、柴胡更高產(chǎn)。

從經(jīng)濟(jì)學(xué)原理分析，玉米間套作對草烏、柴胡田的雜草和病蟲害具有一定的防治作用，減少了勞動成本。草烏、柴胡田間套種玉米后，為草烏及柴胡營造了事宜的生長條件，能促進(jìn)草烏和柴胡增產(chǎn)。同時玉米也產(chǎn)出了可觀的收益，提高了整體經(jīng)濟(jì)效益。

從工程學(xué)原理分析，草烏-玉米、柴胡-玉米的套種模式應(yīng)用了生態(tài)工程的層次結(jié)構(gòu)理論，用高桿作物玉米與草烏、柴胡間套作，將草烏、柴胡的栽培環(huán)境層次進(jìn)行了提高，更接近草烏、柴胡的野生立地環(huán)境，利于草烏、柴胡的存活和產(chǎn)量提升；同時應(yīng)用了生態(tài)農(nóng)業(yè)工程的自然調(diào)控原理。利用玉米地上部分的遮陰和地下部分的根際作用，使得草烏、柴胡生長環(huán)境的光照、溫度、水分、土壤微生物等環(huán)境因子得到調(diào)控，營造了草烏、柴胡野生資源生長環(huán)境，利于其品質(zhì)的形成。

3.6 京津冀中藥材生態(tài)種植的生產(chǎn)主體

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，京津冀地區(qū)主要從事中藥材栽培的企業(yè)有2300余家，其中從事中藥材生態(tài)種植的企業(yè)較少，初步估計(jì)不足總數(shù)的10%。多數(shù)企業(yè)還處于粗放管理階段，對科技栽培、品牌塑造能力不強(qiáng)。家庭農(nóng)場、合作社是京津冀地區(qū)推廣中藥材生態(tài)種植新模式的主力軍，但是總體層次不高，發(fā)展不均衡，多數(shù)基地規(guī)模小、管理松散。大型龍頭企業(yè)示范性弱，沒有很好地帶動周邊農(nóng)戶學(xué)習(xí)或加入到中藥材生態(tài)種植的新模式中，還有很大的潛力沒有充分展現(xiàn)。

京津冀地區(qū)乃至我國中藥材生態(tài)種植起步較晚，尚未形成科學(xué)統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，目前僅有部分品種有無公害種植標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范，尚無生態(tài)種植標(biāo)準(zhǔn)；同時，京津冀地區(qū)中藥材種植基礎(chǔ)設(shè)施較差，實(shí)際示范推廣存在諸多困難；國務(wù)院《關(guān)于開展“國家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)(基地、項(xiàng)目)”創(chuàng)建工作的通知》發(fā)布了15家在京單位為國家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位，河北省中醫(yī)藥管理局、河北省旅游發(fā)展委也于今年發(fā)布了第一批河北省中醫(yī)藥健康旅游示范基地及創(chuàng)建、培育單位名單，充分說明了中藥材觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式得到了國家政府有關(guān)部門的大力支持，國家和地區(qū)政府持續(xù)推動中藥材生態(tài)種植栽培發(fā)展，但缺乏完整的中藥材生態(tài)種植考評制度體系。

4 小結(jié)

4.1 京津冀地區(qū)基本形成生態(tài)種植特色區(qū)域

京津冀地區(qū)以黃芩、連翹、金銀花、金蓮花、酸棗仁等道地藥材品種為主，形成了城郊、旅游區(qū)中藥材生態(tài)觀光模式、西北部山區(qū)立體種養(yǎng)殖結(jié)合模式、中南部丘陵野生撫育、仿野生栽培模式，三大中藥材生態(tài)栽培特色區(qū)域。京津冀地區(qū)的中藥材生態(tài)種植是一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，在本地區(qū)水土資源日益緊缺、社會食品藥品安全、環(huán)境保護(hù)危機(jī)頻發(fā)的背景下更是有著深遠(yuǎn)意義，發(fā)展京津冀中藥材生態(tài)種植產(chǎn)業(yè)符合我國宏觀產(chǎn)業(yè)政策，更是促進(jìn)貫徹落實(shí)關(guān)于京津冀協(xié)調(diào)發(fā)展國家戰(zhàn)略的具體舉措，是實(shí)施生態(tài)環(huán)境保護(hù)政策的必然選擇[4]。

4.2 借助精準(zhǔn)扶貧，建設(shè)農(nóng)村田園生態(tài)體系

對于具有中醫(yī)藥健康旅游開發(fā)潛力的京津冀貧困地區(qū)，依托精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，通過中藥材生態(tài)種植，探索中藥材生態(tài)種植觀光旅游產(chǎn)業(yè)模式帶動貧困戶脫貧[5]；加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)秸稈、廢料、牲畜糞便等廢棄物資源化開發(fā)，使其應(yīng)用在中藥生態(tài)種植的綠色防治雜草、綠色農(nóng)家肥等技術(shù)環(huán)節(jié)，解決貧困農(nóng)村地區(qū)秸稈焚燒、人畜排泄物問題，改善農(nóng)村空氣環(huán)境質(zhì)量，使農(nóng)村生態(tài)環(huán)境面貌得到根本改觀。通過中藥材生態(tài)種植，一方面美化了貧困地區(qū)農(nóng)村面貌，解決了農(nóng)村地區(qū)廢棄物的循環(huán)再利用問題，很好地建設(shè)了貧困地區(qū)農(nóng)村生態(tài)田園系統(tǒng)；另一方面，還為貧困地區(qū)帶來了中藥材銷售、旅游觀光等收入，助力京津冀地區(qū)精準(zhǔn)扶貧[6]。

4.3 發(fā)揮京津企業(yè)資金、科研優(yōu)勢，不斷提升中藥材生態(tài)種植技術(shù)水平

北京、天津中醫(yī)藥老字號，名中醫(yī)及大型中醫(yī)藥企業(yè)眾多，具有深厚的中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)和科研資金、人力資源優(yōu)勢。京津冀地區(qū)政府應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)有關(guān)企業(yè)，協(xié)同合作，建立中藥材生態(tài)種植技術(shù)體系。要圍繞資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)、生態(tài)保育三方面進(jìn)行發(fā)展，重點(diǎn)研究資源減量使用和循環(huán)使用技術(shù)，關(guān)注土壤污染治理、土壤肥力提升等基礎(chǔ)技術(shù)研究[7]。同時還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)中藥材加工、貯運(yùn)、銷售等各服務(wù)技術(shù)的發(fā)展，培養(yǎng)中藥材生態(tài)種植行業(yè)人才。

4.4 建立中藥材生態(tài)種植發(fā)展制度體系及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系

完善制度體系是破解中藥材生態(tài)種植發(fā)展面臨的難題，引導(dǎo)中藥材種植生態(tài)化發(fā)展的關(guān)鍵。應(yīng)當(dāng)圍繞體制機(jī)制改革創(chuàng)新、服務(wù)體系方面構(gòu)建和完善中藥材生態(tài)種植發(fā)展制度體系。其一，形成中藥種植業(yè)生態(tài)補(bǔ)償和環(huán)境污染追責(zé)和懲罰機(jī)制，逐步營造中藥種植經(jīng)營主體主動尋求生態(tài)化發(fā)展的風(fēng)氣；其二，結(jié)合生態(tài)文明建設(shè)進(jìn)行考評，將中藥材種植生態(tài)化發(fā)展內(nèi)容引入相關(guān)部門考評中，引導(dǎo)相關(guān)部門促進(jìn)中藥材生態(tài)種植發(fā)展的趨向于標(biāo)準(zhǔn)；其三，建立全方位的中藥材生態(tài)種植發(fā)展服務(wù)體系，推動供應(yīng)鏈體系和終端建設(shè)，著力構(gòu)建風(fēng)險分散保障體系和中藥生態(tài)種植資金貸款服務(wù)體系。

中藥材生態(tài)種植標(biāo)準(zhǔn)基本處于空白狀態(tài)，在現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)體系的基礎(chǔ)上，地方政府應(yīng)當(dāng)推重前端中藥材生態(tài)種植標(biāo)準(zhǔn)的建立，推動中藥材種子、種苗、生產(chǎn)、加工、流通等整個產(chǎn)業(yè)鏈從農(nóng)藥、廢料等生產(chǎn)資料的生產(chǎn)和供應(yīng)、種植方式方法到生態(tài)環(huán)境要求等各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)，建立中藥材生態(tài)種植標(biāo)準(zhǔn)體系。

4.5 建立全國中藥材生態(tài)種植示范區(qū)

結(jié)合京津冀地區(qū)中藥材生態(tài)種植發(fā)展現(xiàn)狀，加強(qiáng)藥材生態(tài)種植龍頭企業(yè)典型模式和技術(shù)示范，選擇中藥材生態(tài)種植發(fā)展優(yōu)勢區(qū)域，總結(jié)推廣發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，以項(xiàng)目建設(shè)為手段，以發(fā)展制度體制改革為推動，以技術(shù)研究和創(chuàng)新為保障，構(gòu)建特色中藥材生態(tài)種植產(chǎn)業(yè)體系和全國中藥材生態(tài)種植示范區(qū)，最終實(shí)現(xiàn)京津冀地區(qū)中藥材生態(tài)種植產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展。