校企合作對(duì)高校旅游教學(xué)的優(yōu)化作用分析

陸垠杼

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和推動(dòng)下，對(duì)高校教育也提出更多的要求，這些要求對(duì)高校的生存和發(fā)展具有重要意義，校企合作對(duì)高校旅游教學(xué)意義頗大。因?yàn)檫@門課程具備一定的實(shí)戰(zhàn)性，通過校企合作可以給學(xué)生提供實(shí)習(xí)平臺(tái)。

引言

經(jīng)濟(jì)的高速推動(dòng)之下，人們追求更高質(zhì)量的生活。旅游業(yè)得到更大發(fā)展。旅游業(yè)市場(chǎng)在不斷發(fā)展的前提下可以滿足不同人才的需求，各大高校的旅游專業(yè)也成為當(dāng)今社會(huì)的熱門專業(yè)。但是，因?yàn)榻逃洗嬖诘囊恍﹩栴}，高校培養(yǎng)出來的旅游人才滿足不了實(shí)際需求，這種背景下高校實(shí)施校企合作能夠發(fā)揮一定的優(yōu)化作用。

一、分析高校旅游教學(xué)存在的缺陷

第三產(chǎn)業(yè)在如今迅速發(fā)展，很多高校中都開設(shè)有旅游管理這一專業(yè)，該專業(yè)主要特點(diǎn)是：實(shí)用性較強(qiáng)、具備明確的行業(yè)指向性。目前，高校中培養(yǎng)的旅游人才基本都供應(yīng)給旅游行政單位。雖然近年來學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的學(xué)生人數(shù)逐漸增長(zhǎng)，但是學(xué)校培養(yǎng)出來的旅游人才和實(shí)際需求存在很大差距。

學(xué)生適應(yīng)不了市場(chǎng)需求，市場(chǎng)也無法獲取必要的人力資源。因此，旅游市場(chǎng)出現(xiàn)人才緊缺的現(xiàn)象。之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，主要存在兩點(diǎn)。第一，旅游業(yè)在近年發(fā)展過快，旅游相關(guān)部門迫切需求高素質(zhì)的人才，對(duì)于人才的需求量加大。第二，旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)存在一定的問題，滿足不了市場(chǎng)需求，部分學(xué)生因?yàn)楦鞣N原因流入其他行業(yè)中。人才與需求單位之間存在的脫節(jié)更是彰顯出校企合作的重要性，這種模式可以讓供求雙方之間加強(qiáng)交流，使校企上方根據(jù)對(duì)方的條件對(duì)教育方式進(jìn)行調(diào)整。

二、校企合作的優(yōu)化作用

校企合作也就是產(chǎn)學(xué)合作，主要就是高校和企業(yè)多方面存在的合作，能夠?qū)崿F(xiàn)資源共享，培養(yǎng)更多的人才，做好科技研究。從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來看，高校和企業(yè)作為法人都是獨(dú)立的，二者之間的關(guān)系不分上下，地位上更是處于對(duì)等關(guān)系。雙方在合作中需要秉承互惠互利原則，給雙方的發(fā)展打造堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。采用這種方式來培養(yǎng)人才，可以更好地解決企業(yè)與高校中存在的矛盾。從高校層面來講，這種教學(xué)模式可以讓旅游專業(yè)學(xué)生更加適合教學(xué)實(shí)踐，使學(xué)生從旅游層面汲取相關(guān)技術(shù)和能力，讓學(xué)生可以更好地適應(yīng)市場(chǎng)，提升學(xué)生的就業(yè)率。對(duì)于企業(yè)來說，可以從高校中直接收取大量的專業(yè)人才，緩解自身存在的人手緊缺問題，給企業(yè)員工提供更加便捷的渠道，立足于經(jīng)濟(jì)性、專業(yè)性培養(yǎng)人才。

（一）和高校旅游教學(xué)目標(biāo)相互適應(yīng)

旅游業(yè)在未來具有良好的發(fā)展前景，這些年來，旅游業(yè)更是得到不斷發(fā)展和進(jìn)步，旅游企業(yè)需要更多素質(zhì)較高的人才。很多高校在人才培養(yǎng)上更是以此為目標(biāo)，培養(yǎng)更多的復(fù)合型人才，推動(dòng)旅游企業(yè)不斷發(fā)展，實(shí)現(xiàn)人才與旅游業(yè)發(fā)展互相適應(yīng)。

落實(shí)校企合作，可以在實(shí)踐中運(yùn)用更多的理論基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐結(jié)合，確保學(xué)生可以可以更好地理解旅游專業(yè)方面的知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游市場(chǎng)的認(rèn)知，這在一定程度上可以解決傳統(tǒng)教學(xué)中因缺乏實(shí)踐導(dǎo)致學(xué)生無法滿足市場(chǎng)需求的弊端。

（二）促進(jìn)高校旅游專業(yè)實(shí)施教學(xué)改革

目前，各個(gè)教育機(jī)構(gòu)均受到教學(xué)改革方面的影響，各大高校的旅游專業(yè)也在進(jìn)行有序改革與完善。例如：一些學(xué)校通過市場(chǎng)調(diào)查方式調(diào)整旅游專業(yè)課程，教學(xué)模式上注重實(shí)踐和理論相結(jié)合，調(diào)整理論和實(shí)踐教學(xué)比例，讓學(xué)生成為全能型人才。

實(shí)施校企合作，可以使高校在短時(shí)間內(nèi)認(rèn)識(shí)到旅游行業(yè)對(duì)于旅游專業(yè)人才的需求，依據(jù)市場(chǎng)需求對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)，讓高校學(xué)生畢業(yè)后能夠滿足市場(chǎng)的實(shí)際需求。實(shí)施校企合作，可以讓高校更好地完成人才資源配置，更好地利用資源。

（三）讓高校具備更好的師資力量

旅游專業(yè)中設(shè)置的課程通常針對(duì)性較強(qiáng)，對(duì)于理論和實(shí)踐的融合要求較高，這對(duì)于旅游專業(yè)的教師來說，需要更好地提升自己的專業(yè)知識(shí)，完善自身知識(shí)結(jié)構(gòu)，具備較高的專業(yè)素養(yǎng)。從當(dāng)前現(xiàn)狀來看，高校中理論與實(shí)踐脫節(jié)的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，導(dǎo)致旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量明顯下降。

實(shí)施校企合作，旅游專業(yè)的教師有機(jī)會(huì)進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)際學(xué)習(xí)，這樣不但可以補(bǔ)充自身知識(shí)，還可以了解操作方面的技能，掌握相關(guān)流程。條件充足的還可以了解旅游產(chǎn)品方面的知識(shí)，給教學(xué)質(zhì)量打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過校企方面的合作，高校還會(huì)聘請(qǐng)一些專業(yè)旅游管理教師對(duì)教學(xué)進(jìn)行輔導(dǎo)，這樣可以使旅游專業(yè)具有較高的實(shí)踐性，無形中提升旅游專業(yè)的師資力量。

（四）有效解決旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問題

傳統(tǒng)教學(xué)模式中，畢業(yè)人員與市場(chǎng)需求具備一定差異，企業(yè)與學(xué)生之間缺乏溝通，無形中導(dǎo)致學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)認(rèn)識(shí)程度低下，很多學(xué)生流入其他行業(yè)中，致使旅游行業(yè)極度缺乏專業(yè)人才。

校企合作的模式下，可以從理論、實(shí)踐雙方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，讓學(xué)生將實(shí)踐與理論結(jié)合起來。教學(xué)中還可以適當(dāng)讓學(xué)生到企業(yè)中進(jìn)行實(shí)際訓(xùn)練，讓學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)有整體性認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生更好地適應(yīng)就業(yè)崗位。從企業(yè)的層面來講，開展校企合作模式，可以幫助企業(yè)為自身尋覓更多優(yōu)秀的人才，防止人才大量流失。

總體來說，實(shí)施校企合作可以讓高校培養(yǎng)更多高素質(zhì)的人才，讓學(xué)生集實(shí)踐、理論于一體，有效緩解企業(yè)存在的人才缺失問題，實(shí)現(xiàn)雙贏的局面。因此，可以大力推廣校企合作，在高校中合理運(yùn)用校企合作。

三、校企合作對(duì)高校旅游教學(xué)的優(yōu)化意義

（一）高校與企業(yè)的雙贏決定校企合作的必然性

目前，社會(huì)在不斷發(fā)展，對(duì)于雙贏局面更是有更多追求。校企合作模式能夠?qū)崿F(xiàn)雙贏，具有一定的必然意義。實(shí)施校企合作，企業(yè)可以給高校提供實(shí)戰(zhàn)平臺(tái)，并為企業(yè)提供多項(xiàng)資源，提高學(xué)生的實(shí)踐性，使高校培養(yǎng)一批高水準(zhǔn)的人才。相反，高校也解決了企業(yè)對(duì)于人才的需求，這種模式下培養(yǎng)出來的人才不僅具備高素質(zhì)，還具備良好的專業(yè)技能，培養(yǎng)不會(huì)花費(fèi)太多時(shí)間，能夠滿足企業(yè)對(duì)于人才的需求量。由高校為企業(yè)輸送大量人才，企業(yè)不僅可以節(jié)省培訓(xùn)時(shí)間，還可以節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本，為企業(yè)贏取較高的經(jīng)濟(jì)效益。旅游教學(xué)在得到校企優(yōu)化的同時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)校企之間的雙贏。要達(dá)到雙贏的目的，企業(yè)和高校都需要不斷努力，這對(duì)于合作雙方來說具備必然性。校企合作模式下培養(yǎng)的學(xué)生，畢業(yè)后進(jìn)入用人單位，能夠很快適應(yīng)就業(yè)崗位，企業(yè)培養(yǎng)起來也更加快捷，這類人力資源在后期可以給企業(yè)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）高校旅游教學(xué)目標(biāo)決定校企合作意義

目前的社會(huì)，人們的生活節(jié)奏加快，面臨的生活壓力也加大，旅游成為人們一種業(yè)余方式，也成為一種緩解壓力的方式，越來越多的人選擇假期報(bào)旅游團(tuán)旅游，親身?yè)肀ё匀?，觀看外面的大好河山。因此，急需一批專業(yè)的旅游人才，這類才必須具備高素質(zhì)，適應(yīng)能力強(qiáng)，并掌握實(shí)踐與理論方面的知識(shí)。目前，高校的旅游管理專業(yè)更是向這方面努力，只有培養(yǎng)一批高素質(zhì)的復(fù)合型人才，才可以為我國(guó)的旅游企業(yè)輸送更多的專業(yè)人才，從容應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的沖擊。這些人力資源需要足夠的知識(shí)作為儲(chǔ)備，還需要相關(guān)理論作為支撐，積累更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。高校自身的平臺(tái)難以達(dá)到這方面的要求，從課堂、書本、實(shí)訓(xùn)室中都給學(xué)生提供不了企業(yè)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)以及工作感受。校企合作的意義就體現(xiàn)在這些方面，通過校企合作可以讓學(xué)生更好地邁進(jìn)社會(huì)，了解自身專業(yè)的性質(zhì)，并在企業(yè)實(shí)踐中積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)原來不夠完善的旅游教學(xué)體系。

（三）高校改革旅游教學(xué)發(fā)揮校企合作的作用

教育改革的浪潮已經(jīng)席卷諸多教育機(jī)構(gòu)，這種模式下，高校需要有針對(duì)性地進(jìn)行旅游改革，主要依據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需要，對(duì)旅游業(yè)的實(shí)際需要進(jìn)行考察，合理安排人們的課程體系，調(diào)整理論教學(xué)與實(shí)際教學(xué)之間的比例，把握教學(xué)改革的實(shí)際流程。高校對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)期間通常會(huì)花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間，校企合作模式下，高校就會(huì)了解企業(yè)的實(shí)際需求，根據(jù)企業(yè)的需求來培養(yǎng)人才。這樣學(xué)校培養(yǎng)出來的人才就會(huì)更大程度地滿足市場(chǎng)需求，讓教育改革變得更加具有針對(duì)性。因此，通過實(shí)施校企合作，可以進(jìn)一步優(yōu)化和配置教育資源，確保教育資源得到更好地利用。

四、旅游教學(xué)提升方面的建議

（一）優(yōu)化教學(xué)結(jié)果

專業(yè)認(rèn)可度較低的情況不利于學(xué)生發(fā)揮學(xué)習(xí)主動(dòng)性，容易阻礙教學(xué)結(jié)果。教學(xué)需要有效提升專業(yè)度，構(gòu)建專業(yè)知識(shí)。旅游專業(yè)涉及的范圍較大，就業(yè)方面的選擇也較多，這在一定程度上對(duì)學(xué)生的認(rèn)知造成限制，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)于學(xué)習(xí)不夠主動(dòng)。針對(duì)這種情況，教學(xué)不能限制學(xué)科建設(shè)和發(fā)展，有效對(duì)專業(yè)建設(shè)加強(qiáng)調(diào)整，讓學(xué)生更深地對(duì)旅游行業(yè)加強(qiáng)認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的自我感知。日常對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理，消除學(xué)生的負(fù)面情緒，起到優(yōu)化教學(xué)結(jié)果的作用。

（二）實(shí)施雙語教學(xué)

旅游英語這門課程是旅游專業(yè)中必開的課程，不僅可以鍛煉學(xué)生的英語能力，還可以提升學(xué)生的工作技能。這就需要根據(jù)旅游英語的工作群，推行雙語模式，在專業(yè)技能中融入專業(yè)提升，為旅游英語課程提供一定輔助。旅游英語的專業(yè)性較強(qiáng)，具有一定的實(shí)踐性能，學(xué)習(xí)存在較大的難度。通過分批次小班授課，可以針對(duì)性地解決教學(xué)上存在的問題，還可以更好地關(guān)注英語水平較為低下的學(xué)生，普遍提升學(xué)生的英語教學(xué)水平，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的公平性。

（三）加強(qiáng)課程教學(xué)實(shí)踐性

目前，課程編排比較落后，專業(yè)課程設(shè)置的重點(diǎn)以及學(xué)生的素質(zhì)水平有所不同，教材和專業(yè)目標(biāo)很難吻合。旅游企業(yè)的實(shí)踐積累比較豐富，有必要開展多樣式教學(xué)，組建網(wǎng)絡(luò)建設(shè)平臺(tái)，給企業(yè)提供一定的教學(xué)資料?；谛Ｆ蠛献鞯哪Ｊ较?，拓展校外實(shí)訓(xùn)基地，給學(xué)生創(chuàng)造更多到校外實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，注重學(xué)生的過程考核，將學(xué)生培養(yǎng)成復(fù)合型人才。

（四）高校充分利用企業(yè)資源

高校旅游管理企業(yè)需要與企業(yè)之間實(shí)施良好的聯(lián)系，加強(qiáng)必要的合作。學(xué)校需要對(duì)企業(yè)中的資源合理展開利用，充分運(yùn)用校外實(shí)訓(xùn)基地，將學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)有效帶入實(shí)踐中，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際教學(xué)能力。培養(yǎng)學(xué)生的過程中需要以專業(yè)的技術(shù)性為主，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的實(shí)踐能力，聘請(qǐng)不同崗位的專業(yè)人員到企業(yè)中授課。旅游教育需要加強(qiáng)培養(yǎng)技能型人才，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。校企之間加強(qiáng)合作，對(duì)旅游企業(yè)中現(xiàn)有的場(chǎng)地充分進(jìn)行利用。

（五）做好旅游管理專業(yè)學(xué)生的再教育

為企業(yè)員工實(shí)施再教育，確保旅游產(chǎn)業(yè)可以良性發(fā)展。關(guān)注企業(yè)員工的再教育需求，主動(dòng)與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，結(jié)合旅游企業(yè)的實(shí)際需求制訂學(xué)生的再教育方案，顯示出培訓(xùn)的多樣化形式，滿足旅游企業(yè)的實(shí)際需求。另外，學(xué)校自身需要與旅游企業(yè)實(shí)踐導(dǎo)師思想?yún)R合，旅游教學(xué)中充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生展開培訓(xùn)，使學(xué)生通過實(shí)踐加深理論知識(shí)理解，為以后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

五、結(jié)語

實(shí)施校企合作模式可以實(shí)現(xiàn)高校與旅游企業(yè)雙方的效益，也就是實(shí)現(xiàn)雙方的互贏。高校中實(shí)施旅游教學(xué)，并制定相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)對(duì)學(xué)生具有重要意義。因此，為了校企雙方的利益，迫切需要實(shí)施校企合作。

（作者單位：蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）