景德鎮(zhèn)三寶村民宿景觀規(guī)劃設(shè)計

薛圣言 杜雅麗

摘要：探究景德鎮(zhèn)三寶村民宿景觀設(shè)計，為打造一個既富有文化內(nèi)涵與地域特色，又符合鄉(xiāng)村民宿環(huán)境的休閑、體驗式度假村提供設(shè)計思路。通過自然與人文共生、傳統(tǒng)與現(xiàn)代互融、文化與特色彰顯、休閑與體驗結(jié)合等方面整理設(shè)計思路，并對三寶村民宿景觀的功能分區(qū)、道路規(guī)劃及主要景觀的設(shè)計展開詳細(xì)探討。重新構(gòu)建三寶村民宿景觀，為當(dāng)?shù)孛袼蘧坝^設(shè)計與環(huán)境營造提供了可行性建議。在三寶村民宿景觀規(guī)劃設(shè)計中，必須把握景德鎮(zhèn)的陶瓷文化和地域特色，同時保留鄉(xiāng)土氣息，達(dá)到自然與人文的和諧共生。

關(guān)鍵詞：景德鎮(zhèn) 三寶村 民宿 景觀規(guī)劃 景觀設(shè)計

中圖分類號：TU986文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-0069（2019）10-0042-03

引言

民宿熱度的不斷攀升吸引了眾多設(shè)計工作者對民宿建筑及室內(nèi)進(jìn)行各式改造和重建工作，相對來說，民宿景觀規(guī)劃與設(shè)計卻少有人涉及。本文以景德鎮(zhèn)三寶村部分區(qū)域進(jìn)行民宿景觀規(guī)劃設(shè)計，通過對居民建筑及周圍鄉(xiāng)村景觀的綜合設(shè)計，展開對民宿景觀的設(shè)計探討。

一、景德鎮(zhèn)三寶村民宿景觀概況

三寶村位于江西省景德鎮(zhèn)市城東南郊野，山區(qū)特征明顯，森林覆蓋率達(dá)百分之七十，環(huán)境清幽，周邊有民窯陶瓷博物館和古陶瓷文化遺址。三寶村由眾多農(nóng)家小院組成，水清見底的小河流經(jīng)門前，村婦在河邊浣洗，水岸可供人們休息，這類原生態(tài)的生活場景隨處可見。藝術(shù)的細(xì)節(jié)也俯拾皆是，建筑旁邊矗立著瓷罐子、碎瓷片等堆成的公共景觀，夯土墻上繪滿了彩色的藝術(shù)壁畫……這些都賦予了三寶村既具傳統(tǒng)又飽含現(xiàn)代的生活及藝術(shù)氣息。

近年來，隨著景德鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)升級，三寶村的民宿也逐漸興盛，成為游客首選的居住場所。住宿環(huán)境的改善為游客提供了便利，但村里一些廢棄和違建的建筑造成了環(huán)境的失和;村民隨意在院子周圍開辟菜地，使道路顯得擁堵無序;村民環(huán)境保護(hù)意識不夠，有時隨地丟放垃圾等等，這些都破壞了游客對三寶村的整體印象及感觀。

二、景德鎮(zhèn)三寶村民宿景觀規(guī)劃設(shè)計的思路

（一）自然與人文共生

景德鎮(zhèn)三寶村自然資源豐富，山勢起伏，森林覆蓋率高，不乏紅豆杉等名貴樹種。當(dāng)?shù)厝宋臍庀⒁彩譂夂?，有許多頗具特色的農(nóng)家小院和陶瓷藝術(shù)景觀。如何使三寶村的自然景觀與人文景觀更加和諧地融合在一起，是設(shè)計思路中的重要一環(huán)。通過保留三寶村的山體、河流、農(nóng)田、植被等豐富的自然景觀，適當(dāng)種植當(dāng)?shù)刂饕参?，如杉木、馬尾松、香樟等，充分展現(xiàn)三寶村的自然風(fēng)貌;同時，保留及合理改造部分民居建筑，融合陶瓷文化打造公共藝術(shù)景觀等，使其與自然景觀相互交融，相互映襯。

（二）傳統(tǒng)與現(xiàn)代互融

博大精深的傳統(tǒng)文化始終是現(xiàn)代人無法割舍的情懷，景德鎮(zhèn)作為千年瓷都，陶瓷文化具有非常濃厚的傳統(tǒng)韻味，值得借鑒和運(yùn)用。將傳統(tǒng)文化元素運(yùn)用到現(xiàn)代景觀設(shè)計中，是一個行之有效的方法。例如“金、木、水、火、土”既是中國傳統(tǒng)哲學(xué)思想中的“五行”，又是制瓷工藝中必不可少的“五大元素”。在三寶村民宿景觀營造時，可以用“五大元素”為切入點(diǎn)，彰顯景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷文化。同時，為了更好地體現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的互融，在民宿景觀規(guī)劃設(shè)計中還可以傳統(tǒng)風(fēng)格為基礎(chǔ)，融入現(xiàn)代的設(shè)計理念與元素，并結(jié)合現(xiàn)代材料，使其更加符合現(xiàn)代人的審美認(rèn)同。

（三）文化與特色彰顯

隨著現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程的加快，人們對景觀設(shè)計的要求越來越高。為了更好地體現(xiàn)民宿景觀的特點(diǎn)和實(shí)現(xiàn)景觀設(shè)計的差異化，需要設(shè)計師充分運(yùn)用地域文化元素，在設(shè)計中保留三寶村的一些舊建筑和人文景觀，結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜械奶沾晌幕M(jìn)行設(shè)計，打造一個具有深厚文化底蘊(yùn)和地方特色的鄉(xiāng)村體驗式度假區(qū)。

（四）休閑與體驗結(jié)合

現(xiàn)如今，體驗式的休閑方式越來越受到“鄉(xiāng)村游”群體的青睞，休閑與體驗相結(jié)合也逐漸成為民宿提供的重要服務(wù)內(nèi)容。在三寶村民宿景觀規(guī)劃設(shè)計中開辟小面積“農(nóng)家樂”，保留較為明顯的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，如油菜種植、釆茶、制茶、垂釣等，滿足游客對鄉(xiāng)村生產(chǎn)的實(shí)際體驗需求。在保留了鄉(xiāng)村景觀原始面貌的同時，也使游客能夠充分體驗到田園化的生活方式。

同時，在規(guī)劃中設(shè)計了制瓷體驗區(qū)及展陳空間，為游客提供拉坯、畫瓷、施釉、燒窯等陶瓷體驗流程，甚至還可以承辦陶藝展覽及學(xué)術(shù)交流等藝術(shù)活動，進(jìn)一步讓游客感受到陶瓷藝術(shù)的獨(dú)特魅力，得到與眾不同的學(xué)習(xí)體驗與知識。

三、景德鎮(zhèn)三寶村民宿景觀功能分區(qū)設(shè)計

規(guī)劃區(qū)域占地面積約5.5萬平方米，整體分為以下八大功能區(qū)域，如圖1：入口接待區(qū)、民宿居住區(qū)、制瓷體驗區(qū)、文化景觀區(qū)、垂釣區(qū)、菜田區(qū)、制茶品茶區(qū)及停車區(qū)。區(qū)域之間用道路及景觀進(jìn)行連接，各區(qū)相對獨(dú)立但又有機(jī)統(tǒng)一。

入口接待區(qū)位于規(guī)劃區(qū)域的西側(cè)靠中間位置，占地面積約為2250平方米，在此處設(shè)計了主題雕塑和陶瓷文化墻，起到介紹、引導(dǎo)的功能。民宿居住區(qū)分散在規(guī)劃范圍內(nèi)，分別位于規(guī)劃區(qū)域的西北部、中部及東南部，共4個建筑群落，用道路和景觀進(jìn)行連接，形成一個整體，占地面積合計約6750平方米。制瓷體驗區(qū)、菜田區(qū)、制茶品茶區(qū)及垂釣區(qū)相對集中，位于規(guī)劃區(qū)域北側(cè)，便于游客安排體驗活動。其中制瓷體驗區(qū)由窯房和陶瓷廣場組成，占地面積約為3800平方米。文化景觀區(qū)位于規(guī)劃區(qū)域的西南部，占地面積約為6000平方米，區(qū)內(nèi)景觀小品較多，充分展現(xiàn)景德鎮(zhèn)地域文化。停車區(qū)位于規(guī)劃場地南側(cè)，占地面積約為4600平方米，為了便于車輛的停放和出入，規(guī)劃了私家車和客車兩種車型的停車空間，適合自駕游和跟團(tuán)游。

四、景德鎮(zhèn)三寶村民宿景觀道路規(guī)劃設(shè)計

道路是景觀的承載體，起到串聯(lián)空間、連接景點(diǎn)、生產(chǎn)生活等作用。在三寶村民宿景觀規(guī)劃中，主體區(qū)域提倡步行為主，運(yùn)用主輔兩級道路進(jìn)行交通連接，如圖2。主道為一級道路，基本寬度為8米，最窄處有6米，貫穿整個主體區(qū)域，連通各個分區(qū)和景觀節(jié)點(diǎn)。輔路為二級道路，路寬2米，主要是連接各區(qū)域內(nèi)的建筑或主要景觀。主輔道路結(jié)合運(yùn)用，使主體區(qū)域人行交通完整合理。而停車區(qū)則單獨(dú)設(shè)計交通流線，設(shè)有獨(dú)立的出入口，交通道路相對完整，路面平均寬度不小于6米，可滿足會車輛需要。

路面使用不同的鋪裝材料，既表達(dá)出不同的空間界限又富于變化。景德鎮(zhèn)多陰雨天，路面易積水，可選用滲水磚、可滲透路面等措施進(jìn)行排水，更具人性化。如入口接待區(qū)和陶瓷廣場的地面采用青石板鋪裝，并有意識地增加兩塊區(qū)域的地面高度，使道路富有層次感;一級道路采用仿古磚、陶瓷滲水磚;停車區(qū)采用優(yōu)質(zhì)瀝青混凝土材料，色彩深灰，與周圍道路及環(huán)境較好地協(xié)調(diào)，同時具有良好的路用性能和滲透性，利于路面排水。

五、景德鎮(zhèn)三寶村民宿主要景觀設(shè)計

（一）建筑景觀

建筑根植于特定的地域環(huán)境，與人們的生活息息相關(guān)，是一個地區(qū)文化特色的代表。建筑景觀作為視覺符號，是將自然的、人工的或一些建筑因素，依照全面的、藝術(shù)性的計劃進(jìn)行科學(xué)的、藝術(shù)的改造。三寶村民宿建筑景觀通過舊民居改造與新建筑重建兩方面進(jìn)行設(shè)計，如圖3。對部分位置佳、結(jié)構(gòu)牢固的閑置舊民居建筑進(jìn)行修繕改造，在尊重民居建筑風(fēng)貌、地域文化的前提下，進(jìn)行大膽改造，使其煥發(fā)新的生機(jī)。如建筑改造設(shè)計時保留了頗具代表性的封火墻作為圍墻，保留內(nèi)部的抬梁式構(gòu)架，使建筑展現(xiàn)傳統(tǒng)韻味的同時又不失景德鎮(zhèn)地域特色。在建筑景觀設(shè)計中也有是在空地上新建或在拆除老舊民居建筑后的場地上重新構(gòu)建的，如茶室、窯房等建筑。為游客提供制瓷體驗的窯房，在現(xiàn)代風(fēng)格基礎(chǔ)上，借鑒傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)廠房的坡屋頂造型，窯房建筑立面以紅色窯磚砌墻裝飾，是為“火”的隱喻，而陶瓷以火燒成，彰顯了窯房的生產(chǎn)特性和傳統(tǒng)制瓷文化。

建筑景觀極具包容性，在材料選用上除了沿用一些傳統(tǒng)的磚石木材外，還可以使用金屬、玻璃等一些新型建材。新舊材料互相映襯，也代表著傳統(tǒng)和現(xiàn)代的互融。

（二）庭院景觀

庭院是銜接民居與自然的重要空間，包括房前屋后及周邊的空隙地，在民宿景觀設(shè)計中占有重要地位。庭院景觀應(yīng)當(dāng)與民宿建筑風(fēng)格和地方特色相融合，充分利用周邊資源，將鄉(xiāng)村環(huán)境、地域文化展現(xiàn)出來，讓游客能夠直觀地感受。三寶村民宿建筑庭院景觀設(shè)計可借鑒中國傳統(tǒng)園林景觀的營造手法，利用大方、舒展的線條來表達(dá)美感，同時利用人造水景、廊道等來滿足功能性的訴求和設(shè)計情趣。民宿庭院主要以廊道、人工水景、假山等為主要景觀，植被運(yùn)用荷花、竹子等在園林中常見并帶有美好寓意的植物，還選種一些本土植物，如香樟、桂花、紅花權(quán)木等，用以展現(xiàn)景德鎮(zhèn)地域景觀風(fēng)貌。

（三）山體景觀

三寶村被群山環(huán)抱，山體線條柔和優(yōu)美，植被覆蓋率高且色彩豐富，視覺感受賞心悅目。連綿起伏的群山為村落提供了自然屏障，也是景觀設(shè)計不可或缺的自然元素。山體地勢和緩，空氣清新，是優(yōu)良的天然氧吧，適合人們郊游出行，進(jìn)行登山、野營等戶外活動。也可在山上鋪設(shè)石材小路，為游客提供便捷的登山體驗，方便與大自然近距離接觸。將延綿的山體作為一種鄉(xiāng)野特色保留，不僅是目之所及的鄉(xiāng)野風(fēng)光，也為游客提供了良好的“遁世”體驗。同時，景德鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)的瓷器離不開當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的瓷土，山體可謂是陶瓷五大元素中“土”的代表。

（四）水景觀

自古以來先人就依水而居，人對水有一種天然的親近感。水景觀以柔美見長，調(diào)節(jié)著人們的情緒，為單調(diào)呆板的環(huán)境賦予生機(jī)與變化，而水的運(yùn)動狀態(tài)也會為民宿景觀帶來祥和、愉悅的空間氛圍。同時，制瓷也離不開水，瓷土經(jīng)水調(diào)和才能塑造出各異的形態(tài)，水景觀代表了陶瓷五大元素中的“水”。

水是景觀設(shè)計中最具吸引力的要素，其狀態(tài)活潑，布置靈巧，往往是景觀設(shè)計的亮點(diǎn)。三寶村內(nèi)有小河流經(jīng)，但沒有大面積的自然水域。在規(guī)劃區(qū)域內(nèi)打造適當(dāng)?shù)乃坝^，可營造出宜人的環(huán)境氣氛。依據(jù)山勢開鑿出面積約為5500平方米的人工水塘，外形自然有機(jī)，水景與山體相互映襯，形成山水依存的景觀風(fēng)貌。在水景中加入折橋、水碓等人文景觀，同時種植荷花、香蒲等水生植物，增加游客與景觀的接觸和互動，也更好地體現(xiàn)了自然與人文的共生。除了大面積的靜水景觀外，在規(guī)劃中還設(shè)計了人工動水景觀，如庭院內(nèi)的水景營造和疊水景觀設(shè)計。庭院水域種植水生植物，加入假山石，追求自然之趣，運(yùn)用疊山理水，達(dá)到“雖由人作，宛若天成”的境界。疊水景觀設(shè)計中運(yùn)用了陶瓷、小水車等元素，體現(xiàn)景德鎮(zhèn)地域文化。

（五）植被景觀

植被是景觀環(huán)境中不可或缺的軟性元素，能柔化硬朗的建筑輪廓和地面硬質(zhì)鋪裝，其形態(tài)、色彩、內(nèi)涵等都能引起人們的美好向往。除了追求美好的視覺感受及心理體驗外，植被造景亦是景觀設(shè)計的重要手段。植被景觀要以自然、鄉(xiāng)土為側(cè)重點(diǎn)，結(jié)合實(shí)用、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)要求，營造頗具鄉(xiāng)土氣息和地域文化的民宿景觀。傳統(tǒng)制瓷工藝以柴為燃料，因此植被代表了陶瓷五大元素中的“木”元素。

在三寶村民宿景觀規(guī)劃設(shè)計中，植被景觀主要包括山體自然植被與人工植被。山體自然植被蔥蘢茂盛，自然之趣明顯。人工植被景觀主要以鄉(xiāng)土農(nóng)作物和植物造景兩方面進(jìn)行設(shè)計表現(xiàn)。鄉(xiāng)土農(nóng)作物以當(dāng)?shù)剡m宜種植的油菜、茶樹等為主，尤其春季時金黃的油菜花開遍田野，青翠的茶樹傾吐芬芳，既為游客提供了觀賞、采摘之需，也體現(xiàn)了濃厚的鄉(xiāng)村生活情趣。在植物造景方面，采用各種大小喬木及灌木進(jìn)行搭配，打造出層次豐富的植被景觀。而庭院中主要采用竹子、荷花及紅花繼木等進(jìn)行搭配，色彩豐富且富于變化。

（六）公共藝術(shù)景觀

公共藝術(shù)景觀放置在公共空間中，使來往的大眾與之交流互動，美化了景觀環(huán)境，提升了生活品質(zhì)，豐富了文化內(nèi)涵，在三寶村民宿景觀規(guī)劃設(shè)計中起著重要作用。

1.主題雕塑：主題雕塑是某個特定地點(diǎn)、環(huán)境等的主題說明，必須與環(huán)境有機(jī)地結(jié)合起來。在入口接待區(qū)設(shè)計的主題雕塑，以不銹鋼為主要材料，造型呈曲直變化的線面關(guān)系，簡單大方，符合現(xiàn)代人的審美。陶瓷燦爛豐富的釉色正是銅、鐵、鈷、錳等金屬元素在高溫的作用下形成的，因此，大膽運(yùn)用金屬材料進(jìn)行主題雕塑的設(shè)計創(chuàng)作，也是對陶瓷五大元素中“金”的隱喻。

2.胸瓷文化墻：墻體通常形體高大，視覺效果突出，借用墻體進(jìn)行景德鎮(zhèn)陶瓷文化及地域文化的介紹必定會起到更加明顯的作用。在入口接待區(qū)設(shè)計一面長6米、高2米的陶瓷文化墻，如圖4，墻面以陶藝手工瓷磚拼貼完成，用凸起的繁體行書文字介紹景德鎮(zhèn)的制瓷歷史，頗具文化內(nèi)涵，足以吸引游客的視線，便于更好地宣傳景德鎮(zhèn)悠久的陶瓷歷史文化。

3.龍窯景觀：龍窯是傳統(tǒng)窯爐的一種形式，窯成長條形，依山坡而建，由下自上，如龍似蛇。三寶村民宿景觀規(guī)劃中的龍窯設(shè)計上借鑒傳統(tǒng)龍窯建筑形式，但外形上有一定的改變，如圖5。龍窯景觀位于主干道中間，北側(cè)是制瓷體驗區(qū)，西側(cè)為民宿居住區(qū)，東側(cè)是大片的油菜花田和垂釣區(qū)，起到明顯的交通引導(dǎo)作用的同時，也讓游客直觀感受到龍窯景觀及陶瓷文化的魅力。

4.景觀小品：景觀小品種類豐富且形式多樣，占地面積往往不大，是點(diǎn)綴美化環(huán)境、烘托空間氛圍、增加藝術(shù)效果、拓展景觀意境的重要手段。景觀小品應(yīng)結(jié)合地域文化，起到豐富景觀，滿足游客審美需求，調(diào)和建筑及周邊環(huán)境關(guān)系的作用。三寶村民宿景觀小品設(shè)計主要以展現(xiàn)當(dāng)?shù)靥沾晌幕?、茶文化及民俗為主。在整個規(guī)劃區(qū)域內(nèi)設(shè)計多處景觀小品來美化環(huán)境，強(qiáng)化地域文化的認(rèn)同感，如水碓、瓷盤景觀等。在江南地區(qū)水車多為農(nóng)村灌溉之用，但在景德鎮(zhèn)水車的作用主要是利用水流力量運(yùn)轉(zhuǎn)，借以粉碎原料或礦石，是瓷都傳統(tǒng)的制瓷技藝，在當(dāng)?shù)乇环Q為“水碓”。在水景中加入水碓設(shè)計既是向景德鎮(zhèn)千年制瓷歷史的致意，也是對百姓鄉(xiāng)土生活的場景再現(xiàn)。

入口接待區(qū)是游客對三寶村民宿景觀的第一印象，因此該區(qū)域的景觀設(shè)計尤為重要。在主干道和入口接待區(qū)交接處設(shè)計陶瓷景觀，運(yùn)用白瓷盤作為景觀小品的主體，如圖6。景德鎮(zhèn)瓷器素以“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”聞名，通過景觀小品向游客直觀展示陶瓷藝術(shù)魅力。

5.公共設(shè)施：公共設(shè)施是滿足人們便利、安全、參與等公共需求和公共空間選擇的服務(wù)產(chǎn)品。在三寶村民宿景觀設(shè)計中，公共設(shè)施要從為人們提供良好的休閑方式和環(huán)境出發(fā)，考慮美觀舒適、人性化，還要考慮如何結(jié)合地域文化要素，與整個民宿景觀環(huán)境相協(xié)調(diào)，同時運(yùn)用地方材料進(jìn)行綜合性設(shè)計探討。以公共休閑座椅為例，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民居中的窗格形式來進(jìn)行相鄰座椅的分隔，中間點(diǎn)綴瓷瓶。窗格色彩鮮紅，非常喜慶，與淺色的實(shí)木座椅形成對比，賦予一定的時代感。

此外，三寶村民宿景觀中的公共設(shè)施還包括樹池、垃圾桶、指示牌及路燈等，大都結(jié)合地域傳統(tǒng)文化和陶瓷元素進(jìn)行設(shè)計，達(dá)到彰顯文化和特色的目的。

結(jié)論

三寶村民宿是集居住、休閑、文化展示、鄉(xiāng)村生產(chǎn)及制瓷體驗等多方面子一身的功能復(fù)合體。在景觀規(guī)劃設(shè)計中要依附鄉(xiāng)村環(huán)境，融入景德鎮(zhèn)地域特色與陶瓷文化，既滿足游客的實(shí)際使用需要，也兼顧精神層面的追求，有助于將三寶村打造成景德鎮(zhèn)特色旅游的窗口，成為景德鎮(zhèn)的一張靚麗名片。