蔬菜生產(chǎn)機械化應(yīng)用與發(fā)展①

劉 春

（江蘇省淮安市農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定推廣站 江蘇淮安 223001）

中國在近年農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展中，較注重傳統(tǒng)糧食作物的機械化發(fā)展應(yīng)用，目前主要糧食作物生產(chǎn)已經(jīng)基本實現(xiàn)全程機械化，農(nóng)業(yè)效率極大提升，但由于蔬菜生產(chǎn)具有一定特殊性，因此機械化仍處于較低的發(fā)展水平。即便是某些地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)機械化水平處于比較領(lǐng)先的地位，但仍然存在諸多制約因素。因此要不斷加強調(diào)查研究，深入分析影響蔬菜生產(chǎn)機械化應(yīng)用與發(fā)展的制約因素，探討未來蔬菜生產(chǎn)機械化應(yīng)用與發(fā)展新趨勢。

1 江蘇省蔬菜生產(chǎn)機械化應(yīng)用發(fā)展現(xiàn)狀

我國蔬菜品種繁多，約200多種。而不同品種的蔬菜在不同地區(qū)具有不同的生長特性和生產(chǎn)能力，各個地區(qū)的地理條件、氣候條件、種植模式與農(nóng)業(yè)種植制度各不相同，農(nóng)業(yè)設(shè)施種類繁多，種植標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，蔬菜種植面積比主要農(nóng)作物種植面積小，大型農(nóng)機設(shè)備在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用程度較低。另外，由于蔬菜的生產(chǎn)周期比其他糧食型農(nóng)作物短，整個產(chǎn)業(yè)鏈較長，因此發(fā)展蔬菜生產(chǎn)機械化對糧食作物難度更高，制約因素更多。江蘇省是我國中部地區(qū)的蔬菜種植大省，2016年的蔬菜播種面積超過146萬hm2，產(chǎn)量超過5 800萬t。從2012年開始，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)機局開始組織實施農(nóng)機三新工程項目，到2017年已經(jīng)在該省的20多個市縣區(qū)實施6批31個項目，引進(jìn)了大批適合設(shè)施蔬菜種植發(fā)展的關(guān)鍵機械設(shè)備，初步形成主要蔬菜品種生產(chǎn)機械化的技術(shù)路線，各項方案配置較完善，農(nóng)機和農(nóng)藝得到不同程度的融合，蔬菜生產(chǎn)機械化更加規(guī)范。

在江蘇地區(qū)，根據(jù)蔬菜種類不同，主要的蔬菜生產(chǎn)機械化應(yīng)用模式有4種。（1）葉類蔬菜的機械化生產(chǎn)。小葉類青菜在機械化生產(chǎn)中，主要按照機械化施肥、機械化旋耕、機械化起壟、機械化播種、機械化噴灌、機械化植保、機械化收獲的技術(shù)路線進(jìn)行。而對于韭菜生產(chǎn)的機械化路線，主要包括機械化整地、一次性完成開溝播種施肥、一體化灌溉、機械化植保、機械化收獲、生產(chǎn)后的處理。（2）茄科類作物的機械化生產(chǎn)。對于以茄子、辣椒、西紅柿為主的茄科類蔬菜作物，在機械化生產(chǎn)中主要采用機械化施肥、旋耕、起壟覆膜、機械化移栽、自動化水肥管理、機械化植保、自動化溫度光照調(diào)控、機械化收獲的方式進(jìn)行。（3）甘藍(lán)類蔬菜的機械化生產(chǎn)。主要包括機械化起壟覆膜、穴位育苗、機械移栽種植、自動化水肥管理、機械化植保、機械化收獲。（4）設(shè)施馬鈴薯機械化生產(chǎn)。該種蔬菜作物的機械化生產(chǎn)技術(shù)路線主要包括機械化施肥、旋耕整地、起壟開溝、機械一次性播種、覆土、覆膜、機械化水肥管理以及植保、機械化收獲。

2 蔬菜生產(chǎn)機械化應(yīng)用發(fā)展存在的問題

盡管近年江蘇省蔬菜生產(chǎn)中機械化程度得到不同程度的發(fā)展，大批先進(jìn)的機械設(shè)備得到進(jìn)一步推廣應(yīng)用，但在蔬菜生產(chǎn)機械化應(yīng)用發(fā)展中依然面臨不少制約因素，這些因素和問題是制約江蘇省蔬菜生產(chǎn)機械化應(yīng)用發(fā)展的主要原因。

2.1 復(fù)雜的農(nóng)藝環(huán)節(jié)制約農(nóng)機設(shè)備的應(yīng)用

蔬菜生產(chǎn)中，由于種類繁多，不同蔬菜品種的種植技術(shù)十分復(fù)雜，再加上地區(qū)間的種植習(xí)慣存在很大差異性，即便是同一個地區(qū)蔬菜種植也存在很大不同，導(dǎo)致蔬菜種植缺乏統(tǒng)一的種植規(guī)范，蔬菜生產(chǎn)機械化比大宗糧食作物的推廣應(yīng)用更復(fù)雜，難度更大。一方面，不同的蔬菜對收獲機械的收獲性能要求存在很大差異。如塊根類蔬菜作物，要求收獲機械能將蔬菜從土壤中翻撿出來，并進(jìn)行進(jìn)一步的碎土處理。而某些茄科類蔬菜需要收獲機械能準(zhǔn)確尋找到果實的位置，識別果實的成熟程度，要具有更加智能化、自動化的操作功能。對于葉類蔬菜要求機械能在收獲時盡量不會對葉子和莖桿造成損傷。由于不同種類蔬菜對收獲機械的要求不同，造成機械設(shè)備在蔬菜收獲或采摘時的應(yīng)用阻隔[1]。另一方面，由于不同地區(qū)的種植環(huán)境存在很大差異，不同地區(qū)的栽培模式、栽培規(guī)格也存在很大不同，同一個地塊的蔬菜復(fù)種指數(shù)相對較高，這就對機械設(shè)備的適應(yīng)能力提出了更高要求。另外，因為同一個種類不同品種的蔬菜作物產(chǎn)量、高度差異較大，對田間植保類機械設(shè)備和管理類機械設(shè)備的適應(yīng)性有一定要求。

2.2 種植規(guī)模影響農(nóng)機設(shè)備的進(jìn)一步推廣應(yīng)用

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，江蘇省規(guī)?；卟朔N植戶相對較少，主要集中在城市的周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而在廣大農(nóng)村地區(qū)，蔬菜生產(chǎn)以家庭小規(guī)模生產(chǎn)為主，由于生產(chǎn)規(guī)模較小，生產(chǎn)較分散，農(nóng)機設(shè)備的使用效率不高。中小規(guī)模的農(nóng)戶，花高額的價錢購買農(nóng)機設(shè)備后，由于機械設(shè)備的使用效率不高，難以在短時間內(nèi)回收資金，進(jìn)一步降低農(nóng)民群眾的購買積極性。而作為規(guī)?；姆N植企業(yè)或種植大戶以及蔬菜專業(yè)合作社，在生產(chǎn)中無法更好的承擔(dān)機械化推廣應(yīng)用職能，很多蔬菜專業(yè)合作社形同虛設(shè)[2]，在生產(chǎn)中仍然以個體戶小規(guī)模生產(chǎn)為主，這也在一定程度上影響蔬菜生產(chǎn)機械化的發(fā)展。

2.3 機械不配套限制農(nóng)機設(shè)備的利用

在蔬菜生產(chǎn)中，由于整體的種植環(huán)境比較復(fù)雜，再加上目前缺乏能適應(yīng)多種蔬菜作業(yè)要求的農(nóng)機設(shè)備，現(xiàn)有的農(nóng)機設(shè)備作業(yè)環(huán)節(jié)比較單一，真正能用于多種類蔬菜收獲生產(chǎn)的機械設(shè)備較少。由于機械設(shè)備的適用范圍較窄，影響到農(nóng)機設(shè)備大面積推廣應(yīng)用。另外在露地蔬菜栽培中使用的農(nóng)機設(shè)備由于個體體積或某些因素的影響，不能很好的應(yīng)用到設(shè)施蔬菜栽培領(lǐng)域，限制機械設(shè)備的應(yīng)用范圍，再加上農(nóng)機設(shè)備的質(zhì)量、安全、售后等方面也存在很多不足，極大增加了蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展難度。

3 蔬菜生產(chǎn)機械化應(yīng)用發(fā)展對策

3.1 加強農(nóng)機與農(nóng)藝有效融合

在蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展中，應(yīng)該將工程技術(shù)與種植技術(shù)有效結(jié)合，并將其固化到農(nóng)機產(chǎn)品與作業(yè)使用中。不論是任何一種農(nóng)機設(shè)備推廣應(yīng)用，都是先進(jìn)的農(nóng)機設(shè)備和農(nóng)業(yè)技術(shù)相互磨合與融合的過程。為了加速蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展進(jìn)程，就要從農(nóng)機和農(nóng)藝2方面入手，堅持農(nóng)機和農(nóng)藝有機結(jié)合，構(gòu)建農(nóng)機和農(nóng)業(yè)同步發(fā)展機制，以實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)機械的高效高產(chǎn)協(xié)同發(fā)展。農(nóng)業(yè)部門在進(jìn)行新的蔬菜品種選育、開發(fā)中應(yīng)該充分考慮蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展前景、發(fā)展需求，確保培育出的新品種和應(yīng)用的新技術(shù)能更好的適應(yīng)蔬菜生產(chǎn)機械化的作業(yè)要求[3]。另外還應(yīng)對現(xiàn)有的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行有效改進(jìn)，通過在一個區(qū)域內(nèi)制定統(tǒng)一化的蔬菜種植規(guī)范，能極大提高農(nóng)機設(shè)備的適用性與適應(yīng)能力。農(nóng)機科研部門在進(jìn)行農(nóng)機設(shè)備研發(fā)和應(yīng)用中，也要考慮目前蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)藝要求，確保生產(chǎn)出的蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機設(shè)備能更好的符合農(nóng)業(yè)發(fā)展。

3.2 發(fā)展規(guī)?；卟松a(chǎn)

為提高農(nóng)機設(shè)備的應(yīng)用范圍和應(yīng)用效率，提升農(nóng)民群眾購買蔬菜農(nóng)機設(shè)備的積極性，應(yīng)該進(jìn)一步促進(jìn)集約化、規(guī)?；卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。積極鼓勵農(nóng)民群眾流轉(zhuǎn)自己的土地，實現(xiàn)土地的集約化生產(chǎn)及集約化經(jīng)營，提高蔬菜龍頭企業(yè)、種菜大戶與專業(yè)合作社在蔬菜生產(chǎn)中的比重，這樣有利于規(guī)范蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有利于新的蔬菜種植技術(shù)的推廣應(yīng)用，更有利于幫助生產(chǎn)者快速獲取市場信息，對蔬菜種植結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效優(yōu)化，提高種植效益，確保各類食材供給順暢。還可以進(jìn)一步提升蔬菜農(nóng)機設(shè)備的利用效率，減少因為農(nóng)機大量閑置造成的資源浪費[4]，這對加速先進(jìn)農(nóng)機設(shè)備和農(nóng)機技術(shù)的推廣應(yīng)用以及加速蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展有很大幫助。

3.3 構(gòu)建有效的激勵機制

在蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展中，應(yīng)該將蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)機設(shè)備納入農(nóng)機購置補貼政策范圍中，通過嚴(yán)格把關(guān)、嚴(yán)格篩選，向農(nóng)民群眾積極推廣一批質(zhì)量過硬，適應(yīng)能力較強，價格合理，售后服務(wù)全面的蔬菜生產(chǎn)機械設(shè)備，降低農(nóng)民群眾購買農(nóng)機設(shè)備的經(jīng)濟(jì)壓力，進(jìn)一步提高菜農(nóng)的購機積極性。另外還應(yīng)該進(jìn)一步加強對蔬菜生產(chǎn)專業(yè)合作社的扶持與幫助，進(jìn)一步增加專業(yè)合作社蔬菜生產(chǎn)的機械化程度，保證蔬菜生產(chǎn)更加專業(yè)與高效。重點加強區(qū)域內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)園區(qū)，為實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。通過示范園區(qū)的建設(shè)及示范引領(lǐng)，更好的帶動周圍蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展。