旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革

(廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院 四川 廣安 638000)

高校對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的改革，首先要以學(xué)生為導(dǎo)向，在堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨的同時，還要能適應(yīng)旅游行業(yè)在現(xiàn)代飛速發(fā)展的狀況來加大改革的力度。基于社會旅游專業(yè)技能人才的實際需求，高校在對人才培養(yǎng)的時候，應(yīng)該充分了解行業(yè)需求，全面提升旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊的素質(zhì)，充分體現(xiàn)出專業(yè)特色，為更好地服務(wù)旅游行業(yè)，不斷進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)模式的改革。

一、我國旅游行業(yè)對人才的需求現(xiàn)狀

首先，旅游人才素質(zhì)不高。目前，在不少旅游行業(yè)中的工作人員來自高校剛畢業(yè)的學(xué)生，以及較多無學(xué)歷的社會人士。因此，就導(dǎo)致了旅游從業(yè)者素質(zhì)較低、實踐經(jīng)驗不充足等問題，從而也導(dǎo)致了高層管理人才稀缺的問題。其次，旅游人才流失量較大。人才流失的問題，在不少行業(yè)中均有體現(xiàn)，而旅游行業(yè)是一個看起來比較好，實際做起來又非常辛苦的行業(yè)。人才流失已經(jīng)成為諸多旅游企業(yè)重點關(guān)注的問題，其中酒店服務(wù)和導(dǎo)游這兩個崗位尤為嚴(yán)重。最后，旅游人才專業(yè)技能不理想。在旅游行業(yè)中，大多數(shù)的旅游從業(yè)者是半路出家，這些人基本上沒有受到過專業(yè)的教育和培訓(xùn)。從整體狀況看，旅游行業(yè)中接受過高質(zhì)量教育且擁有旅游專業(yè)技能型的人才并不多。

二、旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)中的不足

(一)缺乏特色教學(xué)的旅游人才培養(yǎng)模式

旅游行業(yè)隨著社會的發(fā)展，被越來越多的人接受和關(guān)注，人們對旅游的消費需求也逐漸增加。因此，旅游企業(yè)對旅游技能型人才的需求也越來越大。為了迎合旅游行業(yè)的迅速發(fā)展，高校為培養(yǎng)旅游人才開設(shè)了旅游管理專業(yè)，但由于對旅游人才培養(yǎng)的認(rèn)識并不充分，加上經(jīng)驗不足，導(dǎo)致在教學(xué)中缺乏旅游行業(yè)特色的教學(xué)方式。

(二)學(xué)生對服務(wù)意識和就業(yè)能力的缺乏

高校對旅游人才的培養(yǎng)教學(xué)中，大多數(shù)采用的是理論性的課堂教學(xué)模式。在這樣環(huán)境下學(xué)習(xí)的學(xué)生缺乏交流，枯燥的學(xué)習(xí)內(nèi)容也讓學(xué)生逐漸失去了對學(xué)習(xí)的熱情，從而導(dǎo)致學(xué)生服務(wù)意識差。潛意識里認(rèn)為只要擁有充足的理論知識就可以應(yīng)對所有的行業(yè)要求。另外，隨著全球經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，旅游行業(yè)對旅游人才的要求也逐漸增高。缺乏就業(yè)能力的學(xué)生，在這樣的環(huán)境下，很難有效地開展工作。

(三)旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)與市場需求的矛盾

傳統(tǒng)的旅游人才培養(yǎng)重視理論知識的傳授，雖然教授的理論知識模塊比較充足，但卻無法適應(yīng)目前旅游行業(yè)的市場需求，這種教學(xué)模式針對性有限，對學(xué)生的技能和專業(yè)化的教學(xué)比較缺乏。因此，不少學(xué)生在求職中會讓招聘者覺得缺乏實踐經(jīng)驗，從而也就導(dǎo)致了學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)率低的情況。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的建議

(一)構(gòu)建出完善且具有旅游特色的課程體系

旅游管理專業(yè)對課程體系的構(gòu)建，可建議將課程設(shè)計為不同的部分。例如，可分為必修、選修和實踐三個部分，如此可將旅游的專業(yè)知識和實踐有效地結(jié)合到一起。其中，選修課的設(shè)定，也是為了增強學(xué)生的就業(yè)能力，同時也是對學(xué)生旅游管理專業(yè)的一個延伸。選修課的設(shè)定可包括經(jīng)濟(jì)、外語、地理等。

旅游管理專業(yè)教學(xué)中，豐富其教學(xué)模式，增加具有旅游特色的教學(xué)方式，對學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情有著良好的提高。例如，在旅游管理專業(yè)教學(xué)中可適當(dāng)增加多媒體的教學(xué)方式，多多開展與課程相關(guān)的比賽活動，有效激發(fā)學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)動力。加強學(xué)生的實踐教學(xué)，以及互聯(lián)網(wǎng)的培訓(xùn)，讓學(xué)生真實且更加接近旅游行業(yè)，能有效提高學(xué)生旅游管理專業(yè)技能，以及對旅游管理專業(yè)的興趣。

(二)對旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要目的是培養(yǎng)出旅游行業(yè)所需求的高素質(zhì)技能型人才。所以在培養(yǎng)旅游人才時應(yīng)加強對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，力爭培養(yǎng)出全能型的旅游人才。

確定旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)時，應(yīng)有效結(jié)合旅游專業(yè)的特色以及學(xué)校各方面的資源，將旅游人才培養(yǎng)的任務(wù)做到精益求精，不僅要培養(yǎng)出高素質(zhì)技能型的旅游專業(yè)人才，還要培養(yǎng)出全方面旅游管理型的人才，為旅游行業(yè)更輝煌的發(fā)展做出努力。

(三)加強學(xué)校和企業(yè)的合作，注重旅游管理崗位的實踐

旅游管理專業(yè)教學(xué)中，加強學(xué)校和企業(yè)的合作，不僅可讓學(xué)生參與實際的工作環(huán)境，還能讓學(xué)生在實踐中提升自我的專業(yè)能力以及就業(yè)能力。校企合作的目的就是讓學(xué)生能通過真實的崗位體驗得到有效鍛煉，在實踐中獲得足夠經(jīng)驗，同時也能加速學(xué)生的成長。學(xué)生在崗位實踐中，學(xué)校應(yīng)時時關(guān)注學(xué)生的動態(tài)，并合理地指導(dǎo)學(xué)生將學(xué)到的理論知識有效地運用到實際工作中去，從而培養(yǎng)出旅游管理應(yīng)用型人才。

旅游管理專業(yè)人才是需要有睿智的腦力以及充足的體力的。他們在工作中需要應(yīng)付各種問題，像是客戶由于性格和語言的差異而引起的問題，這時旅游管理工作者需要有充分的工作經(jīng)驗以及強大的腦力，才能妥善處理遇到的問題。而導(dǎo)游崗位則需要有充足的體力帶領(lǐng)游客觀賞景點。所以，為了培養(yǎng)學(xué)生解決各種問題的能力，以及從各方面適應(yīng)旅游工作中的需求，高校在旅游管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)科學(xué)地安排學(xué)生進(jìn)入實際的崗位實踐，以此來鍛煉學(xué)生。只有通過理論和實踐相互結(jié)合，才能更有效地提高學(xué)生旅游管理專業(yè)的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能。

總而言之，作為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要支柱的旅游行業(yè)，對高技能型人才的需求是非常巨大的，但目前不少高校對旅游人才的培養(yǎng)還有所欠缺。因此，對高校旅游管理人才培養(yǎng)的改革就顯得尤為重要。旅游管理人才培養(yǎng)模式的改革需先認(rèn)清該行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，根據(jù)社會實際需求，明確培養(yǎng)目標(biāo)，科學(xué)培養(yǎng)，加強崗位實踐以及校企合作，努力培養(yǎng)出適合社會發(fā)展的高技能型旅游人才。