RFID技術(shù)在食品企業(yè)物流倉儲中的安全應(yīng)用

劉盼盼

廣西梧州雙錢實(shí)業(yè)有限公司 廣西梧州 543002

隨著現(xiàn)代物流信息技術(shù)的快速發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)正逐漸地被廣泛應(yīng)用在各個領(lǐng)域。其中射頻識別技術(shù)（Radio Frequency Identification，RFID）作為物聯(lián)網(wǎng)主要技術(shù)之一，在許多領(lǐng)域都有較大應(yīng)用價值和發(fā)展前景。利用RFID技術(shù)在冷鏈物流倉儲中可以實(shí)現(xiàn)庫位管理、實(shí)時信息更新、貨物定位，不僅能提高貨物進(jìn)出庫效率，有助于提高倉儲系統(tǒng)對貨物的管控能力，是食品物流的重要發(fā)展方向。

1 RFID技術(shù)簡介

目前RFID是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在物流中運(yùn)用的基礎(chǔ)和關(guān)鍵技術(shù)。RFID技術(shù)可實(shí)現(xiàn)商品的自動化登記，貨物的基本信息包括產(chǎn)地、種類、溫度等等也可以由標(biāo)簽獲得，可以直接在庫門處檢查，減少核對和開箱檢驗(yàn)的環(huán)節(jié)，節(jié)省作業(yè)時間。RFID標(biāo)簽中存儲著規(guī)范而具有互用性的信息，通過無線數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)把它們自動采集到中央信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)商品的識別，進(jìn)而通過開放性的計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)信息交換和共享，實(shí)現(xiàn)對物品的“透明”管理。

將記錄著商品信息的標(biāo)簽安裝在商品托盤上，在經(jīng)過裝有閱讀器的交通出入口時，閱讀器就會自動讀取RFID標(biāo)簽上的信息，實(shí)現(xiàn)對商品的動態(tài)跟蹤和管理，提高了商品物流過程的工作效率和信息共享，減少了貨損貨差。在物流運(yùn)輸中，采用RFID信息采集技術(shù)，可以隨時了解商品的狀態(tài)，避免遺失或盜竊。

2 RFID在食品物流倉儲中應(yīng)用現(xiàn)狀分析

智能物流管理可與零售相結(jié)合，是RFID當(dāng)前最有發(fā)展前景的應(yīng)用之一。在物流管理中，UPS、DHL等均使用RFID技術(shù)來實(shí)現(xiàn)大規(guī)模地應(yīng)用以提升物流承載力。通過RFID技術(shù)，可以取代傳統(tǒng)分揀中心人為驗(yàn)貨、分揀、清算等作業(yè)，有效掌握貨物的準(zhǔn)確位置，解放了人工，使物流管理能力大幅提升，提高了效率及自動化水平，更重要的是，提高了貨物識別的正確率。Kirch等從安全角度考慮，針對物流對象的自動識別和本地化以及狀態(tài)監(jiān)控的需求，提出了將超高頻RFID技術(shù)進(jìn)行集成，應(yīng)用于汽車工業(yè)原型零件的RFID標(biāo)簽以及托盤管理應(yīng)用程序的RFID集成用例，以實(shí)現(xiàn)本地化管理的智能物流。物流領(lǐng)域中港口物流管理作為安全供應(yīng)鏈的來源以及貨物保障，港口物流一直是物流領(lǐng)域中的關(guān)注重點(diǎn)。傳統(tǒng)的RFID技術(shù)管理方式難以滿足當(dāng)前港口物流難以解決貨物量大、分揀困難的問題。為降低港口物流錯誤率，Angulo等提出了一種物流和生產(chǎn)流程創(chuàng)建智能物流區(qū)，針對貨物進(jìn)口、出口等各個階段中均對貨物進(jìn)行標(biāo)記，通過多次驗(yàn)證以及對比實(shí)現(xiàn)對貨物的實(shí)時監(jiān)控[1]。

針對中國發(fā)展現(xiàn)狀，李腆腆提出利用超高頻RFID技術(shù)，配合建設(shè)的管理系統(tǒng)對倉庫中物品進(jìn)行出入庫優(yōu)化，同時，智能管理貨運(yùn)車輛，進(jìn)行動識別與貨物追蹤。范江東等設(shè)計了基于RFID的電力智能倉儲管理系統(tǒng)，對業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)操作方式進(jìn)行了重構(gòu)。在物流分揀方面，侯睿等采用RFID智能識別模塊讀取標(biāo)簽信息來識別貨物，并通過步進(jìn)電機(jī)調(diào)節(jié)方向，通過直流電機(jī)建立軌道傳輸，實(shí)現(xiàn)貨物的智能識別及分揀。將RFID系統(tǒng)用于物流管理中可以有效監(jiān)管貨物，克服傳統(tǒng)條形碼的缺陷，能夠避免含有RFID標(biāo)簽的貨物損壞或遺失的情況發(fā)生。針對商品的定位校準(zhǔn)方面，Martin等提出了一種基于到達(dá)相位的無源超高頻RFID轉(zhuǎn)發(fā)器定位的盲校準(zhǔn)方法，主要是通過Viterbi算法的無參考測量的自動盲標(biāo)定位方法，其相位偏移值是根據(jù)數(shù)據(jù)集自主確定的，能夠有效實(shí)現(xiàn)到超高頻RFID標(biāo)簽的自動盲校。

3 RFID技術(shù)在食品行業(yè)物流倉儲應(yīng)用的對策

3.1 加強(qiáng)物流專業(yè)人才培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)RFID技術(shù)推廣

我國物流人才缺乏，物流從業(yè)者擁有大學(xué)本科及以上學(xué)歷的僅占25%。許多生鮮物流配送行業(yè)管理人才并非專業(yè)物流人才，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送和RFID技術(shù)在生鮮配送中的應(yīng)用了解不夠全面[2]。

3.2 簡化配送流程，提高配送效率

比如說生鮮農(nóng)產(chǎn)品易腐的特殊屬性，決定了生鮮配送操作要盡量簡化，縮短作業(yè)時間，減少作業(yè)流程。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)運(yùn)箱和托盤貼上RFID標(biāo)簽，在冷庫和倉庫出入口安裝閱讀器，這樣只需將裝有生鮮農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)運(yùn)箱通過RFID閱讀器，即可直接在電腦上看到生鮮信息，無需開箱檢查核對，既可以減少人工，又可以滿足生鮮農(nóng)產(chǎn)品出入庫信息的掃描，有效節(jié)省出入庫時間，降低物流企業(yè)管理成本，提高工作效率。

3.3 保證食品的安全

RFID標(biāo)簽唯一標(biāo)簽標(biāo)志符，不會被改寫，且不會存在多個商品對應(yīng)一個標(biāo)簽的情況，因此RFID標(biāo)簽可以作為商品的身份證明。RFID標(biāo)簽存在不可讀出的鑒別密鑰，保障標(biāo)簽的防偽功能特性。標(biāo)簽的用戶區(qū)數(shù)據(jù)，分為公開區(qū)和安全區(qū)。讀取防偽安全區(qū)數(shù)據(jù)，則需要獲取鑒別權(quán)限。目前物流使用RFID電子鎖代替?zhèn)鹘y(tǒng)商業(yè)鉛封，使商品運(yùn)輸過程信息化、透明化、責(zé)任化。RFID電子鎖利用RFID技術(shù)實(shí)現(xiàn)機(jī)械鎖和電子鎖雙重鎖定，在商品別非法盜取時開啟報警并記錄功能，確保商品的安全。

對于與物聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的技術(shù)產(chǎn)業(yè)，RFID技術(shù)是數(shù)據(jù)采集的重要手段，而RFID技術(shù)需與互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能以及云計算進(jìn)行深度地融合，進(jìn)行創(chuàng)新性地產(chǎn)業(yè)推廣。2018年來逐漸投入使用的無人超市中必備的“刷臉進(jìn)門”、掃碼支付等技術(shù)，背后須有的RFID技術(shù)的支撐。而當(dāng)今無人超市中主要是通過手機(jī)掃描二維碼進(jìn)入，支付時通過掃描槍掃描二維碼支付，這種模式下無法保證每件商品都被掃描，因而仍需有一至兩名店員看管。而未來的無人超市乃至更進(jìn)一步的無人零售的出現(xiàn)，為了監(jiān)控架上的商品，針對庫存管理和銷售點(diǎn)應(yīng)用，需使用RFID標(biāo)簽替代商品包裝上的傳統(tǒng)二維碼或條形碼，使每件商品都能夠精準(zhǔn)定位，在貨物的識別以及防盜技術(shù)上更具有優(yōu)勢[3]。

4 結(jié)語

以物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)為依托，將物聯(lián)網(wǎng)RFID自身結(jié)構(gòu)特點(diǎn)融合到食品行業(yè)的物流系統(tǒng)中，不僅可以增強(qiáng)物流的整體聯(lián)動性，而且可以滿足不同層次的物流操作需求，提高信息的利用率，降低冷流成本，促進(jìn)冷物流健康、有序、協(xié)調(diào)、綠色發(fā)展，提高客戶滿意度。