在北海道看冬雪，有多治愈？

魏含聿

這是朱丹妮第二次到日本旅行，她放棄了無(wú)聊又緊迫的旅行團(tuán)，和閨蜜來(lái)了一場(chǎng)說(shuō)走就走的自由行。終于不用趕著時(shí)間往集合地跑了，也終于可以隨心所欲選擇自己想吃的餐廳了。

兩個(gè)人在街頭緩步游走，慢慢地享用特色美食，逐漸卸下工作的擔(dān)子，她覺(jué)得這才是旅行的意義。

雖然依舊沒(méi)能去到《情書(shū)》在天狗山的取景地，依舊沒(méi)能在日式溫泉里泡個(gè)夠，但朱丹妮說(shuō)，是安靜的北海道小城讓她變得不那么急躁，就像是給緊繃的心靈做了個(gè)spa。

食在日本

“對(duì)我來(lái)說(shuō)，旅行中最重要的事情就是要吃好！”為了表明自己的態(tài)度，朱丹妮配合著話語(yǔ)，重重地點(diǎn)了下頭?！拔乙欢ㄒ屪约撼缘煤苄腋?，才覺(jué)得這一趟沒(méi)白去?！睘榱俗非筮@樣一種簡(jiǎn)單的快樂(lè)，朱丹妮在日本開(kāi)啟了一場(chǎng)尋找美食之旅。

在網(wǎng)絡(luò)信息十分便捷的當(dāng)下，到了一個(gè)陌生地點(diǎn)，人們總是喜歡拿出手機(jī)，搜一搜附近的美食推薦。朱丹妮本不想浪費(fèi)時(shí)間去網(wǎng)紅店打卡，但真處在一個(gè)陌生環(huán)境中，還是會(huì)下意識(shí)地尋找熱門(mén)推薦，讓心中多些安全感。

久而久之，打卡和探索相結(jié)合，成了她的旅行方式?！安恢廊ツ膬旱臅r(shí)候就上網(wǎng)找個(gè)打卡地，大家都去的地方總是有可取之處吧，有時(shí)候確實(shí)會(huì)收獲驚喜?！贝蚩ㄖ?，朱丹妮便開(kāi)始在附近探索，偶遇那些美得不經(jīng)意的風(fēng)景，再找一家非常本土的餐館。

在東京的時(shí)候，她去了一家旅行攻略網(wǎng)上極其熱門(mén)的高分餐館，吃了一份日料店里很常見(jiàn)的“和牛飯”。但那家的美味程度，在她看來(lái)是其他家難以超越的，完全值得在門(mén)口等上一個(gè)小時(shí)。“把上面的生雞蛋打勻，與牛肉、米飯和醬汁拌在一起，那種味道好吃到難以言喻?！被貞浧饋?lái)，她都感覺(jué)垂涎欲滴。

可是，對(duì)于那些在路上閑逛時(shí)探索來(lái)的美食店，或許就只有偶遇的緣分了。正如那種只在特定的區(qū)間火車(chē)上才會(huì)吃到的“城市限定便當(dāng)”，遇見(jiàn)了是驚喜，難求再相遇。

在小樽的時(shí)候，打卡完熱門(mén)的懷舊倉(cāng)庫(kù)群，朱丹妮沿著浪漫的小樽運(yùn)河漫步。走出游客聚集的地方，又繼續(xù)走了很遠(yuǎn)，便是當(dāng)?shù)厝巳粘?huì)去的一些小餐館。她很隨性地選了一家裝修普通的烤肉店，里面的食物讓她驚艷，在她記憶中的深刻程度，一點(diǎn)也不亞于網(wǎng)紅“和牛飯”。

“旅行就是一場(chǎng)相遇，遇見(jiàn)不同的人和有趣的事。所以我覺(jué)得，探索未知和打卡網(wǎng)紅地是同樣重要的?！敝斓つ菡f(shuō)，既然有機(jī)會(huì)，就把能看到的、能吃到的都體驗(yàn)一遍吧，又何必糾結(jié)于采用什么方式呢？

北海道溫泉

小樽街頭雪景

小樽運(yùn)河

尋找漫天飛雪

盡管是個(gè)“小吃貨”，朱丹妮選擇到北海道旅行的初心，卻不僅是吃地道美食。她想看一場(chǎng)紛飛的大雪，想捧起一簇白雪，團(tuán)成雪球，想深深呼吸一下北海道的凜冽空氣。

“雖然我的家鄉(xiāng)山東在冬天也會(huì)下雪，但在我印象中，看到漫天飛舞的鵝毛大雪已經(jīng)是十幾年前的事了?！?/p>

說(shuō)起雪景，很多人都會(huì)想到日本北海道，想到小樽。一場(chǎng)大雪過(guò)后，安靜、浪漫、樸實(shí)的小樽，不僅是旅游勝地，也是電影取景勝地。也正是在小樽，朱丹妮見(jiàn)到了她期待已久的、大雪紛飛的景象。

曾經(jīng)忙碌的港灣城市，如今成了浪漫氣氛的代言者，小樽被稱(chēng)為“最適合寫(xiě)情書(shū)的地方”。傍晚，小樽運(yùn)河沿岸的玻璃燈盞亮起，雪的靜謐和燈的明快巧妙地結(jié)合著。朱丹妮的心緒是沉靜的，情感卻是熱烈的。

“以前我的手機(jī)總是片刻不離身，總覺(jué)得有很多事情要處理，精神也是時(shí)刻緊繃著。在小樽運(yùn)河邊漫無(wú)目的地走著，我竟然可以放下手機(jī)了?！痹跓o(wú)痕的雪地上，朱丹妮一步一個(gè)腳印地走了很久，心中沒(méi)有任何瑣事的她發(fā)現(xiàn)，屏幕之外才是更真實(shí)、更遼闊的世界。

小樽之外，札幌、函館、登別等城市，也都有遠(yuǎn)離鬧市喧囂的祥和氣氛。看著路上緩緩踱步的老人，心中便會(huì)升起一種“伴你到白頭”的暖心情愫。而各個(gè)小城又有獨(dú)特之處：札幌現(xiàn)代，小樽浪漫，函館帶著復(fù)古風(fēng)，登別擁有上好的溫泉。

在很多人心中，與日本雪景最相配的非溫泉莫屬。事實(shí)上，擁有眾多天然火山溫泉的登別，水質(zhì)極佳;再加上打背溫泉、行走溫泉、泡泡溫泉等不同形式，以及帶有不同療養(yǎng)功效的藥物池，即便沒(méi)有洋洋小雪，也足夠令人心曠神怡。

在每段旅行開(kāi)始前，我們總會(huì)懷揣各種各樣的期待，如能實(shí)現(xiàn)當(dāng)然最好，留有遺憾也總是常有之事。朱丹妮說(shuō)：“用平和的心態(tài)去接受所有的驚喜與失落，這是旅行教給我的最好一課。”

旅行后的蛻變

朱丹妮心中一直住著一頭渴望出去探險(xiǎn)的小野獸，她想去蹦極，想去跳傘，甚至想要一個(gè)人去異國(guó)流浪?？烧娴脑谕饷媛眯袔状沃螅l(fā)覺(jué)，能夠在旅途中認(rèn)識(shí)自己、積攢能量，而后用更好的狀態(tài)回歸日常生活，才是旅行的最大意義。

信息時(shí)代，人們的注意力總會(huì)被手機(jī)等電子產(chǎn)品吸引?；疖?chē)上的乘客、人行道上的行人，甚至是圍坐在餐桌旁的親朋好友，幾乎每個(gè)人都在刷手機(jī)，分一點(diǎn)心思給身邊人似乎成為一種奢侈的施舍。

“我以前放假在家，躺著坐著都在玩手機(jī)，我自己都不知道那個(gè)手機(jī)到底有什么好玩兒的，但就是放不下。”回想起來(lái)，朱丹妮自己也很惱火：曾經(jīng)浪費(fèi)了那么多時(shí)間在無(wú)意義的事情上，卻沒(méi)有好好陪陪爸媽。

這次旅行回來(lái)后，朱丹妮和爸媽一起定了條家規(guī)：一起吃飯時(shí)，誰(shuí)也不許玩手機(jī)。“工作以后，能陪伴彼此的時(shí)間本來(lái)就很少了，如果還不珍惜能在一起的時(shí)光，將來(lái)徹底沒(méi)有機(jī)會(huì)的時(shí)候，該有多遺憾呢！”

也是因?yàn)樵谶@次旅行中養(yǎng)成了飯前說(shuō)句“いただきます”（意為“我開(kāi)動(dòng)了”）的習(xí)慣，回到家里，朱丹妮下意識(shí)地對(duì)做好飯的媽媽說(shuō)了一句?？粗鴭寢屆悦５难凵瘢欧磻?yīng)過(guò)來(lái)語(yǔ)言的問(wèn)題，又重新甜甜地說(shuō)了句：“媽媽?zhuān)x謝你！”

“我當(dāng)然一直都知道媽媽每天做飯很辛苦，可是之前沒(méi)養(yǎng)成這個(gè)習(xí)慣，就總會(huì)覺(jué)得有些說(shuō)不出口?！甭眯兄懈惺艿降牟煌幕鶗?huì)因?yàn)闆_擊力而產(chǎn)生更大的影響。進(jìn)而養(yǎng)成一個(gè)好習(xí)慣，都會(huì)變得更容易一些。

除了社會(huì)文化，在旅行中遇到善良的人，也會(huì)產(chǎn)生潛移默化的影響。朱丹妮原本是個(gè)特別容易急躁的姑娘，總會(huì)走進(jìn)情緒的死胡同。但在札幌、小樽、函館安靜又唯美的街道上漫步了幾天后，她找到了被緊張的生活壓在心底的溫柔與平靜。

“有時(shí)候我很想發(fā)脾氣，但想到在旅行中遇到的那些美好又溫暖的陌生人，我就會(huì)勸誡自己，也要成為那樣的人?！笔锹眯?，讓她明白了溫柔的力量;是覆滿(mǎn)白雪的北海道，幫她找回了可以面對(duì)雜亂生活的平靜內(nèi)心。

朱丹妮

一個(gè)來(lái)自山東的女孩，在她的身上既有北方女孩的爽朗和真實(shí)，也有南方女孩的甜美和秀氣。她外表柔美，內(nèi)心細(xì)膩，作為出道不久的新人演員，她詮釋出了電影《悲傷逆流成河》中令人憎惡，又讓人感到惋惜的唐小米，也在《八分鐘的溫暖》里讓我們看到表面乖巧實(shí)則內(nèi)心渴望家庭關(guān)愛(ài)的顧夕夜。她享受表演和舞臺(tái)，在東野圭吾同名作品改編的舞臺(tái)劇《放學(xué)后》中飾演了外表叛逆但內(nèi)心柔軟、善良的高原陽(yáng)子，首次挑戰(zhàn)破格短發(fā)造型。演戲和美食好像占據(jù)著她生活的絕大部分，她喜歡和粉絲分享美食和穿搭，記錄下生活的點(diǎn)滴。朱丹妮，對(duì)未來(lái)心懷熱忱，充滿(mǎn)期待，始終用溫柔的力量感染著身邊的每個(gè)人。

如何地道吃壽司

我們一生都離不開(kāi)食物，而每個(gè)國(guó)家飲食文化各異，在旅途中用美食記錄美好，也是一種旅行的意義。

日本的飲食文化，追求自然和簡(jiǎn)單，以極簡(jiǎn)的加工來(lái)保留食物的本味;同時(shí)，將愛(ài)融入料理，也追求精致。

作為資深美食愛(ài)好者，在住處安頓好行李后，我就和同伴動(dòng)身前往一家在當(dāng)?shù)睾苡忻膲鬯镜?，由此開(kāi)始探索美食之旅。

離開(kāi)酒店，順著小樽運(yùn)河慢慢向前走，天空不再飄落雪花，但是路上的積雪已經(jīng)十分厚了。走過(guò)無(wú)痕的雪地，腳印伴隨著咯吱咯吱的聲音被留在身后。天色漸暗，河邊的路燈發(fā)著暖暖的光，我們來(lái)到了壽司店門(mén)口。

站在店門(mén)口的小姐姐沖我們露出微笑，柔聲細(xì)語(yǔ)地說(shuō)“歡迎光臨”。一句帶著微笑的禮貌問(wèn)候，讓心情瞬間變得很好。帶著愉悅，我們開(kāi)始了精致的晚餐。

一頓飯吃下來(lái)，知識(shí)漲了不少。在日本，壽司有其獨(dú)特的文化，從制作到食用都有不少講究，并不是我們平時(shí)想的那么簡(jiǎn)單。從夾壽司說(shuō)起，我以前在國(guó)內(nèi)的日料店里吃壽司時(shí)，常會(huì)因?yàn)椴灰讑A起，而把生魚(yú)片與飯團(tuán)分開(kāi)，先夾起生魚(yú)片蘸調(diào)料，再吃飯團(tuán)。其實(shí)這是錯(cuò)誤的吃法。

壽司店的師傅告訴我們，壽司是一個(gè)整體，無(wú)論是夾起蘸醬油，還是送入嘴中，都要整塊拿起或夾起，絕對(duì)不可以分開(kāi)?？曜訆A的方向，應(yīng)該是壽司的上下兩面，一端是生魚(yú)片，一端是飯團(tuán)。將夾生魚(yú)片的那端微微向下傾斜，蘸取適量調(diào)料。

飯團(tuán)是不能蘸醬油的，因?yàn)轱垐F(tuán)蘸上醬油后，米飯容易散開(kāi)，掉落在醬油碟里。根據(jù)日本的習(xí)俗，這種情況非常不好。想到自己以前吃壽司的時(shí)候，經(jīng)常散落一盤(pán)子的米飯，感到些許慚愧。

在日本壽司文化中，壽司是要一口吃完的，不能分成幾口來(lái)吃。因?yàn)橹挥幸豢诔韵抡麄€(gè)壽司，讓生魚(yú)片和飯團(tuán)在口中一起被咀嚼，才能感受到生鮮的美味和米飯的香甜。如果留有咬剩一半的壽司在盤(pán)中，是對(duì)壽司師傅極大的不尊重。

同時(shí)，在日本飲食文化中，浪費(fèi)是絕對(duì)不被認(rèn)可的。想到以前吃日料的態(tài)度特別隨意，根本沒(méi)有考慮到這背后還有如此豐富的文化，不由得有幾分羞赧。

其實(shí)不只是壽司文化，在日本，人們很感謝并且珍惜食物，就連日常做的便當(dāng)都要很精致。這也成為了一種獨(dú)特的便當(dāng)文化。每一份精巧的便當(dāng)背后，都蘊(yùn)藏著特殊含義，滲透進(jìn)日本人生活的方方面面。獨(dú)特的文化，使得便當(dāng)制作者在制作時(shí)加入了更多的愛(ài)，讓每一份食物都顯得更為可貴。

這一路上，我感受到最具代表性的便當(dāng)美食，是JR火車(chē)上的城市限定便當(dāng)。每條線路上提供的便當(dāng)都是限定的，從包裝到食物的種類(lèi)和口味都是獨(dú)有的，在不同的季節(jié)也會(huì)有所不同。札幌便當(dāng)只在札幌線上，小樽便當(dāng)只在小樽線上。

我在札幌的火車(chē)上吃到的便當(dāng)，食材其實(shí)很簡(jiǎn)單，是魚(yú)絲搭配壽司米，外加一份梅子。被梅子的酸甜浸過(guò)的軟糯米飯，酸甜可口，那感覺(jué)非常奇妙，比我們平時(shí)吃的速食快餐有趣多了。

這次的旅行讓我接觸到很多新鮮事物，也了解到很多陌生知識(shí)。很感謝自然的饋贈(zèng)，讓我們擁有這些美好;也很感謝美味的食物，讓我在旅途中不斷收獲驚喜，一顆浮躁的心也得到了治愈。