上海地區(qū)塑料大棚西瓜籬架式立體栽培技術(shù)

朱天華 卜順?lè)?蔣正明 王 赟 唐玉強(qiáng) 方建國(guó) 陸錦明 湯桂鈞

(1上海市閔行區(qū)三農(nóng)綜合服務(wù)中心 201109；2上海紅義果蔬種植專業(yè)合作社，上海市閔行區(qū) 201112；3上海市閔行區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 201101)

西瓜為葫蘆科一年生蔓生藤本植物，花果期在夏季，是盛夏佳果，設(shè)施栽培可使其提前于早春或推遲于秋季開(kāi)花結(jié)果。西瓜果肉味甘多汁，具有清爽解渴、降溫去暑的功效；同時(shí)，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、純凈且食用安全的農(nóng)產(chǎn)品。

西瓜在我國(guó)各地均有栽培，上海郊區(qū)是我國(guó)及長(zhǎng)三角地區(qū)的重要西瓜產(chǎn)地之一，2017年西瓜種植面積達(dá)3.33×104hm2以上。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)西瓜均采用藤蔓地面匍匐爬行栽培方式，無(wú)論是露地栽培還是塑料大棚設(shè)施栽培均是如此，該栽培方式雖有節(jié)約成本、管理粗放等優(yōu)點(diǎn)，但缺點(diǎn)也較為明顯（如受自然氣候的影響大，尤其是露地栽培時(shí)，遇大風(fēng)大雨會(huì)嚴(yán)重影響西瓜的正常生長(zhǎng)及開(kāi)花結(jié)果；西瓜的結(jié)瓜性能、瓜形、品質(zhì)不一致，增產(chǎn)潛力及品質(zhì)受到限制；病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，如炭疽病、枯萎病、疫病、螨類、蚜蟲(chóng)等均會(huì)嚴(yán)重發(fā)生）。在此背景下，近年來(lái)筆者開(kāi)展了西瓜立體架式栽培的試驗(yàn)研究（簡(jiǎn)稱立體栽培），通過(guò)應(yīng)用塑料大棚籬架式立體栽培新方式，西瓜每667 m2產(chǎn)量可達(dá)8 500 kg，比地面爬蔓結(jié)瓜增產(chǎn)80%～100%，糖度達(dá)13°～15°，經(jīng)濟(jì)效益顯著。為促進(jìn)該技術(shù)的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將上海地區(qū)塑料大棚西瓜籬架式立體栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下。

1 整地做畦及育苗移栽

1.1 整地做畦

在塑料大棚內(nèi)土壤翻耕前施基肥，每667 m2施有機(jī)肥3 000 kg、三元復(fù)合肥50 kg、緩釋肥50 kg。大棚內(nèi)土壤深耕耙細(xì)后做畦，8 m寬大棚做4畦，畦寬1.6 m，溝寬30 cm、深25 cm。

1.2 滴灌帶鋪設(shè)及地膜覆蓋

整地做畦完成后，在畦面瓜苗栽植行鋪設(shè)2條塑料滴灌帶，以利于采用肥水一體化管理技術(shù)。滴灌帶鋪設(shè)后用黑地膜將畦面全部覆蓋，以達(dá)到抑制雜草發(fā)生、防止水分蒸發(fā)、保肥保墑的效果。

1.3 品種選擇及育苗移栽

選擇優(yōu)良西瓜品種“8424（早佳）”進(jìn)行種植，該品種果形大、成熟早、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高。實(shí)行一年二茬種植，以最大限度地利用大棚空間，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地利用率。第一茬瓜于1月中旬播種，2月中下旬移栽(大棚土壤地溫在10 ℃以上)，5月—6月收獲；第二茬瓜于7月上旬播種，7月下旬移栽，9月下旬收獲，最遲可推遲至12月初結(jié)束收獲。每畦移栽2行，每667 m2栽植800株。

2 籬架式立體架構(gòu)建設(shè)

采用尼龍繩結(jié)合鋼絲繩籬架式吊蔓立體栽培方式。在塑料大棚內(nèi)上方2.5 m高度處橫拉10絲粗的鋼絲繩，尼龍繩自地面地樁向上縛牢固定于鋼絲繩上。為避免鋼絲繩負(fù)重后下垂， 須隔一定距離（2 m左右）用鐵絲勾住大棚頂部鋼管。

3 整蔓方式

整蔓是西瓜栽培過(guò)程中的重要技術(shù)措施，根據(jù)立體栽培的實(shí)際情況，宜采用雙蔓式整枝及一株三茬結(jié)瓜。

3.1 主蔓整枝摘心

待主蔓長(zhǎng)至5葉后進(jìn)行摘心，以促發(fā)子蔓。以上午9時(shí)前進(jìn)行摘心為好，此時(shí)主蔓含水量高、脆嫩，易于摘心。

3.2 子孫蔓整枝及選留

主蔓摘心后每株留2根子蔓，剪除多余子蔓。將選留的2根子蔓叉開(kāi)，引縛于尼龍繩上。待子蔓長(zhǎng)至4葉時(shí)摘心并留1根孫蔓，再將孫蔓摘心留重孫蔓。經(jīng)過(guò)3次摘心并引縛處理后，不僅充分利用了空間，還達(dá)到了植株生長(zhǎng)強(qiáng)健、枝條分布合理、通風(fēng)透光好、病蟲(chóng)害發(fā)生輕微、座果率高、瓜形整齊一致（一子蔓結(jié)一瓜，平均單瓜重達(dá)4 kg；孫蔓結(jié)瓜，平均單瓜重達(dá)3.5 kg；重孫蔓結(jié)瓜，平均單瓜重達(dá)2.5 kg）、品質(zhì)優(yōu)異的良好效果。

值得注意的是，在子孫蔓整枝、選留過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)西瓜果實(shí)的生長(zhǎng)及大小，調(diào)整枝蔓及果實(shí)位置，一般果實(shí)長(zhǎng)到1 kg以上時(shí)，應(yīng)將果實(shí)連蔓放回至地面，以防果實(shí)長(zhǎng)大后負(fù)重太重墜落地面而造成損失。

4 滴灌肥水一體化管理

西瓜秧苗移栽后，由于每畦地面平鋪了2條塑料滴灌帶并用地膜覆蓋了畦面，可用高壓水泵通過(guò)管道輸送系統(tǒng)將溶解于水中的肥料結(jié)合澆水進(jìn)行滴灌肥水一體化管理，該管理技術(shù)不僅可及時(shí)補(bǔ)充西瓜生長(zhǎng)所需的多種養(yǎng)分，促進(jìn)西瓜生長(zhǎng)，又能精準(zhǔn)施肥、省水省肥。肥料養(yǎng)分施用濃度以EC值（電導(dǎo)率）作為指標(biāo)值，一般要求EC值為1.5～1.6 ms/cm，養(yǎng)分濃度為0.13%～0.15%，pH 6.7左右，其中含有大量元素9種、微量元素6種，具體見(jiàn)表1、表2。應(yīng)注意滴灌的時(shí)間和次數(shù)須根據(jù)西瓜生長(zhǎng)狀況、結(jié)果情況、天氣等科學(xué)靈活掌握，切忌一刀切，一般每月滴灌1～2次。同時(shí)，要注意控制土壤和棚內(nèi)濕度，以減輕或避免西瓜病害發(fā)生。

表1 大量元素溶液濃度（單位：mmol/L）

表2 微量元素溶液濃度（單位：umol/L）

除每月滴灌肥水1～2次外，在西瓜結(jié)瓜生長(zhǎng)階段需增加施肥量，尤其當(dāng)幼瓜如乒乓球大小時(shí)，需增施座瓜肥，并適當(dāng)增施P、K肥，以促進(jìn)幼瓜膨大，提高果實(shí)品質(zhì)。

5 光照與溫度的調(diào)控

西瓜是喜光喜溫作物，控制好塑料大棚內(nèi)的光照、溫度是奪取西瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要技術(shù)措施。

5.1 早春防霜凍

上海地區(qū)2月—3月溫度變化大且常有霜凍發(fā)生，易對(duì)西瓜植株造成傷害，須做好防春寒措施，如在大棚內(nèi)增設(shè)小環(huán)棚、鋁箔網(wǎng)，進(jìn)行地膜吊頂?shù)取?/p>

5.2 日常光溫控制

具體控制標(biāo)準(zhǔn)：2月—4月，控制大棚內(nèi)溫度在20～25 ℃、光照強(qiáng)度在8 000～10 000 Lux；5月—8月，控制大棚內(nèi)溫度在25～30 ℃（極端高溫不超過(guò)35 ℃）、光照強(qiáng)度在12 000 Lux左右；9月—11月，控制大棚內(nèi)溫度在25～28 ℃、光照強(qiáng)度在8 000～10 000 Lux。宜根據(jù)上述光溫指標(biāo)，結(jié)合氣候變化情況，切實(shí)采取通風(fēng)、噴霧、遮陽(yáng)、大棚內(nèi)增加塑料內(nèi)膽等措施，科學(xué)調(diào)節(jié)光溫，以確保西瓜植株的正常生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果。

6 人工輔助授粉

西瓜屬異花授粉作物，需借助昆蟲(chóng)、風(fēng)力等外界因素才能授粉結(jié)實(shí)。但西瓜采用塑料大棚保護(hù)地栽培后，通常在4月上中旬就開(kāi)始開(kāi)花，而此時(shí)溫度不高、乍暖還寒，多種昆蟲(chóng)（如蜜蜂、蝴蝶等）還未大量繁殖出動(dòng)，故天然授粉率不高。因此，在此階段需進(jìn)行人工授粉，可在上午8時(shí)后、雌雄花開(kāi)始開(kāi)放時(shí)，用毛筆蘸取雄花花粉輕涂于雌花柱頭上，以促進(jìn)授粉、增加座果率。

7 病蟲(chóng)害發(fā)生與防治

7.1 主要病害

西瓜采用塑料大棚籬架式立體栽培后，病害的發(fā)生與危害極輕，主要?dú)w功于立體架式結(jié)構(gòu)的優(yōu)越性，與地面匍匐爬行栽培相比，立體架式栽培具有植株生長(zhǎng)強(qiáng)健、枝條向上生長(zhǎng)且分布合理、通風(fēng)透光好等優(yōu)點(diǎn)，創(chuàng)造了不利于植物病原菌發(fā)生發(fā)展的小氣候環(huán)境，因而直接抑制了病害的發(fā)生。但由于受氣候多變及人為因素等影響，也會(huì)不同程度地發(fā)生病害，如葉斑病、炭疽病、白粉病等，宜根據(jù)發(fā)生情況，除了要做好農(nóng)業(yè)防治措施外，還需及時(shí)用殺菌劑噴霧防治，可噴施多菌靈、甲基托布津、烯唑醇、噻菌銅1 000倍液或百菌清、代森錳鋅600倍液等。

7.2 主要害蟲(chóng)

7.2.1 紅蜘蛛

紅蜘蛛是危害塑料大棚西瓜的主要害蟲(chóng)，在上海地區(qū)常年繁殖20代以上，且有孤雌生殖現(xiàn)象發(fā)生。紅蜘蛛常潛伏在葉片正反面及葉脈處，以刺吸式口器刺吸葉片汁液為害，使葉片失綠黃化，植株萎縮、營(yíng)養(yǎng)不良，從而嚴(yán)重影響西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

由于紅蜘蛛較難防治，待目見(jiàn)其發(fā)生時(shí)，已對(duì)植株造成了危害，故該蟲(chóng)害應(yīng)提早檢查和防治。一般在栽后葉片長(zhǎng)至5、6葉以上時(shí)就需噴灑殺螨劑預(yù)防，自春季至秋季每月至少噴灑1次，可用蟲(chóng)螨光、三氯殺螨醇、克螨特等1 000倍液噴灑在葉片正反面防治。

7.2.2 蚜 蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)亦是危害塑料大棚西瓜的主要害蟲(chóng)之一，在上海地區(qū)常年繁殖20～30代，亦有孤雌生殖現(xiàn)象發(fā)生，有時(shí)世代重疊。蚜蟲(chóng)常潛伏在葉片正反面及花蕾上，以刺吸式口器刺吸葉片汁液，使葉片失綠黃化，植株萎縮；此外，蚜蟲(chóng)是主要的傳毒昆蟲(chóng)，常攜帶病毒而侵染植株造成病毒病，危害極大。

在防治方法上，可在塑料大棚四周和進(jìn)口處加裝尼龍防蟲(chóng)網(wǎng)，以防止蚜蟲(chóng)進(jìn)入大棚；同時(shí)，可在大棚內(nèi)布置黃板捕蟲(chóng)紙誘捕；此外，一旦發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)，須及時(shí)噴藥防治，可噴施蟲(chóng)螨光、噻蟲(chóng)嗪1 000倍液防治。

7.2.3 其他主要害蟲(chóng)

危害塑料大棚西瓜的其他主要害蟲(chóng)有白粉虱、潛葉蠅等，亦可在大棚內(nèi)布置黃板捕蟲(chóng)紙誘捕；同時(shí)，在初始發(fā)現(xiàn)少量害蟲(chóng)時(shí)，應(yīng)立即噴藥防治，尤其是潛葉蠅，可噴施撲虱靈、吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪等1 000～1 500倍液防治。