大棚黃瓜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)

劉志雄　陳磊夫　戴照義　吳金平　矯振彪　袁偉玲

摘? ? 要： 有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)是一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，能有效克服連作障礙，防治地下病蟲害，具有節(jié)水、節(jié)肥、省工、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。筆者從設(shè)施建設(shè)、品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲防治及采收等方面介紹了大棚黃瓜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)，以期為生產(chǎn)者提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞： 黃瓜; 有機(jī)生態(tài)型; 無土栽培

近30年來，我國設(shè)施蔬菜栽培發(fā)展迅速，在蔬菜周年供應(yīng)和菜農(nóng)增收中發(fā)揮著重要作用[1-2]。黃瓜是設(shè)施栽培主要的蔬菜之一[3-4]，由于菜農(nóng)長期片面追求產(chǎn)量，連作和盲目過量使用化肥和農(nóng)藥等不合理的栽培管理措施，導(dǎo)致大棚黃瓜根結(jié)線蟲、枯萎病等土傳病蟲害和土壤連作障礙日益突出，嚴(yán)重制約了設(shè)施黃瓜的可持續(xù)生產(chǎn)[2，5-6]。有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)是我國20世紀(jì)90年代開發(fā)的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)[7-8]。該技術(shù)具有不受地域限制、有效克服連作障礙、有效防治地下病蟲害、節(jié)水、節(jié)肥、省工、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生等特點(diǎn)，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品可達(dá)到中國綠色食品中心頒布的“AA級(jí)綠色食品”標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)當(dāng)前生態(tài)農(nóng)業(yè)及綠色食品發(fā)展的需要[8-9]。筆者于2017—2019年對(duì)大棚黃瓜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)和總結(jié)，并在湖北武漢城郊、宜昌、恩施等地示范推廣該技術(shù)80 hm2，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：

1 栽培槽建設(shè)

黃瓜有機(jī)生態(tài)型無土栽培在8 m寬的鋼架大棚內(nèi)生產(chǎn)，每個(gè)大棚可安裝5條栽培槽，栽培槽可采用地上式或地下式。一般使用磚、木板或塑料板材建成。槽寬45～50 cm，槽距70～75 cm，槽高20 cm。槽長依據(jù)大棚長度而定，一般在40 m以內(nèi)。為防止積水，槽兩端坡降2°左右。栽培槽底部和兩側(cè)鋪1層塑料膜，避免基質(zhì)與土壤直接接觸，有效防止土傳病蟲害。為了便于黃瓜根部瀝水透氣，塑料膜上鋪一薄層粗基質(zhì)，如礫石、粗爐渣等，粗基質(zhì)上再填充栽培基質(zhì)。

2 栽培基質(zhì)選擇

用于黃瓜有機(jī)生態(tài)型無土栽培的基質(zhì)由無機(jī)基質(zhì)和有機(jī)基質(zhì)混合而成。無機(jī)基質(zhì)選用河沙、珍珠巖、蛭石、爐渣等，有機(jī)基質(zhì)選用粉碎的作物秸稈、木屑、菇渣、樹皮等，有機(jī)基質(zhì)使用前需經(jīng)高溫發(fā)酵。栽培基質(zhì)采用1～2種無機(jī)基質(zhì)和2～3種有機(jī)基質(zhì)混合而成，無機(jī)基質(zhì)與有機(jī)基質(zhì)混合體積比為2∶8～3∶7。每1 m3基質(zhì)加入15 kg由畜禽糞肥發(fā)酵而成的商品有機(jī)肥和1.5 kg三元復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）。栽培基質(zhì)與肥料混合均勻后填充到栽培槽中，基質(zhì)填充深度略低于栽培槽高度?；|(zhì)如要多次重復(fù)使用，要進(jìn)行消毒處理。

3 灌溉系統(tǒng)安裝

裝好栽培基質(zhì)后，每個(gè)栽培槽內(nèi)均勻鋪設(shè)2根滴灌管，并裝好施肥器。灌溉水采用過濾后的雨水或自來水。為保墑除草，栽培槽采用地膜覆蓋。

4 品種選擇

根據(jù)當(dāng)時(shí)市場，選擇早熟、前期產(chǎn)量高、不易彎瓜、連續(xù)坐果力強(qiáng)、口感好的優(yōu)良品種，如‘津優(yōu)1號(hào)‘申青1號(hào)等。

5 浸種催芽

春季大棚套小拱棚加地膜早熟栽培，12月下旬至翌年元月下旬播種。秋延后栽培，7月中旬播種。播種前用55 ℃溫水浸種15 min，待水溫降低后再浸泡2～3 h，然后置于25～30 ℃催芽，種子露白后即可播種。

6 播種育苗

采用穴盤育苗，基質(zhì)中按V草炭∶V蛭石∶V珍珠巖=1∶1∶1比例混合均勻，澆透水后填充到50孔穴盤中。每穴播1粒種子，然后覆蓋1薄層基質(zhì)。幼苗出土至子葉展平，棚溫白天20～25 ℃，夜間18～20 ℃。出苗后盡可能減少澆水次數(shù)，在保溫的前提下盡量多見光。定植前7～10 d開始煉苗。

7 定 植

春季大棚套小拱棚加地膜栽培，于2月中下旬定植。秋延后栽培8月上中旬定植。選取長勢一致、生長健壯、根系發(fā)達(dá)的無病蟲壯苗，每條栽培槽栽2行，株距30 cm。定植時(shí)，黃瓜苗基質(zhì)坨應(yīng)與畦面相平或稍微露出，定植后及時(shí)澆定根水。

8 田間管理

8.1 棚內(nèi)管理

早春定植后閉棚7 d，促進(jìn)幼苗迅速成活緩苗。其后，視天氣變化適時(shí)通風(fēng)、換氣、見光，白天溫度20～30 ℃揭邊膜通風(fēng)換氣，若遇寒潮要多層覆蓋保溫，氣溫回升后可適當(dāng)掀開邊膜通風(fēng)。

8.2 肥水管理

在黃瓜幼苗緩苗期，要保證基質(zhì)中水分充足，每天早晚各灌水1次，每次10 min左右。緩苗后，根據(jù)黃瓜長勢、季節(jié)和天氣情況灌溉。定植成活后，每3 d左右澆水1次。黃瓜在開花坐果期，每采收2～3次追肥1次，667 m2施10～15 kg復(fù)合肥1次。在株與株之間切口施入，最好將復(fù)合肥浸泡1～2 d，加5 kg尿素，對(duì)水500～750 kg施入。

8.3 植株管理

當(dāng)幼苗長出卷須時(shí)，需要對(duì)黃瓜吊蔓。在每行植株上方離地面2.0 m左右高沿栽培槽方向拉一條鐵絲，鐵絲固定在大棚兩端的立柱上。吊蔓時(shí)，用細(xì)線一端系在鐵絲上，另一端綁住黃瓜子葉的上一節(jié)位，黃瓜蔓按一定方向纏繞在細(xì)線上。當(dāng)植株高度超過2 m時(shí)需要落蔓。落蔓選擇在晴天進(jìn)行，保留植株上部的5片功能葉，摘除下部的病葉和老葉并清理出棚集中處理。落蔓時(shí)先解開吊蔓繩下端，把已摘除葉片的莖蔓降落到地面，并整理盤繞于畦面上，盤好后再系好吊蔓繩的下端。為避免病菌侵染傷口，每次摘葉放蔓后噴施1次真菌性和細(xì)菌性殺菌劑。

9 病蟲防治

主要病害是霜霉病、灰霉病、白粉病、疫病、細(xì)菌角斑病等，蟲害有蚜蟲、煙粉虱、黃守瓜等。在防治策略上，以提高植株抗性為主，及時(shí)追施磷鉀肥，采用輪作，盡量降低棚內(nèi)濕度，同時(shí)可通過防蟲網(wǎng)隔離，殺蟲燈、藍(lán)板、黃板誘殺，驅(qū)蟲反光膜的使用，阻隔和安全捕殺害蟲?？筛鶕?jù)種植環(huán)境酌情選用性引誘劑誘殺、生物農(nóng)藥、天敵捕殺、根際微生物等方式減少病蟲害的發(fā)生。在采用上述防控措施的前提下，必要時(shí)合理使用安全低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥。霜霉病可在傍晚密閉大棚后用45%百菌清煙霧劑熏煙，或在發(fā)病初期用72.2%霜霉威水劑噴霧防治，灰霉病用50%異菌脲可濕性粉劑噴霧，白粉病用30%醚菌酯可濕性粉劑噴霧，疫病用50%異菌脲可濕性粉劑噴霧，細(xì)菌性角斑病用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液噴霧防治。蚜蟲在移栽前用5%天然除蟲菊素乳噴霧防治，間隔5～7 d噴藥2次。黃守瓜用4.5%高效氯氰菊酯微乳劑2 500倍液噴霧防治，煙粉虱用2.5%聯(lián)苯菊酯乳油800倍液噴霧防治。

10 采 收

黃瓜生長快，應(yīng)及時(shí)采收商品瓜。高溫時(shí)每天采收1次，低溫時(shí)2 d采收1次。采收宜在上午進(jìn)行，保留0.5 cm長的果柄。采收后及時(shí)進(jìn)行分級(jí)分裝，以免機(jī)械損傷和陽光直接曝曬。

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