德化土堡的建筑藝術(shù)與文化內(nèi)涵
——以大興堡、厚德堡為例

徐春陽(yáng)

（福建中國(guó)閩臺(tái)緣博物館，福建 泉州 362000）

德化地處福建泉州西北部，“閩中屋脊”戴云山南麓，是中國(guó)陶瓷文化的發(fā)祥地之一。歷史上，其與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱中國(guó)三大瓷都，2015年被評(píng)為“世界陶瓷之都”。德化土堡建筑作為閩南山區(qū)先民生活方式、生存狀態(tài)、觀念意識(shí)等的承載物，具有濃厚的文化底蘊(yùn)和藝術(shù)內(nèi)涵。在德化土堡現(xiàn)實(shí)境遇下，從文化和藝術(shù)的視角探討土堡建筑，并提出數(shù)字化保護(hù)構(gòu)想，勢(shì)必能為德化土堡建筑文化的挖掘與保護(hù)提供有益的思路。

1 德化土堡：大興堡、厚德堡概況

大興堡，平面呈長(zhǎng)方形，坐北朝南，單檐歇山式土木石結(jié)構(gòu)。城墻東西長(zhǎng)61.5 m，南北寬49.7 m，高10.2 m，建筑面積約3057 m2，占地面積4036 m2?，F(xiàn)今整體建筑格局保存完整，外墻、大門、內(nèi)部閣樓、廳堂、譙樓等都保持原有建筑風(fēng)貌。

大興堡城墻底部呈封閉式，由溪石壘砌而成，高4.5 m，厚3.6 m。城墻上部用三合土夯筑而成，高5.7 m，厚0.43 m。屋脊為灰瓦。東西各有一青石拱門，東門為正門，門楣上鐫刻“大興堡”3字，右上角有“康熙壬寅年”，左下角有“端月立”字樣。兩座城門均有內(nèi)外2道厚達(dá)20 cm的木門，東北、西南隅有對(duì)稱譙樓。堡內(nèi)建筑布局軸線分明，主體建筑為兩座相向的二層九開間單檐廡殿式閣樓，中間有橫貫東西的鵝卵石街道。北樓為主樓，樓層略高，進(jìn)深10.33 m，面闊38.42 m；南樓樓層略低，進(jìn)深10.46 m，面闊38.12 m，兩樓中部上下兩層各有面積20多m2的廳堂，用于接待客人、祭祀、壽慶等大事，全堡共有240間房。環(huán)繞城垣四周有雙層倚樓及寬度1 m多的跑馬道。城墻下層全封閉，二層才開窗戶。窗戶左右各有一個(gè)槍眼，便于瞭望和抗擊匪患等。堡內(nèi)東西兩側(cè)拱門邊上各有水井一口，現(xiàn)僅存一口。

厚德堡，由石埕、城墻、下廳、天井、廂房、走廊、排水通道、圍墻等組成。古堡依山而建，呈“虎下山”狀，前低后高，整體呈長(zhǎng)方形布局，東西長(zhǎng)47.65 m，南北長(zhǎng)50.24 m，外墻高5 m，建筑面積約2784 m2，占地面積3000多m2。外墻高約5 m，下層用厚石砌成，十分堅(jiān)固，上層外墻沿用古老的夯土板筑技術(shù)，就地選取生土、砂石、竹片夯筑的堅(jiān)實(shí)土墻，一層厚2.61 m、二層厚0.59 m，壁壘森嚴(yán)，全堡呈封閉型。外墻上正面開一個(gè)大門，側(cè)翼開一個(gè)小門。底層不開窗戶，頂層設(shè)有柵欄窗欞，供瞭望四周之用。

古堡前有石拱門高3.27 m，門額左右各有一方浮雕。精致透雕刻有“云龍”“祥云”“日月”“瑞草”等石刻圖案，門楣上銘文“清道光丁酉年（1873年）”。堡前還有旗桿石遺存。古堡為3進(jìn)5開間全木結(jié)構(gòu)、單檐硬山頂、穿斗式帶廂房結(jié)構(gòu)的3層樓房，后軒周邊用木柵欄圍護(hù)。古堡3進(jìn)，互相連接且一進(jìn)比一進(jìn)高。堡的第一進(jìn)進(jìn)深3.38 m、面闊17.32 m；第二進(jìn)進(jìn)深10.16 m、面闊17.32 m；第三進(jìn)進(jìn)深3.66 m、17.32 m，三進(jìn)共有房間360間。

古堡中間為天井，天井四周是巷道和曲徑回廊的樓房。兩廂是兩層高的樓房，樓房前為5 m高的防火墻。樓上有一周長(zhǎng)約300 m、寬2.5 m的“跑馬道”，4個(gè)角樓上建有塔亭。其中東南面的塔亭為11 m高的八角攢尖頂式二層閣樓，一層開4個(gè)窗戶，二層開6個(gè)窗戶；西南面的塔亭為正方形的二層閣樓，木質(zhì)窗戶外皆釘上鐵板，從該窗戶可瞭望堡外四面八方，是重要的防御設(shè)施。

2 德化土堡的共性與特色

土堡，顧名思義就是用土修筑而成的建筑，其產(chǎn)生與當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土氣息、民俗風(fēng)情有關(guān)。福建大多數(shù)傳統(tǒng)民居采用的是土木結(jié)構(gòu)，用夯土墻作為承重結(jié)構(gòu)，建造直徑近百米、高十余米的方、圓土樓，則是福建一絕。由此可見，福建省，尤其是閩北地區(qū)土木結(jié)構(gòu)建筑的共性主要有兩點(diǎn)：①規(guī)模宏大，設(shè)計(jì)巧妙；②夯土筑造，技術(shù)精湛。德化地處戴云山南麓，獨(dú)特的地理位置使德化土堡的特征更加突出[1]。

2.1 德化土堡的共性

(1)規(guī)模宏大，設(shè)計(jì)精巧，文化底蘊(yùn)深厚。土堡依山而建，在充分利用山勢(shì)的情況下，著重突出建筑的實(shí)用性，通過(guò)合理布局，使土堡兼具居住和防御功能。土堡蘊(yùn)含特定的人文氣息，大興堡為鄭氏族人所建，歷來(lái)為鄭氏族人家族聚集、生活的場(chǎng)所；厚德堡則為江氏族人安居樂(lè)業(yè)之場(chǎng)所，時(shí)至今日仍是江氏族人心上不可磨滅的鄉(xiāng)愁。兩堡承載著兩個(gè)家族的文化，保證家族的繁衍生息[2]。

(2)夯土筑造、技藝精湛、墻體堅(jiān)硬牢固。以當(dāng)?shù)厣翞樵希林性贀饺肷笆?、竹片和紅糖水和秫米漿，以增加土墻的堅(jiān)硬程度。墻腳往往用鵝卵石干砌，以防洪水浸泡。夯筑過(guò)程中還將長(zhǎng)竹片作為竹筋?yuàn)A在夯土墻之中，以增強(qiáng)土墻整體的牢固性。從兩堡的外墻能夠看到，外墻底部以溪石壘砌而成，上部夯土層采用當(dāng)?shù)氐暮由?、水稻土及竹篾、草木灰?gòu)筑而成，這是德化土堡為適應(yīng)當(dāng)?shù)刭Y源條件而進(jìn)行的創(chuàng)新[3]。

2.2 德化土堡的特色

德化土堡的建筑結(jié)構(gòu)保持著閩南山區(qū)土堡典型特色，沿用閩南的建筑形制，房間一字排開，是講究左右對(duì)稱、主次分明的家族式建筑模式。其內(nèi)部多為閩南傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑形制，單檐廡殿式，穿斗拱，正面有紅磚砌墻，水車堵彩繪、花卉紋瓜筒、雀替、窗楹等木雕、石雕精美，具有閩南傳統(tǒng)建筑木結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

土堡排水系統(tǒng)發(fā)達(dá)，由于土堡的建筑材料為夯土，長(zhǎng)時(shí)間被水浸泡會(huì)影響其穩(wěn)定性，甚至?xí)鹛?。因而，在防水方面除了要用鵝卵石打墻角外，土堡內(nèi)外還布置有專門疏散積水的排水溝槽。排水系統(tǒng)外部根據(jù)地形、水流設(shè)置散水通道，內(nèi)部則沿大門走向設(shè)置主排水道及檢修孔。依據(jù)風(fēng)水理論，主排水道極少直線外泄，以防“泄”了主人的財(cái)運(yùn)。

兩堡無(wú)論是在建筑外觀、內(nèi)部建筑風(fēng)格，還是從所選用的建筑材料、營(yíng)造的建筑手法上看，都與客家土樓有不同之處。

3 大興堡、厚德堡的歷史作用

德化縣地處泉州西北部，改革開放以前，社會(huì)經(jīng)濟(jì)落后，加之山高路遠(yuǎn)，叢林密深，一時(shí)土匪蜂起。由于當(dāng)時(shí)的政府無(wú)力蕩除，致使匪患頻繁，當(dāng)?shù)匕傩湛酂o(wú)應(yīng)對(duì)良策，于是就采取一種消極的防御策略，建筑起一定的防御工事，土堡應(yīng)運(yùn)而生[4]。

3.1 防御功能

和所有土樓、碉堡的作用一樣，土堡歷來(lái)是一個(gè)地區(qū)保家御敵，創(chuàng)一方平安的重要壁壘。德化土堡建筑面積大，外墻厚實(shí)，建筑結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，生活設(shè)施完善，以家族群居為主，并配備有跑馬道、瞭望塔等，城墻下層全封閉，二樓開小窗戶，設(shè)有槍孔、鐵柵欄等防御措施。所有這些都能看出，土堡具有軍事防御的功能，這主要取決于當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境。新中國(guó)成立以前，德化地區(qū)盜匪縱橫，鄉(xiāng)人束手無(wú)策，只能在建筑防御上下功夫，久而久之就形成了固若金湯的防御工事。

3.2 海外貿(mào)易

大興堡是泉州海上絲綢之路史跡的重要組成部分，從建筑結(jié)構(gòu)來(lái)看，大興堡內(nèi)的南北通透，左右兩邊樓閣一層為店面商鋪，二層為商鋪?zhàn)≌?，這種商業(yè)模式充分說(shuō)明，大興堡在當(dāng)時(shí)是主要的商鋪集市場(chǎng)所。

德化縣三班鎮(zhèn)自古便是著名的古外銷瓷生產(chǎn)基地，此地生產(chǎn)的陶瓷經(jīng)由海路銷往海內(nèi)外，是海上絲綢之路中的大宗貨品。大興堡主要的商品貿(mào)易是以陶瓷為主，此外也有一部分茶葉、絲織品、鐵器等從該地發(fā)往泉州。泉州沿海地區(qū)的海產(chǎn)品、食鹽等也源源不斷地從該地供往德化各縣。大興堡是當(dāng)時(shí)德化縣瓷器、海產(chǎn)品、鹽貿(mào)易的集散地及德化往來(lái)泉州港口重要的倉(cāng)儲(chǔ)、住宿之所，見證了德化陶瓷的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等過(guò)程，對(duì)于豐富海上絲綢之路泉州史跡具有重要意義[5]。

3.3 革命陣地

1927年9月，黨的“八七”會(huì)議后，中共德化支部在大興堡等地集合，積極開展“抗租、減息”斗爭(zhēng)。1932年，中共永春特支以大興堡作為據(jù)點(diǎn)建立交通站，開辟了通往永春革命根據(jù)地的交通線。新中國(guó)成立初期，大興堡成為德化農(nóng)會(huì)的辦公室。1958年在大興堡辦起了大食堂。由于特殊的地理位置，大興堡曾是中共開展革命武裝、建立革命根據(jù)地的重要辦公場(chǎng)所，為德化解放作出了貢獻(xiàn)，是閩南地區(qū)中國(guó)共產(chǎn)黨革命史的重要實(shí)物見證[6]。

3.4 家族繁衍生息

德化土堡是各個(gè)族姓心血的存留物。在大興堡建成后，曾保護(hù)鄭氏族人免遭屠戮的危險(xiǎn)，也曾促進(jìn)了鄭氏家族的發(fā)展，是鄭氏族人海外貿(mào)易的發(fā)源地。厚德堡歷經(jīng)幾百年的風(fēng)雨侵襲，至今仍完好無(wú)損，為閩南地區(qū)罕見的體量較大的清代木石結(jié)構(gòu)土堡建筑。厚德堡鼎盛時(shí)期，曾有幾百人于此地聚族而居。在社會(huì)穩(wěn)定的今日，江氏族人相繼走出古堡，移出古堡另建新屋，或外出謀生發(fā)展，但每逢“七月半”中元節(jié)，無(wú)論路途多遠(yuǎn)，他們都會(huì)盡可能舉家重返古堡團(tuán)聚，這一傳統(tǒng)已成為江氏族人心上不可磨滅的鄉(xiāng)愁[7]。

4 結(jié)束語(yǔ)

大興堡、厚德堡是現(xiàn)今德化為數(shù)不多的古堡建筑，在歷史上曾發(fā)揮過(guò)重要的作用。其建筑技藝、建筑風(fēng)格均能反映一定歷史時(shí)期德化地區(qū)建筑的典型風(fēng)格與技術(shù)水平，能為研究清代閩南山區(qū)土堡建筑技術(shù)的形成與發(fā)展提供珍貴的實(shí)物例證，并填補(bǔ)了該領(lǐng)域研究實(shí)物資料的空白。文物保護(hù)功在千秋，以德化土堡為先手，探究其建筑藝術(shù)與文化內(nèi)涵，必然會(huì)對(duì)古建筑的保護(hù)與維修提供重要的參考價(jià)值。