新時代?；~塘系統(tǒng)的保護傳承與創(chuàng)新發(fā)展研究
——以浙江省湖州市南潯區(qū)云豪家庭農(nóng)場為例

沈文泉

（湖州文學院，浙江 湖州 313000）

浙江省湖州市素有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府、文化之邦”的美譽，南宋以降，號稱“天下糧倉”，有“蘇湖熟，天下足”之說。千百年來，勤勞、智慧的湖州人民積累了獨特而豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，創(chuàng)造了以“桑基魚塘”和“?；滋铩睘榇淼纳鷳B(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，不僅贏得了糧食、蠶桑和漁業(yè)的豐收，也有效地保護了生態(tài)環(huán)境，做到了人與自然的和諧共處。

改革開放以后，中國進入了市場經(jīng)濟時代和工業(yè)時代，經(jīng)濟建設取得了舉世矚目的成就，已經(jīng)成為世界第二大經(jīng)濟體，但與此同時，粗放的生產(chǎn)方式給生態(tài)環(huán)境造成了嚴重破壞，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式面臨嚴峻挑戰(zhàn)，傳承千年的?；~塘和?；滋锵到y(tǒng)也面臨衰落的現(xiàn)實。湖州市南潯區(qū)云豪家庭農(nóng)場場主沈曉龍以對杭嘉湖地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的深切情懷，在習近平總書記“綠水青山就是金山銀山”重要理念的指引下，就“新時代?；~塘系統(tǒng)的保護傳承與創(chuàng)新發(fā)展”這一課題進行了科學而有效的探索與創(chuàng)新實踐，探索出了一條桑基魚塘系統(tǒng)在新時代傳承發(fā)展的路子，已開始在南潯區(qū)范圍內(nèi)推廣。

1 桑基魚塘系統(tǒng)的形成和發(fā)展

目前學界比較一致的觀點是，1萬年前，太湖流域還是東海的一部分，汪洋一片，經(jīng)過長江、錢塘江和苕溪、荊溪夾帶泥沙千百年的不斷沖擊，才于6 000年前形成蘇南和杭嘉湖兩大緊緊相連的沖積平原?！渡虾Ｍㄊ贰逢P于上海歷史的開端就這樣表述：“大約在6 000年前，西部高地岡阜出現(xiàn)了上海先民的足跡。上海歷史的第一頁便在這里揭開”[1]。沖積而成的蘇南和杭嘉湖平原，其地形地貌的特點是地勢低洼，河港縱橫交錯，密如人體的毛細血管，湖漾蕩塘星羅棋布。這種地勢和地形地貌在南太湖的湖州地區(qū)尤其典型。

這樣的地形地貌，天然地形成了水稻田、魚塘和桑地的交叉分布和相互依存，又很容易鬧洪澇災害。所謂?；~塘，就是湖州先民因地制宜、因勢利導地將洼地深挖為魚塘，挖出來的泥土堆砌在魚塘四周成為塘基，以減輕水患；再在基面上種桑樹，用桑葉養(yǎng)蠶；再用蠶沙、蠶蛹和繅絲廢水養(yǎng)魚，又根據(jù)魚類不同的生活習性，采用青魚、草魚、鰱魚、鳙魚同塘分層養(yǎng)殖的辦法，循環(huán)、充分地利用水體生物鏈和廢棄物；再用魚糞和魚塘淤泥作為有機肥料培桑，從而在平原水網(wǎng)地區(qū)形成周而復始、水陸復合、高效低耗、沒有廢棄物的人工生態(tài)系統(tǒng)，以及種桑養(yǎng)蠶和養(yǎng)魚相輔相成、桑地和魚塘相倚相連的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀。它與以蠶桑、家禽家畜業(yè)和糧食生產(chǎn)良性互動發(fā)展的桑基圩田系統(tǒng)一樣，都是我國古代精細農(nóng)業(yè)、集約農(nóng)業(yè)和綜合養(yǎng)殖業(yè)的有效模式，也是古代生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟的典范。因本文的范例是對?；~塘系統(tǒng)的傳承保護與創(chuàng)新發(fā)展，所以僅限于介紹和論述?；~塘系統(tǒng)。

?；~塘系統(tǒng)最早起源于春秋戰(zhàn)國時期，其鼻祖是幫助越王勾踐臥薪嘗膽、滅吳雪恥的范蠡。范蠡“十年生聚”的計劃就是大力發(fā)展蠶桑和漁業(yè)生產(chǎn)，因此在湖州地區(qū)留下了西施送蠶花的故事和蠡山漾、蠡塘等地名。范蠡的養(yǎng)魚經(jīng)驗和“畜魚三千，其利可以千萬”“家累億金，水畜第一”等思想于公元前460年由后人整理成冊，成為世界上第一部池塘養(yǎng)魚專著《范蠡養(yǎng)魚經(jīng)》，他因此被人們尊為“漁圣”“商圣”和“文財神”。因此，?；~塘系統(tǒng)距今已有2 500多年歷史，是目前世界上歷史最悠久的生態(tài)農(nóng)業(yè)工程。

桑基魚塘系統(tǒng)的形成取決于兩個基本條件：一是太湖流域獨特的地形地貌；二是這里發(fā)達的蠶桑和漁業(yè)生產(chǎn)。

如前所述，太湖流域水系發(fā)達，地勢低洼，湖州地區(qū)又是其中最低洼的地區(qū)，平均海拔2 m以下，是典型的“水鄉(xiāng)澤國”。唐代湖州刺史、著名書法家顏真卿在其著名的書帖《湖州帖》的開頭第一句話就這樣寫道；“江外唯湖州最卑下”。菱湖地區(qū)曾于20世紀50年代被農(nóng)業(yè)部命名為“菱湖湖群濕地”。

因為水系發(fā)達，地勢低洼，水災頻發(fā)，所以自古以來，湖州一帶都十分重視興修水利。從最早的大禹治水底定震澤，防風氏治水殉難，到晉吳興太守殷康開鑿荻塘，隋朝的開鑿京杭大運河，唐湖州刺史于頔興修荻塘成頔塘，吳越國王錢镠創(chuàng)設撩淺軍興修和管理太湖溇港，經(jīng)過幾千年的不斷治理，到南宋時，湖州地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件已經(jīng)有了很大的改善。這樣的地勢和地形地貌使這里成為全國最重要的糧食、蠶絲和漁業(yè)生產(chǎn)基地，并且呈現(xiàn)出“三三制”的格局。

錢山漾遺址的考古發(fā)現(xiàn)的絲織殘片證明，早在4 000—4 200年前，湖州地區(qū)就已經(jīng)有了家蠶飼養(yǎng)業(yè)和絲織業(yè)，被譽為“世界絲綢之源”。到了秦漢時期，湖州地區(qū)的蠶桑業(yè)已經(jīng)具備了相當?shù)囊?guī)模。宋代以后，湖州地區(qū)逐漸出現(xiàn)了一批靠蠶桑和絲綢發(fā)展起來的市鎮(zhèn)。到了明代，隨著輯里湖絲的聲名鵲起，南潯、菱湖、雙林、練市、新市等市鎮(zhèn)，更是成為經(jīng)濟重鎮(zhèn)。千百年來蠶桑和絲織生產(chǎn)所形成的軋蠶花、掃蠶花地和綾絹織造技術，已于2009年9月30日被聯(lián)合國教科文組織列為世界“人類非物質文化遺產(chǎn)”代表作名錄。

雖然錢山漾遺址在出土絲織殘片的同時，也“出土竹魚籪（倒梢）、網(wǎng)墜、木槳和絲線、麻線、石鏃（箭頭）、骨鏃、木千篰等古漁具證實，在新石器時代晚期，境內(nèi)先民使用多種捕魚工具，乘大船或竹筏捕魚蝦，作為食物重要補充手段”[2]。但是，相比于種桑養(yǎng)蠶，湖州地區(qū)的池塘養(yǎng)魚則要晚得多，最早也開始于春秋晚期的范蠡時代。

湖州地區(qū)傳統(tǒng)“四大家魚”的池塘養(yǎng)殖則始于三國時代。據(jù)《湖州水產(chǎn)志》記載：三國.吳孫權（222—252）時期，建業(yè)（今南京）人楊俊成一家6口流離轉徙到今天菱湖查家籪的蓮花塘安家落戶，種桑養(yǎng)蠶，挖“盼幸塘”養(yǎng)殖長江里運來的青魚、草魚、鰱魚、鳙魚的魚苗獲得成功，楊俊成遂成為“四大家魚”人工飼養(yǎng)的鼻祖，他探索和積累的運輸和飼養(yǎng)魚苗、培育魚種等整套人工養(yǎng)魚經(jīng)驗成為菱湖人工養(yǎng)殖“四大家魚”的“祖?zhèn)髅胤健?，蓮花塘也成為中國“四大家魚”人工飼養(yǎng)的發(fā)祥地。

經(jīng)過千余年實踐經(jīng)驗的不斷積累，特別是隨著明代后期輯里湖絲的崛起，“‘?；~塘’經(jīng)驗更趨成熟，塘埂種桑，蠶沙喂魚、肥田地；老桑葉喂羊，羊糞飼草魚，草魚糞飼鰱魚”[3]。到了清代，太湖流域，也就是今天杭嘉湖平原和蘇南蘇錫常平原已經(jīng)成為?；~塘系統(tǒng)最重要的基地?？滴趸实垩惨暯辖?jīng)過湖州時，看到運河兩岸一望無際的桑園，曾情不自禁地在《桑賦》中說：“天下絲縷之供，皆在東南；而湖絲之盛，唯此一區(qū)?！?/p>

據(jù)近代學者研究，清代以前，珠江三角洲在養(yǎng)魚、種桑之間尚未形成聯(lián)系緊密的生態(tài)鏈。至清乾隆二十四年（1759年），清廷關閉福建漳州、浙江定海和江蘇云臺山3個港口，嚴格限制優(yōu)質湖絲出口后，廣州成為全國唯一的生絲出口港。外貿(mào)出口需求和高額利潤誘惑，大大刺激了廣東的蠶桑生產(chǎn)，才在順德、南海、高鶴等地出現(xiàn)了?；~塘。

中國水產(chǎn)科學院淡水漁業(yè)研究中心曾對?；~塘“桑-蠶-魚”之間的定量關系進行過認真的調查和科學的測定，結果認為：塘泥是?；闹饕獌?yōu)質有機肥源，每畝桑地能年產(chǎn)桑葉1 000～1 500 kg，每年養(yǎng)蠶4次，共產(chǎn)繭80～120 kg，產(chǎn)生蠶蛹64～96 kg，蠶沙300～450 kg，每2 kg蠶蛹或每8 kg蠶沙能養(yǎng)1 kg鮮魚，因此，每畝桑地的副產(chǎn)品能轉換成魚產(chǎn)量70～105 kg；一般桑基與魚塘的比例是4∶6或者5∶5，若有其他飼料來源，可適當減少?；娣e。投入魚塘里的有機質，大部分轉化成魚體蛋白質，作為最終產(chǎn)品固定并儲存在魚體內(nèi)，少部分殘渣和魚的排泄物、未被魚吃掉的餌料一起沉積塘底，和塘泥一起作為有機肥施入桑地，再次進入新的循環(huán)利用周期。如此周而復始，良性循環(huán)不止。

2 ?；~塘系統(tǒng)的困境和挑戰(zhàn)

黨的十一屆三中全會以后，率先實行改革開放政策的珠江三角洲地區(qū)進入了城市化、工業(yè)化的新階段，土地資源因城建、交通和企業(yè)的大量占用而日益緊張，外向型經(jīng)濟迅猛發(fā)展，勞動力成本不斷上漲，種桑養(yǎng)蠶的效益反而大幅度下降，同時，珠江流域的環(huán)境污染日益嚴重，水質日益惡化。因此，到了20世紀90年代中期，這一地區(qū)的?；~塘已經(jīng)基本消失殆盡。

出于同樣的原因，在改革開放中經(jīng)濟發(fā)展相對較快的蘇南地區(qū)，蠶桑業(yè)日漸式微，桑基魚塘系統(tǒng)也衰落下來。

沿襲了2 500年的湖州?；~塘生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)也陷入了前所未有的困境，水質、空氣、土壤全面污染惡化；傳統(tǒng)的“四大家魚”養(yǎng)殖衰落；蠶絲產(chǎn)量、質量下降，國家被迫實施“東桑西移”戰(zhàn)略。

造成這種局面的原因是多方面的，但最主要有以下3大原因。

第一，隨著大量農(nóng)村勞動力向城鎮(zhèn)轉移，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后繼乏人現(xiàn)象嚴重。改革開放以后，一方面是農(nóng)民的生產(chǎn)積極性空前高漲，勞動生產(chǎn)率大幅提高；另一方面是迅猛發(fā)展的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)需要大量勞動力，城市工廠企業(yè)也大量招收廉價的農(nóng)民工，使得大量農(nóng)村勞動力轉移到城鎮(zhèn)企業(yè)，80后、90后的農(nóng)村青年已經(jīng)基本不會種田、養(yǎng)蠶、養(yǎng)魚，他們的父輩、祖輩雖然是“麥田的守望者”，卻在漸漸老去，逐漸喪失勞動能力，同時，他們也不希望、不愿意自己的獨生子女們回到農(nóng)村，像他們那樣種田、養(yǎng)蠶、養(yǎng)魚，重復他們那樣的生活，于是，大量田地拋荒，桑園退化，魚塘里淤泥越積越厚，水質越來越惡化。

第二，隨著人們生活水平的提高，傳統(tǒng)的生產(chǎn)和生活方式受到了沖擊。生活水平提高以后，傳統(tǒng)的“四大家魚”少有人問津，越來越多的人選擇桂魚、鱸魚、沼蝦、甲魚、大閘蟹等特種水產(chǎn)品，這就需要水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們改造魚塘，或者在水稻田里養(yǎng)殖。富裕了的農(nóng)民也不愿意再為了養(yǎng)蠶這點蠅頭小利起早摸黑、沒日沒夜、里里外外地辛苦，所以蠶桑業(yè)也在萎縮。捻河泥、清塘底這樣繁重的體力勞動也沒有人干了，造成河床不斷抬高，塘底越積越厚，而桑園肥沃的表層水土流失，地力退化，影響蠶桑生產(chǎn)。

第三，日益嚴重的生態(tài)環(huán)境污染，使桑基魚塘生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)難以為繼。無論是池塘養(yǎng)魚還是蠶絲生產(chǎn)，除了充足的光照和適宜的氣溫，對水的要求很高。但是，20世紀八九十年代和21世紀初，工業(yè)經(jīng)濟中大量低小散的化工、印染、水泥、石礦等企業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中面廣量大的農(nóng)藥和化肥的使用，以及人們?nèi)粘Ｉ钪写罅炕は礈靹⑺芰现破返氖褂?，對生態(tài)環(huán)境尤其是水造成了嚴重的污染。水鄉(xiāng)湖州的水質越來越不適合于養(yǎng)魚、養(yǎng)蠶和繅絲了。

所有這一切，都使太湖流域和珠江三角洲地區(qū)的桑基魚塘系統(tǒng)日漸衰落，風光不再。

3 ?；~塘系統(tǒng)的創(chuàng)新和發(fā)展

2014年1月，一家致力于桑基魚塘系統(tǒng)保護傳承與創(chuàng)新發(fā)展的農(nóng)場——南潯區(qū)云豪家庭農(nóng)場，在菱湖鎮(zhèn)射中村蓮花蕩成立。農(nóng)場占地150畝（1畝≈666.67 m2），而且四面環(huán)水，非常適合種桑養(yǎng)蠶和池塘養(yǎng)魚。

這家家庭農(nóng)場的場主是對家鄉(xiāng)杭嘉湖地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有著深切情懷的企業(yè)家沈曉龍。20世紀80年代，沈曉龍高考落榜后下海經(jīng)商，因為家鄉(xiāng)是著名的蠶鄉(xiāng)，養(yǎng)蠶業(yè)發(fā)達，他就創(chuàng)辦了一家蠶藥廠，生意做得風生水起。他曾經(jīng)將蠶藥廠開到了越南，受到越南國家領導人的接見。后來，他又涉足房地產(chǎn)等領域，積累了比較雄厚的資產(chǎn)。

黨的十八大以后，湖州作為習近平總書記“兩山”理念的誕生地和美麗鄉(xiāng)村建設的發(fā)祥地，大力開展以“五水共治”、大氣污染防治為重點的生態(tài)文明建設，以高端民宿和生態(tài)農(nóng)莊為亮點的美麗鄉(xiāng)村建設如火如荼。為了保住“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府”的歷史榮譽，湖州市政府還采取一系列扶桑、保桑措施，甚至建立蠶繭風險基金和生態(tài)補償機制，使?；~塘系統(tǒng)得以保持，蠶桑生產(chǎn)得以延續(xù)。與此同時，為貫徹落實關于傳承和弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的指示精神，湖州也加大了對溇港文化、?；~塘、?；滋锏绒r(nóng)耕文化資源的挖掘、保護、傳承和弘揚，?；~塘系統(tǒng)作為重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，重新受到人們的重視和關注。這一系列因素喚醒了沈曉龍的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)情懷，于是投資600多萬元，創(chuàng)辦了這家家庭農(nóng)場。

值得一提的是，沈曉龍選擇創(chuàng)辦農(nóng)場的蓮花塘，不僅是他的老家，更是當年楊俊成首創(chuàng)青、草、鰱、鳙“四大家魚”人工飼養(yǎng)的發(fā)祥之地。

在沈曉龍的家庭農(nóng)場創(chuàng)辦的次年6月，為傳承保護桑基魚塘系統(tǒng)，湖州市政府開始向聯(lián)合國糧農(nóng)組織申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，并于同年11月在南潯區(qū)的荻港漁莊成立了由中國工程院院士、著名生態(tài)學家李文華領銜的我國首個重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)院士工作站，又與浙江大學、中國科學院地理研究所共同建立了“中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展研究中心”，充分挖掘?；~塘農(nóng)業(yè)文化資源，為傳承保護發(fā)展?；~塘系統(tǒng)提供戰(zhàn)略咨詢。在專家們的科學指導下，湖州市政府制訂了《湖州市?；~塘保護辦法》，南潯區(qū)也出臺了《浙江湖州南潯桑基魚塘系統(tǒng)保護與發(fā)展規(guī)劃》，扎實開展申遺工作，同時著力打造傳統(tǒng)?；~塘系統(tǒng)的升級版。

正是在這樣的背景之下，沈曉龍開始了他打造傳統(tǒng)?；~塘系統(tǒng)升級版的探索實踐。

從小在菱湖漁鄉(xiāng)、蠶鄉(xiāng)長大，又是靠開辦蠶藥、魚藥廠致富的沈曉龍，深諳家鄉(xiāng)的水土和魚、蠶的生活習性。他把農(nóng)場里的池塘環(huán)形貫通，在西北方向與“塘心島”之間，用水泥澆筑了3條長25 m、寬5 m、深2.5 m的渠道，渠道的兩端用鐵絲網(wǎng)攔住，便在這3條渠道里面養(yǎng)草魚，每年可以養(yǎng)1萬～3萬kg的草魚。每條渠道的上端裝有一臺增氧水泵，一方面給水增氧；另一方面讓水流動起來。水一流動，魚就會游動，魚肉就會結實，肉質就好。沈曉龍將這種養(yǎng)魚方法形象地稱為“跑道養(yǎng)魚法”。

通過“跑道養(yǎng)魚法”飼養(yǎng)的草魚，售價比一般池塘養(yǎng)的草魚要高出1～2倍。在渠道的末端，鐵絲網(wǎng)外面3 m的地方，還筑有一道暗壩，用于攔截和沉淀魚的排泄物及吃剩的餌料，再用一個泵，將這些沉淀物抽到“塘心島”上的沉淀池里做桑地的肥料。塘的其他水面則養(yǎng)殖花白鰱，用于調節(jié)水質，其收益可以支付土地租金和勞動力開支，做到保本，從而使養(yǎng)草魚的收益成為純收入。至此，僅僅池塘養(yǎng)魚，就已經(jīng)形成了一個良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。在這個魚塘的邊上，便是他的桑園。滋養(yǎng)桑園里桑樹的有機肥料，就是抽上來的養(yǎng)草魚的渠道末端的沉淀物和大池塘里的淤泥。這是真正的?；~塘。

為了克服制約蠶桑生產(chǎn)的諸如勞動力成本增加、大蠶飼養(yǎng)蠶房面積不夠、經(jīng)濟效益下降等不利因素，沈曉龍首先研究開發(fā)了大蠶飼養(yǎng)的立體化、機械化新技術。所謂立體化養(yǎng)蠶，就是像建立體車庫一樣，設計建設6～8層的大蠶飼養(yǎng)鋪位，使大蠶的飼養(yǎng)面積在不增加房屋建筑面積的情況下增加6～8倍。同時，通過機械化的升降和移動，使蠶農(nóng)在不增加人手和不移動位置的情況下比較輕松地完成飼蠶作業(yè)，節(jié)省了勞力，提高了勞動生產(chǎn)率，實現(xiàn)了蠶桑生產(chǎn)的集約化。為了滿足集約化養(yǎng)蠶的桑葉供給，他又對部分桑葉的采摘實現(xiàn)了機械化。

通過這一系列的改革創(chuàng)新，再加上不等一季蠶結束，而是在一季蠶的中間開始第二季蠶的飼養(yǎng)，云豪家庭農(nóng)場每年能夠養(yǎng)11季蠶，每季能養(yǎng)50張左右的蠶種，全年達550張左右，每張蠶種的養(yǎng)蠶成本可以節(jié)省600元左右，大大提高了養(yǎng)蠶的經(jīng)濟效益。這些措施也提高了小蠶共育的效率，農(nóng)場每年能育2 000張左右的小蠶，除了自用，可以向附近蠶農(nóng)供應1 400多張蠶種，這也是一筆不小的收益。

2018年4月19日，一個令人振奮的消息從意大利羅馬傳到菱湖，在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)國際論壇上，“浙江湖州桑基魚塘系統(tǒng)”正式被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”（GIAHS）證書。令沈曉龍興奮的是，中國政府選送的“浙江湖州?；~塘系統(tǒng)”就位于南潯區(qū)西部，總面積約為6 900 hm2，其中重點保護區(qū)域位于和孚鎮(zhèn)和菱湖鎮(zhèn)，面積約為1 280 hm2，他的農(nóng)場，正好處在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重點保護區(qū)范圍之內(nèi)。

如今，沈曉龍?zhí)剿鞒鰜淼摹芭艿鲤B(yǎng)魚法”和立體式、機械化養(yǎng)蠶法，已經(jīng)開始在南潯區(qū)農(nóng)村有計劃地推廣。筆者最近到南潯區(qū)千金鎮(zhèn)考察時，鎮(zhèn)領導介紹說，準備在該鎮(zhèn)的商墓村建設跑道養(yǎng)魚場，完善那里的?；~塘系統(tǒng)。

筆者還從湖州市南潯區(qū)的有關方面了解到，該區(qū)已經(jīng)邀請高等院校、農(nóng)科院所的有關專家，共同打造了7個蠶桑、水產(chǎn)、糧油、觀光農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，為?；~塘系統(tǒng)的傳承保護與創(chuàng)新發(fā)展提供更為強有力的技術支撐。此外，還在盼幸塘畔建起了楊俊成紀念館，展示他的事跡和“四大家魚”的養(yǎng)殖技術與文化。在和孚鎮(zhèn)荻港村的桑基魚塘核心保護區(qū)內(nèi)，也建起了蠶桑文化博物館，作為?；~塘系統(tǒng)文化傳播的重要平臺。南潯區(qū)的?；~塘傳承保護與創(chuàng)新發(fā)展工作呈現(xiàn)出可喜的局面。

除了?；~塘，南潯區(qū)和湖州市的吳興區(qū)還創(chuàng)造性地發(fā)展了油基魚塘、菜基魚塘、果基魚塘等新模式，并將這些獨具特色的魚塘生態(tài)景觀與水鄉(xiāng)自然風光、古村落風貌和人文資源相結合，打造出集生態(tài)旅游、水鄉(xiāng)生活體驗、文化熏陶、科普教育、健康養(yǎng)生等于一體的?；~塘生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑旅游景區(qū)，為?；~塘生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在新時代的可持續(xù)發(fā)展建立了新的保障機制。