休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合互動(dòng)機(jī)制研究

祖鵬

[摘 要] 休閑養(yǎng)生旅游強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生和改善健康，生態(tài)農(nóng)業(yè)注重農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的生態(tài)功能，休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合的本質(zhì)是原產(chǎn)業(yè)鏈的解構(gòu)及重新組合。休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合是生產(chǎn)與消費(fèi)、內(nèi)在與外在驅(qū)動(dòng)共同作用的結(jié)果;投入產(chǎn)出聯(lián)系、技術(shù)知識(shí)關(guān)聯(lián)等生產(chǎn)性關(guān)聯(lián)與市場(chǎng)治理、科層治理、混合治理等制度性關(guān)聯(lián)構(gòu)成休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合的互動(dòng)關(guān)聯(lián)機(jī)制;兩者相互作用、相互影響形成協(xié)同效應(yīng)與耦合效應(yīng)。

[關(guān)鍵詞] 休閑養(yǎng)生旅游;生態(tài)農(nóng)業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈;融合互動(dòng)

[中圖分類號(hào)] F470[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1009-6043（2019）11-0037-03

一、引言

休閑養(yǎng)生旅游本質(zhì)是旅游的類型之一，從旅游的定義出發(fā)，結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)以需求為界定產(chǎn)業(yè)的特質(zhì)，休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)是指為滿足人們休閑放松、健康養(yǎng)生及療養(yǎng)護(hù)理需求而從事休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)品及服務(wù)工作的組織和部門的集合。我國(guó)休閑養(yǎng)生旅游市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，除了老齡化加快，工作壓力大、城市環(huán)境擁擠使得越來(lái)越多的都市居民處于亞健康狀態(tài)，尋求悠閑舒適、平衡放松、身心健康的狀態(tài)。休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)亟待豐富供給，實(shí)現(xiàn)供求均衡。生態(tài)農(nóng)業(yè)是以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，運(yùn)用生態(tài)友好的技術(shù)體系及管理模式，追求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及效益的生態(tài)性、可持續(xù)性的農(nóng)業(yè)方式[1]。2015年以來(lái)，我國(guó)政府日益重視生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，相關(guān)生態(tài)技術(shù)及方法也得到了深入研究，但仍面臨人均糧食產(chǎn)量不足、農(nóng)民及農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)生態(tài)保護(hù)的積極性弱等問(wèn)題。生態(tài)農(nóng)業(yè)與休閑養(yǎng)生旅游業(yè)融合有利于緩解產(chǎn)業(yè)自身面臨的困境，激發(fā)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力[2]。

二、休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合互動(dòng)理論基礎(chǔ)

（一）相關(guān)文獻(xiàn)回顧

近年來(lái)，學(xué)者們就生態(tài)農(nóng)業(yè)與休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)鏈融合展開(kāi)了相關(guān)研究。伍婷[3]、姚展鵬等[4]基于模塊化理論，運(yùn)用“長(zhǎng)板整合”和“黑箱操作”原理，構(gòu)建了農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合產(chǎn)業(yè)鏈。魏玲麗從產(chǎn)業(yè)自身的特征出發(fā)分析了生態(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈融合的主要影響因素，從產(chǎn)品、項(xiàng)目、營(yíng)銷模式開(kāi)發(fā)等方面提出產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)路徑，并認(rèn)為構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟是產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的關(guān)鍵[5]。張海東從產(chǎn)業(yè)耦合性、政府重視程度、鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展環(huán)境分析了熱帶特色農(nóng)業(yè)對(duì)海南旅游產(chǎn)業(yè)鏈拓展的有利因素;認(rèn)為熱帶特色農(nóng)業(yè)對(duì)海南旅游產(chǎn)業(yè)鏈拓展有利于促進(jìn)新型城鎮(zhèn)化、保護(hù)農(nóng)業(yè)文明、拓展景區(qū)物理空間[6]。何海真從產(chǎn)業(yè)鏈延伸和融合的視角對(duì)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出建議[7]。李永安等認(rèn)為需求結(jié)構(gòu)、政策支持、產(chǎn)業(yè)特性的契合性是生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑養(yǎng)生旅游融合的動(dòng)力，兩產(chǎn)業(yè)之間要素交互融合能夠降低交易成本、豐富“游”的內(nèi)涵、促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化和社會(huì)均衡，并分析了兩產(chǎn)業(yè)的延伸路徑[8]。學(xué)者們基于產(chǎn)業(yè)鏈理論、模塊化理論等對(duì)農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)鏈融合的影響因素、價(jià)值及產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建展開(kāi)了相關(guān)研究，奠定了一定的理論基礎(chǔ)，但突出旅游的休閑養(yǎng)生特性、農(nóng)業(yè)的生態(tài)性以及休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合的互動(dòng)關(guān)聯(lián)及相互作用機(jī)制研究并不多見(jiàn)。因此，本文從探索休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈互動(dòng)融合的有效路徑出發(fā)，在分析休閑養(yǎng)生旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)自身產(chǎn)業(yè)鏈特性的基礎(chǔ)上，借助生產(chǎn)消費(fèi)驅(qū)動(dòng)理論、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)理論，同時(shí)融入產(chǎn)業(yè)互動(dòng)性視角，深入探討休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合互動(dòng)機(jī)制。

（二）休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特性

準(zhǔn)確界定休閑養(yǎng)生旅游及生態(tài)農(nóng)業(yè)的特性是分析兩產(chǎn)業(yè)融合區(qū)別于廣義農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合的重要前提。在休閑養(yǎng)生旅游相關(guān)研究中，都強(qiáng)調(diào)改善和促進(jìn)健康，治療疾病，身體、感情、精神、靈魂平衡與和諧[9]，以良好的自然環(huán)境為依托，注重空氣、氣候、水體、山地、綠化率、噪音、負(fù)氧離子含量等大自然本身的環(huán)境條件[10]，產(chǎn)品以休閑養(yǎng)生產(chǎn)品和醫(yī)療養(yǎng)生產(chǎn)品為核心，包含溫泉養(yǎng)生、森林養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、農(nóng)事養(yǎng)生、佛教養(yǎng)生等。因此休閑養(yǎng)生旅游的主要特征是旅游產(chǎn)品及項(xiàng)目的健康與養(yǎng)生、旅游資源環(huán)境的高質(zhì)量。休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)的一種，本身具有旅游產(chǎn)業(yè)所具有的產(chǎn)業(yè)特性——強(qiáng)關(guān)聯(lián)性，易于與其他產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生融合，同時(shí)又是養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合形成的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性更強(qiáng)。此外，資源異質(zhì)性是休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提條件，依托不同的資源條件，形成多種形態(tài)的休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。生態(tài)農(nóng)業(yè)具有綜合性、資源異質(zhì)性、高效性、持續(xù)性等產(chǎn)業(yè)特性[11];強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)整體功能，兼顧生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效應(yīng);因各地不同的資源稟賦形成不同的生態(tài)技術(shù)及模式;注重循環(huán)利用、利益合作共享，實(shí)現(xiàn)高效發(fā)展;維護(hù)生態(tài)環(huán)境，減少污染，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（三）休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合

休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合是基于產(chǎn)業(yè)鏈理論探討兩產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)質(zhì)是原有產(chǎn)業(yè)鏈分解，通過(guò)模塊化組合，形成新產(chǎn)業(yè)鏈的過(guò)程。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，因市場(chǎng)需求、企業(yè)利益追求、產(chǎn)業(yè)分工等原因，兩產(chǎn)業(yè)鏈之間相互碰撞，使得原有的休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)鏈與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生裂變，最開(kāi)始產(chǎn)生一個(gè)新的融合企業(yè)，再而衍變成企業(yè)群，然后形成不同的模塊，模塊之間相互組合形成新的產(chǎn)業(yè)鏈。休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)原有產(chǎn)業(yè)鏈以自身產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)先企業(yè)為核心，以產(chǎn)品、資本、技術(shù)等為紐帶，在其互動(dòng)融合過(guò)程中通過(guò)要素及能量的交換與傳遞，突破固有產(chǎn)業(yè)邊界，形成新的具有競(jìng)爭(zhēng)力的融合企業(yè)，產(chǎn)品、技術(shù)、資本、市場(chǎng)等之間實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)或替代。

三、休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合的驅(qū)動(dòng)機(jī)制

（一）產(chǎn)業(yè)自身生產(chǎn)瓶頸與消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)

Gereffig運(yùn)用生產(chǎn)與消費(fèi)驅(qū)動(dòng)來(lái)分析全球商品鏈[12]。產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)質(zhì)是產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到消費(fèi)的過(guò)程，從功能要素對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行模塊化，可分為產(chǎn)前設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、配送、銷售等功能模塊。因此，本文首先從生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)和消費(fèi)驅(qū)動(dòng)兩個(gè)方面分析休閑養(yǎng)生旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合的驅(qū)動(dòng)機(jī)制。從生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)視角看，休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品存在創(chuàng)新缺乏，目前多以既有景區(qū)為依托，休閑功能相對(duì)較為完善，但養(yǎng)生功能及模式缺乏創(chuàng)新、不夠完善，可借助生態(tài)農(nóng)業(yè)既有的田園風(fēng)光及農(nóng)耕樂(lè)趣，豐富休閑養(yǎng)生旅游內(nèi)容;生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨生產(chǎn)效率低、糧食產(chǎn)量不足、各方利益主體參與生態(tài)保護(hù)積極性不強(qiáng)等問(wèn)題，可通過(guò)與休閑養(yǎng)生旅游融合減少閑置資源浪費(fèi)，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)，將生態(tài)保護(hù)與自身利益掛鉤，調(diào)動(dòng)農(nóng)民及相關(guān)利益主體參與生態(tài)保護(hù)的積極性。從消費(fèi)驅(qū)動(dòng)看，休閑養(yǎng)生旅游消費(fèi)群體對(duì)旅游項(xiàng)目的多樣化、個(gè)性化要求越來(lái)越高，對(duì)鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、農(nóng)事養(yǎng)生的需求越來(lái)越多，亟待與生態(tài)農(nóng)業(yè)融合發(fā)展，以增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)在發(fā)展活力;生態(tài)農(nóng)業(yè)消費(fèi)群體范圍更廣，隨著人們消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)意識(shí)增強(qiáng)，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)性產(chǎn)生懷疑，這種不信任需要生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間產(chǎn)生一種聯(lián)結(jié)來(lái)破除，與休閑養(yǎng)生旅游融合可以較好地解決這個(gè)問(wèn)題。