冬季養(yǎng)生好食材

沈洋

許多人都非常關注冬季養(yǎng)生事項，或者是冬季有哪些進補好食材？今天我就給大家一一講解。

冬季有哪些養(yǎng)生注意事項？

冬季的很多高發(fā)疾病都是由于氣溫過低造成的，因此保暖工作一定要做好。

頭頸部保暖。頭，是整個人陽氣最旺盛的地方;而頸部充滿血管，有很多重要穴位。頭頸部是人體散熱、消耗能量最大的地方，也因此最先受到寒邪侵襲。護好頭頸部對預防感冒、心腦血管疾病、頸椎病等都有一定幫助。

腰背部保暖。腰是腎之府，背部是人體的陽中之陽，腰背相連，保暖極其重要。女性腰部受寒直接關系到卵巢和子宮的機能;老人若長期腰背部不注意保暖，使腰背部血管收縮、血流減慢，易引起腰椎間盤突出、腰肌勞損等疾病。平常可以穿個保暖背心;休息時，可雙手搓腰至發(fā)熱。

防腳寒。雙腳距離心臟最遠，血液供應不足，最怕冷;而腳是人體的“第二心臟”，因此保暖措施必不可少。除了白天穿保暖的鞋襪，晚上可以用熱水泡腳。

冬季進補有哪些好食材？

羊肉

冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體。羊肉最好還是燉著吃，可以搭配山楂或綠豆去除膻味;可以搭配白蘿卜、山藥補益脾腎、益胃平肝;可以搭配胡蘿卜補虛益氣。

栗子

栗子有“千果之王”的美稱，栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。

蘿卜

蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比很多水果都要高。蘿卜不含草酸，不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

“四冬”千萬別忘了

冬季，人們?nèi)菀左w內(nèi)積熱、喉嚨上火、舌苔厚、大便困難，這個時候，千萬別忘了冬季的“四冬”，包括冬筍、冬菇、冬瓜、冬棗?！八亩辈粌H可以幫你舒緩體內(nèi)積熱，還能促進腸道蠕動，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。

冬筍

冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經(jīng)常吃能促進腸道蠕動、有助排便。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等一起烹調(diào)，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結(jié)石和痛風患者應少吃，并在食用前將其焯一下，除去草酸。

冬菇

香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內(nèi)鈣的吸收。經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇適合各類人群，尤其對高血壓、高血脂等疾病有益，因為其所含的膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

冬瓜

冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對于冠心病、水腫、腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜水分多且熱量低，還有很多營養(yǎng)成分可以防止體內(nèi)脂肪堆積，有消肥降脂功效。冬瓜宜與鴨肉、火腿、菌類、海帶等食物一起烹調(diào)，其食療效果更好。

冬棗

冬棗含有人體所需要的多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能有效保護肝臟、心血管。但是，腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。