香煎豆腐

韓逸梅

今天媽媽教我做香煎豆腐，我別提多開心了，趕緊跑到廚房里。

我一把拿起菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐，把豆腐切成了大小不一的方塊。然后轉(zhuǎn)了一下打火按鈕，瞬間，升起一束藍(lán)色的火苗。我把油倒進(jìn)鍋里，再來剝蒜頭，等油熱了，就把軟綿綿的豆腐放下鍋。趁著煎豆腐的時間，我小心翼翼地把蔥姜蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油鍋里，油點四濺。媽媽提醒我差不多一面煎好了，讓我把豆腐翻了個身繼續(xù)煎，又倒了一些醬油、蠔油，并且加了點水。我謹(jǐn)慎地把切好的蔥姜蒜下鍋，生怕油濺到手上。又加了點鹽，把它們輕輕地來回翻炒。過了一會兒，終于可以把豆腐鏟到盤子里了。

我端著穿上金黃色衣裳的豆腐，開心地把它們放在桌上。一股香噴噴的味道迎面飄來。我嘗了一口香煎豆腐，軟軟的，脆脆的，真好吃！

我也會做一道菜啦！真高興！同時我也體會到媽媽每天做菜的辛苦。謝謝媽媽！

指導(dǎo)老師/李雅琴 發(fā)稿/沙群

媽媽畫外音：小妞第一次下廚，異常興奮，盡管面對炸豆腐時四濺的油花，她也四處躲藏，但整體表現(xiàn)還是不錯的，而且體會到媽媽平時做飯的不易。裝盤上桌后，大家都贊不絕口，立刻清盤，小家伙更是勁頭十足，說下次還要學(xué)做其他的菜！