川西北高原藏區(qū)高品質(zhì)夏季草莓栽培技術(shù)

李春芳 唐兆軍 張曉婷 石錦

摘 要：在高海拔地區(qū)種植夏季草莓，因獨(dú)特的高原氣候特征，其產(chǎn)出的草莓具有糖分高、病蟲(chóng)害少、反季售價(jià)高等特點(diǎn)。從園地規(guī)劃、品種與匍匐莖選擇、定植、土肥水與疏花疏果管理、日光及溫度控制、病蟲(chóng)害防治等方面闡述了在高海拔藏區(qū)種植夏季草莓的栽培技術(shù)，以期為推廣該技術(shù)、助力產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。

關(guān)鍵詞：高原地區(qū) 夏季草莓 栽培技術(shù)

松潘縣水晶鄉(xiāng)位于四川省西北部高原藏族聚集區(qū)，平均海拔約3200 m，年降水量約680 mL，年平均溫度2.1 ℃，年均日照近1800 h，冬寒夏涼，土壤主要為山地褐色沖積土、高山草甸土等[1]，戶外夏季有野生草莓植株種群分布，非常適合多年生薔薇科草本植物生長(zhǎng)。

草莓因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有保健功效、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)[2-3]，在我國(guó)低海拔地區(qū)均有大面積栽培。但是，由于在低海拔地區(qū)日照時(shí)間短，夜間溫度高，草莓夜間呼吸作用強(qiáng)，草莓糖分含量較低，且盛產(chǎn)時(shí)間主要集中在每年的12月份到次年的5月份，導(dǎo)致每年的6-10月為草莓供應(yīng)空白期[4]。為推動(dòng)松潘縣脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)役進(jìn)程，調(diào)整當(dāng)?shù)貑我灰揽糠N植萵筍等蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[5]，筆者依托產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目——松潘高原夏季草莓試驗(yàn)示范及推廣項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：18YYJSYJ0035）為載體，從國(guó)外引進(jìn)高原夏季草莓種苗，在松潘縣水晶鄉(xiāng)水桶村進(jìn)行了高原夏季草莓試種，并在園地規(guī)劃、品種與匍匐莖選擇、定植、土肥水與疏花疏果管理、日光及溫度控制、病蟲(chóng)害防治等方面進(jìn)行了探索。該項(xiàng)栽培技術(shù)出產(chǎn)果實(shí)具有糖分高、口感好、病蟲(chóng)害少、反季銷售價(jià)格高等特點(diǎn)，填補(bǔ)了四川盆地夏秋季草莓上市空檔期，增強(qiáng)了該貧困村集體經(jīng)濟(jì)后生產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力?，F(xiàn)將該高原地區(qū)夏季草莓栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

1 栽培技術(shù)

1.1 園地規(guī)劃

園地規(guī)劃除必須達(dá)到草莓產(chǎn)地環(huán)境條件的要求外，還要符合氣候和立地條件的要求[6]。規(guī)劃設(shè)計(jì)要求縣、鄉(xiāng)、村公路相連，村、園道路相通，有排灌、蓄水和管護(hù)房等附屬建筑設(shè)施，有風(fēng)害的地方要營(yíng)造防護(hù)林，營(yíng)造防護(hù)林要選擇速生樹(shù)種，并與草莓無(wú)共生性病害。

1.2 品種與匍匐莖選擇

選用適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的抗逆性強(qiáng)、商品性好的優(yōu)良品種、無(wú)病毒苗、匍匐莖，例如：主要栽培品種有蒙特瑞（Monterey）、波特拉（Portola）、圣安德瑞斯（SanAndreas）、阿爾比（Albion）。

1.3 定植

草莓夏季早熟栽培的定植最好在草莓接近花芽分化結(jié)束前進(jìn)行，一般在4月下旬至5月初[7]。定植前15 d施入有機(jī)肥1500 kg/hm2。精細(xì)整地，做成小高廂，廂面寬60～70 cm，溝面寬30～40 cm，每廂栽雙行，株距15 cm。定植苗要選擇葉柄短，白根多，心葉充實(shí)，根莖粗，沒(méi)有病蟲(chóng)害的健壯大苗，帶土移栽。栽苗時(shí)使全行花序朝同一方向，便于以后采收。把根部土壤壓實(shí)，按照“上不埋心，下不露根”的原則進(jìn)行定植。定植后按要求安裝滴灌帶，澆足定根水，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.4 土肥水管理

1.4.1 土壤管理

熟化土壤：草莓園建成后，要逐年進(jìn)行深翻，熟化土壤。蓋棚膜后，作高廂面，定植草莓苗后，鋪設(shè)銀黑色反光膜，可防草、防病、保溫、增加光照，提高肥料利用率。

1.4.2 施肥

以有機(jī)肥、生物肥為主，早施重施基肥，適時(shí)適量追肥，嚴(yán)格按高原夏季草莓栽培技術(shù)操作， 不斷提高土壤肥力?；室杂袡C(jī)肥為主， 選用經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟的羊糞。

1.4.3 底肥

一般每hm2施腐熟的優(yōu)質(zhì)地補(bǔ)樂(lè)有機(jī)肥1500 kg和腐熟發(fā)酵羊糞15000 kg，油枯餅肥750～1200 kg，施肥均勻，翻耕20～30 cm，使土肥充分混勻，準(zhǔn)備定植。

1.4.4 追肥

定植肥，定植5～10 d左右，滴灌施根得樂(lè)15 L/hm2?；ㄑ糠?，可在草莓花芽分化前半個(gè)月追施1次噴施大量元素水溶性肥料1000倍溶液促進(jìn)花芽分化，花芽期和膨果期可滴灌磷酸二氫鉀30 kg/hm2。

1.4.5 水分管理

灌溉水要求無(wú)污染，符合有關(guān)要求，全程采用膜下滴灌，結(jié)合每次施肥hm2灌水75～120 m3左右。

1.5 合理疏花疏果摘除老葉

幼苗時(shí)把提前開(kāi)的花芽摘除，利用壯苗[8]。在苗子的生長(zhǎng)期，及時(shí)摘除老葉，利于新葉的生長(zhǎng)和花芽分化。盛花期和坐果期：及時(shí)疏花疏果，每枝保留4～6個(gè)果實(shí)，利于坐優(yōu)質(zhì)果。

2 日光和溫度管理

2.1 日光管理

高原草莓采用簡(jiǎn)易的鋼架式陽(yáng)光大棚進(jìn)行設(shè)施栽培，松潘夏季日照時(shí)間長(zhǎng)，紫外線強(qiáng)，草莓屬于短日照農(nóng)作物。定植時(shí)，需要在大棚上覆上遮陽(yáng)網(wǎng)，避免幼苗暴曬日灼，利于草莓苗的成活。定植5 d后揭除遮陽(yáng)網(wǎng)，充分利用光照和大棚溫度迅速生長(zhǎng)。等到草莓苗開(kāi)始現(xiàn)花蕾時(shí)再次蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，降低棚內(nèi)的溫度和日照，有利于草莓的花芽分化和果實(shí)膨大。直到10月底，再次揭除遮陽(yáng)網(wǎng)，增加日照，延長(zhǎng)采摘期。

2.2 溫度管理

松潘雖然夏季氣候宜人，但是4月至5月夜間溫度仍然很低，午間溫度高，這就需要把握好棚內(nèi)溫度。定植前需要把大棚膜覆上，以防極端天氣和晚間低溫產(chǎn)生不利影響。定植后需要閉棚升溫，最高溫度白天保持30 ℃左右、夜間最低維持在5～12 ℃，提高草莓苗的成活率。定植第三天后，早上10點(diǎn)左右有太陽(yáng)照射時(shí)，需要把大棚邊膜卷起通風(fēng)降溫;下午4至5點(diǎn)需要把大棚邊膜放下來(lái)，充分利用大棚的保溫性，來(lái)抵抗晚間的低溫。白天保持溫度在24～27 ℃、夜間保溫在5～10 ℃。6月至9月，晚間溫度逐漸升高，邊膜在此期間需要卷起，不必放下，以此來(lái)降低棚內(nèi)溫度，有利于花芽分化，開(kāi)花期和膨果期白天溫度保持在20～25 ℃、夜間在5～8 ℃，膨果期如果溫度過(guò)高，影響草莓的品質(zhì)。由于10月至11月開(kāi)始出現(xiàn)霜凍天氣，9月底再次揭除遮陽(yáng)網(wǎng)，大棚邊膜需要月定植后期操作一致，升高棚內(nèi)溫度，延長(zhǎng)草莓的采摘期。

3 病蟲(chóng)害防治

3.1 預(yù)防為主，綜合防治

實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，以農(nóng)業(yè)措施、物理措施、生物措施為基礎(chǔ)，在上述措施不能滿足生產(chǎn)要求時(shí)，限量使用符合要求的化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用濃度和次數(shù)，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，按照農(nóng)藥安全間隔期使用。嚴(yán)格檢疫，禁止檢疫性病蟲(chóng)害從疫區(qū)傳入保護(hù)區(qū)，保護(hù)區(qū)不得從疫區(qū)調(diào)運(yùn)苗子、匍匐莖、果實(shí)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即銷毀。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病苗子和品種;實(shí)行避雨栽培;銀黑反光地膜覆蓋，膜下滴灌;科學(xué)施肥，排水;加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)苗勢(shì)，提高苗體抗病蟲(chóng)能力;摘除病蟲(chóng)枝梢、病蟲(chóng)葉果，清除枯枝落葉落果，人工剝除老葉、人工除草，減少病蟲(chóng)源，減輕病害。

3.3 物理機(jī)械防治

用黃板防治蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)。

3.4 生物防治

7月下旬，用撲食螨捕殺螨類。

3.5 藥劑防治

3.5.1 病害防治

白粉病：川西高原，一般很少發(fā)生，僅個(gè)別年份發(fā)生，8月上旬，防治白粉病可用醚菌脂450 g/hm2等。

灰霉?。涸摬≡诘蜏仃幱陾l件下發(fā)生較重，主要為害花穗、葉片、新葉及成熟果實(shí)，可采用80 %克菌丹水分散粒劑600倍液等進(jìn)行防治。在避雨條件下仍發(fā)生較重，應(yīng)保持棚內(nèi)通風(fēng)透光，降低濕度。

炭疽?。褐饕l(fā)生在幼苗期，其主要為害匍匐莖、葉柄、葉片、托葉、花瓣，可采用50 %使百功1000倍液或70 %炭潤(rùn)800倍液進(jìn)行防治。

3.5.2 蟲(chóng)害防治

螨類：在避雨栽培條件下發(fā)生較重。防治措施有[9]：主干摘除老葉后每hm2噴施聯(lián)苯肼酯225 m/hm2。12月到次年2月，去掉大棚膜和地膜，利用冬季低溫和雪水作用進(jìn)行低溫消毒，減少蟲(chóng)害。

蚜蟲(chóng)：蚜蟲(chóng)對(duì)溫室草莓為害主要集中在6～10月份，7～8月份為盛期，多在嫩葉、葉柄、葉背活動(dòng)吸食汁液，分泌蜜露污染葉片，同時(shí)蚜蟲(chóng)傳播病毒，使種苗退化，可用吡蟲(chóng)啉300 g/hm2噴施進(jìn)行葉面噴霧，注意輪換用藥。注意農(nóng)藥安全間隔期，以免產(chǎn)生抗藥性和藥害。噴霧防治，要避開(kāi)草莓開(kāi)花期。

蛾類：該蟲(chóng)主要為害葉片， 嚴(yán)重時(shí)將葉片全部吃光。該蟲(chóng)應(yīng)采用多種方法防治：性誘劑對(duì)斜紋夜蛾有較好防效;在發(fā)生盛期24 h 1個(gè)捕蟲(chóng)器可誘殺100只成蟲(chóng);安裝頻振式殺蟲(chóng)燈，除對(duì)斜紋夜蛾有效外，對(duì)其他多種害蟲(chóng)也有很好誘殺效果。5月下旬，選用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽45 g/hm2等。

4 果實(shí)采收

4.1 采收要求

果實(shí)采收是保證草莓產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作之一，采收總原則是“及時(shí)、無(wú)損”。按照品質(zhì)要求和貯運(yùn)要求采收，果實(shí)必須表現(xiàn)出來(lái)品種固有的色澤、口感、風(fēng)味等品質(zhì)特點(diǎn)。長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的果實(shí)應(yīng)在果實(shí)成熟初期采收。果實(shí)的采收期應(yīng)隨氣候、土壤、地勢(shì)和經(jīng)營(yíng)管理水平的變化而具體把握。

4.2 采收技術(shù)

采果人員要剪指甲、戴手套，采果籃、裝果筐要襯墊軟質(zhì)材料，采果應(yīng)堅(jiān)持先熟先摘。

4.3 果實(shí)感觀要求

果形具有該品種特征，整齊、果蒂完整平齊;果實(shí)自然著色，色澤均勻，具有該品種成熟果色澤特征。果面新鮮光潔，無(wú)日灼、無(wú)碰壓、無(wú)病蟲(chóng)傷、無(wú)裂果及腐爛現(xiàn)象，具有該品種果肉質(zhì)地、色澤特征及香氣特征。農(nóng)殘、衛(wèi)生指標(biāo)不合格的產(chǎn)品一律不得上市銷售，并做好銷毀處理。

4.4 資源循環(huán)利用

將草莓葉及清理后的草莓株發(fā)放給飼養(yǎng)大戶用于飼養(yǎng)牛、羊，解決病原體傳播的難題，并為夏季草莓生產(chǎn)提供有機(jī)肥，為綠色生產(chǎn)創(chuàng)造條件。

5 結(jié)語(yǔ)

在高原地區(qū)種植夏季草莓，由于該地區(qū)具有晝夜溫差大，空氣干燥、紫外線強(qiáng)烈，使得高原地區(qū)產(chǎn)出的草莓具有糖度高、低農(nóng)殘，且屬于反季節(jié)產(chǎn)果，銷售價(jià)格高等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，建議結(jié)合川西北高原地區(qū)的實(shí)際情況，實(shí)施大力實(shí)施生物防治技術(shù)[10]，加強(qiáng)田間精細(xì)管理，保護(hù)園地土壤環(huán)境，促進(jìn)高原種植業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]? ? ? 張鵬安，周燾，廖艷，等.四川省松潘縣中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019，39（1）：63-64.

[2]? ? ? 王生. 青海高原日光溫室草莓無(wú)公害栽培技術(shù)[J].北方園藝，2011（5）：65.

[3]? ? ? 陳香玲，羅瑞鴻，任惠，等.廣西草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2011（6）：49-51.

[4]? ? ? 何小平.? 在高原地區(qū)生產(chǎn)高品質(zhì)夏季草莓的方法[P]. 中國(guó)：CN 107873422A，2018-04-?06.

[5]? ? ? 徐中成.一顆草莓開(kāi)始的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革[J].農(nóng)家之友，2016（10）：20.

[6]? ? ? 孫中禮，陳修軍.草莓設(shè)施栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（16）：78.

[7]? ? ? 吳文祥.高原設(shè)施草莓反季節(jié)高效栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2013（6）：23-24.

[8]? ? ? 黃海生，黃強(qiáng)，莫樹(shù)梅，等.“越心”和“醉俠”草莓品種在南寧的引種及栽培技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2017（3）：12-17.

[9]? ? ?林祥文，王懷鳳，高建新.防治高原地區(qū)草莓炭疽病的藥劑篩選試驗(yàn)[J].中國(guó)植保導(dǎo)刊，2015，35（1）：65-66.

[10]? ? 周應(yīng)華，秋容，蔣海林，等.草莓灰霉病的生物防治技術(shù)[J]. 石河子科技，2017，39（2）：5-6.