彩虹蔬果小餅干

圖文 /焙趣

用料：

黃油40克，低筋粉200克，雞蛋1個，白砂糖30克，奶粉20克，蝶豆花粉1小勺，抹茶粉1小勺，草莓粉1小勺，紫薯粉1小勺。

做法：

1.雞蛋打勻，加入軟化后的黃油、白砂糖、奶粉、酸奶。篩入面粉，攪拌材料，揉成面團。

2.面團由大到小分4個團子，分別加入色粉揉勻。

3.最里面的色團揉成長條，直徑1.5厘米，將其余三個色團依次盡量搟成長方形，長邊與長條面團長度一致。

4.以油紙將面團包裹好，入冰箱冷凍層放置30分鐘，取出切片，再切成半圓。

5.烤箱150℃預(yù)熱10分鐘，擺盤后放入烤箱，150℃烤20分鐘，取出晾涼即成。