貼近幼兒生活的生態(tài)環(huán)保教育

宋彥斐

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。這首朗朗上口的古詩，或許每個孩子都能背的滾瓜爛熟，可其中的內(nèi)涵與深意又有幾個孩子真正理解？隨著生活水平的日益提升，物質(zhì)應(yīng)有盡有，如今的幼兒似乎對“節(jié)約糧食”這幾個字眼，不再熟悉。在幼兒園的一日生活中，更是不乏幼兒挑食、浪費的現(xiàn)象。有些孩子甚至?xí)苫?，在如今衣食無憂的時代，為何還要“節(jié)約糧食”。這樣的社會現(xiàn)狀，要讓孩子真正的做到“珍惜糧食”，真是任重而道遠。教師也時常會深思：究竟該如何引導(dǎo)幼兒節(jié)約糧食、愛惜糧食，讓幼兒發(fā)自內(nèi)心的說一句“我愛糧食”……

我園全體教師，在多次探討、研究、以及深思熟慮之后的答案，便是開展以“我愛糧食”為主體的個別化學(xué)習(xí)，從生活中發(fā)掘幼兒學(xué)習(xí)的內(nèi)容，就如陶行知先生說的：“教育的根本意義是生活之變化。生活無時不變即生活無時不含有教育的意義。因而我們可以說，‘生活即教育?！?/p>

一、從生活中發(fā)現(xiàn)幼兒需求

在幼兒生活環(huán)節(jié)中，蘊含生態(tài)環(huán)境教育的許多內(nèi)容，也是幼兒環(huán)境保護行為練習(xí)的最好時機，日常生活中人的行為是一種不斷重復(fù)和強化，由不自覺轉(zhuǎn)化為自覺行為的過程，在這一過程中，無時無刻不與環(huán)境發(fā)生著聯(lián)系。對于幼兒園的孩子而言，正處于生長發(fā)育的巔峰時期，不難發(fā)現(xiàn)“吃”無疑是最為重要的，也是幼兒當(dāng)前最為需要的。幼兒每天除了午餐以外，還有早上來園后的早點，以及午睡后的點心可以享用，所以我們以“我愛糧食”為我們園本課程《基于生態(tài)環(huán)境啟蒙教育的幼兒個別化學(xué)習(xí)的實踐研究》的主題，將其內(nèi)容滲透于一日生活中，鼓勵幼兒學(xué)會正確用餐，文明用餐，健康用餐，教師希望通過預(yù)設(shè)有趣的個別化學(xué)習(xí)，由外力的作用逐漸內(nèi)化成幼兒的自覺行為，培養(yǎng)幼兒文明健康用餐的好習(xí)慣。

二、從生活中確立學(xué)習(xí)主題

幼兒園生態(tài)環(huán)境教育的理論認為：兒童的行為及其狀態(tài)與其背景是一個密不可分的整體，兒童的發(fā)展是“不斷成長的有機體與其所處的不斷變化著的環(huán)境之間的逐步的相互適應(yīng)”。因而只有確定了符合幼兒認知的學(xué)習(xí)特點的環(huán)保教育目標(biāo)標(biāo)、方法及其內(nèi)容，在最廣泛和具體的意義上對幼兒進行環(huán)保教育，從幼兒熟悉的周圍事物入手，才能讓幼兒形成正確的環(huán)境道德觀念，逐步養(yǎng)成各種良好習(xí)慣。在確定了“我愛糧食”的大主題之后，我們便考慮到了每個年齡段的幼兒其年齡特征各不相同，因此我們要立足幼兒生活經(jīng)驗，構(gòu)建符合幼兒理解水平的教育目標(biāo)、方法、內(nèi)容。就拿幼兒進餐來說，對于小班幼兒而言，能做到吃飯時要大口把飯菜吃光，注意在吃飯時不讓飯菜灑落，就已經(jīng)是一件很棒的事了；而對于中班的幼兒，在做到吃完自己盤中的食物的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該能理解不挑食、不浪費食物；而對于大班的幼兒，則能更進一步，嘗試了解食物的來源，懂得愛惜、好好保存糧食，不浪費糧食，參與愛惜糧食、節(jié)約的宣傳活動，積極參與光盤的行動。而這些生活中的點滴，則能作為二級主題核心經(jīng)驗，確立了各年齡段的二級主題——小班主題：大口吃光光；中班主題：寶寶不挑食；大班主題：光盤大行動，從而“節(jié)糧小衛(wèi)士”的主題就這樣產(chǎn)生了。

三、從生活中收集環(huán)保材料

對于一個以環(huán)保為特色的一級幼兒園，對于一個源于幼兒生活的環(huán)保個別化學(xué)習(xí)內(nèi)容而言，其材料的選擇固然離不開環(huán)保，更離不開幼兒的生活。教師們在每一個個別化學(xué)習(xí)內(nèi)容的選材上，各種腦洞大開，奇思妙想；巧妙的廢物利用，變廢為寶，可謂動足了腦筋。

四、從生活中探索材料玩法

對于幼兒的個別化學(xué)習(xí)而言，有趣、好玩則是重中之重，只有足夠的趣味性，才能較長時間的集中幼兒的注意力，真正的實現(xiàn)讓幼兒在做中學(xué)，在玩中學(xué)。教師為了學(xué)習(xí)活動的“有趣”，不停的探索材料玩法，不斷挑戰(zhàn)創(chuàng)新，巧妙運用與結(jié)合了生活中的各種點滴，可謂別出心裁。例如中班數(shù)學(xué)活動《垃圾食品和健康食品》中，教師采用Hape“竹簍玩球”的形式，選取適合的竹簽動腦筋讓健康食品掉落，讓幼兒再游戲中認識健康與非健康食物，對健康食品與垃圾食品進行分類；如大班科探活動《光盤小能手》中，教師采用“憤怒的小鳥”的形式，將盤中食物全部“光盤”，讓幼兒通過光盤行動知道食物來之不易，要珍惜食物，做光盤行動的小使者；再如中班數(shù)學(xué)活動《食物消消樂》中，教師采用玩“消消樂”的形式，將食物全部消滅光，鼓勵幼兒不浪費不挑食，不管蔬菜水果都要愛吃。

五、從生活中提升環(huán)保理念

在開展“我愛糧食”個別化學(xué)習(xí)以來，可以說不少的學(xué)習(xí)內(nèi)容在幼兒心中根深蒂固，無形的潛移默化到了幼兒的生活之中。就好比，小班的幼兒在玩娃娃家的時候，最喜歡扮演爸爸或媽媽來照顧寶寶，喂寶寶吃飯的同時，常常會對寶寶說“寶寶喜歡吃***（蔬菜名稱）”“寶寶喜歡吃***（水果名稱）”，這便讓我們聯(lián)想到了小班語言活動《樣樣蔬菜都愛吃》，幼兒通過觀察各種不同的蔬果，知道蔬果的名稱，并進一步感知和辨別蔬果的外形特點以及顏色等，從而區(qū)分哪些是蔬菜，哪些是水果，以及哪些是相同顏色的蔬果等。幼兒在吃蔬果的同時用語言表述“我喜歡吃……”既培養(yǎng)了幼兒的語言表達能力也進一步萌發(fā)了幼兒樣樣蔬果都愛吃的情感。

生活是豐富多彩的，教室不是唯一學(xué)堂，環(huán)保不僅局限于理論。作為教師的我們，要不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的思索，不斷的創(chuàng)新，做到時刻與時俱進，充分利用生活中的生態(tài)環(huán)保教育資源，利用多種教學(xué)途徑與手段，給予幼兒寬松和諧的氣氛，讓他們盡可能地去想、去探索、去創(chuàng)造；讓原本枯燥乏味的個別化學(xué)習(xí)活動更加富有趣味，更加貼近幼兒的生活。