賀州市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策

楊莉

（賀州市草地監(jiān)理監(jiān)測(cè)站廣西賀州542899）

近年來(lái)，賀州市充分發(fā)揮其地處桂、粵、湘三?。▍^(qū)）結(jié)合部的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加大畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推進(jìn)畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，有效的優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖環(huán)境和促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，生態(tài)化、現(xiàn)代化程度不斷提高。在取得成效的同時(shí)還存在一些問(wèn)題。文章針對(duì)賀州市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中存在的問(wèn)題提出對(duì)策及建議。

1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)

1.1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

全市擁有養(yǎng)殖企業(yè)882 家，擁有各級(jí)龍頭企業(yè)13 家，年產(chǎn)值超億元的龍頭企業(yè)8 家，有養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作組織243 家，養(yǎng)殖協(xié)會(huì)5個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）3,916 個(gè)，其中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)1,232 個(gè)。

2018 年全市出欄生豬173.69 萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.4%，全市肉類(lèi)總產(chǎn)量17.53 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.82%，牧業(yè)增加值同比增長(zhǎng)3.84%，全市畜牧業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展。

1.2 畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

隨著賀州市畜牧業(yè)不斷的發(fā)展，呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1）生態(tài)養(yǎng)殖日益廣泛。2016—2018 年，全市共有1,027 家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)自治區(qū)星級(jí)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)證，占全市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的83.3%，做到在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程全部使用微生物，在飼料中、飲水、環(huán)境消毒、畜禽糞污使用微生物，提高飼料利用率，減少化學(xué)消毒藥的使用，減少抗生素使用，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量，并生產(chǎn)成無(wú)害、高效的生物有機(jī)肥。

2）養(yǎng)殖模式不斷創(chuàng)新。隨著養(yǎng)殖技術(shù)不斷發(fā)展，養(yǎng)殖模式不斷創(chuàng)新，新建或改擴(kuò)建高架網(wǎng)床、單層或多層密閉式自動(dòng)刮糞欄舍。截至2018 年，共建設(shè)高架網(wǎng)床欄舍22 棟，共1.28 萬(wàn)m2；建設(shè)密閉式自動(dòng)刮糞欄舍480 棟，共45.9 萬(wàn)m2；異位發(fā)酵床824 個(gè)，共15.6 萬(wàn)m2，開(kāi)創(chuàng)養(yǎng)殖新模式，促進(jìn)畜牧業(yè)集約化養(yǎng)殖新模式。

3）養(yǎng)殖日益標(biāo)準(zhǔn)化。全市通過(guò)畜禽無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證的養(yǎng)殖場(chǎng)9 家，自治區(qū)級(jí)以上畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)9 家，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品2 個(gè)。制定實(shí)施畜禽養(yǎng)殖檔案、畜禽免疫標(biāo)識(shí)、食用養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出等制度，建立了畜禽產(chǎn)品從產(chǎn)地環(huán)境、投入品、飼養(yǎng)管理到屠宰監(jiān)控的質(zhì)量可追溯體系。

4）產(chǎn)品不斷品牌化。為加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、樹(shù)立產(chǎn)品品牌形象，賀州市積極推廣新型無(wú)抗飼料的生產(chǎn)和使用，創(chuàng)建了廣西第一家無(wú)抗生豬養(yǎng)殖基地-廣西正農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司鐘歡無(wú)抗生態(tài)養(yǎng)殖基地，并示范帶動(dòng)打造一批無(wú)抗養(yǎng)殖基地，無(wú)抗豬肉食品體驗(yàn)店在賀州、桂林首試成功，打造出了"賀賀有名"豬肉品牌。

2 畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題

隨著賀州市經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，畜牧養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展迅猛，畜牧用地、環(huán)境污染等問(wèn)題日益突出，制約養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1）環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)。部分養(yǎng)殖場(chǎng)尤其是專(zhuān)業(yè)戶和散戶生態(tài)養(yǎng)殖意識(shí)不強(qiáng)，養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)陋，資金不足，難以進(jìn)行對(duì)欄舍和設(shè)施改造或加建離舍發(fā)酵床、新建糞污綜合利用設(shè)施，引發(fā)環(huán)境污染、群眾矛盾問(wèn)題，嚴(yán)重影響畜牧業(yè)形象。

2）產(chǎn)業(yè)化程度低。目前，賀州市產(chǎn)業(yè)鏈短，加工滯后，缺乏精深加工，產(chǎn)品附加值低。專(zhuān)業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會(huì)等組織不完善，功能作用沒(méi)有凸顯。

3）用地限制。雖然各級(jí)政府規(guī)劃中有劃定宜養(yǎng)區(qū)，但是受到環(huán)境、土地性質(zhì)，以及租賃土地或土地流轉(zhuǎn)難度大等問(wèn)題的影響，使畜牧業(yè)用地受到制約，發(fā)展受到極大地限制。

4）有機(jī)肥推廣使用難度大。①農(nóng)民追求產(chǎn)量，使用化肥的習(xí)慣難以轉(zhuǎn)變；②與等量化肥養(yǎng)分相比，有機(jī)肥的量要大得多，加大運(yùn)輸成本，價(jià)格也比化肥高，導(dǎo)致有機(jī)肥市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱；③使用有機(jī)肥生產(chǎn)種植出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品體現(xiàn)不出經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)未形成以質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的效應(yīng)。

3 對(duì)策建議

1）提高生態(tài)養(yǎng)殖意識(shí)水平和技術(shù)。專(zhuān)業(yè)戶和散戶養(yǎng)殖設(shè)施不完善、養(yǎng)殖水平較低，應(yīng)加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保設(shè)施投入補(bǔ)貼，加大對(duì)基層專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的進(jìn)修培訓(xùn)，使他們更好地指導(dǎo)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、散養(yǎng)戶實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖。

2）加大招商引資力度，引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，著力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的深加工，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收入。加大對(duì)專(zhuān)業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會(huì)的支持力度，定期舉辦規(guī)范培訓(xùn)和行業(yè)交流，提高其組織建設(shè)和功能作用，提升其在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

3）進(jìn)一步推動(dòng)土地流轉(zhuǎn)工作。積極穩(wěn)妥推進(jìn)農(nóng)村土地改革工作，建立健全土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，規(guī)范農(nóng)村承包土地流轉(zhuǎn)行為，有效解決畜牧養(yǎng)殖用地、租地困難等問(wèn)題。

4）政府應(yīng)加強(qiáng)政策扶持力度，鼓勵(lì)農(nóng)民使用有機(jī)肥。加大有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)用地用電、加工運(yùn)輸?shù)确矫娴膬?yōu)惠政策，以補(bǔ)助的形式鼓勵(lì)農(nóng)民使用有機(jī)肥。█