上海迪士尼樂(lè)園酒店設(shè)計(jì)與管理札記

趙彧

【摘要】上海迪士尼樂(lè)園酒店以經(jīng)典高雅的“新藝術(shù)主義”風(fēng)格為設(shè)計(jì)母題，充滿(mǎn)了迪士尼世界的神奇和意境。從外型、裝飾、景觀、家具、燈光、陳設(shè)，處處都呈現(xiàn)著迪士尼的奇思妙想和藝術(shù)形象。

【關(guān)鍵詞】迪士尼語(yǔ)境;方案預(yù)設(shè);技術(shù)的交流和碰撞;圖紙;成本控制

Notes on the Design and Management of Shanghai Disneyland Hotel

Zhao Yu

（Shanghai Construction Engineering Research Institute Co.， LtdChangningShanghai200050）

【Abstract】The Shanghai Disneyland Hotel is designed with the classic and elegant “Art Nouveau” style as the design theme， full of the magic and artistic conception of Disney World. From the exterior， decoration， landscape， furniture， lighting， furnishings， Disney's whimsy and artistic image are everywhere.

【Key words】Disney context;Program presupposition;Technology exchange and collision;DrawingsCost control

You can dream， create， design and build the most wonderful place in the world...but it requires people to make the dream a reality.

你可以夢(mèng)想、創(chuàng)作、設(shè)計(jì)和建造世界上最奇妙的地方。可是，這些夢(mèng)想都需要人的努力才能成真。

—Walt Disney華特.迪士尼

1. 前言

（1）上海迪士尼樂(lè)園，是中國(guó)內(nèi)地首座迪士尼主題樂(lè)園，于2016年6月16日正式開(kāi)園。它是中國(guó)大陸第一個(gè)、亞洲第三個(gè)，世界第六個(gè)迪士尼主題公園。

（2）上海迪士尼樂(lè)園酒店是上海迪士尼度假區(qū)內(nèi)的標(biāo)志性酒店，與主題樂(lè)園隔湖相望。酒店擁有420間客房，配套設(shè)施包括主題餐飲、禮品商店、健身中心和室內(nèi)泳池，以及宴會(huì)廳、會(huì)議室和婚宴廳。

（3）2015年春節(jié)前夕，上海迪士尼樂(lè)園酒店順利封頂。作為上海迪士尼度假區(qū)的重要配套項(xiàng)目，酒店標(biāo)準(zhǔn)定位為五星級(jí)主題度假酒店，項(xiàng)目總占地面積64756平方米，總建筑面積40129平方米，規(guī)模為420間客房。

（4）上海迪士尼樂(lè)園酒店以經(jīng)典高雅的“新藝術(shù)主義”風(fēng)格為設(shè)計(jì)母題，充滿(mǎn)了迪士尼世界的神奇和意境。從外型、裝飾、景觀、家具、燈光、陳設(shè)，處處都呈現(xiàn)著迪士尼的奇思妙想和藝術(shù)形象。此外，酒店還汲取和提煉了中國(guó)特征的符號(hào)和元素，在立面、景觀和室內(nèi)設(shè)計(jì)中融匯運(yùn)用，獨(dú)具匠心，體現(xiàn)出對(duì)屬地文化的理解和尊重。

2. 迪士尼語(yǔ)境

華特迪士尼公司（The Walt Disney Company）是世界頂級(jí)的傳媒娛樂(lè)企業(yè)，其鮮明的企業(yè)形象和深厚的文化積淀自不待言，具有50多年的工程積累和五個(gè)主題樂(lè)園及配套酒店的建造和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。迪士尼對(duì)于技術(shù)流程和工程質(zhì)量的管控，日積月累，集腋成裘，自然有其獨(dú)特而完備的方式和標(biāo)準(zhǔn)。從kick off會(huì)議迄始，我們的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)就面臨著學(xué)習(xí)和理解迪士尼特有的表達(dá)方式和語(yǔ)匯，對(duì)于諸多專(zhuān)業(yè)名詞和英文簡(jiǎn)稱(chēng)，大家都在慢慢的習(xí)慣和適應(yīng)。迪士尼項(xiàng)目堅(jiān)持“藝術(shù)顧問(wèn)至上，企業(yè)形象彰顯”的理念和貫徹，對(duì)于設(shè)計(jì)及工程細(xì)節(jié)的要求精準(zhǔn)乃至苛刻，在一次次的交流和碰撞之后，逐漸深入到每一個(gè)參與設(shè)計(jì)和建造迪士尼的人員心中。不知不覺(jué)，大家仿佛成為了迪士尼大家庭中的一員，默契融洽，說(shuō)著自己的語(yǔ)言，做著自家的事情。

3. 方案預(yù)設(shè)的困難與技術(shù)的交流和碰撞

（1）前期的圖紙和資料交接到我們手上才發(fā)現(xiàn)，盡管建筑方案和初步設(shè)計(jì)已經(jīng)在美國(guó)公司運(yùn)作了將近一年的時(shí)間，設(shè)計(jì)圖紙的數(shù)量和標(biāo)注深度業(yè)已相當(dāng)詳盡和完備。但是用國(guó)內(nèi)和上海的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和常規(guī)做法去比照，還是有許多難以克服的技術(shù)難題和壁壘需要攻克。同時(shí)，由于方案本身的功能布局和空間設(shè)置存在諸多弊端，給予技術(shù)深化設(shè)計(jì)帶來(lái)很多不必要的麻煩甚至是造價(jià)和施工的隱患，而解決這些問(wèn)題不僅需要建筑師和結(jié)構(gòu)、機(jī)電專(zhuān)業(yè)工程師緊密而有效的配合，還需要消耗大量的時(shí)間和精力，同時(shí)要取得業(yè)主WDI、方案Hart Howerton及酒店運(yùn)營(yíng)的認(rèn)同和許可。

（2）經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期、耐心和艱苦的談判、解釋和溝通，中美標(biāo)準(zhǔn)、語(yǔ)言表達(dá)、理解偏差、甚至文化背景等等，都會(huì)成為項(xiàng)目推進(jìn)的障礙和難題。令人欣慰的是，隨著時(shí)間和團(tuán)隊(duì)磨合的嫻熟，篇幅冗長(zhǎng)的問(wèn)題列表逐漸變得簡(jiǎn)短精煉，會(huì)議組織和設(shè)計(jì)進(jìn)度也越來(lái)越順暢。需要補(bǔ)充說(shuō)明的一點(diǎn)是：迪士尼項(xiàng)目要求的設(shè)計(jì)師是full time，也就是不能參與除迪士尼之外的項(xiàng)目。

4. ICE

這是迪士尼項(xiàng)目進(jìn)程中一個(gè)重要會(huì)議的簡(jiǎn)稱(chēng)，大概可以翻譯為工程設(shè)計(jì)綜合協(xié)調(diào)會(huì)。這樣的會(huì)議一般會(huì)持續(xù)4至5天，所有的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)成員，包括所有顧問(wèn)公司的成員連同業(yè)主的項(xiàng)目代表，共聚一堂，在一個(gè)完整而獨(dú)立的大空間里（比如酒店的宴會(huì)廳）對(duì)所有已經(jīng)完成設(shè)計(jì)的圖紙和文件資料進(jìn)行多頭的交流和匯總。不同的議題，不同的團(tuán)隊(duì)，相互交叉，集中解決來(lái)自全球?qū)⒔?0家分包顧問(wèn)和建筑、室內(nèi)、景觀設(shè)計(jì)的繁復(fù)龐雜的諸多疑問(wèn)和技術(shù)問(wèn)題。之后，大家?guī)е械臅?huì)議紀(jì)要和圖紙標(biāo)注分頭匯總、解答會(huì)上沒(méi)有達(dá)成一致的問(wèn)題，并落實(shí)到下一階段的設(shè)計(jì)成果中，迎接下一次ICE會(huì)議的召開(kāi)。

5. 圖紙深度及表達(dá)

美國(guó)業(yè)主的美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和酒店管理顧問(wèn)的深度介入，加之顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)的眾多而專(zhuān)業(yè)，使得設(shè)計(jì)圖紙和說(shuō)明的表達(dá)詳盡度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們以往項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)的星級(jí)酒店。所有的圖文資料均需中英文標(biāo)注，國(guó)內(nèi)施工圖慣用的標(biāo)準(zhǔn)圖集索引均需另外繪制，結(jié)合項(xiàng)目的實(shí)際需求設(shè)計(jì)詳圖節(jié)點(diǎn)和大樣。室內(nèi)和景觀兩大主體分包設(shè)計(jì)的深度不僅需要及時(shí)與建筑設(shè)計(jì)相互協(xié)作，其自己專(zhuān)業(yè)的圖紙表達(dá)也極盡詳細(xì)，出圖的質(zhì)量和數(shù)量大大提升。據(jù)不盡完全的統(tǒng)計(jì)，所有專(zhuān)業(yè)的出圖張數(shù)超過(guò)5000張A0幅面，第一次送達(dá)工地現(xiàn)場(chǎng)的圖紙裝滿(mǎn)了一輛小型貨柜車(chē)。

6. Specification及成本控制

（1）Specification在工程設(shè)計(jì)層面的意思就是材料、樣板規(guī)格說(shuō)明書(shū)，對(duì)于圖紙和預(yù)算中涉及到的所有主材、輔材、機(jī)電設(shè)備及內(nèi)外裝飾材料等均要進(jìn)行規(guī)格、尺寸、數(shù)量、物理性能、采購(gòu)渠道、單價(jià)總價(jià)的羅列、對(duì)比和選擇，供造價(jià)比對(duì)及業(yè)主篩選。迪士尼酒店項(xiàng)目中完全采用這一國(guó)際通行的做法，從施工圖設(shè)計(jì)開(kāi)始就正式引進(jìn)Specification團(tuán)隊(duì)，和圖紙的設(shè)計(jì)深度齊頭并進(jìn)，對(duì)于建筑所有的工程做法和材料標(biāo)注以及結(jié)構(gòu)專(zhuān)業(yè)的混凝土型號(hào)、標(biāo)號(hào)、用量和鋼筋統(tǒng)計(jì)表，機(jī)電專(zhuān)業(yè)的設(shè)備統(tǒng)計(jì)表等，都需要及時(shí)反饋，再由業(yè)主一起商議確認(rèn)之后，落實(shí)到施工圖上。反之，業(yè)主和Specification團(tuán)隊(duì)推薦或認(rèn)可的材料也會(huì)經(jīng)設(shè)計(jì)師確認(rèn)或計(jì)算后反映到設(shè)計(jì)中。這樣的過(guò)程反反復(fù)復(fù)，貫穿設(shè)計(jì)的全過(guò)程。

（2）所有的修改和變更都會(huì)在第一時(shí)間傳送給概預(yù)算顧問(wèn)公司，工程造價(jià)也會(huì)隨時(shí)做出動(dòng)態(tài)調(diào)整，供業(yè)主做出判斷和決策。這種對(duì)于工程造價(jià)的敏感和及時(shí)，大大超出我們以往項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知。

7. BIM

（1）招標(biāo)合同中已經(jīng)約定，項(xiàng)目將采用全程全專(zhuān)業(yè)覆蓋的BIM設(shè)計(jì)， 所有設(shè)計(jì)過(guò)程應(yīng)在實(shí)體參照環(huán)境中進(jìn)行，所有交付成果從三維模型中派生出來(lái)，包括所有二維圖紙及其他提交資料。要求能進(jìn)行情景模擬展示，從而優(yōu)化主要建筑系統(tǒng)，包括機(jī)電管線(xiàn)和結(jié)構(gòu)系統(tǒng)工程。按照不同的專(zhuān)業(yè)需求，模型的建模深度要分別達(dá)到100、200、300系列，部分深化圖紙甚至要達(dá)到400，比如鋼結(jié)構(gòu)、管線(xiàn)、消防等，而且要從BIM 里面的300 系列提交材料預(yù)算表及其數(shù)量清單，能編制實(shí)際的施工進(jìn)度跟蹤計(jì)劃。

（2）我院的BIM專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)為此付出了大量而艱辛的勞動(dòng)，為了應(yīng)用平臺(tái)和文件交互的一致，要求所有分包顧問(wèn)的BIM也全部采用AutoDesk Revit軟件。當(dāng)然，限于國(guó)內(nèi)施工圖紙的制圖標(biāo)準(zhǔn)和審圖要求等原因，最終未能實(shí)現(xiàn)二維圖紙的交付，但是，BIM本身的交付成果完全滿(mǎn)足了合同約定并超越了以往任何項(xiàng)目的深度和難度。得到了迪士尼業(yè)主和顧問(wèn)管理方的高度評(píng)價(jià)和一致首肯，認(rèn)為超越了迪士尼以往的任何工程，水準(zhǔn)達(dá)到了國(guó)際前沿，成果被推薦入選斯坦福大學(xué)案例教程。

8. 設(shè)計(jì)總包（EPC）

（1）總包不是一個(gè)新的概念，但是對(duì)于傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)院而言，真正意義上的設(shè)計(jì)總包并不是輕易有機(jī)會(huì)遇到，迪士尼樂(lè)園酒店相對(duì)完整地實(shí)現(xiàn)了設(shè)計(jì)EPC的全程把控。因?yàn)槊绹?guó)業(yè)主對(duì)于國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)流程及其相關(guān)程序的陌生，所以從一開(kāi)始就聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)的管理顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)對(duì)項(xiàng)目的全程監(jiān)督和管控。分包顧問(wèn)的選擇大致可以分為三種類(lèi)型：一種是指定分包顧問(wèn)，就是具有迪士尼企業(yè)文化或?qū)＠夹g(shù)不可泄露的部分，或者是在前期工程合作中已經(jīng)認(rèn)可的分包機(jī)構(gòu);第二種是推薦分包顧問(wèn)，由總包分別去談判擇優(yōu)選定的公司;第三種是由總包自己根據(jù)性?xún)r(jià)比或項(xiàng)目需求，特別是相對(duì)具有行業(yè)特色和壟斷性質(zhì)的分包，比如人防、煤氣等。

（2）分包顧問(wèn)的合同全部和我院簽署，費(fèi)用也由我們的賬戶(hù)轉(zhuǎn)至分包顧問(wèn)，前提是由設(shè)計(jì)總包確認(rèn)設(shè)計(jì)成果和進(jìn)度滿(mǎn)足付款條件。為此，我院經(jīng)營(yíng)管理部安排專(zhuān)門(mén)的人員配合項(xiàng)目經(jīng)理和設(shè)總推進(jìn)和協(xié)調(diào)所有以上工作，其涵蓋的內(nèi)容和范疇也是參照國(guó)際EPC的工程慣例和程序執(zhí)行，對(duì)于項(xiàng)目的整合與協(xié)作積累了經(jīng)驗(yàn)，鍛煉了隊(duì)伍。

9. 結(jié)語(yǔ)

整個(gè)的設(shè)計(jì)周期長(zhǎng)達(dá)一年，加上施工現(xiàn)場(chǎng)的配合時(shí)間，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)為此付出的全職工時(shí)將近兩年半。對(duì)于所有參與該項(xiàng)目的設(shè)計(jì)師而言，這是一次難得的為美國(guó)業(yè)主服務(wù)的機(jī)會(huì)，也只一次真正意義上的國(guó)際合作。