“南果北種”產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題與思路

孫 猛

（遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧 熊岳 115009）

如今提起“南果北種”已不是什么新鮮事，但仍然是果樹界關(guān)注的熱點(diǎn)。尤其是“十三五”以來，在國家大力倡導(dǎo)發(fā)展具有休閑娛樂、旅游觀光、教育和創(chuàng)新功能的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的時代背景下，“南果北種”已成為設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)的新寵，發(fā)展十分迅速。但與此同時，盲目發(fā)展帶來的相應(yīng)問題也越發(fā)凸顯出來。筆者根據(jù)“南果北種”的發(fā)展現(xiàn)狀，并結(jié)合自身多年工作實(shí)踐，對“南果北種”的發(fā)展方向與發(fā)展思路談點(diǎn)個人意見，以期為“南果北種”乃至設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

1 “南果北種”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向

1.1 果品生產(chǎn)

可以理解為單純以生產(chǎn)果品為主的規(guī)?；a(chǎn)。選擇技術(shù)門檻低、適應(yīng)能力強(qiáng)、環(huán)境條件要求寬泛的品種，以實(shí)現(xiàn)北方地區(qū)的“南果”應(yīng)季或短途供應(yīng)。適宜的種類如火龍果、無花果、柑橘、枇杷、楊桃等。

1.2 生態(tài)產(chǎn)品生產(chǎn)

可以理解為針對庭院文化進(jìn)行的宜賞宜食的景觀果樹生產(chǎn)。選擇植株姿態(tài)優(yōu)美、生長量小、花果形態(tài)特異的品種，以盆栽、園林造景等形式為北方地區(qū)家居、辦公、餐飲等營造更加豐富多彩的生態(tài)環(huán)境。適宜的種類如香蕉、椰子、番木瓜、柑橘、佛手、神秘果、檸檬等。

1.3 科教、旅游產(chǎn)品生產(chǎn)

可以理解為寓教于樂的科普教育基地與休閑觀光的生態(tài)園建設(shè)。選擇植物學(xué)特征突出，葉花果等器官形態(tài)獨(dú)特、文化內(nèi)涵深厚的品種，以種類或品種的形態(tài)多樣性和豐富的人文情懷，提升人們對自然的崇敬與熱愛。適宜的種類如西番蓮、布福娜、面包樹、榴蓮蜜、荔枝、柑橘等。

2 “南果北種”產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 規(guī)劃設(shè)計(jì)問題

近些年，“南果北種”發(fā)展迅速，北部地區(qū)已經(jīng)延伸到內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江，西部地區(qū)延伸到新疆、西藏，表現(xiàn)出一定程度的盲目性。主要問題是只看到“南果北種”的成功效益，沒有從地理位置、氣候特點(diǎn)、區(qū)位優(yōu)勢、市場狀況、技術(shù)條件等綜合分析與論證“南果北種”的可行性，發(fā)展方向不夠明確，缺少系統(tǒng)的市場調(diào)研和科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，不講求實(shí)效，盲目上馬，成本高，收益少。

2.2 溫室問題

溫室問題是關(guān)系“南果”能否“北種”的最關(guān)鍵問題。目前，大多數(shù)“南果北種”仍舊沿用蔬菜溫室或北方果樹溫室，設(shè)施結(jié)構(gòu)簡單，成本低，投資少，保溫性能較好；但存在明顯的缺陷，如保溫性能差、溫室高度不夠、光照不良、 溫濕度調(diào)控操作不便等，最終導(dǎo)致種植失敗。

2.3 品種問題

種類或品種單一，多樣性差?，F(xiàn)有栽植品種以南方主要常見果樹種類或主栽品種為主，名、特、優(yōu)、新的特點(diǎn)不突出，適宜北方設(shè)施栽培的品種或?qū)Ｓ闷贩N少。現(xiàn)有“南果北種”品種主要是從南方露地栽培品種中篩選出來的，盲目性大，對北方設(shè)施環(huán)境的適應(yīng)性差，有些甚至不適合設(shè)施栽培；用于觀賞、科普的品種較多；適宜規(guī)?；a(chǎn)的品種較少，高品質(zhì)品種更少。

2.4 技術(shù)問題

目前“南果北種”多沿用或借鑒露地栽培技術(shù)，尚未形成較完整的設(shè)施栽培技術(shù)體系，生產(chǎn)中存在很多技術(shù)問題需要解決。如針對北方絕大多數(shù)土壤pH 值較南方高、 土壤成分及其量的變化與南方不同的土壤改良技術(shù)，針對“南果”樹體高大、容易成花的樹體調(diào)控與產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)，針對設(shè)施條件下坐果率低、品質(zhì)下降的產(chǎn)量與品質(zhì)提升技術(shù)，針對“南果”需要較高溫度和濕度的溫室調(diào)控技術(shù)等，都 嚴(yán)重制約著“南果北種”的發(fā)展。

2.5 人才問題

近年來，盡管部分科技人員越來越多地關(guān)注“南果北種”的發(fā)展與其設(shè)施栽培技術(shù)的研究，但由于很少能夠從政府部門獲得相應(yīng)的科研經(jīng)費(fèi)資助，所以有關(guān)“南果北種” 生產(chǎn)必不可少的理論和技術(shù)研究并沒有得到重視，相關(guān)技術(shù)人才更是十分匱乏?，F(xiàn)有“南果北種”的從業(yè)者多是北方果樹的生產(chǎn)者，基礎(chǔ)理論差、專業(yè)性不強(qiáng)。

3 今后的發(fā)展

做好“南果北種”可行性與適宜性的論證工作，選擇最適宜的地區(qū)與設(shè)施環(huán)境，以市場為導(dǎo)向進(jìn)行“南果北種”合理規(guī)劃和科學(xué)設(shè)計(jì)，做到規(guī)劃先予生產(chǎn)，避免盲目發(fā)展；明確“南果北種”的設(shè)施條件，優(yōu)化溫室結(jié)構(gòu)，提升溫室保溫性能和空間利用率；建立品種引進(jìn)篩選基地，構(gòu)建品種引進(jìn)篩選機(jī)制，不斷引進(jìn)名、特、優(yōu)、新品種并進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以及對北方設(shè)施條件、氣候條件、土壤條件等的適應(yīng)性試驗(yàn)，從中篩選出適宜北方設(shè)施栽培的優(yōu)良品種，以滿足市場多樣化和名、特、優(yōu)、新的品種需求；深入開展“南果北種”理論和配套優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究，通過加強(qiáng)設(shè)施條件下果樹生理生態(tài)變化規(guī)律、營養(yǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)分配規(guī)律、光合作用規(guī)律、花芽分化和果實(shí)品質(zhì)形成規(guī)律的研究，明確南方果樹在北方設(shè)施條件下的生長結(jié)果習(xí)性，完善設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)、 土肥水管理技術(shù)和病蟲害綠色防控技術(shù)； 加強(qiáng)“南果北種”科技人才培養(yǎng)，加大科研投入力度，積極爭取國家與地方的科研、推廣計(jì)劃，增加經(jīng)費(fèi)資助，使“南果北種”逐步實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。