“望聞問(wèn)切”在生豬飼養(yǎng)管理中的應(yīng)用

魏志鵬，陳興發(fā)，鄭 斌，王海輝，徐生祥

（南寧大北農(nóng)飼料科技有限責(zé)任公司，廣西 南寧 530004）

“望聞問(wèn)切”是中國(guó)博大精深傳統(tǒng)中醫(yī)理論中為人看病的一套診斷方法。通過(guò)對(duì)病人的望、聞、問(wèn)、切，可以辨證診斷，全面了解病情，以求找出病根，準(zhǔn)確施治。那么在生豬飼養(yǎng)過(guò)程中，也可通過(guò)對(duì)豬只的望、聞、問(wèn)、切來(lái)診斷豬只的健康情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常，合理預(yù)防診治。本文根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)在生豬飼養(yǎng)過(guò)程中如何使用“望聞問(wèn)切”，希望能給養(yǎng)殖戶提供一些參考。

1 望

1.1 看膘情、運(yùn)動(dòng)、精神

健康的豬只身體豐滿、肌肉發(fā)育良好。肥育豬應(yīng)該看到胯部、兩肋、脊柱等部位的骨頭明顯凸出。如果發(fā)現(xiàn)骨頭，尤其是脊柱凸出表明營(yíng)養(yǎng)不良—提示采食不足、飼料營(yíng)養(yǎng)成分缺乏或者豬只吸收不良；正常的豬只反應(yīng)敏捷、運(yùn)動(dòng)平穩(wěn)，發(fā)現(xiàn)豬只反應(yīng)遲鈍、運(yùn)動(dòng)遲緩，有跛行、損傷、膿包—提示豬只有肢蹄病，注意及時(shí)隔離與診治。健康的豬尾巴不停地?fù)u擺，尾梢微微卷曲；健康的豬只對(duì)外界刺激作出迅速靈敏地反應(yīng)；貪食好睡，若喂食則應(yīng)聲而來(lái)，吃飽后倒地就睡[1]。如豬的精神沉郁，兩眼無(wú)神，有眼屎，背脊發(fā)硬，或常趴伏在墻角，行走落伍、抖動(dòng)、搖擺，均為病態(tài)。

1.2 看毛色、皮膚

健康豬只毛色光亮，皮膚光滑、完整、無(wú)異物。發(fā)現(xiàn)豬只的毛色蒼白無(wú)光，蓬松雜亂，提示豬只營(yíng)養(yǎng)不良、血?dú)獠蛔鉡2]。一些體外寄生蟲(chóng)的感染也會(huì)導(dǎo)致被毛粗亂無(wú)光，干澀易斷、脫毛等異?，F(xiàn)象。而對(duì)于皮膚來(lái)說(shuō)就有太多異常情況，比如水皰、膿皰、膿腫、潰瘍、紅疹、紅斑、脫皮、疤痕等，那么針對(duì)各種癥狀，對(duì)應(yīng)著那些常見(jiàn)的皮膚病，具體見(jiàn)表1。

表1 豬常見(jiàn)皮膚病發(fā)病的部位和對(duì)應(yīng)的癥狀

1.3 看眼睛

健康豬只的眼睛為粉紅色、干凈、明亮的，當(dāng)眼睛呈現(xiàn)出不同的顏色、臟亂、無(wú)神時(shí)，說(shuō)明豬只已經(jīng)處于病態(tài)，眼睛的病變不僅僅與肝臟有關(guān)，與其他很多器官和疾病都有很大關(guān)聯(lián)，如果能夠盡早發(fā)現(xiàn)會(huì)對(duì)豬病的診治有很大幫助。對(duì)于眼睛不同的異常反應(yīng)與對(duì)應(yīng)的疾病情況具體見(jiàn)表2。

表2 豬眼睛常見(jiàn)的異常變化與對(duì)應(yīng)疾病

1.4 看鼻、舌

健康的豬只鼻鏡微紅、清潔、無(wú)污濁黏液，潮濕伴有水珠。發(fā)現(xiàn)鼻孔有明顯可見(jiàn)的清亮鼻涕溢出，多為流感；當(dāng)鼻孔留出含泡沫鼻涕時(shí)，提示豬只肺臟或者支氣管出了問(wèn)題（肺水腫、支氣管炎等）；發(fā)現(xiàn)豬只鼻鏡干燥、龜裂等，提示豬只高熱或者嚴(yán)重脫水等[3]。豬舌正常情況下是淡紅，喜歡外垂一部分。如果口舌發(fā)白偏微黃，并伴隨著耳部發(fā)冷，一般為外感風(fēng)寒；出現(xiàn)糠麩樣舌苔，并伴隨著口腔異味、不食，多提示胃腸炎。

1.5 看肛門(mén)及周圍、糞便

正常豬只的肛門(mén)及其周圍是比較干凈的。發(fā)現(xiàn)肛門(mén)周圍、尾巴黏附有稀糞等污穢的黏液，提示豬只有腸道等消化系統(tǒng)疾病[4]。健康豬糞便柔軟光滑濕潤(rùn)，呈結(jié)節(jié)狀或圓錐狀，沒(méi)有異味。若糞便干燥、硬固、量少，多為熱性?。患S便稀薄如水或呈稀泥狀，排糞次數(shù)明顯增多，或大便失禁，多為腸炎、腸道寄生蟲(chóng)感染；當(dāng)糞便中混有黏液、膿液及血液等，提示豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、棘頭蟲(chóng)病等傳染病。

1.6 看飲水、尿液

水是養(yǎng)豬生產(chǎn)中最重要、最便宜的成分，是豬必須的七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一[5]。健康豬只在采食后，會(huì)有規(guī)律地飲水，如果發(fā)現(xiàn)豬只過(guò)久不飲水或者過(guò)量飲水，都可能是病態(tài)。正常豬尿顏色是無(wú)色或略呈淡黃色，澄清透明、無(wú)異物的液體。當(dāng)尿液的顏色、尿量等發(fā)生變化，提示豬只處于異?；蛘卟B(tài)，具體變化和對(duì)應(yīng)病癥見(jiàn)表3。

表3 豬尿液的變化與對(duì)應(yīng)的病癥

1.7 看采食

健康的豬只食欲旺盛，采食量多而且快，按餐飼喂的觀察這種現(xiàn)象就比較明顯，給予的正常食量在10～15 分鐘吃完[6]；對(duì)于自由采食飼喂體系，食欲和采食速度就不是那么容易觀察，那主要是通過(guò)觀察飽腹情況，對(duì)于自由采食的豬只一般都處于飽腹?fàn)顟B(tài)，如果發(fā)現(xiàn)肚子扁扁，好像沒(méi)有進(jìn)食的樣子，提示豬只處于病態(tài)。

1.8 看呼吸（通過(guò)腹部起伏觀察）

豬的正常呼吸數(shù)變動(dòng)范圍很大（一般每分鐘10～20 次），并且呼吸會(huì)與環(huán)境溫度的適宜度有很大關(guān)系，因此主要通過(guò)與同欄豬的呼吸數(shù)進(jìn)行對(duì)比加以判斷，如果某頭呼吸過(guò)快或過(guò)慢則為不正常。呼吸加快可有肺炎，心功能不全，胸膜炎，貧血和疼痛等引起，腹式呼吸多見(jiàn)于肺炎和胸膜炎。呼吸過(guò)慢的情形比較少見(jiàn)，如果出現(xiàn)多半提示病危。

2 聞

2.1 聽(tīng)呼吸

對(duì)于呼吸聲音主要是在晚間巡欄時(shí)，聽(tīng)的呼吸頻率，正常的豬只呼吸比較均勻，氣息平和，并無(wú)雜響。短期劇烈運(yùn)動(dòng)，呼吸聲音變?yōu)榇执蠹涌?，但休息后很快恢?fù)正常，不屬病癥[7]。如果豬出現(xiàn)了病患時(shí)，呼吸的聲音會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化，比如呼吸遲緩，提示肺氣不足；呼吸急促，提示肺熱；呼吸困難，提示肺脹、肺氣腫等；呼吸緩慢、呻吟、呃逆等，提示中毒等；呼吸哽噎、上氣不接下氣，提示垂危。

2.2 聽(tīng)叫聲

健康的豬只叫聲清脆宏亮、無(wú)雜音。對(duì)于健康的肥育豬除喂料（自由采食不存在）、有人員進(jìn)出、打針等豬只才會(huì)發(fā)出叫聲。正常情況下，健康的豬只是比較安靜的。當(dāng)豬只生病會(huì)發(fā)出嘶啞的叫聲，甚至哀嚎。比如一欄豬有一頭豬只發(fā)燒（由于其散發(fā)出的味道和其他豬只不同），很容易遭到其他健康豬只的攻擊而發(fā)出哀嚎；另外，當(dāng)一些腳痛、跛行的豬只在搶食時(shí)，會(huì)因搶不到而發(fā)出哀嚎等。

2.3 聞異味

這里講到的異味主要是指氨氣，氨氣是一種無(wú)色但是帶有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，也是豬場(chǎng)最常見(jiàn)對(duì)豬群影響最大的有毒氣體。主要有兩個(gè)原因會(huì)導(dǎo)致豬舍內(nèi)的氨氣過(guò)濃，第一豬舍糞污沒(méi)有及時(shí)清理，糞污經(jīng)過(guò)一系列的反應(yīng)變化就會(huì)產(chǎn)生有毒的氨氣。第二豬舍通風(fēng)不佳。氨氣主要作用于豬只的呼吸系統(tǒng)，使黏膜充血、水腫，引起支氣管炎、肺炎、肺水腫、結(jié)膜炎等；因?yàn)榘睔鈽O易溶于水，因此也可經(jīng)過(guò)肺泡進(jìn)入血液，然后作用于神經(jīng)導(dǎo)致呼吸興奮、中樞神經(jīng)麻痹、肝中毒、心肌壞死等惡性后果[8-10]。

3 問(wèn)

3.1 “問(wèn)”豬

當(dāng)人員突然走進(jìn)安靜豬舍或者豬舍周圍發(fā)出其他異常響聲時(shí)，觀察豬只給出的反應(yīng)，在一定程度上也可以反映出豬群的健康狀況。豬是一種相對(duì)比較膽小的動(dòng)物，對(duì)外界的動(dòng)靜會(huì)迅速做出回應(yīng)（比如，當(dāng)飼養(yǎng)員在豬舍突然制造一聲巨響，所有的豬只都會(huì)瞬間非常安靜，并且一動(dòng)不動(dòng)，持續(xù)3～5 秒），有很高的警惕性。

3.2 問(wèn)飼養(yǎng)員

當(dāng)在巡欄的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)發(fā)病豬，需要向飼養(yǎng)員詢問(wèn)該豬只發(fā)病的時(shí)間，發(fā)病前后豬只的采食、飲水、呼吸、運(yùn)動(dòng)等各方面的情況，再結(jié)合自己觀察到的癥狀，把各方面的因素綜合起來(lái)才能更好、更準(zhǔn)確地把握病情，進(jìn)而做出更好的防治方案。

4 切

古人講的“切”主要是指把脈，但在養(yǎng)豬的生產(chǎn)實(shí)踐中，所用到的“切”主要是用手感受豬的體溫，健康豬只的體溫在38～39.3 ℃（正常環(huán)境條件下），溫度過(guò)高或者過(guò)低都提示豬只處于病態(tài)。常常使用手背去感受豬的尾根、耳根、腋下等部位（對(duì)于經(jīng)驗(yàn)豐富的老獸醫(yī)判斷相對(duì)較準(zhǔn)確），發(fā)現(xiàn)異常后，再用體溫計(jì)測(cè)量，確定準(zhǔn)確溫度后，才能更好地確定使用什么樣的藥物以及藥物的劑量。

5 小結(jié)

目前，面對(duì)非洲豬瘟的嚴(yán)峻考驗(yàn)，一方面我們要做好非洲豬瘟防控的外部工作，另一方面獸醫(yī)人員一定要善于觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)豬只的異常情況（不健康的豬只更容易感染非洲豬瘟病毒），及時(shí)作出反應(yīng)，才能更好地確保豬只健康。