雞苗及青年雞訂單火爆 明年蛋雞養(yǎng)殖或迎來(lái)虧損期？

上半年大批量雛雞補(bǔ)欄奠定下半年及明年供應(yīng)增加總基調(diào)，當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖端呈現(xiàn)明顯的結(jié)構(gòu)趨年輕化，下半年產(chǎn)能增加成為市場(chǎng)共識(shí)。隨著補(bǔ)欄的熱情不減，有許多養(yǎng)殖戶擔(dān)心明年將會(huì)進(jìn)入虧損期，明年行情如何？養(yǎng)雞會(huì)賠錢嗎？

疫情天氣助力蛋價(jià)普遍走高

上半年國(guó)內(nèi)育雛雞補(bǔ)欄量月均1.1億只左右，同時(shí)雞蛋出售價(jià)高，養(yǎng)殖戶淘雞意愿不強(qiáng)，在上半年國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖市場(chǎng)一直籠罩在疫情影響的陰影下，盡管未出現(xiàn)全國(guó)性的大規(guī)模爆發(fā)性疫情，但蛋雞養(yǎng)殖端口持續(xù)發(fā)生滑囊炎、H7N9等病情，突出的癥狀為蛋雞死亡率不高，產(chǎn)蛋率偏低，全國(guó)多地相繼出現(xiàn)此類情況。另外，高溫高濕天氣抑制蛋雞采食量，國(guó)內(nèi)普遍地區(qū)蛋雞產(chǎn)蛋率偏低，供應(yīng)呈現(xiàn)階段性緊張局面，助力雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格居高不下。

蛋白替代作用不容小覷

國(guó)內(nèi)非洲豬瘟仍在發(fā)酵，預(yù)計(jì)春節(jié)備貨期生豬出欄價(jià)或?qū)⑼黄?5元/千克，劍指30元/千克，雞蛋雖為動(dòng)物性蛋白，但相較于牛羊肉、禽類或者水產(chǎn)品等肉制品而言對(duì)于豬肉的替代性有限，市場(chǎng)對(duì)于雞蛋替代的方向可以歸納為兩方面，一為心理層面的恐慌性消費(fèi)替代，二為豬肉價(jià)格高企下的階段性價(jià)格替代，以上均難以對(duì)雞蛋供需本身構(gòu)成實(shí)質(zhì)性影響，而雞蛋的價(jià)格運(yùn)行仍然依托其自身的供需關(guān)系。

就下半年市場(chǎng)情況來(lái)看，需求端主要拉動(dòng)力一為中秋節(jié)備貨，二為春節(jié)備貨.調(diào)研了解，國(guó)內(nèi)各大食品廠今年開(kāi)工較早，部分超市目前已有月餅開(kāi)始銷售，食品廠采購(gòu)集中度較往年有所分散，近期食品廠加工高峰期到來(lái)，預(yù)計(jì)8月中旬國(guó)內(nèi)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格將達(dá)到中秋高點(diǎn)，多方面因素制約下，將難以超過(guò)前期的9.6元/千克水平。

雞齡結(jié)構(gòu)年輕化 雞蛋下半年及明年承壓

據(jù)峪口禽業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年全國(guó)商雛月均銷量為1.1265億只，較去年同期的9168萬(wàn)只，增加2097萬(wàn)只，增幅22.9%，比歷年同期9751萬(wàn)只，增加1514萬(wàn)只，同比增幅15.5%。2019年上半年全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖端補(bǔ)欄情緒濃厚，一方面受去年蛋雞高盈利支撐，另一方面自2017年禽流感過(guò)后，國(guó)內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄長(zhǎng)期增長(zhǎng)不明顯，蛋價(jià)高位徘徊，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄信心。上半年大量的雛雞補(bǔ)欄豐富了國(guó)內(nèi)蛋雞存欄量，同時(shí)隨著開(kāi)產(chǎn)蛋雞增加，國(guó)內(nèi)在產(chǎn)蛋雞雞齡結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出明顯的年輕化狀態(tài)。據(jù)了解，當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖端生產(chǎn)小碼蛋占比約30%，中碼蛋占比約30%，生產(chǎn)大碼蛋以及待淘老雞占比約為40%，蛋雞養(yǎng)殖端整體表現(xiàn)為“年輕有為”，而下半年雞苗以及青年雞訂單仍然表現(xiàn)十分火爆，隨著中秋后的一批老雞淘汰，國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)年輕化特征將更為顯著，下半年乃至明年上半年該批蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后，將直接增加國(guó)內(nèi)雞蛋供應(yīng)量，同時(shí)施壓價(jià)格。

明年進(jìn)入養(yǎng)殖“虧損周期”？

從養(yǎng)殖角度來(lái)看，小雞育雛到開(kāi)產(chǎn)差不多四個(gè)月，會(huì)持續(xù)生產(chǎn)一年到一年多一點(diǎn)的時(shí)間，生產(chǎn)周期還是比較長(zhǎng)的。

隨著東北地區(qū)、華北地區(qū)、西南地區(qū)增加新的產(chǎn)能，有可能使雞蛋在2020年進(jìn)入短暫的養(yǎng)殖虧損期。因?yàn)閺默F(xiàn)在來(lái)看存欄量在往上走，在季節(jié)性消費(fèi)支撐消失之后，會(huì)面臨存欄較多的問(wèn)題，造成價(jià)格回落。