今年晚熟果品生產(chǎn)形勢(shì)一線專家報(bào)告

陜西白水雷牙：蘋果面積增加，預(yù)計(jì)價(jià)格下降

2015年陜西白水雷牙新增果園面積2 000余畝，掛果面積增加1 700余畝。由于前半年總體風(fēng)調(diào)雨順，尤其是套袋前后的幾場(chǎng)及時(shí)雨，既滿足了蘋果生長需要，又利于追施果實(shí)膨大肥，更利于花芽分化，對(duì)今年產(chǎn)量、質(zhì)量提高有利。從病蟲害情況看，目前除少量黃蚜外，落葉病輕度發(fā)生，總體良好。

對(duì)于今年的銷售形勢(shì)，筆者認(rèn)為去年果商果農(nóng)的不理智加劇了搶購搶貯，至今還有部分庫存蘋果未售完，現(xiàn)在新的銷售季馬上開始，估計(jì)前期銷售壓力較大?，F(xiàn)在，美國、波蘭、阿根廷等產(chǎn)區(qū)的蘋果已進(jìn)入我國市場(chǎng)，看似與果業(yè)無關(guān)的 “銀行降息”、“西安買房落戶”等新政，反映了經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的現(xiàn)實(shí)。今年蘋果生產(chǎn)更應(yīng)注重質(zhì)量提升，以質(zhì)量贏市場(chǎng)。

從價(jià)格預(yù)測(cè)看，一般果子能達(dá)到去年70%就不錯(cuò)了，而精品園的效益仍然會(huì)比較好。

生產(chǎn)建議方面，8月份是花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)綜合運(yùn)用疏枝、扭梢、拿枝、拉枝等夏剪措施，調(diào)節(jié)果園光照和樹體生長勢(shì)，促進(jìn)花芽形成。應(yīng)加強(qiáng)蘋果早期落葉病、輪紋病、紅白蜘蛛、金紋細(xì)蛾等病蟲害的防治，麗致、金力士、好力克、賺實(shí)、安民樂、蟲賽死、阿托力、蟲清四號(hào)等高品質(zhì)殺蟲殺菌劑輪換使用。可根據(jù)實(shí)際情況采取行間生草、覆蓋保墑等措施，為果實(shí)生長發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。

（魏福寶，陜西省白水縣雷牙鎮(zhèn)南井頭村，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13468996893）

陜西禮泉：去年蘋果滯銷，今年切莫惜售

禮泉是陜西發(fā)展蘋果較早的縣區(qū)，2014年蘋果面積50萬畝，總產(chǎn)10億多kg，蘋果收入占農(nóng)民總收入的70%以上。

2014果季禮泉蘋果滯銷的嚴(yán)重程度是近幾年少有的。據(jù)筆者在昭陵、建陵、叱干等鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)查，今年5月底蘋果還沒有賣完，后期價(jià)格在直線下滑，紅富士（75 mm）從采后的4元/kg下滑到 1.4元/kg，秦冠從 2.4元/kg下滑到0.6元/kg。4月上旬開始出現(xiàn)爛庫現(xiàn)象，有的庫爛果率高達(dá)30%。

2014果季蘋果滯銷的主要原因∶一是產(chǎn)量大年，果園平均產(chǎn)量增加30%以上；二是受2013年不斷走高行情的影響，果農(nóng)惜售思想嚴(yán)重；三是全國性果市疲軟；四是南方低價(jià)水果沖擊；五是果農(nóng)、果商盲目、過量貯存。

2014果季蘋果大量爛庫的主要原因∶一是2014年秋季陰雨連綿，蘋果不能適時(shí)采收，所以90%的蘋果成熟過度，不耐貯，并易發(fā)生褐腐??；二是采果時(shí)陰雨過盛，蘋果在田間吸收水分過多，如果沒有晾曬、沒噴殺菌劑就裝袋入庫，很容易爛果；三是今年春季氣溫較高，據(jù)有關(guān)資料顯示，今春禮泉?dú)鉁卦缁厣?~7天，平均氣溫比去年同期高1~2℃。

對(duì)2015年及今后蘋果產(chǎn)銷的建議∶一是盡快調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，適當(dāng)栽植早中熟品種，如皇家嘎拉、藤牧1號(hào)、秦陽等，適當(dāng)壓縮秦冠等晚熟品種；二是堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，多調(diào)查水果市場(chǎng)供求情況，盡量做到既不低價(jià)拋售，也不高價(jià)惜售，而是順應(yīng)市場(chǎng)，適價(jià)適銷；三是克服惜售思想，越是蘋果豐收，越不要盲目樂觀；四是貯藏蘋果不能過度成熟，不能水分過高，盡早拋棄薄膜袋。

（張積顯，陜西省禮泉縣建陵鎮(zhèn)葉家村，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13991002686）

陜西長武巨家：果園投資增加，管理更加精細(xì)

長武縣巨家鎮(zhèn)是陜西蘋果生產(chǎn)的優(yōu)生區(qū)，無廠礦、無污染，現(xiàn)在80%的土地栽植蘋果樹，20%種植小麥、玉米和少量瓜菜，總計(jì)蘋果面積1.5萬多畝。從目前情況看，今年前期雨水適中，樹體健壯，果子滿枝頭。4月中旬的倒春寒對(duì)生產(chǎn)影響不大，套袋后5月29日的冰雹有6個(gè)村受災(zāi)明顯。

與往年相比，今年果園生產(chǎn)上有一些明顯變化∶

一是植物生長調(diào)節(jié)劑使用量普遍加大。由于預(yù)防霜凍、雹災(zāi)的需要，果農(nóng)普遍重視嘎富歌、碧護(hù)、愛多收、天達(dá)2116、真多安（胺鮮酯）、納米水溶硅的使用。務(wù)果能手巨乾恒說，花后一定要用愛多收或蕓薹素內(nèi)酯，不但利于坐果，而且果形高樁端正。

二是白內(nèi)袋使用量增加成新亮點(diǎn)。過去給蘋果套的是外白里黑內(nèi)紅三色紙袋，今年市場(chǎng)出現(xiàn)了外白里黑內(nèi)白、細(xì)膩透光的果袋，深受果農(nóng)喜愛。用這種袋上色、摘果只脫外袋，不用脫內(nèi)白袋，保鮮防病，防蟲防鳥，既省力又環(huán)保。今年的三色白內(nèi)袋售價(jià)0.04元/只，比紅內(nèi)袋高0.005元，全鎮(zhèn)套白內(nèi)袋1億只，占總套袋量2.5億只的40%。

三是品牌意識(shí)普遍增強(qiáng)。上世紀(jì)90年代巨家鎮(zhèn)的蘋果就被評(píng)為省級(jí)金獎(jiǎng)，以后3次獲楊凌農(nóng)高會(huì)后稷金獎(jiǎng)。每年陜西華圣、中圣、宏達(dá)公司和廣東、廣西、福建、湖北等地客商扎堆收購。好多果農(nóng)與果商已經(jīng)成為朋友，如廣西的“關(guān)大哥”、四川的“胖大姐”等，每年收完果子臨走還叮囑∶“明年一定給我留下”、“記住噢！您的蘋果我包收”。各方厚愛讓巨家鎮(zhèn)的果農(nóng)舍得在生產(chǎn)上下功夫?！段鞅眻@藝》科技示范戶常拴長為了補(bǔ)救遭災(zāi)的果園，每次打藥都加10袋碧護(hù)（每袋2 g，售價(jià)15元）；果農(nóng)杜金軒僅6月膨大期就給7畝果園追施富島肥、奧磷丹和硅鈣鎂鉀肥等共計(jì)80多袋，價(jià)值8 500元；已過花甲之年的曹俊峰老倆口起早貪黑，整整套了1個(gè)月袋，如今10萬套袋果掛滿了枝頭。

（巨崇武，陜西省長武縣巨家鎮(zhèn)農(nóng)技部，《西北園藝》一線專家，手機(jī)18992017576）

河北內(nèi)丘白家莊：面積產(chǎn)量雙增加，生產(chǎn)管理須加強(qiáng)

河北邢臺(tái)平原果區(qū)以早中熟蘋果品種為主，晚熟紅富士占30%左右。邢臺(tái)西部的太行山區(qū)橫跨4個(gè)縣市，果區(qū)海拔600～800 m，土壤以片麻巖成土母質(zhì)為最多，水利條件良好，是紅富士蘋果栽培適宜區(qū)，曾創(chuàng)出“漿水蘋果”、“富崗蘋果”等知名品牌。去年的紅富士蘋果大多被客商以6～7元/kg地頭收購，今年果農(nóng)的務(wù)果積極性空前高漲。今春新栽蘋果樹至少2 000畝，有的村已無地可栽。據(jù)白家莊綠本農(nóng)資介紹，今年售出的花后套餐肥比去年增加了1倍。

去年是產(chǎn)量大年，今年應(yīng)該是小年，但從調(diào)查結(jié)果看似乎今年大多果園仍是大年。導(dǎo)致小年不小的主要原因，一是氣候因素——去年夏秋少雨，但果區(qū)都有灌溉條件，11月份采果后日照足、氣溫高，特別有利于花芽分化，今年春天喜降兩場(chǎng)透雨，坐果率高，幼果發(fā)育良好；二是技術(shù)因素——近5年來，邢臺(tái)綠本農(nóng)業(yè)科技有限公司每年都對(duì)果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，還組織果農(nóng)到山東、山西、陜西參觀，讓果農(nóng)開眼界、長見識(shí)、轉(zhuǎn)觀念、提素質(zhì)。從調(diào)查情況看，凡按該公司“四環(huán)一體”模式管理果園的，均無小年。估計(jì)今年蘋果產(chǎn)量要比去年高出20%以上，銷售價(jià)格要比去年稍低。

鑒于今年多數(shù)果農(nóng)留果過多，大多畝留果2萬個(gè)以上，超過3萬的為數(shù)不少，作為邢臺(tái)唯一的《西北園藝》一線專家，筆者在6月下旬召開的蘋果夏季管理經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上提出了以下建議∶一是加強(qiáng)夏剪，弱化冬剪，采取疏梢、拿枝等修剪手法，使葉面積系數(shù)和透光率達(dá)到合理水平；二是把疏果作為經(jīng)常性工作，隨時(shí)疏去日灼果、病蟲果，留果過多的園，即使已經(jīng)套袋，也要毫不留情地將密果、長不大的小果盡早帶袋疏除；三是在施足花后肥的基礎(chǔ)上，于7月底8月初用施肥槍追施金典（19-4-22）、上瑞水溶黃腐酸鉀的混合液體肥；四是加強(qiáng)病蟲害綜合防治，噴藥時(shí)加入優(yōu)質(zhì)葉面肥 “上格全哺”、“因她美”以及調(diào)節(jié)劑“真多安”、“貝特”等。

（鄭二牛，河北省邢臺(tái)市內(nèi)丘縣白家莊，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13383192818）

陜西蒲城：蘋果面積增加，質(zhì)量好于去年

2014年蒲城蘋果種植面積約25萬畝，總產(chǎn)量約35萬t，總產(chǎn)值約7億元，果農(nóng)人均純收入約4 300元。2015年春新栽蘋果2 800畝，品種以秦陽、紅蓋露、玉華早富為主，且果農(nóng)大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)新建園占有相當(dāng)大比例。由于近年果農(nóng)收入好，所以對(duì)果園投入積極性較高，平均畝投入1 500～2 000元，最高達(dá)3 000元。

今年蘋果花期和幼果期持續(xù)低溫陰雨，空氣濕度大，有利于病蟲害發(fā)生。雨后大多果農(nóng)適時(shí)噴施了蕓薹素、硼肥等保花保果，花后至套袋前及時(shí)選用杜邦易保、安泰生、好力克、苦參堿、滅幼脲、甲維鹽等優(yōu)秀殺蟲殺菌劑，結(jié)合花后幼果期補(bǔ)鈣，對(duì)蘋果早期落葉病、輪紋炭疽病、腐爛病、霉心病、蚜蟲、卷葉蟲、食心蟲等進(jìn)行了適時(shí)防治。

今年果園重茬病、黃化病、腐爛病和根腐病偏重發(fā)生，原因是生長季大水漫灌、保墑措施不足，加之不重視農(nóng)家肥、綠肥的使用，造成土壤酸化板結(jié)，地表層透氣性差，樹體吸收水分和養(yǎng)分不良。針對(duì)上述問題，可采取增施有機(jī)肥或農(nóng)家肥，或EM原露400～500倍液灌根處理的方法，間隔20～30天1次。黃化嚴(yán)重的樹，結(jié)合秋施基肥，灌根補(bǔ)施有機(jī)鐵肥。

今年蒲城70 mm以上紙袋嘎拉上市價(jià)4.8～5.2元／kg，預(yù)計(jì)75 mm以上晚熟紙袋玉華早富優(yōu)質(zhì)果價(jià)格在5.6～6.4元／kg。同時(shí)結(jié)合瓜果面積增加和今年是個(gè)豐收年的情況，筆者認(rèn)為果農(nóng)在晚熟蘋果銷售上不能存在僥幸惜售心理，應(yīng)抓住市場(chǎng)行情好的有利時(shí)機(jī)適時(shí)出售，以鮮果現(xiàn)銷為主，以果庫貯存為輔。品質(zhì)較好的優(yōu)等果，可適度增加貯存量。

（付社崗，陜西省蒲城縣果業(yè)管理局，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13571352596）

甘肅慶陽：蘋果產(chǎn)量增加，銷售價(jià)格將走低

截至2013年底，慶陽市蘋果園面積達(dá)到118.05萬畝，發(fā)展萬畝鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）25個(gè)，千畝村167個(gè)，建成以董志塬、永和塬、西華池塬和屯字塬為主的紅富士生產(chǎn)基地。正寧縣在永和塬集中建成蘋果基地8.6萬畝，占塬區(qū)耕地面積的65%，占全縣蘋果面積的73%，形成了長35 km的優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶。

從今年全市蘋果銷售形勢(shì)看，以嘎拉為主的早中熟品種70 mm以上套袋果產(chǎn)地售價(jià)5.8～6元/kg，中秋節(jié)前將銷售結(jié)束。晚熟品種紅富士目前已有客商入園訂購，70 mm以上套袋果價(jià)格在5元/kg以上。今年紅富士蘋果前期銷售價(jià)預(yù)計(jì)略低于去年，但由于產(chǎn)量增長、競(jìng)爭(zhēng)激烈，去年蘋果價(jià)格一路走高的局面今年估計(jì)不會(huì)再現(xiàn)，雙節(jié)前可能略有攀升，但后期價(jià)格可能有一定下降，建議果農(nóng)擇機(jī)順價(jià)銷售。

（竇利鋒，王建玉，甘肅省慶陽市西峰果業(yè)生產(chǎn)管理局，郵編745000）

甘肅靜寧：產(chǎn)量基本持平，銷售難度增大

2015年，甘肅靜寧蘋果幼園新增掛果面積10萬畝以上，按畝產(chǎn)量1 000 kg計(jì)，新增產(chǎn)量10萬t以上。今年總體氣候條件較好，優(yōu)質(zhì)果率高，但5月底的冰雹對(duì)靜寧南部蘋果產(chǎn)區(qū)造成很大影響，導(dǎo)致6萬畝蘋果園絕收，因雹災(zāi)減產(chǎn)15萬～20萬t，雹災(zāi)區(qū)果實(shí)商品率降低?？傮w預(yù)計(jì)，今年靜寧蘋果總產(chǎn)量較2014年的60萬t略有減少或持平，果實(shí)個(gè)頭普遍較2014年大，但果面光潔度及果實(shí)含糖量將比2014年有所下降。

預(yù)計(jì)今年將是銷售難度非常大的一年，理由如下∶

一是庫存蘋果滯銷對(duì)今年蘋果銷售造成很大壓力。據(jù)了解，截止到7月上旬，仍有近2萬t蘋果沒有出庫，鑒于此，大量客商在2015年收購季將觀望不前，進(jìn)入蘋果流通領(lǐng)域的社會(huì)資本將減少，蘋果銷售難度加大。

二是經(jīng)濟(jì)下行局勢(shì)沒有明顯好轉(zhuǎn)，社會(huì)購買力不強(qiáng)，蘋果作為生活非必需品首當(dāng)其沖，銷價(jià)不高、銷售進(jìn)程緩慢將成為今年蘋果銷售的基本特點(diǎn)。

三是全國蘋果總產(chǎn)量有所增加，供求矛盾加劇。

四是超量發(fā)展造成產(chǎn)能過剩問題進(jìn)一步凸顯。我國蘋果種植面積達(dá)到3 000萬畝左右時(shí)，產(chǎn)銷基本趨于平衡，銷售形勢(shì)較好，近年各地紛紛加快發(fā)展速度，特別是以陜西、甘肅為代表的西北地區(qū)呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。我國2012年的蘋果種植面積已超過規(guī)劃中2015年要達(dá)到的3 000萬畝目標(biāo)，實(shí)際種植面積達(dá)到3 265萬畝，2015年實(shí)際種植面積已超過3 800萬畝，內(nèi)銷不占優(yōu)勢(shì)，外銷業(yè)績(jī)不理想，較大的供給量與較低的消費(fèi)量導(dǎo)致了巨大的產(chǎn)能過剩。

總體預(yù)計(jì)，2015果季蘋果銷售形勢(shì)不會(huì)太好，銷售價(jià)格比2014年有所下滑，銷售進(jìn)展較慢，賣難現(xiàn)象將在多地重演，對(duì)此果農(nóng)要有充足的心理準(zhǔn)備，調(diào)整心態(tài)，把握時(shí)機(jī)，適價(jià)出售。

（王田利，甘肅省靜寧縣林業(yè)局，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13993348628）

陜西周至：獼猴桃產(chǎn)量持平，銷售形勢(shì)不容樂觀

從生產(chǎn)角度看，今年是生產(chǎn)大年的獼猴桃園并不普遍，今春的倒春寒使部分獼猴桃花芽受凍，再加上潰瘍病影響，以及部分果園的秦美高接換頭等，預(yù)計(jì)今年周至獼猴桃總產(chǎn)量和去年基本持平，保持在40萬～42萬t。

從市場(chǎng)角度看，獼猴桃鮮食和切片加工需求量大，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)穩(wěn)定向好，居民消費(fèi)水平逐步提高，油價(jià)持續(xù)降低等，有利于果品市場(chǎng)擴(kuò)大。

目前看，對(duì)今年獼猴桃銷售最不利的因素是去年后期價(jià)格不斷走低。2014年獼猴桃價(jià)格前高后低，到2015年5月價(jià)格一直維持低位，搞氣調(diào)冷庫貯存的好多人血本無歸。一般上一年尾市價(jià)格低的，下年開市價(jià)格也會(huì)低。所以，預(yù)計(jì)今年獼猴桃價(jià)格很可能是前低后高走勢(shì)。建議果農(nóng)對(duì)前期價(jià)格期望值不要太高，價(jià)格合適就出手。果品質(zhì)量好的，建議先貯后銷，獲取貯藏后的二次增值。

（趙安軍，陜西省周至縣樓觀鎮(zhèn)周一下河夾村，《西北園藝》一線專家，電話15829340310）

陜西渭南臨渭：葡萄總產(chǎn)增加，管理仍需加強(qiáng)

葡萄種植已成渭南市臨渭區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)，面積大，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)值高。經(jīng)過十幾年摸爬滾打，果農(nóng)已深深認(rèn)識(shí)到葡萄種植管理技術(shù)含量高，種好葡萄不容易，年年都有新難題。去年葡萄大豐收，但后期陰雨連綿，病蟲害泛濫，商品果率大大降低，十幾萬畝紅提至少有一半收支相抵，沒有利潤。

今年葡萄產(chǎn)銷形勢(shì)如何，眾說紛紜。但無論市場(chǎng)怎樣，“好果子賺錢”這一規(guī)律是不會(huì)變的。根據(jù)近期調(diào)查，筆者提幾點(diǎn)建議∶

一是樹立限產(chǎn)提質(zhì)新理念。去年大多園子超量負(fù)載，果實(shí)遇雨霉?fàn)€，賣相不好，沒有賺錢，一些果園隨后的月子肥和秋肥也沒跟上，造成樹體營養(yǎng)積累差，抗性弱，今年開春樹體萌芽后老園子葉片黃化嚴(yán)重與此有關(guān)。據(jù)調(diào)查，今年一般葡萄園產(chǎn)量下降20%屬于正常。對(duì)于今年掛果的新園和健壯的老園，建議抓緊增施鉀肥、有機(jī)肥、中微肥，同時(shí)下狠手降低掛果量。戶太、夏黑、維多利亞畝產(chǎn)量限定在2 000～2 500 kg，紅提 2 500～3 000 kg。

二是防病減災(zāi)要科學(xué)。今年春季雨水偏多，發(fā)芽情況較往年好，但地溫較常年偏低，葡萄枝蔓長得快，新根生發(fā)慢，不少園子根系出現(xiàn)漚爛、霉變，葉片出現(xiàn)“一黃、二白、三干”現(xiàn)象。霜霉病早上穗，褐軸病蔓延，霉污病呈現(xiàn)。一些果農(nóng)聽取《西北園藝》一線專家建議，統(tǒng)一防病減災(zāi)方案，搭建避雨棚，對(duì)病蟲害集中防治，效果比較好。

三是對(duì)市場(chǎng)要有基本預(yù)測(cè)。今年戶太、夏黑新增掛果園面積較大，總產(chǎn)量較去年要高出1倍。夏黑屬于硬質(zhì)型、高含糖量品種，南北方客戶都喜歡，只要色度好、不掉粒，估計(jì)價(jià)格會(huì)保持在6元/kg左右，戶太價(jià)格5元/kg左右。紅提價(jià)格基本會(huì)保持在5～6元/kg。

（李鐘曉,陜西省渭南市臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13891321597）

陜西蒲城蔡鄧：葡萄面積增加，產(chǎn)量不及去年

近年葡葡效益相對(duì)較好，種植面積呈擴(kuò)大之勢(shì)。在品種選擇上，一部分果農(nóng)在栽種紅提的同時(shí)還引種了夏黑、戶太、青堤、金優(yōu)等品種，但和紅提相比，未形成規(guī)模。

今年雨水較好，適合葡萄生長。從掛果情況看，受去年影響，大部分果園掛果量小，質(zhì)量產(chǎn)量不及去年，加上部分新園未到盛果期，因此總產(chǎn)量可能不及去年。

今年降雨頻繁，果園濕度大，要特別注意后期預(yù)防葡萄霜霉病、白腐病。

供求、質(zhì)量是決定價(jià)格的因素，市場(chǎng)不會(huì)因葡萄生產(chǎn)成本高、管理難，價(jià)位就高，今年的價(jià)格可能是一個(gè)中等水平。建議果農(nóng)調(diào)整心態(tài)，適時(shí)順價(jià)銷售。

（韓蒙理，陜西省蒲城縣蔡鄧鎮(zhèn)南店七組，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13892572475）