塑料食品包裝安全性分析

林順發(fā)

佛山市豐源包裝材料有限公司 廣東清遠(yuǎn) 528515

在十九大報(bào)告中明確指出：實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人們可以吃的放心。因此，國家對于人們的生活質(zhì)量非常重視，并且也重視對于食品安全質(zhì)量的有效監(jiān)管，將人們吃到安全健康的食品作為主要的工作目標(biāo)。目前，在現(xiàn)代食品包裝中，塑料食品包裝是使用最多的一種材料，在食品安全檢測之中發(fā)揮了重要的作用，實(shí)際上也是一項(xiàng)重要的標(biāo)準(zhǔn)，在食品安全檢測之中得到應(yīng)用。

1 食品塑料包裝安全性現(xiàn)狀

食品包裝本身也可以稱之為食品之中相對特殊的添加劑，其也是最后一道食品工序，在一定程度上，食品已經(jīng)無法離開食品包裝這一個(gè)重要組成部分。隨著人們生活水平的持續(xù)提高，隨著對于人們健康消費(fèi)日益的重視，食品包裝材料也受到社會(huì)的重視，食品軟塑包裝材料、塑料容器等帶來的食品安全問題會(huì)引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。其包裝的功能在于美化商品、保護(hù)商品，從而方便后續(xù)的儲(chǔ)運(yùn)、保存和使用。目前，大部分包裝食品材料都是塑料制品，在一定的環(huán)境條件和介質(zhì)環(huán)境之下，塑料會(huì)溶出聚合物單體以及部分添加劑，這樣會(huì)使得部分直接轉(zhuǎn)移到被包裝的藥物和食品之，中最終導(dǎo)致人體的健康受到影響，因此，注重食品包裝的安全衛(wèi)生，就成為當(dāng)前需要重點(diǎn)探討的問題[1]。

2 塑料食品包裝安全性提高的有效措施

2.1 完善標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化檢驗(yàn)體系

雖然目前我國擁有60個(gè)針對塑料食品包裝材料衛(wèi)生安全的推薦性標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)制性標(biāo)注怒，但是這一部分標(biāo)準(zhǔn)還存在不細(xì)致、不明確的問題，并且也有一部分重要的指標(biāo)出現(xiàn)了遺漏。所以，針對這一部分問題，就需要國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)與相關(guān)部門聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)關(guān)于塑料食品包裝材料對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的完善，要求對于人體產(chǎn)生危害的有毒有害添加物、加工助劑等都不得加入其中，對于目前還沒有真正明確會(huì)對人體健康產(chǎn)生危害的添加物，也要求要限量的使用。同時(shí)，注重產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)方法和對應(yīng)技術(shù)的強(qiáng)化，積極的開發(fā)新型的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)技術(shù)，這樣就可以按照《食品安全法》中對應(yīng)的要求，這樣就可以針對不同種類的食品包裝材料和食品提出更加具有針對性的檢驗(yàn)要求，最終滿足其安全性的要求。

2.2 合理應(yīng)用技術(shù)手段，全面提高安全性能

為了實(shí)現(xiàn)塑料食品包裝材料衛(wèi)生安全性的全面提升，還需要注重下述手段的有效使用。第一，合理運(yùn)用安全性高、衛(wèi)生性高的塑料包裝原材料，如利用高純度的樹脂，不得使用廢棄塑料和回收料作為其原材料。第二，盡可能研究無毒衛(wèi)生的加工助劑，努力提升塑料的共混技術(shù)，在滿足塑料食品包裝材料衛(wèi)生、環(huán)保以及無毒的前提下，盡可能將食品包裝材料的各項(xiàng)性能都提上去。第三，實(shí)現(xiàn)新加工技術(shù)的創(chuàng)新與研發(fā)，如通過超臨界技術(shù)，可以減少加工助劑和原材料在加工過程之中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)。第四，盡可能運(yùn)用先進(jìn)的包裝技術(shù)，如智能化技術(shù)，通過科學(xué)合理的設(shè)計(jì)與計(jì)算其對應(yīng)的包裝，強(qiáng)調(diào)食品包裝本身的保護(hù)功能，并且通過部分塑料包裝材料本身帶有的水溶性、可食性等基本特點(diǎn)，這樣也可以滿足塑料食品包裝本身的環(huán)保性、安全性的有效提升，同時(shí)盡可能避免人為操作對于食品帶來污染。第四，強(qiáng)調(diào)對產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗(yàn)，能夠注重檢測增塑劑、抗氧劑等助劑的使用，考慮到內(nèi)容物、包裝材料等相容性的問題，這樣才能夠達(dá)到食品安全衛(wèi)生防護(hù)的要求[2]。

2.3 增強(qiáng)科研投入，開發(fā)綠色材料

伴隨著人們環(huán)保意識(shí)的持續(xù)增強(qiáng)，食品包裝行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)實(shí)現(xiàn)與國際食品包裝行業(yè)的有效接軌?，F(xiàn)階段，包裝行業(yè)的熱點(diǎn)已經(jīng)真正落實(shí)到綠色環(huán)保公益和綠色環(huán)保材料方面，所以，目前我國針對食品包裝行業(yè)的必然選擇就直接放置在綠色環(huán)保包裝產(chǎn)品的大力發(fā)展上。國家相關(guān)部門還需要進(jìn)一步增強(qiáng)對于新型塑料包裝材料的科研投入，積極鼓勵(lì)高校、企業(yè)、科研院等機(jī)構(gòu)進(jìn)行的工藝改進(jìn)以及技術(shù)創(chuàng)新，努力提升產(chǎn)品競爭力，開發(fā)綠色環(huán)保的塑料食品包裝材料。通過自主的研發(fā)，通過技術(shù)的創(chuàng)新，合理有效的降低新技術(shù)和新材料的使用成本，將成本過高，導(dǎo)致滿足綠色工藝要求的塑料材料無法大面積使用的難題。

2.4 加強(qiáng)食品安全知識(shí)普及，提高自我保護(hù)意識(shí)

作為行政執(zhí)法人員，在具體的執(zhí)法實(shí)踐過程中，還需要對各種塑料的鑒別方法有一定的搜集與掌握，能夠?yàn)閺V大消費(fèi)者和生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳對應(yīng)的知識(shí)，并且在各類型的塑料食品容器、包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之中做好鑒別方法的有效補(bǔ)充，確保鑒別方法本身的標(biāo)準(zhǔn)化。如，在對塑料制品進(jìn)行鑒別的過程中，一般在包裝或者是塑料制品的底部就會(huì)有一個(gè)三角形符號(hào)的存在，在里面標(biāo)識(shí)了1-7的數(shù)字，每一個(gè)編號(hào)所代表的就是一種塑料容器的本身材質(zhì)。如果數(shù)字是3，就代表其包裝很容易出現(xiàn)有毒有害物質(zhì)，不能夠受熱。對于數(shù)字5的塑料包裝，則代表其能夠放入到微波爐之中，相對來說，其安全度更高[3]。

3 結(jié)語

總而言之，隨著現(xiàn)代化生活環(huán)境下的現(xiàn)代化理念不斷深入人心，人們環(huán)保意識(shí)也在持續(xù)的增加，人們逐漸開始關(guān)注食品質(zhì)量與安全這一目標(biāo)。對于食品安全質(zhì)量把控而言，包裝材料行業(yè)就成為其關(guān)鍵所在，在現(xiàn)代化的可持續(xù)發(fā)展理念的推動(dòng)下，安全包裝已經(jīng)成為當(dāng)前包裝的主要要求，并且成為其發(fā)展的趨勢所向。因此，國家需要做好對應(yīng)的監(jiān)管，能夠增大投入，積極改進(jìn)包裝技藝，建立對應(yīng)的發(fā)展鏈條，降低成本，控制資源的消耗，并且積極主動(dòng)的研發(fā)，針對實(shí)際的問題做好對應(yīng)的處理，在滿足塑料包裝安全性的基礎(chǔ)上，最終確保整個(gè)行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。