太空3D打印機(jī)造出人造肉

如果我們未來要放棄地球，前往火星或宇宙的其他地方生活，那我們或許將不得不以漢堡包為生。一位名叫奧列格·斯克里波奇卡（Oleg Skripochka）的俄羅斯宇航員讓人類離這個(gè)目標(biāo)更近了一步。在最近一次前往國際空間站的旅程中，他完成了一個(gè)突破性的成就：在不殺死動(dòng)物的情況下制造出真正的肉。而斯克里波奇卡所用的工具，便是一臺(tái)被送上太空的3D打印機(jī)。

當(dāng)然，太空并沒有什么特別之處。2013年，第一塊人造漢堡肉餅問世。自此之后，地球上的科學(xué)家就一直致力于在不屠宰動(dòng)物的情況下做出可食用肉品。對(duì)于美國國家航空航天局（NASA）和其他太空機(jī)構(gòu)來說，他們希望能找到一種為宇航員提供食物的可持續(xù)方式，從而實(shí)現(xiàn)比以往人類更深入太空的航天任務(wù)。3D打印似乎是一個(gè)不錯(cuò)的解決方案，可以避免攜帶大量食物，減輕長期太空旅行的載重量。未來的宇航員將可以利用被稱為“生物墨水”的結(jié)構(gòu)材料，加上一些植物和動(dòng)物細(xì)胞，就能通過3D打印機(jī)將晚餐準(zhǔn)備好。

這是一個(gè)偉大的想法，但科學(xué)家懷疑這個(gè)過程是否能在太空的微重力環(huán)境下進(jìn)行?！霸谑е貭顟B(tài)下，生物打印器官和組織的成熟速度要比在地球重力條件下快得多?！币陨惺称房萍脊続leph Farms的代表約阿夫·雷斯勒（Yoav Reisler）說，“這些組織是同時(shí)從各個(gè)方向打印出來的，就像在做一個(gè)雪球，而其他大多數(shù)生物打印機(jī)則是一層一層地進(jìn)行打印。在地球上，細(xì)胞總是向下沉降，而在失重狀態(tài)下，它們會(huì)懸浮在太空中，相互作用。在地球上，一層一層的生物打印需要支撐結(jié)構(gòu)，而在失重狀態(tài)下打印，只需要細(xì)胞材料就可以制造組織，不需要任何中間支撐?！?/p>