分娩環(huán)境對母豬代謝狀況和哺乳早期仔豬初乳攝入量的影響

劉 佩，郭琛琛，相艷麗，楊 青

（1.辛集市畜牧工作站，河北辛集 052360；2.河北省辛集市南智邱動物衛(wèi)生監(jiān)督分所，河北辛集 052360；3.辛集市舊城動物衛(wèi)生監(jiān)督分所，河北辛集 052360）

母豬產(chǎn)仔數(shù)的增加主要通過遺傳選擇、營養(yǎng)和管理技術(shù)來提高，但導(dǎo)致了平均仔豬出生體重下降，較低出生體重仔豬比例增加。出生體重較低的仔豬日增重較差，死亡風(fēng)險更大。新生仔豬的主要死亡原因是由于饑餓和被母豬壓死。因此，產(chǎn)仔箱的設(shè)計(jì)主要是為了降低小豬被壓死的數(shù)量。但Pedersen等（2011）發(fā)現(xiàn)，板條箱飼養(yǎng)的母豬并不能降低仔豬總死亡率，因?yàn)槠渌蛟斐傻淖胸i損失也相對較高（梁龍華等，2016）。母豬分娩前在寬松的豬圈中提供其筑巢用的物質(zhì)可以增加分娩前和哺乳早期血液循環(huán)中的催產(chǎn)素和催乳素濃度（Yun等，2013）。催乳素是乳腺準(zhǔn)備階段發(fā)育所必需的，而催產(chǎn)素在產(chǎn)后乳腺發(fā)育中起關(guān)鍵作用，這兩種激素也參與了哺乳母豬乳汁的分泌和維持（Farmer和 Quesnel，2009）。此外，血液循環(huán)中催產(chǎn)素濃度的升高可以促進(jìn)母豬代謝，以滿足泌乳量增加所需的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，這種激素狀態(tài)會影響仔豬初乳的利用率和攝入量，與新生仔豬存活率密切相關(guān)。

仔豬出生時的免疫球蛋白水平可以忽略不計(jì)，直到出生第7天才開始逐漸升高。因此，初乳的攝入量在獲得性免疫球蛋白向新生仔豬轉(zhuǎn)移中起至關(guān)重要的作用。分娩前母豬的生理應(yīng)激會降低初乳和常乳中免疫球蛋白G（IgG）濃度，使新生仔豬血清中IgG濃度降低（Tuchscherer等，2002）。此外有研究表明，新生仔豬的冷應(yīng)激對初乳的攝入量有不利影響，導(dǎo)致新生仔豬血清中的免疫球蛋白濃度降低（Kelly等，1982）。本研究旨在探討給母豬建立筑巢機(jī)會對其機(jī)體代謝狀況的影響。此外我們還假設(shè)，通過改善母豬母性和新生仔豬的體溫調(diào)節(jié)，提供筑巢物質(zhì)和空間可以促進(jìn)新生仔豬初乳攝入量的增加。因此，我們希望通過提高母豬代謝和仔豬初乳攝入量降低仔豬總死亡率，提高仔豬生長性能。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本試驗(yàn)環(huán)境溫度控制在18～20℃，試驗(yàn)動物自由飲水，每天通過自動喂料器飼喂 3次（08：30、14：30和 19：30）。試驗(yàn)日糧以大麥-小麥-大豆?jié)饪s蛋白為主，從分娩后2 d開始飼喂量逐漸增加。選擇平均胎齡一致的母豬54頭，隨機(jī)分為3組，每組18頭母豬。處理1組母豬飼喂在210×80 cm的封閉板條箱中，地上鋪一層木屑；處理2組母豬飼喂在開口板條箱中，地上撒一層木屑；處理3組母豬被放養(yǎng)在板條箱中，門打開，地上撒兩層木屑，提供樹枝和50 cm的繩子。所有參與實(shí)驗(yàn)的母豬都是在沒有助產(chǎn)的情況下分娩的，第一頭小豬出生后母豬被限制在產(chǎn)床內(nèi)，直到分娩后7 d。試驗(yàn)期間測定最后一只仔豬出生后12 h內(nèi)和分娩后7 d當(dāng)天仔豬的體重。記錄出生后死亡仔豬的數(shù)目，包括壓死或其他因素（饑餓、疾病或殘弱等）造成的死亡。

1.2 樣品收集與分析 分別在產(chǎn)前1～3 d、產(chǎn)后1～7 d通過耳靜脈收集母豬血液樣本進(jìn)行非酯化脂肪酸的檢測（Yun等，2013）。同時測定各組仔豬血清免疫球蛋白A、G和M濃度及仔豬出生后 0、12、24、48和 72 h血清免疫球蛋白 A、G和M濃度。分別在哺乳第7和12天每頭母豬收集50 mL乳用于分析酪蛋白、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、總固形物、非脂固形物、游離脂肪酸和酸度。

1.3 數(shù)據(jù)分析 采用SAS多重比較程序?qū)λ袛?shù)據(jù)進(jìn)行隨機(jī)完全分組設(shè)計(jì)，以不同的分娩環(huán)境為固定效應(yīng)。使用混合模型對非酯化脂肪酸、IgG、IgM和IgA濃度進(jìn)行重復(fù)測量分析，為隨機(jī)效應(yīng)選擇最合適的協(xié)方差。采用Pearson相關(guān)系數(shù)（r）檢驗(yàn)催產(chǎn)素和非酯化脂肪酸濃度之間的相互作用。采用Spearman秩相關(guān)系數(shù)確定非酯化脂肪酸與仔豬生長性能和死亡率的相關(guān)性。

2 結(jié)果與分析

2.1 仔豬生長性能 由表1結(jié)果可知，仔豬的平均出生體重為（1.84±0.27）kg，出生后第7天平均體重為（3.13±0.47）kg。母豬分娩環(huán)境對哺乳早期仔豬的平均日增重具有顯著影響（P＜0.05），其中處理2組最高，其次是處理3組，處理1組最低。母豬分娩環(huán)境對總產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)、出生和產(chǎn)后第1周體重的影響均無顯著差異（P＞0.05）。哺乳7 d，仔豬平均死亡率為（13.1±14.7）%，各組死亡率無顯著差異（P＞0.05）。

表1 哺乳早期仔豬生長性能情況

2.2 乳成分 由表2可知，各處理對哺乳第7和12天乳成分（酪蛋白、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、總固形物、非脂固形物、游離脂肪酸和酸度）均無顯著影響（P＞0.05）。哺乳第7天乳中酪蛋白、蛋白質(zhì)、非脂固形物和酸度高于哺乳第12天，而脂肪、乳糖、總固形物和游離脂肪酸含量低于12 d。

表2 母豬哺乳第 7 和 12 天乳成分????%

2.3 母豬圍產(chǎn)期血清非酯化脂肪酸及相關(guān)性

由表3可知，與處理1組和處理2組相比，處理3組有提高產(chǎn)前1～3 d、產(chǎn)后1～7 d和產(chǎn)前3 d～產(chǎn)后7 d血清非酯化脂肪酸含量的趨勢（P=0.07）。

表3 母豬圍產(chǎn)期血清非酯化脂肪酸含量??M/L

由表4可知，整個試驗(yàn)期間母豬血清非酯化脂肪酸的含量與催產(chǎn)素、仔豬增重和哺乳早期仔豬死亡率相關(guān)性很小，而母豬血漿催產(chǎn)素濃度和仔豬日增重、哺乳早期死亡率無相關(guān)性。

表4 非酯化脂肪酸水平與催產(chǎn)素濃度的相關(guān)性

2.4 仔豬血清免疫球蛋白 由表5可知，處理3組母豬分娩的仔豬血清IgA、IgM、IgG濃度最高，但與處理1組和處理2組無顯著差異（P＞0.05），其中處理3組較處理1和處理2組有提高仔豬血清IgG濃度的趨勢（P=0.07）。

表5 母豬分娩環(huán)境對仔豬血清免疫蛋白濃度的影響???????????????????????????????????mg/mL

由表6可知，仔豬出生后的時間對血清IgA、IgG、IgM的濃度具有顯著影響（P＜0.05），其中仔豬出生后72 h血清中IgA、IgG、IgM濃度顯著低于 12、24、48 h（P ＜ 0.05），而出生后 12、24和48 h血清IgA、IgG和IgM濃度無顯著差異（P ＞ 0.05）。

3 討論

本研究結(jié)果表明，為母豬提供充足的筑巢和分娩空間可以改善母豬代謝狀態(tài)，為仔豬成功采食初乳提供更好的環(huán)境。雖然使用板條箱與使用產(chǎn)床圍欄相比可以減少仔豬因擠壓而造成的損失，但也可能由于其他原因?qū)е滤劳雎试黾樱≒edersen等，2011）。在本研究中發(fā)現(xiàn)，3種分娩環(huán)境對產(chǎn)后仔豬死亡率無顯著影響。Pedersen等（2011）認(rèn)為，無論母豬產(chǎn)房類型如何，新生仔豬的體溫調(diào)節(jié)對仔豬存活都至關(guān)重要。此外，在散養(yǎng)豬舍中，母豬分娩前后的地暖可以縮短仔豬體溫恢復(fù)的時間，并在出生后很快就能攝入初乳（Malmkvist等，2006）。在本研究中，由于保溫可以防止仔豬機(jī)體快速散熱，提高溫度調(diào)節(jié)能力，使新生仔豬攝入初乳的時間間隔縮短。Andersen等（2005）認(rèn)為，新生仔豬的死亡率也與母豬的母性特征有關(guān)，因?yàn)槟肛i產(chǎn)前筑巢可能增加母豬血液循環(huán)中催產(chǎn)素濃度，催產(chǎn)素作為母性特征的調(diào)節(jié)因子，在泌乳早期影響母豬站立和躺臥時的狀態(tài)，這對新生仔豬的存活率非常重要（Yun等，2013）。因此，在分娩前提供筑巢物質(zhì)可以通過減少新生仔豬體溫?fù)p失來降低死亡率，也可以降低因母豬站立或躺臥壓死仔豬的數(shù)量。

表6 仔豬出生后不同時間血清免疫蛋白濃度??????????????????????????????????mg/mL

非酯化脂肪酸是調(diào)動母豬營養(yǎng)儲備的一個重要指標(biāo)，研究結(jié)果表明，在有筑巢物質(zhì)的早期泌乳母豬中，非酯化脂肪酸濃度有升高趨勢。母豬機(jī)體分解代謝狀態(tài)即乳合成能量與母豬血液循環(huán)中的催產(chǎn)素濃度有關(guān)（唐·馬漢，2017；Valros等，2003）。此外，催產(chǎn)素的釋放促進(jìn)胰島素、胰高血糖素等胰腺激素的分泌，影響代謝過程，從而刺激母豬分解代謝，為合成乳汁提供營養(yǎng)物質(zhì)。同時，Valros等（2003）研究發(fā)現(xiàn)，母豬體內(nèi)非酯化脂肪酸濃度作為母豬機(jī)體代謝產(chǎn)物與仔豬生長和存活呈正相關(guān)，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。因此，在母豬分娩前提供筑巢物質(zhì)可以通過提高催產(chǎn)素濃度來改善代謝狀態(tài)，從而提高仔豬生長性能和存活率。

新生仔豬血清免疫球蛋白濃度的測定可用于評估仔豬從出生到攝入初乳的間隔時間及初乳的攝入量。Yun等（2013）發(fā)現(xiàn)，通過為母豬準(zhǔn)備筑巢物質(zhì)可以提高泌乳早期母豬催乳素濃度，從而提高早期泌乳母豬的初乳總產(chǎn)量。因此，本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，有筑巢物質(zhì)的母豬分娩的仔豬IgG和IgM濃度具有升高趨勢，說明母豬分娩前提供筑巢物質(zhì)和空間有助于為新生仔豬成功采食初乳提供更好的環(huán)境。

4 結(jié)論

在哺乳期早期，產(chǎn)仔前和產(chǎn)仔期間關(guān)在板條箱里的母豬產(chǎn)下的仔豬生長速度比同期關(guān)在散養(yǎng)豬圈里的母豬產(chǎn)下的仔豬要慢。此外，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在母豬分娩前和分娩期間，無論將母豬關(guān)在板條箱中還是將母豬關(guān)在放養(yǎng)的豬圈中，無論是否有充足的木屑，均對產(chǎn)后仔豬死亡率無顯著影響。分娩前提供木屑往往會增加母豬體內(nèi)非酯化脂肪酸的濃度，這可能是由于血液中催產(chǎn)素濃度升高所致。母豬非酯化脂肪酸濃度與泌乳早期仔豬生長和存活率存在一定相關(guān)性。仔豬出生后7 d內(nèi)，隨著木屑的豐富，血清IgG和IgM濃度也呈上升趨勢，這表明在分娩前提供充足的木屑和空間有助于改善母豬代謝狀況，有助于新生仔豬在泌乳早期成功地?cái)z入初乳。