如何有效激發(fā)職業(yè)學(xué)校酒店英語專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

陳 婷

(貴州省惠水縣中等職業(yè)學(xué)校 貴州 惠水 550600)

隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，酒店英語專業(yè)成為社會緊缺人才。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在酒店服務(wù)行業(yè)，各個崗位都需要員工具有一定水平的英語能力。如前廳服務(wù)員需要具有良好的英語交際能力、熟練的業(yè)務(wù)操作技能；客房服務(wù)員除了需要他們能夠熟練整理客房以外，還需要具備一定的英語口語交際能力。而餐飲服務(wù)員更需要利用英語與客戶交流，幫助客戶點餐，準(zhǔn)確為客戶提供酒水和菜肴。而康樂服務(wù)員，需要能夠用英語準(zhǔn)確向外籍客戶介紹各種器材的正確使用方法。各個崗位對員工的要求表現(xiàn)出英語水平占有很大的比重，所以提高酒店管理英語專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣迫在眉睫。

1.中職酒店英語專業(yè)學(xué)生厭學(xué)的原因

1.1 初中后遺癥。中職學(xué)校的學(xué)生在初中時，英語基礎(chǔ)較差，長期不能有效完成教師分配的任務(wù)。另外初中時學(xué)生分層較大，這些學(xué)生與好學(xué)生的差距很大。初中時教師最重視的就是學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，所以這些學(xué)生就成了老師和同學(xué)所歧視的對象。長期的壓抑使得這批學(xué)生沒有自信心，甚至自卑情緒嚴(yán)重，久而久之產(chǎn)生嚴(yán)重的厭學(xué)情緒。

1.2 家庭教育因素。部分家中在家庭教育中存在著嚴(yán)重的偏差，只重視孩子的物質(zhì)保障，缺乏品德教育。在孩子提出買名牌衣服、貴重物品的時候，為了不讓孩子在同學(xué)中丟人，一味滿足。對學(xué)習(xí)僅僅看考試試卷分?jǐn)?shù)，對平時的學(xué)習(xí)缺乏指導(dǎo)，也缺乏家庭作業(yè)和家庭學(xué)習(xí)的管理和指導(dǎo)。這就造成學(xué)生僅僅在吃穿上攀比，價值觀不正確，學(xué)習(xí)態(tài)度差，最終沒有理想的學(xué)習(xí)成績。

1.3 英語學(xué)科自身特點。英語學(xué)科的學(xué)習(xí)與其他學(xué)科不一樣，因為英語不是母語，日常生活和學(xué)習(xí)中語言環(huán)境缺乏，造成學(xué)生練習(xí)機會較少。另外英語學(xué)科基礎(chǔ)知識較難掌握，學(xué)生課余時間自學(xué)困難，長此以往學(xué)生英語學(xué)習(xí)成績十分不理想。

2.激發(fā)職業(yè)學(xué)校酒店英語專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效途徑

2.1 抓好入學(xué)教育，樹立學(xué)生自信心和正確的價值觀。中職學(xué)生大多是在中考中失敗的學(xué)生，在初中階段就被冠上了“差生”的帽子。這些學(xué)生存在著諸多不良學(xué)習(xí)習(xí)慣，自信心極差。學(xué)生和家長也存在著一些錯誤的認(rèn)識，認(rèn)為中職學(xué)校就是混畢業(yè)證、混日子。因此，為學(xué)生樹立正確的思想和人生觀是十分重要的。首先，向?qū)W生介紹職高和普高是同一教學(xué)層次，具有相同的學(xué)歷。教師明確解釋酒店英語專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)對學(xué)生的英語水平的要求，幫助學(xué)生正確認(rèn)識職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵，了解社會發(fā)展動態(tài)和國家政策。其次，結(jié)合專業(yè)優(yōu)勢和社會發(fā)展形勢，向?qū)W生介紹本專業(yè)的就業(yè)優(yōu)勢，帶領(lǐng)學(xué)生多參加社會實踐活動，讓學(xué)生切身感受專業(yè)知識在社會中的重要作用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.2 深入實地，使學(xué)生切身感受英語在酒店管理專業(yè)的作用。要想讓學(xué)生轉(zhuǎn)變觀念，首先教師就要具有正確的觀念。教師深入酒店企業(yè)，了解企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，以及當(dāng)前企業(yè)對人才的需求標(biāo)準(zhǔn)，掌握酒店客人多方需求。教師對實際要求有了準(zhǔn)確的把握以后，自然對酒店管理英語專業(yè)的學(xué)習(xí)有了明確的目標(biāo)。教師利用自己的態(tài)度去感染學(xué)生、帶動學(xué)生。學(xué)習(xí)的最終目的就是在實際生活和工作當(dāng)中運用知識，帶領(lǐng)學(xué)生進行實地體驗，切實感受到英語的重要性，使學(xué)生產(chǎn)生我要學(xué)習(xí)的欲望。在教師有準(zhǔn)確目標(biāo)，學(xué)生有求學(xué)欲望的前提下，教師再根據(jù)實際需求創(chuàng)設(shè)任務(wù)情境，很快帶動學(xué)生進入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

2.3 根據(jù)職業(yè)學(xué)校特點，采用多種教學(xué)方法。在初中階段，學(xué)生主要接受的是“講授式”教學(xué)，處于知識的被動接受狀態(tài)，所以學(xué)習(xí)主動性和積極性不高。這種情緒會延伸到職高初期階段，形成中職學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望較小，興趣的保持時間也短的現(xiàn)狀。這就需要教師根據(jù)時代特點，借助先進科學(xué)媒體，采取多種形式的手段進行教學(xué)。切實調(diào)動學(xué)生的主動性，使他們充分展現(xiàn)自己的主動權(quán)。如教師設(shè)置與酒店管理相關(guān)的情境任務(wù)，讓學(xué)生分角色表演，以點燃學(xué)生學(xué)習(xí)英語的熱情，并在興趣的引導(dǎo)下使學(xué)生更多的接觸英語、練習(xí)英語，同時鍛煉創(chuàng)新能力、培養(yǎng)團隊意識、加強交流能力。另外，可以采用開放式教學(xué)，不受教學(xué)場地的約束，可以帶領(lǐng)學(xué)生到他們喜歡的圖書館、閱覽室、操場等地方進行英語課程的學(xué)習(xí)。

2.4 采用多種激勵方式提高學(xué)習(xí)積極性。

2.4.1 寬容式激勵。中職學(xué)生剛?cè)雽W(xué)時，仍然保留著初中時的叛逆、放蕩不羈的性格特點。在課堂上難免會犯錯誤或者與老師發(fā)生沖突。此時老師如果采用寬容式的解決方法，會對學(xué)生產(chǎn)生良好的效果。教師要容忍學(xué)生存在的缺點，正確對待他們犯下的錯誤，給他們改正的機會。如果任然抱著壓力不揉沙子的心態(tài)來處置學(xué)生，只會讓學(xué)生產(chǎn)生強烈的抵制情緒。

2.4.2 自律式激勵。中職生自律性差，不遵守班規(guī)校級，對待事情不認(rèn)真。教師就要為學(xué)生樹立榜樣，對待任何事情都要嚴(yán)謹(jǐn)，上課言行舉止嚴(yán)謹(jǐn)，班級管理嚴(yán)謹(jǐn)，對學(xué)校分配的任務(wù)嚴(yán)謹(jǐn)。教師用自己對待事情的態(tài)度來感染學(xué)生，讓懶散的學(xué)生逐漸嚴(yán)謹(jǐn)起來。

2.4.3 期望式激勵。在學(xué)習(xí)中，好學(xué)生最大的期盼就是受到老師的表揚，得到老師的肯定。而在學(xué)習(xí)中出現(xiàn)失誤的同學(xué)也害怕受到老師批評。所以幫助學(xué)生樹立長期目標(biāo)，同時根據(jù)學(xué)生的情況分層次樹立短期目標(biāo)，向他們提出明確的期望目標(biāo)，勉勵其向更高層次發(fā)展。

總之，職業(yè)學(xué)校酒店英語專業(yè)學(xué)生就業(yè)前景十分好，但是需要同學(xué)們努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，提高自身職業(yè)修養(yǎng)，才能更好的適應(yīng)社會。