白及的綜合利用價(jià)值及繁殖栽培技術(shù)探討

盧郅凱 洪溢 金棟 顧文斌 但小龍

摘? ?要? ?白及是一種傳統(tǒng)的藥用植物，同時(shí)具有很高的觀賞價(jià)值。介紹了白及的生物學(xué)特征、生態(tài)學(xué)習(xí)性、應(yīng)用價(jià)值、繁殖方法和栽培技術(shù)，為今后更好地開發(fā)利用白及提供參考。

關(guān)鍵詞? ?白及;利用價(jià)值;繁殖;栽培

中圖分類號：R282.2? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.28.004

白及（Bletilla striata），又名白芨，別名及草、甘根、白給、朱蘭、紫蘭等，蘭科白及屬多年生草本植物，常生于海拔500～1 000 m的山坡、溝谷、溪邊及疏林下[1]。白及不僅藥用價(jià)值高，而且極具觀賞價(jià)值，是我國現(xiàn)代醫(yī)藥、化妝品工業(yè)等的重要原材料。近年來，隨著我國中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展，白及在臨床上的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，加上園林應(yīng)用上白及表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性和較高的觀賞價(jià)值，白及的需求量急劇增加。本文對白及的生物學(xué)特征、生態(tài)學(xué)特性、應(yīng)用價(jià)值、繁殖和栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 生物學(xué)特征與生態(tài)學(xué)習(xí)性

1.1 形態(tài)特征

植株高18～60 cm。假鱗莖扁球形，上面具荸薺似的環(huán)帶，富粘性。莖粗壯，徑直。葉4～6枚，狹長圓形或披針形，長8～29 cm，寬1.5～4.0 cm，先端漸尖，基部收狹成鞘并抱莖?；ㄐ蚓?～10朵花，常不分枝或極罕分枝;花序軸或多或少呈“之”字狀曲折;花苞片長圓狀披針形，長2.0～2.5 cm，開花時(shí)常凋落;花大，紫紅色或粉紅色;萼片和花瓣近等長，狹長圓形，長25～30 mm，寬6～8 mm，先端急尖;花瓣較萼片稍寬;唇瓣較萼片和花瓣稍短，倒卵狀橢圓形，長23～28 mm，白色帶紫紅色，具紫色脈;唇盤上面具5條縱褶片，從基部伸至中裂片近頂部，僅在中裂片上面為波狀;蕊柱長18～20 mm，柱狀，具狹翅，稍弓曲。花期4—5月。蒴果長圓狀紡錘形，直立[1]。

1.2 屬內(nèi)種資源

全球白及屬共有6個(gè)種，我國產(chǎn)4種，分別是白及、小白及（B. formosana）、黃花白及（B. ochracea）和華白及（B. sinensis）[3-4]。黃花白及花黃色，與其他3種明顯不同，華白及唇瓣褶片為3，而白及和小白及唇瓣褶片為5;小白及5條脊?fàn)铖奁瑥幕康街辛哑厦婢鶠椴?，白及則僅在中裂片以上為波狀。白及屬植物多作為藥用，中藥白及是《中國藥典》收載品種，同屬近緣種黃花白及、小白及和華白及作為地方習(xí)用品或代用品使用。國產(chǎn)4種均為地生植物，都具有藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值[2-3]。

1.3 生態(tài)學(xué)習(xí)性

白及在我國分布范圍廣，北至江蘇，南到臺灣，東起浙江，西至西藏東南部察隅，可見其對氣候的適應(yīng)能力強(qiáng)。白及喜溫暖、蔭涼和濕潤的氣候，較耐寒。白及耐蔭性強(qiáng)，忌陽光直射，夏季高溫干旱再加上強(qiáng)光照射時(shí)葉片容易枯黃。在江浙一帶冬季地上部分枯萎，植株進(jìn)入休眠。白及喜濕，但不耐積水，喜疏松而排水良好的砂質(zhì)土壤[4]。

2 應(yīng)用價(jià)值

2.1 藥用價(jià)值

白及含有復(fù)雜的化學(xué)成分，藥理活性多樣，目前研究主要針對白及多糖、聯(lián)芐糖、菲類等有效成分。作為傳統(tǒng)中藥，白及藥用歷史悠久。中醫(yī)認(rèn)為白及具收斂止血、消腫生肌之功效;現(xiàn)代研究表明白及具有止血、抗腫瘤、抗菌、抗炎、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、促進(jìn)細(xì)胞生長等藥理活性。此外，白及提取物還是一種優(yōu)良的生物高分子材料和性能優(yōu)良的藥用輔料[4-7]。

2.2 園林觀賞價(jià)值

白及為蘭科白及屬多年生草本植物，花期3—5月，花紫紅色，花形奇特（圖1），是一種理想的耐蔭觀花地被植物，還可用于盆栽室內(nèi)觀賞或作切花材料[8-10]。

白及最宜用作疏林下地被，或種于林緣，也可盆栽觀賞。花境配置時(shí)宜與高大植物搭配，以利用高大植株來避免強(qiáng)光照射。園林配置時(shí)，種植株行距20 cm×（20～30） cm為宜。種植地要求土壤疏松，排水良好，不積水。實(shí)生苗3年生以上便可用于綠化造景。林下配置時(shí)，可將觀賞與藥用結(jié)合起來。圖2為盆栽的白及，圖3、圖4、圖5為不同花色的白及品種。

2.3 美容、保健等功能

朱昌玲等以白及為主要原料制成具有較高美容功效的天然無刺激、無毒副作用的可溶性面膜[11]。陳強(qiáng)等人研究發(fā)現(xiàn)含有白及、冰片的牙膏具有明顯的抑制牙菌斑和減輕牙齦炎癥的功效[12]。劉光斌等人用天然白及膠制作防裂霜、抗衰老營養(yǎng)霜、抗皺洗面奶并用于臨床試驗(yàn)，結(jié)果表明白及對治療和防止皮膚凍瘡和皸裂、促進(jìn)血液循環(huán)、改善皮膚營養(yǎng)狀況及防止皺紋產(chǎn)生有明顯療效[13]。李曉璐等利用白及膠制作復(fù)合保鮮液并用到芒果保鮮試驗(yàn)中，起到了很好的效果[14]。

3 繁殖方法

3.1 有性繁殖

白及種子極其細(xì)小，一個(gè)果莢中的種子3萬～5萬粒，自然條件下發(fā)芽率非常低。?？》宓葘准胺N子冷藏5個(gè)月后，將其播在樹皮粉、腐殖質(zhì)、營養(yǎng)土、雞糞和草炭土混合基質(zhì)中，大田直播，45 d后種子萌發(fā)率達(dá)到70%。120 d后幼苗具有4～5片真葉，植株高度達(dá)10～15 cm，假鱗莖直徑達(dá)1.0～1.5 cm。李川等將白及種子冷溫干燥貯藏后于第二年春季播于育苗基質(zhì)與腐熟有機(jī)質(zhì)比為1∶1的基質(zhì)中，溫度控制在25 ℃，濕度為100%，每天16 h光照，出苗率達(dá)69.45%[15-16]。

更多的研究者采用白及無菌播種。陳巧玲等以白及種子為外植體，以篩選白及種子快速繁殖最優(yōu)培養(yǎng)基配方[17]。陳菁瑛等將白及種子無菌播種于MS基本培養(yǎng)基上進(jìn)行非共生培養(yǎng)研究，通過14 d的黑暗培養(yǎng)，種子萌發(fā)率高達(dá)93%[18]。曹劍等通過正交試驗(yàn)篩選出白及組培苗生根培養(yǎng)基的最適配方為1/2 MS+NAA 0.2 mg·L-1+GA 0.5 mg·L-1+香蕉泥30 g·L-1[19]。崔瑞勤等研究了白及種子萌發(fā)、叢生芽誘導(dǎo)、生根培養(yǎng)及幼苗形成的整個(gè)過程，篩選出了不同培養(yǎng)階段的適宜基質(zhì)（液體或半培養(yǎng)基有利于縮短種子萌發(fā)時(shí)間），同時(shí)發(fā)現(xiàn)了培養(yǎng)過程中的一些問題（但褐化現(xiàn)象較固體培養(yǎng)基更為嚴(yán)重）[20]。王楷等通過無菌播種，利用種子萌發(fā)后形成的原球莖擴(kuò)繁殖試驗(yàn)，建立了白及無性繁殖體系[21]。

3.2 無性繁殖

白及除播種外，還可采取分株（分球）或者以根、莖、芽為外植體進(jìn)行組織培養(yǎng)。分株是白及傳統(tǒng)的繁殖方法，繁殖成活率高，但得苗率低。9—11月采收白及假鱗莖時(shí)，將嫩芽分離后重新種植。周至明等則采用分切假鱗莖法進(jìn)行繁殖。雷湘等以白及幼根為外植體誘導(dǎo)出叢生芽，并篩選出叢生芽增殖和生根培養(yǎng)基[22-26]。

4 栽培管理要點(diǎn)

1）植物的栽培技術(shù)因植物生態(tài)習(xí)性及其功能用途而異。白及栽培時(shí)既要考慮其對環(huán)境即溫度、水分、光照、肥料的要求，也要考慮其功能用途。由于不同地區(qū)氣候和土壤基礎(chǔ)條件不同，因此栽培技術(shù)也有所不同。藥用時(shí)，既要追求生長速度快，又要保持質(zhì)量和安全。觀賞時(shí)，則要求其長勢良好，花開繁茂即可。

2）白及種植宜選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好、富含腐殖質(zhì)的砂壤土，小苗要遮蔭，大苗也不宜受強(qiáng)光直射，可與其他作物套種。白及栽培時(shí)間一般為9—11月，各地根據(jù)氣候情況靈活處理[26-27]。張美等在成都進(jìn)行栽培試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，10—11月種植白及可延長生長時(shí)間，有利于白及早產(chǎn)和高產(chǎn)[28]。曹琦等在銀川種植時(shí)間為9—10月[29]。

3）白及常見病害有爛根病、炭疽病、黑斑病等。爛根病往往是由于排水不良造成，因此白及種植時(shí)要求基質(zhì)疏松且排水良好。炭疽病往往發(fā)生在高溫高濕季節(jié)，像南方的“黃梅”天，發(fā)現(xiàn)為害時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)拔除病株。黑斑病多在雨季發(fā)生，發(fā)生時(shí)病菌為害葉片，在降雨早而多的年份，發(fā)病早而重，因此要保持通風(fēng)良好，光照充足。炭疽病和黑斑病均可用甲基托布津進(jìn)行治理。為害白及的常見害蟲有蚜蟲、螻蛄、介殼蟲等。蚜蟲可用吡蟲啉進(jìn)行防治，螻蛄可用辛硫磷乳油防治，介殼蟲可用介殼靈進(jìn)行防治。

4）白及從種植到采收一般需要3～5年。立地條件好、養(yǎng)護(hù)管理到位的，3年便可采收;肥水條件差的，需要5年才能采收。分株繁殖時(shí)，采收與種植時(shí)間一致，邊采好莖，邊分出嫩莖。采收后的假鱗莖先去除須根，然后將其置沸水中煮6～10 min，至內(nèi)心透明后烘曬，或切片后烘曬即可[22，30]。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）