如果歷史可以維權(quán)

京根兒

“這是天底下最難吃的包子！”聽(tīng)說(shuō)胡同口開(kāi)了一家新包子鋪，而且此家字號(hào)一直以來(lái)都由于“人滿為患”，讓好吃的顧客面對(duì)排隊(duì)望而生畏，興沖沖的老丈桿子帶著希望而去，特意點(diǎn)了二兩包子外加一碗炒肝兒，結(jié)果發(fā)出的卻是如此的“大眾點(diǎn)評(píng)”。不知道老爺子是不是去了那家很著名的網(wǎng)紅包子鋪，但一則新聞引起了我的注意，更讓我在思考一個(gè)問(wèn)題——如果歷史可以維權(quán)？

根紅苗正

“根紅苗正”，這四個(gè)字在一代人眼中非常熟悉，而且在心中的地位舉足輕重，如今這一詞語(yǔ)又有了多重含義，在飲食方面必然與傳承、歷史、沿革、字號(hào)等元素有著密不可分的關(guān)系。提起北京老字號(hào)包子鋪，不得不提及曾經(jīng)在西四十字路口西南角兒的“二友居”，提起“二友居”便引出了如今的網(wǎng)紅包子和這則新聞：

《北京商報(bào)》記者最近了解到，目前市面上已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)以西四包子鋪為名對(duì)外開(kāi)放加盟的情況，并且開(kāi)放加盟的西四包子鋪與此前網(wǎng)紅的“西四包子鋪”并不是同一公司旗下門店。如今的西四包子鋪就像曾經(jīng)的鮑師傅一樣，成為網(wǎng)紅后，因?yàn)樯虡?biāo)存在爭(zhēng)議，所以市面上出現(xiàn)了大量以西四包子鋪為名的門店，本就涉嫌侵權(quán)的網(wǎng)紅西四包子鋪如今自己也在面臨著被山寨被仿冒的局面。

談起這家網(wǎng)紅包子，還真與它有一段經(jīng)歷。記得它們的第一家店就坐落在我家不遠(yuǎn)的西安門順天府超市里。當(dāng)初“西四包子”的牌匾，以及歷史介紹外加黑白照片，還真勾起了我不少回憶，正趕上我在為《北京西城報(bào)》的專欄“西城光陰”籌備素材，饒有興趣地與服務(wù)員攀談，但她的閃爍其詞不禁讓人生疑。雖然它在北京餐飲圈中已經(jīng)創(chuàng)造出了奇跡，但它的發(fā)展速度與一夜走紅，不得不說(shuō)與鋪天蓋地的博文微信和人們對(duì)于西四二友居包子的情懷有關(guān)，如今慶幸當(dāng)初沒(méi)有選擇它作為題材，雖然味道還算過(guò)得去，但這樣的“捷徑”還是扯上了官司。

就在西四包子重回人們視野，并以迅猛之勢(shì)發(fā)展的時(shí)候，著名餐飲企業(yè)華天坐不住了。沒(méi)過(guò)多久，“二友居”這三個(gè)“根紅苗正”的字終于可以重回人們的視野。為了以正視聽(tīng)，華天飲食正式向網(wǎng)紅“西四包子”提起了訴訟，指控后者“盜用”二友居的品牌歷史和故事，并用這種打擦邊球的方式迷惑誤導(dǎo)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者認(rèn)為網(wǎng)紅“西四包子鋪”就是曾經(jīng)的“西四包子鋪”——二友居。但在《北京商報(bào)》的新聞中也指出，行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士表示：“‘西四雖然是地名，但不是縣級(jí)以上的地名，可以進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，因此西四包子鋪事件的核心在于誰(shuí)能先拿下西四包子鋪商標(biāo)，在西四包子鋪未被注冊(cè)前，目前各方西四包子鋪都不存在商標(biāo)侵權(quán)的問(wèn)題。”這也為我們從傳承、情感與法律層面共同提出了一個(gè)問(wèn)題——如果歷史可以維權(quán)。

其實(shí)名門正派的“二友居”與后來(lái)者“網(wǎng)紅西四包子”，再到如今鋪天蓋地的“新西四包子”之爭(zhēng)并非個(gè)例。

北京歷史悠久，老字號(hào)文化歷史又伴隨著時(shí)光更迭起起伏伏，在其中有很多曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)的買賣家兒卻在此時(shí)無(wú)蹤可尋，但它們留給歷史的記憶仍舊存在。此外，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)政策等原因，也有很多老字號(hào)歸為國(guó)有，但公私合營(yíng)后并不是所有字號(hào)均予以保留經(jīng)營(yíng)，則是合二為一形成新的買賣，原有名牌化身一種商標(biāo)權(quán)益的形式，靜靜躺在企業(yè)的“鐵皮柜”中。于是，這便給予了市場(chǎng)中一部分經(jīng)營(yíng)者牟利的空間，尤其是有故事、有歷史但“非著名”的老字號(hào)更受看好，這類字號(hào)既躲避了被著名企業(yè)訴訟的風(fēng)險(xiǎn)，又能堂而皇之地借助“老北京”這塊金字招牌。例如在曾經(jīng)的創(chuàng)作過(guò)程中，便遇到過(guò)借助所在地區(qū)文化歷史、挖掘某老店故事而大做文章，加以大肆宣傳，擠入北京老字號(hào)行列者。也有雖然經(jīng)營(yíng)老字號(hào)品牌，但其僅存品牌歷史故事，產(chǎn)品內(nèi)涵卻并無(wú)瓜葛者。如此種種現(xiàn)象，不得不說(shuō)在現(xiàn)而今的“老味道”中摻雜了不少。

如今，因?yàn)橐粋€(gè)包子而引發(fā)的“戰(zhàn)爭(zhēng)”慶幸商標(biāo)所有者尚存，所有權(quán)主體可以通過(guò)法律維權(quán)，但對(duì)于那些擁有歷史，卻無(wú)傳承的字號(hào)，它們又將有誰(shuí)替自己主張維權(quán)。而對(duì)于那些雖然品牌經(jīng)營(yíng)合法，但產(chǎn)品僅僅是穿著老字號(hào)外衣的企業(yè)，又有誰(shuí)告訴消費(fèi)者，你面前的老字號(hào)是“李逵”還是“李鬼”呢？

惹不起的人設(shè)

“人設(shè)”一詞源自影視界，大體是對(duì)演員先入為主的形象認(rèn)識(shí)。在眾多歷史人物中，我想因?yàn)椤叭嗽O(shè)”而維權(quán)的也有不少。例如著名的美食達(dá)人——慈禧老佛爺。

說(shuō)慈禧是美食達(dá)人絕不夸張，打開(kāi)百度搜索引擎，鍵入“慈禧 ?北京小吃”字樣，“百度為您找到相關(guān)結(jié)果約1，050，000個(gè)”，赫然在目的提示，讓這位傳奇女性更具生活味道。然而，簡(jiǎn)單查閱一下與清宮飲食相關(guān)的歷史資料不難發(fā)現(xiàn)，清代宮廷對(duì)于飲食的管理非常細(xì)致，而且是多部門協(xié)同負(fù)責(zé)，主要由內(nèi)務(wù)府和光祿寺進(jìn)行打理。內(nèi)務(wù)府很多人都知道，是管理皇族事務(wù)的總機(jī)關(guān)，其屬下的“御膳房”“御茶房”“御茶膳房”是專門管理皇帝及皇室飲食的機(jī)構(gòu)。再往細(xì)了看，皇家的御膳房設(shè)官員、廚役三百七十人，御茶房和清茶房有一百二十多人?；适疫M(jìn)膳有膳單，由內(nèi)務(wù)府大臣劃定，月成一冊(cè)。每日用膳前，膳單要明確指出某菜為某廚師烹制，以備存檔。內(nèi)務(wù)府大臣還負(fù)責(zé)御膳承做時(shí)的嚴(yán)格要求，每品菜點(diǎn)的配料都有明確的規(guī)定，不許任意增減更換，膳食主次有別。所以可想而知，慈禧要想當(dāng)個(gè)美食家得有多難？如今各地方小吃都想與老佛爺蹭熱度，得先問(wèn)問(wèn)內(nèi)務(wù)府同意否？

如果說(shuō)飲食是一門藝術(shù)，那么慈禧老佛爺為藝術(shù)獻(xiàn)身還算輕省，多吃兩口也就算了。不少歷史人物在藝術(shù)作品中，因?yàn)椤叭嗽O(shè)”更受了不少委屈。

首當(dāng)其沖的便是和珅。從《君臣斗》到《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐》，太多的文藝作品將和珅塑造成為溜須拍馬、不學(xué)無(wú)術(shù)的貪官小人，更有甚者將“說(shuō)你行你就行不行也行，說(shuō)你不行你就不行行也不行”的經(jīng)典名句，硬生生地往和大官人成功仕途的原因上定義。然而和珅真的就是那個(gè)“韋爵爺”的翻版嗎？

翻開(kāi)歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)這樣的記錄：乾隆十五年（1750年），和珅出生在福建副都統(tǒng)常保家中，3歲時(shí)母親因難產(chǎn)而去世，臨終時(shí)產(chǎn)下弟弟和琳，父親常保在和珅9歲時(shí)亦因病去世，幸得一位老家丁和父親的一位偏房保護(hù)，和珅、和琳兩兄弟才能免于被趕出家門。和珅后考上咸安宮，咸安宮是清內(nèi)務(wù)府在宮內(nèi)為三旗子弟及景山官學(xué)中之優(yōu)秀者而開(kāi)設(shè)的官學(xué)，也曾稱咸安宮官學(xué)。他精通滿、漢、蒙、藏四種語(yǔ)言，更通讀四書五經(jīng)，得到了老師吳省欽、吳省蘭喜愛(ài)。

簡(jiǎn)單的經(jīng)歷介紹不難發(fā)現(xiàn)，“精通滿、漢、蒙、藏四種文字”，可見(jiàn)和珅并非等閑之輩，這一記錄，在乾隆《平定廓爾喀十五功臣圖贊》中就已提過(guò)，咸安宮的入學(xué)門檻也是可想而知，和珅能夠在此學(xué)習(xí)，從另一側(cè)面也說(shuō)明了他成績(jī)了得。再看看和珅一路仕途的記錄——“封一等忠襄公和官拜文華殿大學(xué)士，其職務(wù)主要包括內(nèi)閣首席大學(xué)士、領(lǐng)班軍機(jī)大臣、吏部尚書、戶部尚書、刑部尚書、理藩院尚書，還兼任內(nèi)務(wù)府總管、翰林院掌院學(xué)士、《四庫(kù)全書》總纂官、領(lǐng)侍衛(wèi)內(nèi)大臣、步軍統(tǒng)領(lǐng)等數(shù)十個(gè)重要職務(wù)。”如此看來(lái)，和珅光靠溜須拍馬，是絕對(duì)不會(huì)擔(dān)任如此之多“實(shí)職崗位”的，除非皇上太不拿江山當(dāng)回事了。

其實(shí)在我們的生活中，如此穿越或顛覆的事情還有很多，感受最明顯的是如今的創(chuàng)意攝影，實(shí)景攝影棚、劇組級(jí)化妝班底，外加專業(yè)攝影團(tuán)隊(duì)。不得不說(shuō)，從軟件到硬件，商家提供了優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)，可在一些環(huán)節(jié)中，卻給人帶來(lái)不少穿越之感。例如，慈禧太后摯愛(ài)的“大雅齋”粉釉方瓶，很有可能出現(xiàn)在一身漢服的美女手中;古色古香的清宮場(chǎng)景中，一個(gè)頗顯民國(guó)風(fēng)的梳妝臺(tái)格外搶眼……或許有點(diǎn)吹毛求疵，商業(yè)攝影服務(wù)畢竟不是紀(jì)錄片拍攝，但在專業(yè)的攝影服務(wù)中，如果稍微融入一些對(duì)于歷史的敬畏與尊重，我想這樣的“人設(shè)”與這樣的細(xì)致也會(huì)被消費(fèi)者所感知到。

小馬虎大老虎

談到面對(duì)歷史的細(xì)致，最著名的“?！北闶怯⒎?lián)軍與八國(guó)聯(lián)軍和圓明園的關(guān)系，其實(shí)火燒圓明園的罪魁禍?zhǔn)捉?jīng)常有人會(huì)搞錯(cuò)，無(wú)論是口誤還是筆誤都會(huì)出現(xiàn)，這在10年前就已經(jīng)有人把它編為了笑話，然而如今還是會(huì)出現(xiàn)犯這種錯(cuò)誤的情況。

我是唐師曾老師微視頻的粉絲，最近就有這么一條視頻。唐老師一邊騎車一邊聽(tīng)某國(guó)外廣播電臺(tái)的廣播，其中播音員說(shuō)：“1860年八國(guó)聯(lián)軍火燒圓明園，如今有人要重修圓明園?！边@一謬誤被唐老師發(fā)現(xiàn)，風(fēng)趣的唐老師坦言，1860年還沒(méi)八國(guó)聯(lián)軍哪。“再過(guò)40年，義和團(tuán)與神機(jī)營(yíng)殺了德國(guó)公使克林德，才有了……”這堂簡(jiǎn)單而又風(fēng)趣的歷史課上得好。其實(shí)大文豪雨果早就給咱們上了這一課，“有一天，有兩個(gè)強(qiáng)盜闖進(jìn)了圓明園。一個(gè)強(qiáng)盜洗劫，另一個(gè)強(qiáng)盜放火……將受到歷史制裁的這兩個(gè)強(qiáng)盜，一個(gè)叫法蘭西，另一個(gè)叫英吉利。”一百多年后，一個(gè)叫伯納·布立賽的人第一次重現(xiàn)了這場(chǎng)世界文明史上的災(zāi)難：《1860：圓明園大劫難》。

這樣的錯(cuò)誤不得不說(shuō)源自一種馬虎，更多時(shí)候是人們?cè)谏钪姓f(shuō)順了嘴兒，也就不注意了。因?yàn)闆](méi)注意而犯錯(cuò)的事，我在不少胡同口的歷史說(shuō)明中也發(fā)現(xiàn)過(guò)不少。例如有一條“胡同說(shuō)明”大概是這樣一個(gè)意思，說(shuō)如今此胡同名中的“乘”字，曾經(jīng)應(yīng)該是“陳”，到了“一九九一”年胡同名字由“陳”改為“乘”。表面上看起來(lái)任何問(wèn)題都沒(méi)有，但恰巧我打小就是從這胡同長(zhǎng)起來(lái)的，1981年生人，起碼那時(shí)候這條胡同的名字中就已經(jīng)用了“乘”，筆誤是一定的，具體“乘陳”二字真正于哪年交換，看來(lái)只能留給歷史去解答了。此外，在另一處歷史更為悠久的胡同區(qū)中，我發(fā)現(xiàn)一塊做工精良的石質(zhì)說(shuō)明，通過(guò)描金的文字與細(xì)膩的石頭，可以想到當(dāng)?shù)赝度氲某杀静坏?。但正是在這“高大上”的說(shuō)明中，“那時(shí)”卻被誤寫成了“那是”，讓人閱讀于此，總會(huì)一頭霧水，不知道詞句要表達(dá)何意？

面對(duì)歷史，這樣的小馬虎雖然出于無(wú)意，造成的影響卻不可小視，而成心馬虎的更是傷不起。

北京很多景點(diǎn)周邊都會(huì)有胡同游的身影，外地游客或是報(bào)個(gè)一半天兒的小團(tuán)，走走胡同兒賞賞景兒，或是坐在三輪車上，聽(tīng)著講解來(lái)個(gè)古今穿越。有時(shí)候細(xì)聽(tīng)起來(lái)這講解詞兒，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)不少問(wèn)題。例如路過(guò)某文化大家的故居，師傅們便會(huì)講述此人若干風(fēng)流韻事，博取吸引。再如路過(guò)某王府官邸，則會(huì)大肆渲染此人曾經(jīng)的巨貪經(jīng)歷，甚至再與皇親國(guó)戚扯上關(guān)系。正所謂“導(dǎo)”者口若懸河，聽(tīng)者樂(lè)樂(lè)呵呵，最后拿個(gè)“野史”當(dāng)作擋箭牌一笑了之。這種現(xiàn)象，在正規(guī)的旅游團(tuán)也有不少，曾經(jīng)參加過(guò)某地一家旅游團(tuán)，最初導(dǎo)游還算正常，講述歷史外加建筑風(fēng)格，而由建筑越加引入的風(fēng)水命數(shù)學(xué)說(shuō)，讓我直接想到了北京某些“導(dǎo)兒”們，從建筑構(gòu)件繞到龍生九子，再繞到貔貅身上，更有甚者指著門墩上的獅子愣說(shuō)成貔貅，最終目的便是帶著游客到達(dá)售賣招財(cái)貔貅網(wǎng)點(diǎn)。于是聽(tīng)著當(dāng)?shù)貙?dǎo)游的講解，靜觀其變，果不其然最終被帶到了一個(gè)小屋，一排據(jù)說(shuō)是在千年石碑上拓印下來(lái)的生肖保護(hù)神，靜靜等待著你和你的錢包……

故意也好，無(wú)意也罷，小馬虎的存在并不是小事，他們或是喉舌，或是窗口，或是為城市敞開(kāi)了一扇被外界了解的窗，馬虎雖小，可造成的影響如虎，也讓真正的歷史面對(duì)無(wú)數(shù)雙渴求的眼睛，騎虎難下。

如果沒(méi)有如果

設(shè)想一下如果歷史可以維權(quán)，它將以何種態(tài)度去伸張自己的權(quán)益？如果歷史可以維權(quán)，它會(huì)尋找哪些部門、通過(guò)何種途徑進(jìn)行申訴？如果歷史可以維權(quán)，它又會(huì)告訴我們多少的真實(shí)？

如果沒(méi)有如果，歷史是寬容的，顯而易見(jiàn)，它不會(huì)自己主動(dòng)去維權(quán)。面對(duì)信息飛速發(fā)展、經(jīng)濟(jì)闊步前行、市場(chǎng)豐富多元的今天，對(duì)于歷史的維權(quán)，相信這是我們所有人面前共同的課題。例如老字號(hào)商標(biāo)權(quán)益的保護(hù)問(wèn)題，尤其是在北京的飲食行業(yè)，很多買賣家兒的發(fā)跡過(guò)程中，并沒(méi)有注重商標(biāo)概念，所以很多只是簡(jiǎn)單借用經(jīng)營(yíng)者姓氏作為招牌。例如爆肚滿、小腸陳、奶酪魏、豆腐腦白等，這也為侵權(quán)行為開(kāi)辟了可鉆的空子，更讓消費(fèi)者如霧里看花，不知哪家才是正宗。在當(dāng)前老字號(hào)商標(biāo)保護(hù)工作里，打擊侵權(quán)義不容辭，有沒(méi)有更多方法長(zhǎng)效避免侵權(quán)，為老字號(hào)創(chuàng)造更為清朗的營(yíng)商環(huán)境，值得進(jìn)一步思考?？梢哉f(shuō)，“網(wǎng)紅西四包子”事件又給我們帶來(lái)了新的課題，依據(jù)專家所言，從商標(biāo)角度并不違法，而“西四”確實(shí)也夠不上條例中所要求的“縣級(jí)以上”標(biāo)準(zhǔn)。但對(duì)于北京這一文化底蘊(yùn)特別豐富、地域特色非常鮮明，很多老店又因所在地而聞名（如門框鹵煮、隆福寺小吃、鼓樓炒肝兒等）的特殊情況，是否應(yīng)該給予政策性的靈活把握？在此類文化古都中的行政管理機(jī)關(guān)從業(yè)人員，是否也應(yīng)該在掌握好政策法規(guī)的同時(shí)，更多了解城市文化及背景？如果在不了解的情況下，遇到此類案例哪怕腦中多幾個(gè)問(wèn)號(hào)，作幾天調(diào)查，也可盡量避免如此“空子可鉆”。

如果沒(méi)有如果，古人是包容的，他們不會(huì)通過(guò)主張權(quán)利而獲得高額賠償。我們可以借用歷史、邀請(qǐng)古人完成各種各樣文藝作品的創(chuàng)作，但古人必定不是演員，歷史也絕非是可以隨便渲染、增加或刪減的劇本。一面精美的介紹牌會(huì)為這座古都增添不少別樣的風(fēng)采，但短短一二百字甚至幾十字的介紹，通過(guò)撰稿、美術(shù)、加工、安裝等諸多環(huán)節(jié)，當(dāng)懸掛在古色古香的墻壁之上，出現(xiàn)在來(lái)往人群面前之時(shí)，卻沒(méi)有一個(gè)環(huán)節(jié)肯靜下心來(lái)閱讀一下這些文字，把最終的編審環(huán)節(jié)留給了公眾。

如果沒(méi)有如果， 我想這是歷史給予我們的唯一答案，無(wú)論我們?nèi)绾斡涗洝⑷绾蝹鞒?、如何解讀，抑或是以何種角度何種姿態(tài)去傳播，它就在那里，不曾改變。我們只能做到，讓這城市的味道更加真實(shí)，讓我們的后代還能在路過(guò)西四十字路口時(shí)，品嘗到“西四二友居包子”真正的味道。

（編輯·郎永）