北京市和呼和浩特市的組合盆栽調(diào)查研究

田曄林，陳玟廷

（北京農(nóng)學(xué)院園林學(xué)院，北京102206）

0 引言

組合盆栽是將幾種生長(zhǎng)習(xí)性相似的觀賞類植物，通過(guò)人為設(shè)計(jì)，加入藝術(shù)的原則和配置方法，進(jìn)行合理搭配，種植在一個(gè)或多個(gè)容器內(nèi)所組成的花卉藝術(shù)作品[1]。其最早出現(xiàn)在古埃及、希臘及羅馬時(shí)代[2]。

組合盆栽的構(gòu)成要素主要是植物、容器和配飾。組合盆栽擺放的環(huán)境多樣，因此可用的植物需多樣化；所用植物根據(jù)不同國(guó)家、地區(qū)、民族等有所不同，如古埃及以月桂樹(shù)、黃楊、桃金娘等植物為主[2]，中國(guó)的漢族過(guò)年時(shí)喜歡喜慶顏色的花卉；以觀花類、觀葉類為主，另還有觀果類和水生植物[3]。野生觀賞植物、竹類也可用于組合盆栽[4-6]。

至15、16世紀(jì)后，設(shè)計(jì)精美的花園出現(xiàn)了，容器出現(xiàn)多樣化，石器、鋁器、銅器都可用來(lái)種植植物[2]。任何東西，只要能盛裝介質(zhì)并可鉆排水孔，都可當(dāng)作組合盆栽的容器[7]。組合盆栽的裝飾物及配件要以自然特色為選擇的依據(jù)、原則[8]。

組合盆栽的類型非常多，11—14 世紀(jì)的英國(guó)宮殿、僧院、庭園中容器花園有單一的組合盆栽也有盆栽組合及與庭院的組合[2]?，F(xiàn)在，組合盆栽根據(jù)擺放方式有垂吊式、壁掛式和擺放式，按植物種類有觀花、觀葉植物組合盆栽和水生植物組合盆栽[9]。按容器類型可分為碟上庭院、槽中庭院、缽中庭院、玻璃花房和其他，按觀賞方式可分為臺(tái)面庭院、空中庭院、壁掛植物畫(huà)、縮微庭院、立體庭院、禮品盆花等[10]。還有在屋頂用組合盆栽形成空中花園[11]。

組合盆栽造型設(shè)計(jì)遵循均衡、比例、韻律、色彩、對(duì)比等原則[12]；將習(xí)性相似的植物根據(jù)植物和擺放場(chǎng)合使用恰當(dāng)?shù)娜萜鳎苑N時(shí)突出層次感，高低錯(cuò)落，表現(xiàn)自然美；有毒、多刺植物、有氣味的植物慎用等[13]。組合盆栽時(shí)，須注意植物與植物之間、植物與容器之間的比例；上中下三段式設(shè)計(jì)是組合盆栽的最經(jīng)常用的形式[14]。

目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上常見(jiàn)的組合盆栽是：將多株同品種的植物種植于同一容器內(nèi)，如鳳梨類植物(Ananasspp.)、蝴蝶蘭(Phalaenopsis aphrodite)等；組合盆栽的發(fā)展趨勢(shì)是用合適的容器和配飾將不同種類的植物搭配在一起，如蝴蝶蘭和紅掌(Anthurium andraeanum)，紅掌和百合(Liliumspp.)等[10]。不考慮植物本身的生長(zhǎng)習(xí)性、放置地點(diǎn)和管護(hù)方式；只一味的仿效，沒(méi)有自己的特色，組合缺乏美感；忽視植物的色彩、質(zhì)感、線條設(shè)計(jì)、次序變化和韻律感，導(dǎo)致了組合盆栽作品缺乏內(nèi)涵和藝術(shù)表現(xiàn)力[15]。

近幾年，組合盆栽雖然得到了大力發(fā)展，各種類型的組合盆栽不斷涌現(xiàn)，但由于個(gè)人喜好和文化差異，仍不能滿足市場(chǎng)的需求。因此，有必要對(duì)組合盆栽的類型及其所用的植物類型、容器類型、配飾等進(jìn)行調(diào)查研究，以期為組合盆栽的普及及形成有中國(guó)特色或是有地域特色的組合盆栽提供參考。

1 材料與方法

1.1 資料來(lái)源

2018年1—5月，為了解呼和浩特市和北京市對(duì)組合盆栽的需求程度，對(duì)內(nèi)蒙古呼和浩特市的園藝所花卉市場(chǎng)及公共開(kāi)放空間、北京市的通廈花卉市場(chǎng)、萊太花卉市場(chǎng)及北京市的一些公共開(kāi)放空間以及市民展開(kāi)調(diào)查。

1.2 研究方法

采用查閱文獻(xiàn)法、實(shí)地調(diào)查法和問(wèn)卷調(diào)查法相結(jié)合。

實(shí)地調(diào)查內(nèi)蒙古呼和浩特市的園藝所花卉市場(chǎng)及公共開(kāi)放空間、北京市的通廈花卉市場(chǎng)、萊太花卉市場(chǎng)及北京市的一些公共開(kāi)放空間，并發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，調(diào)查問(wèn)卷涉及年齡、職業(yè)、對(duì)組合盆栽的了解程度、購(gòu)買(mǎi)意愿、價(jià)格、容器、植物類型、栽培養(yǎng)護(hù)等方面。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

將問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)出的數(shù)據(jù)錄入Excel 表格中進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，作出分析圖表。

2 結(jié)果與分析

2.1 組合盆栽常見(jiàn)植物種類

調(diào)查發(fā)現(xiàn)用于組合盆栽的觀賞植物很多，常見(jiàn)的觀賞植物都可用于組合盆栽。如觀花植物蝴蝶蘭、鳳梨、三角梅(Bougainvillea spectabilis)、矮牽牛(Petunia hybrida)及三色堇(Viola tricolor)等。

觀葉植物有龍血樹(shù)(Dracaena angustifolia)、鵝掌柴(Schefflera octophylla)、棕竹(Rhapis excelsa)、彩葉草(Coleus blumei)和發(fā)財(cái)樹(shù)(Pachira macrocarpa)等。

觀果植物有火棘(Pyracantha fortuneana)、朱砂根(Ardisia crenata)、觀賞金桔(Fortunella margarita)等。

多肉植物有石蓮花(Graptopelaum Paraguayense)、玉露(Haworthia cooperi)、山地玫瑰(Adenium obesum)、黑法師(Aeonium arboreum) 和生石花(Lithops pseudotruncatella)等。

水生植物與濕地植物有睡蓮(Nymphaea alba)、旱傘草(Phyllostachys heteroclada)、富貴竹(Dracaena sanderiana)等。

2.2 組合盆栽的類型

通過(guò)調(diào)查和查閱文獻(xiàn)[9-11]，組合盆栽的類型較多，本研究根據(jù)擺放形式、植物種類、用途、組合方式、擺放環(huán)境及規(guī)模、空間密閉性等不同將組合盆栽分為29種類型，各類型及其特點(diǎn)見(jiàn)表1。

2.3 組合盆栽常見(jiàn)容器

組合盆栽所用的容器種類多樣，通過(guò)調(diào)查和查閱文獻(xiàn)[2,7]，根據(jù)材質(zhì)、形狀及造型，組合盆栽的種類如表2所示。

2.4 組合盆栽常見(jiàn)配飾

組合盆栽所用的配飾有自然配飾和人造配飾兩大類。

表1 組合盆栽類型表

表2 常見(jiàn)組合盆栽用容器

通過(guò)調(diào)查得知，自然配飾用得最多的是石頭和枯木。

調(diào)查結(jié)果顯示，人造配飾種類繁多，有人物類、動(dòng)物類、建筑類、日常用具類等。人造配飾更多表現(xiàn)一種功能性，如有的組合盆栽會(huì)帶有植物名片，告訴人們這是什么植物；有時(shí)為了讓作品更有趣味，會(huì)點(diǎn)綴人物、動(dòng)物、建筑、燈籠等配飾，從而提高觀賞效果和景觀意境。

2.5 問(wèn)卷調(diào)查

為更好地了解組合盆栽的市場(chǎng)需求，本研究共發(fā)放了300份調(diào)查問(wèn)卷，在呼和浩特市收回132份調(diào)查問(wèn)卷，在北京市收回141份，有效調(diào)查問(wèn)卷273份。

結(jié)果表明無(wú)論是北京市還是呼和浩特市，購(gòu)買(mǎi)組合盆栽的以20～35 歲的人群居多，組合盆栽中素雅的觀葉植物、色彩鮮艷的的草花植物和多肉植物深受歡迎（見(jiàn)圖1），個(gè)性化的陶瓷容器是大多數(shù)人的選擇（見(jiàn)圖2），影響人們購(gòu)買(mǎi)組合盆栽的因素是植物栽培養(yǎng)護(hù)的難易程度和價(jià)格（見(jiàn)圖3），購(gòu)買(mǎi)組合盆栽的價(jià)位呼和浩特市以30－100 元的居多，而多數(shù)北京市的人們能接受100元以上的價(jià)錢(qián)（見(jiàn)圖4）。

圖1 消費(fèi)者對(duì)組合盆栽類型的喜好調(diào)查結(jié)果

圖2 消費(fèi)者對(duì)組合盆栽的容器喜好調(diào)查結(jié)果

圖3 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)組合盆栽的決定因素

圖4 消費(fèi)者接受的組合盆栽價(jià)格的調(diào)查結(jié)果

3 討論及建議

組合盆栽應(yīng)用的場(chǎng)合多，常見(jiàn)觀賞植物都可用于組合盆栽[16]。但調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)土花灌木應(yīng)用極少，這與鄉(xiāng)土花灌木引種馴化研究力度不夠相關(guān)。因此，應(yīng)大力篩選和開(kāi)發(fā)個(gè)體小的觀花、觀葉植物種類或是鄉(xiāng)土花灌木[6]，如北京市和呼和浩特市，可用卷柏屬(Selaginella spp.)、匍燈蘚屬(Plagiomnium spp.)的植物作為組合盆栽的背景植物，耐蔭觀賞植物可用鈴蘭(Convallaria majalis)、舞鶴草(Maianthemum bifolium)、木本香薷(Elsholtzia stauntoni)等，喜陽(yáng)觀賞灌木的可用三裂葉繡線菊(Spiraea trilobata)、薄皮木(Leptodermis oblonga)、螞蚱腿子(Myripnois dioica)等。

近幾年來(lái)，多肉植物組合盆栽盛行，與多肉植物特殊的植物形態(tài)、易于栽培養(yǎng)護(hù)等相關(guān)[17-18]。限制人們購(gòu)買(mǎi)組合盆栽的是不會(huì)養(yǎng)護(hù)植物，需要商家提供栽培養(yǎng)護(hù)知識(shí)[19]，與本研究的調(diào)查結(jié)果一致（見(jiàn)圖3）。建議商家在銷售組合盆栽時(shí)，多方法多平臺(tái)（如宣傳冊(cè)、微信）介紹植物的生長(zhǎng)習(xí)性、栽培養(yǎng)護(hù)方法等，以便更多的人敢買(mǎi)敢養(yǎng)。

本研究在前人研究的基礎(chǔ)上[9-10]，細(xì)化了組合盆栽的類型，分類依據(jù)有擺放形式、植物種類、用途、組合方式、擺放環(huán)境及規(guī)模、空間密閉性等7 類，每一類下面又有若干項(xiàng)目，本研究共分為了29 類，如根據(jù)植物種類分類中將多肉植物單列為一類，并增加了混合式；如隨著時(shí)代的發(fā)展，多肉植物組合深受消費(fèi)者的歡迎，因此本研究增加了這一類型，以期為系統(tǒng)、深入研究組合盆栽提供參考[17]。

本研究發(fā)現(xiàn)組合盆栽的容器在銷售中起到很重要的作用，這與其它的研究一致[20]。消費(fèi)者偏好個(gè)性化的陶瓷容器，與消費(fèi)者年齡相關(guān)、容器價(jià)格、職業(yè)和空間等有關(guān)。如偏愛(ài)傳統(tǒng)文化的人群喜歡中國(guó)風(fēng)的容器。大都市人們的居住和工作空間小，美觀、精巧、便捷的壁掛容器能滿足小空間園藝的需求。

組合盆栽的購(gòu)買(mǎi)決定因素是價(jià)錢(qián)、顏色及植物的栽培養(yǎng)護(hù)難易程度等[19-20]，這與本研究的調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果不謀而合（見(jiàn)圖3）；調(diào)查問(wèn)卷表明多數(shù)人喜歡色彩鮮艷的花卉組合盆栽（見(jiàn)圖1），靚麗的色彩能愉悅?cè)藗兊男那?，因此單一品種的觀花植物組合盆栽（如蝴蝶蘭等）依舊占據(jù)主流，這與以往的研究一致[13]，這種組合通常無(wú)需配飾裝飾，這與實(shí)地調(diào)查時(shí)組合盆栽的配飾未受重視一致。但素雅的組合盆栽則需要配飾的裝飾達(dá)到畫(huà)龍點(diǎn)睛之效。對(duì)于喜歡創(chuàng)作的人們，應(yīng)景的任何物件都可成為配飾，如干花、干枝和干果等。

由于組合盆栽的特殊性，如容器易碎，通過(guò)物流植物易損傷等，因此本文未涉及網(wǎng)購(gòu)組合盆栽的調(diào)查。

綜上所述，筆者認(rèn)為組合盆栽應(yīng)該從植物素材、栽培基質(zhì)、容器及造景設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)地研究，立足中國(guó)市場(chǎng)，放眼世界，讓有中國(guó)特色的組合盆栽走向世界舞臺(tái)，在創(chuàng)收同時(shí)，宣傳中國(guó)文化。