吃夜宵別太“任性”

晚上熬夜不睡覺，肚子餓得咕咕叫，怎么辦！現(xiàn)代都市青年一定要吃點(diǎn)宵夜才能滿血！每到夜晚，大排檔、啤酒、小龍蝦、炸雞就活躍起來，無時(shí)無刻不在誘惑著饑腸轆轆熬夜者?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。當(dāng)然還有燒烤和火鍋，永遠(yuǎn)站立在夜宵的頂峰，每個(gè)城市的街頭巷尾，大小美食城，都能找到他們倆的身影?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。

吃夜宵似乎成了當(dāng)代都市人的一種生活常態(tài)，根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的調(diào)查顯示，超過六成的消費(fèi)者每周至少會(huì)吃1-2次夜宵?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。很多人說，白天這么辛苦，晚上還經(jīng)常熬夜加班，需要吃點(diǎn)夜宵犒勞一下自己。幾根烤串，一份夜宵下肚，感覺嘴巴得到了滿足，但是這些美味可能會(huì)對身體造成損傷與負(fù)擔(dān)。

這些舌尖“美味”，當(dāng)夜宵真的健康嗎？

1燒烤吃下肚，腸胃恐遭罪

燒烤是夏日里人們鐘愛的夜宵美食，燒烤雖美味，腸胃可遭罪。人體的胃腸道粘膜白天完成一日三餐的消化，晚上需要進(jìn)行自我修復(fù)與更新，以應(yīng)對第二天的消化任務(wù)。燒烤中有較高的熱量，以羊肉串為例，每100克羊肉串熱量有206大卡，三串就等于4兩米飯，晚上吃夜宵會(huì)使得胃腸道無法得到休息，使得胃腸道粘膜無法進(jìn)行自我修復(fù)，長久以往容易患胃腸疾病。

2火鍋吃的爽，上火受不了

“上火”為民間俗語，從中醫(yī)的理論解釋可以屬于中醫(yī)熱證范疇，根據(jù)相關(guān)研究顯示，上火往往與體內(nèi)粘膜免疫失調(diào)和能量代謝紊亂有關(guān)?；疱伿称返牡鞍踪|(zhì)與脂肪含量高，會(huì)給身體的能量代謝帶來額外負(fù)擔(dān)，從而造成代謝紊亂;同時(shí)火鍋食品溫度甚高，很容易燙傷口腔黏膜或食道黏膜細(xì)胞，引起細(xì)胞壞死，從而產(chǎn)生口腔潰瘍、發(fā)炎、紅腫等“上火”癥狀。

3喝酒睡不安，肝腎壓力大

好友相聚夜宵攤，美酒少不了。飲酒后雖然入睡容易，但往往睡得很淺，這是因?yàn)榫凭幸种粕窠?jīng)中樞的作用。酒精的抑制作用與麻醉不同，短時(shí)期內(nèi)就會(huì)解除抑制，加劇興奮感，導(dǎo)致睡眠不穩(wěn)，易醒，影響第二天的工作與生活。

另外酒水中含有大量酒精，夜晚肝腎代謝減緩，喝過多的酒，血液內(nèi)酒精過量，容易給肝腎帶來額外負(fù)擔(dān)。

4甜品雖誘人，吃完就發(fā)胖

口感爽滑，味道甜美的甜品也是人們夜宵的愛好之一。但是美國賓夕法尼亞大學(xué)佩雷爾曼醫(yī)學(xué)院研究顯示，與晚7點(diǎn)前吃晚餐相比，晚11點(diǎn)吃夜宵會(huì)讓身體存儲(chǔ)更多脂肪。這是因?yàn)橐归g人體代謝效率下降，夜宵中人體攝入甜品中的糖分與脂肪會(huì)直接被儲(chǔ)存下來，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，從而影響形體，越來越胖。

吃宵夜時(shí)的四大注意事項(xiàng)

與人一樣，腸胃也是需要時(shí)間調(diào)整休息的，所以一般不推薦睡前吃東西。但對于經(jīng)常熬夜的人來說，身體消耗的能量比較多，餓著肚子睡覺反而不好，所以吃夜宵時(shí)千萬別任性，要注意這幾點(diǎn)：

1選擇正確的夜宵食物

Tip 1：好消化

吃完宵夜就快要睡覺了，腸胃也需要休息，所以最好選擇易消化、少油膩還不影響血糖的波動(dòng)的食物，如蘋果、桃子、梨、獼猴桃、橘子、草莓、柚子、櫻桃等。

Tip 2：熱量低又飽腹的

吃宵夜的目的就是填飽肚子，但高熱量的食物又會(huì)讓人發(fā)胖，所以要選低脂、低糖或者無糖的食物?？梢愿鶕?jù)季節(jié)選擇毛豆、蠶豆、藕片等蛋白質(zhì)含量高的蔬菜，飽腹感相對強(qiáng)一些。

Tip 3：不要吃刺激性食物

吃完宵夜就要睡覺了，因此不要選帶咖啡因等刺激大腦的食物，否則不利于睡眠?？梢赃x擇夜宵喝一杯純牛奶或者酸奶，既能夠緩解饑餓，還更有助于睡眠。

2夜宵進(jìn)食不宜過多

人體一日三餐的能量分配是有一定比例的，一般來說，成人一日三餐的能量適宜分配比例應(yīng)為早餐30%，午餐40%，晚餐30%。若吃宵夜的話，應(yīng)當(dāng)適量減少晚餐的攝入量，約占晚餐的四分之一左右即可。品種可多樣，但量一定要少，最好是少量碳水化合物和一點(diǎn)點(diǎn)水果、乳制品。

3合理安排吃夜宵的時(shí)間

人體胃腸道上皮細(xì)胞的更新在夜間進(jìn)行，若吃夜宵吃的太晚，就會(huì)影響腸胃的粘膜修復(fù)，因此要合理安排吃夜宵的時(shí)間。一般來說，吃夜宵盡量安排在晚上9點(diǎn)之前，吃完后建議隔2個(gè)小時(shí)再去睡覺。晚上10點(diǎn)到第二天早上6點(diǎn)最好不要進(jìn)食，以保證胃腸道粘膜修復(fù)能夠順利進(jìn)行。

4適當(dāng)補(bǔ)充B族維生素

B族是人體三大主要供能營養(yǎng)素：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)消化代謝必不可少的物質(zhì)，吃夜宵會(huì)給人體帶來額外的糖類、脂肪與蛋白質(zhì)，增加人體對B族維生素的需求量;同時(shí)以爆炒、油炸、烤制為主的夜宵在食物加工過程中會(huì)造成大量B族維生素流失，導(dǎo)致B族維生素?cái)z入不足，因此吃夜宵時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充B族維生素。

來源：搜狐