無抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應用研究

王訓兵

在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，無抗飼料主要是指不含抗生素、激素及其他種類藥物與添加劑形式的畜牧飼料。隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，許多養(yǎng)殖場的規(guī)模也在逐步擴大，故對于牲畜的疾病防治工作，不僅要從治療方面做起，以飼料的形式提高牲畜機體免疫力也成為防治工作的重點關注方面。在疾病防治工作中，隨著抗生素用量的持續(xù)增加，在飼料中添加抗生素等藥物已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象，雖然抗生素藥物能夠?qū)ι蟮募膊】刂品矫嫫鸬街孀饔?，但無節(jié)制或者大量的使用抗生素等藥物摻拌在飼料中，也會使牲畜的肉質(zhì)存在藥物殘留的問題，這種現(xiàn)象對我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展會產(chǎn)生阻礙作用，并造成惡劣的影響，因此提倡無抗飼料是我國畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢。

1、無抗飼料在豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應用研究

就我國當下豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的現(xiàn)狀來看，無抗飼料已經(jīng)得到了廣泛的應用，并在實際應用中取得了較為優(yōu)異的成果。如乳酸菌所配置的益生菌復合無抗飼料，在乳豬飼養(yǎng)中能夠促進其牲畜的消化功能，對乳豬育肥生產(chǎn)能夠起到促進作用，并且乳酸菌的使用能夠有效提升乳豬的腸胃功能，減少飼養(yǎng)中的腹瀉情況。使用無抗飼料能夠?qū)鹘y(tǒng)的抗生素飼料優(yōu)化取代，并逐步恢復自然生態(tài)下的牲畜生長，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在豬飼料中適當?shù)奶砑右恍┤缛樗峋惖囊嫔?，或是在牲畜飲水中適當?shù)奶砑由镉袡C酸，能夠?qū)ωi群的免疫提升起到促進作用，降低豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的牲畜類疾病患病幾率。從商品豬肉生產(chǎn)市場中，合理的應用益牧寶，能夠使每頭商品豬的重量日增150g，與傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式相比，料肉成分降低了3%左右，且在飼養(yǎng)過程中商品肉豬的病患死亡率也有所降低。

2、無抗飼料在家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應用研究

無抗飼料在我國畜牧生產(chǎn)中的家禽養(yǎng)殖方面也取得了一定的成績，相關研究成果在部分家禽生產(chǎn)區(qū)域得到了廣泛應用，尤其是肉雞發(fā)酵飼料，該工藝的接種率高達6.8%，而芽孢菌與乳酸菌的比例大致為2.2：1，發(fā)酵過程中的添水量為55.3%，經(jīng)過72小時的發(fā)酵以后，飼料中的酸溶蛋白質(zhì)成分與之前相比增長了7.7%左右，而還原糖成分則增長了約2%，乳酸成分增長了4%。與此同時，在無抗飼料中還出現(xiàn)了大量的益生菌成分，就生物性能來說，益生菌能夠在抑制大腸桿菌方面起到重要作用，且通過對無抗飼料的配方進行實驗，也能夠得出茶多酚與生化黃腐酸形式的無抗菌雞飼料，并且此類雞飼料能夠大幅提升蛋雞的生產(chǎn)能力，使家禽養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)蛋率得以提升。在肉雞飼料中增添牛至油成分，能夠?qū)θ怆u的日增重起到重要作用，同時還能夠有效降低肉雞的料蛋比，適當?shù)奶砑影倮锵憔停⑼ㄟ^對雞血清的研究可以看出，百里香精油飼料對肉雞的免疫功能具有提升作用。

3、無抗飼料中微生物制劑的應用研究

作為一種富有活性的微生物群體，益生素可直接應用于動物的喂食過程，并且益生素能夠通過動物的消化系統(tǒng)起到相應的免疫作用。能夠應用與生產(chǎn)過程中的益生菌類成分可包括以下幾種，如乳酸菌、雙歧桿菌、曲霉菌等等，通過添加益生菌來增強牲畜機體免疫能力的方式，對我國畜牧業(yè)發(fā)展具有強大的保護作用。從其制劑方面的要素來說，相關內(nèi)容可如下文所述：

（1）益生菌作為無毒的制劑成分，其含有大量的代謝活性細胞，在宿主的機體內(nèi)能夠進行存活并持續(xù)代謝，最終逐漸適應牲畜腸道中的酸性環(huán)境，及時膽汁與胰酶存在的情況下，也能夠?qū)σ种颇c道病原菌活力方面發(fā)揮作用。為維持牲畜消化道中的微生物平衡，改善牲畜的生長方式，應用無抗微生物發(fā)酵飼料，能夠與傳統(tǒng)飼料相比減少一定的病殘牲畜情況出現(xiàn)。

（2）對不同的牲畜飼養(yǎng)情況，應選擇不同種類無抗物生物發(fā)酵飼料。有些益生菌的數(shù)量若未能達到要求，則微生物老化等情況都會對腸道內(nèi)的發(fā)酵環(huán)境造成反向影響，那么其中的微生物成分就會出現(xiàn)無法在動物體內(nèi)生存的狀況，也達不到理想的效果。因此，關于微生物制劑方面的開發(fā)工作仍需不斷探索。

4、無抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的管理與加工研究

注重對畜牧業(yè)生產(chǎn)中的無抗飼料加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況把控，能夠?qū)崿F(xiàn)清潔生產(chǎn)，并進一步提高無抗飼料的實際效用。對生產(chǎn)過程中的科學管理，可以有效減少抗生素參與飼養(yǎng)的情況。在采購飼料原料的衛(wèi)生控制方面，避免使用動物性原料，是實現(xiàn)牲畜免疫力提高的重要條件。并且由于沙門氏菌等菌類是誘發(fā)牲畜腸炎的主要因素，在生產(chǎn)無抗飼料的過程中，利用高溫進行膨化或制粒的加工技術，能夠有效殺滅飼料中的病原形態(tài)微生物，對其中的抗營養(yǎng)因子起到實際破壞作用。因此粒度的大小要適度，其顆粒的適宜程度直接決定著其應用效果，對動物腸道中的多類型菌種具有不同的作用，如小麥的顆粒粉料，在沙門氏菌的控制上要比粉碎型小麥的作用更加明顯，而且顆粒狀的粉料相較粉碎性的飼料也更加精細，有利于牲畜腸道系統(tǒng)的營養(yǎng)吸收，畜牧者在飼養(yǎng)的過程中，要認識到飼料狀態(tài)對畜牧生產(chǎn)的影響，將其優(yōu)勢予以最大程度的發(fā)揮。通過粒度的加工的形式來實現(xiàn)無抗飼料的粒度優(yōu)化，能夠有效降低牲畜腸道方面疾病的患病概率。

作為新型的環(huán)保飼料，無抗飼料因不含抗生素與色素等添加劑成分，而得到廣泛的使用。從經(jīng)濟收益方面來看，其市場造價的成本較低，且無化學成分殘留，在牲畜的肉類品質(zhì)上，能夠具有更理想的效果，也就必然會為畜牧業(yè)生產(chǎn)者帶來更高的市場價值收益。而且在使用效果方面，其性能要遠強于抗生素，因此，無抗飼料也成為現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中的理想型抗生素替代品。在畜牧業(yè)中廣泛使用無抗飼料，能夠促進我國商品肉質(zhì)行業(yè)的健康發(fā)展，同時實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)的綠色化與環(huán)?；?，為我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供助力。

（作者單位：246500安徽省安慶市宿松縣畜牧獸醫(yī)局）