分析無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)及土肥管理要點(diǎn)

鄭慶峰

一、無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)的要點(diǎn)分析

在當(dāng)前物質(zhì)生活水平和生活質(zhì)量不斷提高的產(chǎn)業(yè)時(shí)代背景下，人們對(duì)于糧食作物需求量不斷上升的同時(shí)，對(duì)其需求標(biāo)準(zhǔn)也提出了新的要求，而所謂的“無(wú)公害蔬菜”簡(jiǎn)單來(lái)講，其實(shí)指的是那些無(wú)毒、無(wú)害物亦或是將有毒有害物質(zhì)含量控制在許可范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)、健康的蔬菜。從目前來(lái)看，在當(dāng)前種植作業(yè)過(guò)程中，無(wú)公害栽培技術(shù)的應(yīng)用不僅符合現(xiàn)階段社會(huì)的發(fā)展規(guī)律，與此同時(shí)在推過(guò)國(guó)民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展中也發(fā)揮了重要作用，最終為產(chǎn)業(yè)效益的提升打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，具體而言其技術(shù)內(nèi)容主要包括：

1、種植區(qū)域的選擇

在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，種植區(qū)域選擇的科學(xué)性、合理性與否，在很大程度上對(duì)種植質(zhì)量和種植效率而言具有重要影響，因此為種植無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型蔬菜，在區(qū)域選擇時(shí)，一方面基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和種植人員需盡量選擇遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”污染、城市垃圾以及醫(yī)療廢棄物的生態(tài)環(huán)境清潔的產(chǎn)地，確保種植基地附近的空氣和灌溉水源的安全性、生態(tài)性，最終為整體蔬菜質(zhì)量的提升奠定良好基礎(chǔ)，而另一方面為保證蔬菜的無(wú)害性，建立無(wú)公害蔬菜種植基地也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，為此種植農(nóng)戶需在蔬菜種植前，對(duì)生產(chǎn)基地的的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，在確保其符合土壤環(huán)境質(zhì)量規(guī)定的基礎(chǔ)上，以滿足人們對(duì)于無(wú)公害蔬菜的需求。

2、蔬菜品種的選擇

在蔬菜栽培過(guò)程中，為降低后期病蟲(chóng)害的發(fā)生率，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和相關(guān)種植人員需從根本上提高對(duì)品種選擇的重視，即在品種選擇時(shí)，不僅要盡量選擇那些品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)及抗性好的品種，還要綜合考慮種植區(qū)域的地質(zhì)和環(huán)境特點(diǎn)，最終為“高產(chǎn)、高效”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定良好基礎(chǔ)。除此之外，在進(jìn)行種植前，相關(guān)工作人員還需做好種子的消毒工作，以此在降低病蟲(chóng)害發(fā)生率和傳播率的基礎(chǔ)上，減少農(nóng)藥的使用量，切實(shí)保障蔬菜的無(wú)毒、無(wú)害。

3、田間管理的概述

（1）合理間作套種

根據(jù)大量的調(diào)研數(shù)據(jù)分析可知，輪作的科學(xué)性、合理性在一定程度上也對(duì)無(wú)公害蔬菜種植質(zhì)量和種植效率具有重要影響，故而為確保蔬菜的正常生長(zhǎng)，在無(wú)公害蔬菜培育過(guò)程中，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和勞作者需采取合理的間作套種及輪作方式，在保障力、光能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分利用的基礎(chǔ)上，最大程度地避免病蟲(chóng)害的發(fā)生。具體而言在進(jìn)行實(shí)際作業(yè)過(guò)程中，在采收前茬蔬菜后，勞作者要在第一時(shí)間及時(shí)清除種植區(qū)域內(nèi)的枯葉、殘株及四周雜草，要及時(shí)進(jìn)行翻耕作業(yè)以便于將地下病菌、蟲(chóng)卵及害蟲(chóng)充分晾曬，以此來(lái)最大程度地降低病蟲(chóng)害的發(fā)生率，除此之外勞作者還要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整播期，盡量避開(kāi)病蟲(chóng)害高發(fā)期。

（2）水分的控制

從目前來(lái)看，在無(wú)公害蔬菜種植過(guò)程中，水分是否控制合理對(duì)其產(chǎn)量而言也具有重要影響，因此為達(dá)到預(yù)期的種植目標(biāo)，對(duì)田間水分進(jìn)行合理化控制也是基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和勞作者的重要工作，具體而言就是在定植之后，勞作者需澆足定根水，而后在其生長(zhǎng)過(guò)程中，需在不同的生長(zhǎng)周期，根據(jù)蔬菜對(duì)水分的需求以及天氣情況、蔬菜種類等，進(jìn)行合理的灌溉，以此在保障土壤濕度的基礎(chǔ)上，最終避免蔬菜萎蔫及其它生長(zhǎng)不良情況的發(fā)生。

（3）病蟲(chóng)害的防治

病蟲(chóng)害的存在是蔬菜在栽培過(guò)程中，影響其產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，而在傳統(tǒng)蔬菜種植過(guò)程中，農(nóng)藥作業(yè)病蟲(chóng)害防治的主要手段，雖然起到了一定的防治效果，但卻嚴(yán)重破壞了周遭的生態(tài)環(huán)境，給人們的生命財(cái)產(chǎn)埋下了巨大的安全隱患，故此為達(dá)到“無(wú)公害”的種植目標(biāo)，在進(jìn)行病蟲(chóng)害防治時(shí)，勞作者要堅(jiān)持“以防為主，以治為輔，防治結(jié)合”的原則，通過(guò)采取農(nóng)業(yè)防治（調(diào)整播種期，錯(cuò)開(kāi)病菌、蟲(chóng)害的高發(fā)期）、物理防治（采用捕蟲(chóng)網(wǎng)、殺蟲(chóng)燈）和生態(tài)防治三種方式，在保障蔬菜產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，達(dá)到預(yù)期的防治效果。

二、無(wú)公害蔬菜土肥管理的要點(diǎn)分析

在無(wú)公害蔬菜種植過(guò)程中，土肥管理對(duì)于蔬菜生長(zhǎng)質(zhì)量和生長(zhǎng)效率具有重要影響，故而為從根本上實(shí)現(xiàn)蔬菜“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)”的種植目標(biāo)，做好如下土肥管理工作是十分必要的：

1、合理增施有機(jī)肥

蔬菜種植過(guò)程中，為達(dá)到“無(wú)公害”的種植目標(biāo)，在進(jìn)行施肥時(shí)基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和勞作者需秉承著“以有機(jī)肥為主，化肥為輔”的原則，從而在切實(shí)提高土壤內(nèi)有機(jī)物含量的基礎(chǔ)上，有效地改善土壤微生態(tài)環(huán)境結(jié)構(gòu)，以此來(lái)提高土壤的整體肥力，為蔬菜創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。除此之外，在進(jìn)行施肥作業(yè)過(guò)程中，有機(jī)肥施加時(shí)，針對(duì)不同的蔬菜類型和生長(zhǎng)需求，勞作者需采取不同的施肥標(biāo)準(zhǔn)，如對(duì)于可以生食的蔬菜，人畜糞不可直接作業(yè)不能作為直接的肥料，且有機(jī)肥在施用時(shí)，也需保證其的充分腐蝕。

2、氮肥施用的合理控制

作為影響蔬菜生長(zhǎng)的基礎(chǔ)肥料之一，根據(jù)大量的調(diào)研數(shù)據(jù)分析可知，在合理范圍內(nèi)，蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量會(huì)隨著施氮量的增加而提高，但不可否認(rèn)的是，一旦氮肥量的施加超過(guò)了核定標(biāo)準(zhǔn)，則產(chǎn)量和品質(zhì)不僅無(wú)法有明顯提高，甚至?xí)霈F(xiàn)遞減趨勢(shì)，最終對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)造成極為不利的影響，故此對(duì)氮肥施用的合理化控制，也是保障蔬菜正常生長(zhǎng)的重要前提。通常而言，當(dāng)?shù)首骰蕰r(shí)，勞作者需提高對(duì)施肥深度的重視，并在施肥結(jié)束后及時(shí)覆土，避免氮肥的揮發(fā)，影響其種植效益，而當(dāng)其作追肥時(shí)，為充分發(fā)揮氮肥的使用效益，溝施和穴施是最常見(jiàn)的兩種施肥方法。

綜上所述，在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜種植過(guò)程中，栽培技術(shù)和土肥管理工作能否落實(shí)到實(shí)處，對(duì)種植質(zhì)量和種植效率而言具有重要影響，故而為達(dá)到預(yù)期的種植目的，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和相關(guān)勞作者需提高對(duì)生產(chǎn)基地選擇與改善的重視，做好“三關(guān)”及“六大環(huán)節(jié)”的檢測(cè)工作，最終為優(yōu)質(zhì)、健康蔬菜種植目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定良好基礎(chǔ)。

（作者單位：161600黑龍江省克山縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心）