喝口山泉水 留意井文化

圖 文/吳正光

在苗村侗寨旅行，遇到山泉水井，想喝一口涼水，得留意一下文化。

在苗村侗寨，什么地方可以安家落戶，其先決條件是水井。換句話說，村寨的地點與規(guī)模，是由水井的所在位置、數(shù)量多少、流量大小決定的。鄉(xiāng)間普遍認為，人們說話語調(diào)與水井有關(guān)，可從語音判別言者為何方人士，充分印證“一方水土養(yǎng)育一方人”。苗侗民族村民，常用“同喝一口水井”形容親密關(guān)系。從某種意義上說，地緣關(guān)系與血緣關(guān)系多相重合，即所謂“聚族而居”是也。

苗村侗寨的水井，嚴格說來應(yīng)當稱為山泉，因為它們是辭書所謂“地下水的天然露頭”，而非“鑿地取水的深穴”。

水井也好，山泉也罷，都可視為“水”的代稱，也是“家”的別名，因此之故，遠走他鄉(xiāng)被稱為“背井離鄉(xiāng)”。每當人們看到“記住鄉(xiāng)愁”四字，腦海里會立即浮現(xiàn)出故鄉(xiāng)水井的形象。

泉井對于苗族侗族村民來說，從生到死須臾不離。大人諄諄告訴小孩，他是媽媽一早從井里挑回來的，泉井才是他的生身母親。苗村侗寨婚禮，新娘要辦的第一件事是象征性地“挑新水”，說是“認井”，其實是讓泉井認識新娘，承認她是寨子里的新成員，以便從今以后好生庇護她。成年村民謝世，家人迅即前往泉井為其“取水”，既為死者上路備用，又向泉井稟報：斯人已逝，感恩哺育。取回來的水，裝在陶器內(nèi)，用之于殉葬。

苗村侗寨至今保留祭祀山泉水井的習俗。即便在山路上行走，遇到山泉，想要飲用，必先祭祀。祭品十分簡單，丟個“草標”就行了（1）?；蛟S還有別的用意，無語提醒路人：“這是飲用水，切莫弄臟啦！”但村民卻認為，如果不祭祀山泉水井，喝了會生病，多半是瘧疾。得了瘧疾，忽冷忽熱，渾身發(fā)抖，叫“打擺子”。從前，以為是“擺子鬼”作祟。一旦“打擺子”，得想法“躲擺子”：化裝到別的寨子躲藏起來，讓“擺子鬼”找不著，等病好了才回家。瘧疾多發(fā)于秋季，故有“谷子變黃，擺子上床”的諺語。

◎（2）山泉古樹

◎（1）祭井草標

在苗村侗寨的山泉水井附近，一般都有名木古樹（2）。有的山泉水井，即以樹木命名，諸如“榕樹井”“杉木泉”。遠方游客來到苗村侗寨旅行，不知山泉水井位于何處，看看路旁哪里有古樹就行了。泉井旁邊的古樹，不論是天然生長的還是人工種植的，都與山泉井水一樣受村民敬重，故祭祀山泉水井與祭祀井邊古樹同時進行；甚至以祭祀井邊古樹象征祭祀山泉水井。有的村寨，在泉井、古樹旁邊，用石板修建土地廟，稱“保井土地”（3），據(jù)說既能保佑泉井，又能保佑古樹。

◎（3）保井土地

◎（4）婦女優(yōu)先

苗村侗寨的村民，都有“刻碑勒石”保護山泉水井的習慣。立于清道光二十四年（1844年）的《龍井鄉(xiāng)規(guī)碑》鐫刻：“第一塘汲水；第二塘洗菜；第三塘洗布、洗衣；第四塘洗穢物等件。每年淘井四次，每次闔家，周而復始，如違公罰。”立于清咸豐二年（1852年）的《菜苗寨護井碑》鐫刻：“婦人背水，隨到隨背。禁止在此洗菜及污物，違者罰銀一兩二錢（4）?！薄安嗣纭笔莻€苗族村寨的名稱。從《菜苗寨護井碑》，讓人看到苗族村寨“婦女優(yōu)先”的泉井文化。事實上，男性村民鮮有背水者。萬一要背，碰到婦女，得讓一步，以示婦女與水井有著特殊的關(guān)系。

素有“杉鄉(xiāng)”美譽的天柱縣三門塘，林茂清泉涌，小寨水井多。許多眼泉井是婦女們捐資投勞修建的。鐫刻于清宣統(tǒng)年間的《修井碑記》稱：“此地有濤泉一湍，水由地中行，先人因以汲水資生者，迄今十有余世矣。在道光年間，路屬泥途，步履維艱。余三公永佑，獨捐石板，修成坦蕩，唯于水井尚未興修，仍然狹隘。每逢夏涸，欲立以待。因語我族婦女，慷慨捐資，裂石新修，方成井樣，則向之源源而來者，不亦混混而出，盈科而進，放于四海，取之不盡，用之不竭，此吾村之大幸哉！”同樣鐫刻于清宣統(tǒng)年間的《重修井碑記》稱：“我村大興團，前后左右，山水環(huán)抱，房屋上下，稻田圍繞。田坎行徑灣中，涌出清泉。先公約族人砌石修補，以便往來，自昔及今，歷年久遠，井石毀壞，泥土浸入。每逢春夏暴雨綿落，井泉清潔翻成混泥。族中婦女睹斯，同心動念，踴躍捐資，樂為造化，較先公之修鑿更加完善。井中踏石板，不使泥從中出；井外石板豎四方，俾免污流外浸。由此以后，泉流清潔，人生秀靈?！眱蓧K石碑的尾部，分別鐫刻各位婦女芳名及捐資數(shù)額。從前，三門塘婦女建有自己的組織，稱“觀音會”，經(jīng)常開展一些公益活動，主要是修建水井及通往水井的山路。從保存下來的修井碑記，不僅可以得知婦女們的樂善好施行為，還可窺見三門塘村以侗族為主體的侗、苗、漢等各族人民之間的婚姻關(guān)系，具有重要文物價值。

◎（5）路旁龍井

苗村侗寨的山泉水井，如果位于村中或路旁，村民用石頭雕刻一個龍頭形狀的出水口，美其名曰“龍井”（5）；用石頭雕刻一個水瓢形狀的出水口，稱為“瓢兒井”。有的地方，村民刻意將山泉水井修建得很矮，行人飲水非下跪不可，稱“跪泉”，以顯示山泉水井的崇高地位。徐霞客路過苗族地區(qū)長順時，曾在日記中寫道：“有泉一坎，是為‘跪勺泉’，不盈不涸，取者必伏而勺，故名‘跪泉’。”

徐霞客十分關(guān)注山泉水井。他在游記中對山泉水井多有記載。在獨山縣境內(nèi)，他看到，“有石罅一縷，在東麓下，當其盡處，鑿孔為盂，深尺許，可貯水一斗。屯上下人，俱以盎候而酌之?！痹谇缏】h境內(nèi)，他尾隨一位“負罌汲水”者鉆進一口“穹然巨洞”，但見“其門北向，其內(nèi)陷而空下，甚宏。其人入，汲于石隙間，隨處而是，皆自洞頂淙淙散空下墜，土人少鑿坯承之。”

苗村侗寨的許多山泉水井，大多建有防污設(shè)施，其外部造型，因山泉水井所在位置而異。如水從巖壁或斜坡涌出，則因地制宜修建一個拱形井蓋；如水從平地或洼地冒出，則垂直修建圓形或方形石質(zhì)井壁，井口上方覆蓋木構(gòu)建筑，其主要功能無疑是保護水源，同時可供路人小憩，誠為山寨一景（6）。

◎（6）山寨一景

侗族村寨住房的一大特點是“前塘后井”，即房屋后面有水井，前面有水塘。侗寨水井，大都用石板砌筑井壁、井坪，并加上井蓋，以保護水源。有的還用石板或木料，修建石板“井屋”（7）、木質(zhì)“井亭”（8），這是侗族村寨中最受青睞的建筑小品。有的井亭，懸掛對聯(lián)：“坐一會，何分你我；飲幾口，各自東西?！狈彩撬?，都放置有水瓢、竹筒、水缸等水器，供路人舀水喝。村民取水，也用水瓢舀，決不將水桶直接汆入水井中，以免將水井弄臟了。水井下方，有盥洗池，供村民洗菜、洗衣用。井水往外流，便形成水塘。水塘中，養(yǎng)有魚。有的人家，在魚塘上搭建竹木架子，既可當作“瓜架”用，又可當作“魚棚”用，一舉兩得。

隨著現(xiàn)代化生活方式的普及，許多地方的村民用上了自來水，逐漸遺棄水井。有的水井，或被填埋，或被污染，失去了昔日的輝煌。不過，“中國歷史文化名村”郎德上寨則不然，村民在使用自來水的同時，依然鐘愛古井，將其作為全國重點文物保護單位“郎德上寨古建筑群”的組成部分妥善保護。

◎（7）石板井屋

◎（8）木質(zhì)井亭

在苗村侗寨旅行，游人務(wù)必注意：在山泉水井附近不能擤鼻涕、吐口痰、說臟話；不能從山泉水井之上跨越過；不能將沒喝完的水倒入山泉水井中。在山泉水井邊相遇，雙方都想喝水，率先拿到水瓢者，要主動舀水給他人先喝。他人喝完水后，要用凈水涮一涮，舀水遞還——這是苗村侗寨的規(guī)矩。

“飲水思源”。文物建筑的源頭在村落。傳統(tǒng)村落的關(guān)鍵是泉井。與自然遺產(chǎn)——“水”有關(guān)的泉井建筑、摩崖石刻乃至附屬于泉井的名木古樹等等，嚴格說來都是文物；而祭祀、保護、飲用水泉水井的風俗習慣，屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。以山泉水井為載體的上述種種實物及事象，蘊藏著豐富多彩的民俗文化，它們既有文物，又有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，千萬不能小覷這種文化。