殘酷的真相泡面非要3分鐘

文/李洋

世界上最漫長(zhǎng)的三分鐘莫過(guò)于給泡面沖完開水之后，等待中那煎熬的三分鐘。

泡面包裝上的使用方法總是建議用水煮或是以熱水沖泡，只要3 分鐘即可食用。

那么，吃泡面為何要等3 分鐘？

有些面明明泡5 分鐘或者更長(zhǎng)的時(shí)間味道也很不錯(cuò)，面條仍然爽滑。

難道多年來(lái)我們一直都被忽悠了嗎？

其實(shí)，所謂的“3 分鐘”是發(fā)明泡面的創(chuàng)始人確定的。

在1958 年日籍臺(tái)灣人安藤百福在大阪府池田市發(fā)明了方便面，他在之后不斷試驗(yàn)產(chǎn)品推銷產(chǎn)品的過(guò)程里建立了3 分鐘的行業(yè)尺度。

3分鐘是一個(gè)心理學(xué)技巧。

人在面對(duì)食物的時(shí)候，等上3 分鐘，面的香味刺激加上等待會(huì)讓人胃口變好，吃起來(lái)更加快樂(lè)，覺(jué)得很美味。

如果超過(guò)了3 分鐘，等上5 分鐘呢？人就有點(diǎn)兒失去了耐心，期盼心減弱，那種將要得到的心理愉悅感就會(huì)下降，瞬間覺(jué)得沒(méi)那么好吃了。而食物氣息對(duì)鼻腔的刺激也開始有點(diǎn)習(xí)慣了，就會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)麻木了。

所以，安藤百福使用的是一種全世界的人共通的心理，就是人在面對(duì)食物的時(shí)候等上3 分鐘，這時(shí)的心理期望值是最高的。